5 migliori ristoranti khinkal a Mosca

Afferra la coda, mordila con cura dall'altro lato e manda in bocca una succosa carne calda: il khinkali è uno dei piatti più riconoscibili della cucina georgiana, tutti ne hanno sentito parlare. La prelibatezza è molto popolare, quindi ci sono dozzine di stabilimenti che la servono a Mosca. I Khinkali, nonostante la loro ristretta specializzazione, non si limitano a un solo piatto. Non esiste un formato rigoroso, viene spesso servita cucina georgiana o diverse direzioni vengono mescolate.

Abbiamo raccolto 5 migliori stabilimenti a Mosca che prestano particolare attenzione alla preparazione del khinkali. Anche nei ristoranti costosi, sono disponibili a buon prezzo, la porzione è determinata dal visitatore. Khinkali è apparso come concorrenti di ristoranti economici. Le recensioni dei clienti confermano l'alta qualità dei piatti in questi luoghi. Per non parlare dei loro benefici, di gran lunga superiori agli hamburger e ad altri fast food.

I 5 migliori ristoranti khinkal di Mosca

5 Mangia khinkali, bevi vino

Mangiare khinkali, bere vino è il posto migliore per gli amanti delle porzioni abbondanti.Ci sono 8 tipi di questo piatto nel menu, compresi quelli soliti (con formaggio, agnello) e quelli unici (vegetariano, con manzo e pepe). E puoi anche friggerli, in ogni caso risulta buonissimo. Il costo parte da 60 rubli ciascuno, l'intero menu è abbastanza abbordabile. C'è un grande tavolo per 12 persone per eventi. Una caratteristica unica del caffè è il kosher khinkali, che non si trova altrove.

Il design è stato curato dallo studio Rooms, che ha già progettato diversi ristoranti a Tbilisi. A differenza della maggior parte dei khinkali di Mosca, l'interno è realizzato con colori vivaci. I visitatori si siedono su mobili in legno fatti a mano, i fondatori affermano che è stato portato dalla Georgia. Lussuosi lampadari pendono dai soffitti, ogni angolo ha elementi decorativi unici. Ed ecco la più grande linea di vini, sono rappresentate tutte le famose varietà della Georgia (Khvanchkara, Kvervi) e i produttori mondiali.

4 Caffè Saperavi

Il menu del Saperavi Cafe è diviso in 2 aree: la cucina tradizionale georgiana e il meglio che le tendenze moderne offrono. I Khinkali sono compresi nella prima categoria, puoi scegliere non solo il ripieno, ma anche il tipo di farina: farro, frumento e senza glutine. Sebbene i prezzi siano superiori a quelli dei concorrenti di Mosca, tali gusti non possono essere gustati da nessun'altra parte. Il ristorante khinkal serve set khachapuri, hamburger givi, porridge di gomi megreliano e gnocchi enormi. Non dimenticare chi segue la figura: ad esempio, il tradizionale noce può essere sostituito con le nocciole.

Nonostante lo stato della struttura, l'interno è molto modesto e rilassato. La sala è divisa in 2 stanze, decorate con colori scuri.Uno ha un bancone bar, ci sono inserti neri sui pannelli di legno. L'altro sembra più semplice, le persone spesso vengono qui per uno spuntino veloce. Anche se qualcuno parla della mancanza di un vero comfort georgiano. I visitatori notano la cortesia delle cameriere, che conoscono molto bene il menu.

3 Kazbek

Kazbek offre di gustare la cucina georgiana nel modo più lussuoso. La cucina è gestita da uno chef di Tbilisi e da sua madre, che si occupa dell'impasto. Il menu è piccolo, ma tutte le voci sono ben pensate. La maggior parte delle ricette ripetono quelle tradizionali, si ottengono gusti classici. Le porzioni sono molto abbondanti, giustificando il prezzo elevato. Qui servono il khachapuri, unico per Mosca, con tartufo nero e prosciutto. Insieme al khinkali kalakuri, gli ospiti ordinano satsivi e chashushuli, quest'ultimo servito con funghi d'albero.

Lo chef ha pensato al servizio: nessuna decorazione eccessiva, tutto è come in un appartamento georgiano. Come dicono le persone esperte, è difficile trovare una discrepanza tra un piatto a Tbilisi e questo khinkal. Impossibile non citare gli interni: un vero appartamento degli anni '60 del secolo scorso. Tanta luce, pareti invecchiate, paraventi in legno, un'enorme stufa a legna. La cucina del ristorante è aperta, puoi guardare come lo chef cuoce il khinkali e il pane.

2 Lamazo

Lamazo conserva le migliori tradizioni della cucina georgiana a base di ingredienti freschi. Vengono acquistati al mercato Dorogomilovsky, controllati dallo chef.Qui controllano la qualità del piatto finito, apprezzano la loro reputazione. Khinkali è servito con manzo, agnello o maiale. Il menu è completato da focacce e kebab, una cucina aperta consente di osservare il processo. I più golosi apprezzeranno il numero di dessert e tè interessanti. I prezzi sono al di sotto della media a Mosca, i camerieri sono cordiali.

L'interno corrisponde allo stato e all'orientamento dell'istituzione: mobili leggeri, armamentario georgiano. Anche se c'è un dettaglio moderno: 2 grandi televisori, che trasmettono partite importanti. I visitatori esperti notano che il cibo ha il sapore di Tbilisi. Questo è associato alla presenza di un vero forno Tone, alla conservazione della tecnologia di cottura. Di giorno, il khinkalnaya è tranquillo e calmo. Non è previsto solo il pagamento con carte, di cui i camerieri avvisano immediatamente.

1 Batoni

Batoni è una parola georgiana che significa "maestro". È in questa atmosfera che entrano i visitatori. I camerieri trattano gli ospiti con grande rispetto, offrendo fragranti khinkali e altri piatti nazionali. La prelibatezza è disponibile in 3 tipologie: con agnello, tradizionale e con formaggio. Chiedono solo 75 rubli per pezzo, scavalcando i concorrenti in termini di prezzi. Lo chef mantiene la tradizione e la ricetta. Non ha brina, ogni porzione viene preparata dopo l'ordinazione. L'atmosfera nella stanza khinkal è rilassante, accogliente: con un pianoforte, divani e lampade da terra.

I visitatori nelle recensioni chiamano l'istituzione la migliore, notando modanature fatte a mano e porzioni abbondanti. Parlano della giusta combinazione di spezie, che corrisponde alle tradizioni georgiane. Il caffè ha una propria consegna, che opera in tutta Mosca. Gli ordini di grandi dimensioni sono contrassegnati da sconti, piatti gratuiti.E coloro che vogliono mangiare nel khinkal entrano nell'atmosfera di una vecchia casa georgiana con dettagli premurosi, ci sono persino foto di famiglia.

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Lamazo

Kazbek

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