מקום |
שֵׁם |
מאפיין בדירוג |
| 1 | SAVVA | מנות גדולות, הגשה מסורתית |
| 2 | מגדל ישן | המקום הכי אותנטי |
| 3 | גודונוב | הקישוט הטוב ביותר בסגנון של ארמון רוסי |
| 4 | קפה פושקין | המסעדה הרוסית המפורסמת ביותר במוסקבה |
| 5 | מטבח כנה | היחס הטוב ביותר בין מחיר ואיכות |
| 6 | מטריושקה | התפריט הטוב ביותר, עמדות ייחודיות |
| 7 | ארנב לבן | תפריט המחבר, מטבח מודרני |
| 8 | רוסקי | מטבח פתוח, תפריט טרנדי ומנות ייחודיות |
| 9 | מארי ואנה | האווירה הכי נוחה |
| 10 | חבית אומול | מטבח סיבירי, מנות דגים יוצאות דופן |
פנקייקים, בורשט וקוויאר מוכרים כנראה בכל המדינות. הם נחשבים לסימן ההיכר של המטבח הרוסי, שיכול להפתיע אפילו גורמה מתוחכמים. ותוכלו לנסות מגוון טעמים במסעדות במוסקבה. שפים מציעים לא רק מתכונים קלאסיים, אלא גם מתנסים במרכיבים.
דירוג זה כולל מסעדות שבהן לא רק המטבח, אלא גם האווירה והפנים חוזרים על הסגנון הרוסי המסורתי. רוב המפעלים של כיוון זה בבירה הם די יקרים, כי הם מיועדים לתיירים וממוקמים במרכז. אבל יש כמה מקומות ייחודיים שמגישים מטבח רוסי טעים במחירים נוחים.
מובחנים על ידי מיקום ותפאורה, מפעלים אלה מציעים את הסט הרגיל של מנות רוסיות עם מספר אפשרויות של המחבר.כאן מוגשים מרקים, קציצות, כיסונים, פנקייקים, פשטידות, וודקה ותמיסות. לא שכחנו את התקופה הסובייטית, והוספנו מסעדות עם מנות של אז. הצ'ק הממוצע במוסדות בדירוג הוא מ -2,000 רובל.
TOP-10 המסעדות הטובות ביותר של המטבח הרוסי במוסקבה
10 חבית אומול
אתר אינטרנט: omulrest.ru טל': +7 (495) 624-40-71
על המפה: מוסקבה, st. פוקרובקה, 33
דירוג (2022): 4.0
חבית האומולה מזמינה אתכם לנסות את המטבח הרוסי מילדות, כלומר, הפשטידות, הכופתאות, החמוצים והעוגות האהובות עליכם. ישנן עמדות ייחודיות לאניני טעם שהגיעו מסיביר - אומול באיקל, וודקה עם חזרת, אינדיגירקה דג צפוני, קציצות פייק ועוד ועוד. תפריט התענית ראוי לתשומת לב מיוחדת, יש מגוון כופתאות, לחמניות כרוב, לביבות תפוחי אדמה וירקות מאודים. הפנים מעוצב בסגנון אירופאי עם ציורי דגים על הקירות הכחולים. המחירים נוחים מאוד, אנשים מגיעים לכאן עם חברים או קולגות לשיחה שקטה באווירה נעימה.
חבית האומול ידועה בתפריט הגדול והשירות הטוב שלה. דגים ובשר תמיד טריים ואיכותיים. המסעדה קטנה, מומלץ להזמין שולחן מראש. סופי השבוע עמוסים ביותר מדי מבקרים. השף דואג להגשת המנות, למשל, אוכל קר ניתן להביא על חתיכת קרח. עם זאת, האורחים מזהירים שהזמנות צריכות להמתין זמן רב. יש מעט מלצרים, הם לא מתמודדים. האולם לא מחולק, הוא רועש בערבים. אין שיק מסעדה, רמת השירות לא הכי גבוהה אבל ראויה.
9 מארי ואנה
אתר אינטרנט: marivanna.ru טל': +7 (495) 650-65-00
על המפה: מוסקבה, נתיב Spiridonievsky, 10A
דירוג (2022): 4.0
מארי ואנה מושכת מיד תשומת לב עם אווירה נעימה יוצאת דופן: יש אגרטלים עם קרקרים וג'ינג'ר על השולחנות, מרקים מוגשים בשטחים מסורתיים, הכל מעוצב בסגנון של דירה סובייטית. בבוקר מכינים מאפים טריים, הריח מדהים. לארוחת הצהריים הם מציעים דייסת כוסמת, בורשט ושאר מאכלים מוכרים. בערב מגישים הרינג, תפוחי אדמה מטוגנים, חמוצים וקציצות. התפריט פשוט ובמחיר סביר, אבל אהוב על רוב בני ארצם. אנשים מגיעים לכאן למפגשים עם חברים ולפגישות רומנטיות, האווירה מאוד מרגיעה.
המבקרים בביקורות מציינים את ההגשה המקסימה של המנות והמלצרים המקסימים. רבים מהללים אוכל ושתייה תוצרת בית. מתנגנת כאן המוזיקה של פעם, השולחנות ממוקמים בפינות מבודדות, סגורות זה מזה במדפים עם ספרים. כמובן שמארי ואנה לא תוכל להתחרות עם מובילי הדירוג מבחינת אותנטיות וייחודיות. בקיץ חם באולם, המזגנים לרוב לא עובדים. חלקם נבוכים מחתול שמסתובב בחופשיות במסדרון ובמטבח. לעתים קרובות מלטפים אותו על ידי מלצרים, שלאחר מכן הולכים לאסוף את הזמנות האורחים.
8 רוסקי
אתר אינטרנט: ruski.354group.com; טל': +7 (495) 777-71-11
על המפה: מוסקבה סיטי, 1 Krasnogvardeisky pr-d, בניין 21
דירוג (2022): 4.2
רוסקי ממוקמת בקומה ה-85 של מגדל אוקו וצברה במהירות פופולריות בקרב זרים ומוסקבים. הנוף הנשקף מהחלונות אינו היתרון היחיד של המסעדה. ה"שבב" של המוסד הוא תנור רוסי ענק, מטבח פתוח ובר קרח. באחרון, המבקרים שותים וודקה ישר בז'קטים ובמעילי פרווה, זה לא נמצא בשום מקום אחר. הפנים לא קשור לסגנון הרוסי, הבסיס הוא צבע בז' של הרהיטים והרצפה עם מבטאים זהובים.תשומת לב מיוחדת ראויה לחדר ילדים גדול ותפריט לילדים. המסעדה מארחת באופן קבוע כיתות אמן עם אנימטורים לכל המשפחה.
התפריט מציג בעיקר מטבח מודרני, לא ניתן למצוא כאן מעדנים אצילים. האורחים ממליצים לנסות מרק כרוב מבושל, סלט סרטנים, קרם ברולה אפונה ירוקה ועוף קייב. הביקורות ממליצות לבקר במסעדה עבור רשימת ברים ומבחר עצום של וודקה, משקה פירות ומוהל ליבנה. יחד עם זאת, הם מזהירים שבהרבה מנות אין רוטב, הם קצת יבשים. חלק מתלוננים על מלצרים לא ידידותיים במיוחד. הבעיה הנפוצה ביותר שהמסעדה עצמה הכירה בה היא מזומן בלבד. מכיוון שהמוסד נמצא בגובה, לרוב לא מקבלים כרטיסי בנק עקב בעיות תקשורת.
7 ארנב לבן
אתר אינטרנט: whiterabbitmoscow.ru טל': +7 (495) 510-51-01
על המפה: מוסקבה, כיכר סמולנסקאיה, 3
דירוג (2022): 4.4
White Rabbit מדורגת במקום ה-15 ברשימת 50 המסעדות הטובות בעולם (הדירוג הגסטרונומי העיקרי של 50 המסעדות הטובות בעולם), לא יכולנו להתעלם ממנו. ה"צ'יפ" העיקרי הוא ערכת המחבר של השף, המתעדכנת באופן שוטף. העלות הממוצעת שלו היא כ-8,500 רובל, הסט כולל דגים, קוויאר, פירות ים וכמה סוגי בשר. למסעדה יש פנים פשוט למדי אך מודרני. אין עמודי שיש, שטיחים כבדים ופסלים. אבל יש ספות גדולות ונוחות עם כריות, חלונות פנורמיים המשקיפים על מוסקבה ומרפסת קיץ.
המבקרים מדברים על רשימת יינות מוצקה, אפרטיפים יוצאי דופן וסומליה שמייעץ ללקוחות. התפריט גדול מאוד, ההרכב והגרמים כתובים ליד כל מנה.מחמאות מובאות בין מנה למנה, המלצרים אדיבים ועוזרים. אורחים מזהירים שעדיף להזמין שולחנות בחלונות, באמצע אין פרטיות ונוף כאלה. לפעמים מביאים אוכל מוקדם מדי, כשהקודם עדיין לא נאכל. למרות שהמחירים גבוהים, המלצרים לא מייצגים את המנות, אין שירות מסעדה ברמה גבוהה (מה שהארנב הלבן רוצה להיראות).
6 מטריושקה
אתר אינטרנט: matryoshka-rest.ru טל': +7 (495) 025-25-65
על המפה: מוסקבה, קוטוזובסקי פרוספקט, 2/1, בניין 6
דירוג (2022): 4.5
מטריושקה היא אחת הבודדות במוסקבה שמשכה את תשומת הלב למטבח הרוסי מהמאה ה-19 ויצרה מסעדה ותפריט סביב נושא זה. הפנים נראה כמו ארמון תעשייתי, יש עתיקות על המדפים, ציורים היסטוריים תלויים. השף היצירתי ולאד פיסקונוב רואה במאה ה-19 את תור הזהב של המטבח הביתי, ולכן התפריט כולל אווז לינדוב, דג כחול אפוי, סלט רוסי עם קוויאר סחוט. מבין המנות הפשוטות יותר, יש מרק כרוב ולעם, ג'לי עם פטריות, קולביאקי עם דגים. החשבון הממוצע הוא 4,000 רובל, עמדות ייחודיות יקרות.
המבקרים מציינים את המיקום המעולה והפנים החדשים, אווירה נעימה בפנים ומלצרים אדיבים. השולחנות מרוחקים זה מזה, יש פינות שקטות לפגישות אישיות. קיימת הנחה של 50% עד 17:00, לוח אירועים מתפרסם באתר (בימים אלו מתנגנת מוזיקה חיה, מתקיימים אירועים). עם זאת, אנשים עם אבטחה מגיעים לכאן לעתים קרובות, לפעמים יש יותר שומרים מאשר מבקרים, אי אפשר לעשות שום דבר בנידון. התפריט מאוד מעניין, אבל יקר, לא מתאים לפגישות יומיומיות עם חברים. המנות קטנות, המשקל לא מצוין בשום מקום.
5 מטבח כנה
אתר אינטרנט: chestnayakuhnya.ru; טל': +7 (495) 607-50-90
על המפה: מוסקבה, st. Sadovaya-Chernogryazskaya 10
דירוג (2022): 4.6
מטבח כנה נכנס לרשימת הטובים ביותר בזכות התפריט המגוון והמחירים הנוחים. לאורחים מוצעים טרטרים, מרקים מסורתיים, שומן חזיר, קציצות, מנות פחמים. התפריט מתעדכן באופן קבוע עם פריטים עונתיים חדשים. ממצבים יוצאי דופן, המבקרים ממליצים לנסות את רגל הברווז המעופשת ואת הליבוט הים הלבן. הממסד מחולק ל-4 חלקים שלכל אחד יש "צ'יפ" משלו: בחדר הראשון מבשלים על הגריל, בשני מטבח פתוח, בשלישי תנור רוסי. המסעדה נבחנה על ידי "Revizorro" וזכתה למאות ביקורות חיוביות.
אורחים אומרים שכדאי להגיע לכאן בשביל אוכל באיכות גבוהה, רשימת יינות טובה ללא סימון גבוה ומחירים מתונים למנות. המלצרים מנומסים, מכירים את התפריט ומוכנים לעזור. עם זאת, המסעדה לא זכתה למקום גבוה יותר בדירוג בגלל מנות קטנות מאוד. יחד עם זאת, עלות תוספת משתווה למחיר המנה העיקרית. התמונות באתר מראות שהגרמים קטנים, אנשים מגיעים לכאן בשביל האווירה והטעמים החדשים. קר מאוד בחלק מהאולמות, צריך לקחת שמיכה בארון הבגדים.
4 קפה פושקין
אתר אינטרנט: cafe-pushkin.ru; טל': +7 (985) 712-31-15
על המפה: מוסקבה, st. שדרות טברסקוי, 26-A
דירוג (2022): 4.6
קפה פושקין זכה למקום בין הטובים ביותר בזכות הפופולריות שלו וביקורות חיוביות רבות. הפנים עשויות בסגנון המאה ה-19, המסעדה מחולקת ל-2 קומות: הראשונה מציעה תפריט פשוט ומוכר יותר, השנייה יקרה וייחודית.אנשים עשירים, אניני טעם של המטבח הרוסי וזרים מגיעים לכאן. השף מתמקד במנות אצולה מהמאה ה-19, התפריט כולל בורשט עם אווז מעושן, צבי, סטרלט, סוליות ומבחר גדול של גבינות. במסעדה יש קונדיטוריה, קינוחים בעבודת יד מוצעים. אם לשפוט לפי ההצהרה באתר, השף למד באוסטרליה ובצרפת, כך שיש מנות זרות בין מנות רוסיות.
החלק הפנימי מכיל טלסקופים, גלובוסים, מיקרוסקופים - משהו שניתן היה למצוא באחוזה לפני כמה מאות שנים. המוסד פתוח מסביב לשעון, בערבים נעשה רועש, לפעמים מתנגנת מוזיקה חיה. יש חניה חינם במסעדה, אפשר לקנות מזכרת למזכרת. בביקורות, המבקרים מדברים על הטעם וההצגה המדהימים של מנות, אם כי העלות מתאימה. האורחים משלמים על האווירה והפנים כדי שהמלצרים יקראו להם "אדוני" וילבשו בגדים מתאימים.
3 גודונוב
אתר אינטרנט: godunov.net טל': +7 (985) 698-44-80
על המפה: מוסקבה, רח' ניקולסקיה, 7/9
דירוג (2022): 4.7
לא יכולנו שלא להוסיף את גודונוב לרשימת הטובים ביותר, כי המסעדה הזו מזכירה בית אוכל רוסי. את פני המבקרים מקבלים תקרות מוזהבות, דיוקנאות של אנשים מפורסמים על הקירות, רהיטים כבדים מעץ אלון כהה, סמוברים על השולחנות. אנשים באים לכאן לא כל כך בגלל האוכל אלא בגלל האווירה. בגודונוב 3 אולמות וחדר לאורחי VIP, התפריט מכיל עמדות יוצאות דופן לאדם פשוט - חזיר יונק, קציצות מבשר דובים, בשר צבי. בערבים, הרכבים רוסים מנגנים שירי עם ורומנים צועניים. המלצרים לבושים בתלבושות מסורתיות, מה שמשלים את אווירת הפאר המלכותית.
המבקרים מציינים שהסביבה עושה רושם מהדקה הראשונה, אין עלוב.החדר מחולק לאולמות, בדומה לחדרי ארמון. שפע של מקום, שולחנות רחוקים זה מזה. מבחר המנות ברמה, אבל הן די יקרות. אורחים מזהירים שלא ניתן להזמין את כל הפריטים, במיוחד בשר נדיר. מומלץ להתקשר ולברר על זמינות מראש. אי נוחות קטנה גורמת למיקום בתי השימוש, צריך לעבור בכל האולמות.
2 מגדל ישן
אתר אינטרנט: oldtower.ru טל': +7 (985) 698-40-08
על המפה: מוסקבה, כיכר התיאטרון, 1
דירוג (2022): 4.9
המגדל הישן תופס את מקומו הראוי בין הטובים ביותר בזכות האווירה הייחודית שלו. המסעדה ממוקמת במרכז מוסקבה, ומגישה מנות רוסיות ישנות בבניין מהמאה ה-16. כאן תוכלו לנסות סלט ברווזים, בשר ברוטב דבש, מרק כרוב, בורשט, מתאבנים גורמה וקינוחים. ישנם מספר סוגים של משקה פירות, שלא לדבר על יין וודקה. העיצוב חוזר על סגנון הטירה: קירות ורצפות אבן, רהיטי עץ מאסיביים, חלונות עם בריחים. המבקרים בוחרים באחד מארבעה אולמות, כל אחד עם פרט ייחודי. למשל, אוהל עם גישה למרפסת, אולם אירועים עם תמונות של אירועים היסטוריים, דלפק בר גדול. לעתים קרובות מביאים לכאן זרים; לפגישות עסקיות ויומיומיות, המקום נראה יומרני מדי.
בביקורות, האורחים כותבים על היחס המנומס של הצוות, זוכרים בחיוב את האולמות המרווחים והעיצוב המעניין. המלצרים משרתים במהירות, מייעצים לכם לנסות מנות פופולריות. למרות הפאתוס, המחירים כאן ממוצעים למוסקבה. התפריט במסעדה לא ארוך במיוחד, אבל יש הרבה לבחירה. השף לא יוכל להפתיע בשילובי טעמים ייחודיים, אבל הזרים יוצאים מרוצים.המנות קטנות, העלות של משקאות אלכוהוליים מעט מוגזמת.
1 SAVVA
אתר אינטרנט: savvarest.ru טל': +7 (499) 270-10-62
על המפה: מוסקבה, תיאטרני pr. 2
דירוג (2022): 4.9
SAVVA היא מסעדת גורמה רוסית עם מנות גדולות. כאן מתנגנת מוזיקה חיה, וניתן להזמין סקסופוניסט לדייט רומנטי. בערבים המקום פופולרי בקרב זרים ואנשי עסקים מגיעים בבוקר. התפריט כולל "סט רוסי" עם קוויאר, כופתאות, בשר מסורתי, קינוחים ומשקאות. המוסד ממוקם במבנה של מלון "מטרופול", העיצוב תואם את המקום: עמודי שיש, ציורים על הקירות, ריהוט כבד. הצ'ק הממוצע הוא 3,000 רובל לאדם, יש ארוחות בוקר מסורתיות במחיר מוזל.
המבקרים בביקורות מציינים מנהל חייכן שפוגש אורחים ולוקח דברים. המלצרים מציעים שירות לא פולשני ומוכנים לעזור לכם בבחירתכם. למרות מעמדו של המוסד, אין פאתוס מוגזם, אנשים מגיעים לכאן כדי לפגוש חברים, דייטים וארוחת ערב משפחתית. האזהרה היחידה למבקרים עתידיים היא שרשימת היינות פשוטה מאוד, אל תצפו למשקאות לאספנות.
אהבתם את הכתבה?
