10 מכשירי הקיטור המשולבים הטובים ביותר

ספינת הקיטור הקומבית שולחנית בגודל קטן נוחה בבית. מיועד לחימום ואידוי מזון, הפשרת מזון. אידיאלי עבור ירקות, דגים, בשר, פירות ים, עופות, דגנים, מאפים. יכול לשמש במטבח של בית קפה קטן, חדר אוכל. המכשיר פועל בשלושה מצבים - חימום חשמלי, הסעה ומשולב. לחות קיטור הזרקת, לוח בקרה אלקטרומכני, המאפשר לך להתאים את פרמטרי הטמפרטורה והלחות בתוך תא העבודה.

זמן הטיימר המרבי הוא שעתיים, מה שישחרר את המארחת ממעקב מתמיד אחר תהליך הבישול. גוף היחידה עשוי פלדה מלוטשת נגד קורוזיה. הדלת ציר, וזה מאוד נוח בהתקנה ובשליפה של מכולות. הזכוכית בו עמידה בחום, הידית ממוקמת לכל הרוחב. המאוורר פועל במהירות אחת, אין הפוך.למיקום יציב על משטח אופקי, רגליים כלולות בערכה.

המכשיר מיועד למוסדות קייטרינג קטנים ולשימוש ביתי. מזון מוכן על ידי צלייה, תבשיל, שליד, אפייה, הרתחה. ישנן פונקציות של חימום, הכנה בו זמנית של מספר מנות. תאורה נוספת מסופקת בתוך תא העבודה, מה שמקל על השליטה בתהליך הבישול.

ספינת הקיטור הקומבית פועלת ב-2 מהירויות. הגובה בין המפלסים 7 ס"מ. מאפיינים פונקציונליים הם: היפוך מאווררים אוטומטי, בקרה תרמית בתוך המכשיר ומחוצה לו, התאמה ידנית ואוטומטית של רמת הלחות, שאיבת קיטור, אפשרות לחימום מוקדם.

דגם הגודל הקטן מתאים למיקום שולחני במטבח הביתי. בדופן האחורית של המארז, ניתנת אפשרות לאספקה ​​ופריקה של מים. שיטת יצירת הקיטור היא הזרקה, תא העבודה ב-4 מפלסים עם מרחק של 8 ס"מ ביניהם. התנור פועל באותה הספק ובמאוורר בעל מהירות אחת. מבצע את הפונקציות של טיגון, הרתחה ותבשיל תבשילים.

העיצוב המיוחד של המכשיר מונע התפשטות ריח המזון מתא העבודה. חיבור לביוב יאפשר לכם לטפל בצורה נוחה יותר בציוד. לוח הבקרה מכני, הלחות נשמרת אוטומטית. ניתן להשתמש בקומבי הקיטור בבתי קפה קטנים, ביסטרו.

דגם ההזרקה של הקומביסטימר פועל בקיטור, הסעה או בשני המצבים בו זמנית. נוח לשימוש במכוני קייטרינג קטנים ובבית. מידות קטנות מאפשרות להניח את המכשיר על השולחן. העומס המרבי של תא העבודה הוא 11 רמות. מותרת הכנה בו-זמנית של סוגים שונים של מנות. יחד עם זאת, לכל אחד יהיה טעם, ריח משלו, ורכיבי תזונה וויטמינים יישמרו ככל האפשר.

הציוד מחליף מספר סוגי ציוד - דוד כפול, תנור, דוד, טיגון עמוק, מחבת, תנור, תנור הסעה. החלקים העיקריים של המבנה עשויים מפלדת אל חלד. המאוורר פועל במצב הפוך, הוא נחסם כאשר הדלת נפתחת. הכביסה מתבצעת באופן אוטומטי. לגוף יש יציאת USB. המכשיר מיועד ל-150 תוכניות אוטומטיות.

מיועד לבישול כל סוג של אוכל בבית או במסעדה. העוזר הטוב ביותר במטבח בעת אפיית מוצרי מאפה, קונדיטוריה. ברכישת UNOX XEVC במטבח, ניתן לסרב לדוד כפול, תנור, תנור, טיגון עמוק. השליטה בדגם היא מגע, בלוח ניתן לצייר את שלבי האפייה, לשמור מתכונים. בישול בו-זמני של מספר מנות חוסך זמן ומשאבי אנרגיה.

אוויר חם מסתובב באופן שווה בכל תא העבודה, מה שמבטיח אפייה מלאה של מוצרים. יש תאורה אחורית מובנית בתוך המארז, מה שמקל על התבוננות בהכנת המנות. כל פרטי הבנייה העיקריים עשויים מנירוסטה, כולל תא העבודה.

אחד הדגמים המקומיים הטובים ביותר מצויד בפונקציות של דוד כפול, טיגון, הלבנה, אפייה. הוא מיועד למפעלי מזון של עסקים בינוניים וקטנים, מסעדות, קנטינות. שיטות הבישול מאפשרות לשמור את כל החומרים השימושיים במוצרים. לדגם תאורה אחורית מובנית, מסנן שומן נשלף, מקלחון לניקוי המשטח הפנימי. המארז וכל הפרטים העיקריים של עיצוב עשויים מפלדה בעלת חוזק גבוה.

יותר מ-100 תוכניות מובנות בתנור עם 4 שלבי בישול לכל אחת. PKA פועל ב-5 מצבים - הסעה, קיטור קונבנציונלי, קיטור בטמפרטורה נמוכה, הסעה עם קיטור וחימום. הלחות מווסתת בטווח רחב - מ-0 עד 100%. הטיימר מווסת את הפעולה עד 10 שעות. היתרון הוא לוח בקרה בשפה הרוסית לחלוטין.

פותח על ידי Lefa CMT8-1/1 עם פונקציית עשן נוזלי נוספת. החדר הפנימי עשוי נירוסטה, וכך גם כל החלקים העיקריים. החבילה כוללת מעמד מיוחד לארון. מבפנים בנויה מקלחון המאפשר ניקוי ידני ואוטומטי של החדר.הדלת מקובעת במנגנון בטיחות המונע טריקה.

קולט קונדנסט מובנה בדלת. תא העבודה מואר במנורות הלוגן. לערכה משלימים שיפודי עישון, מעמד לארון עם דלת אחת. בתוך תא העבודה יש ​​8 מפלסים עם מיכל גסטרונומיה 53 ס"מ * 30 ס"מ. מומלץ למסעדות, בתי קפה, קנטינות ציבוריות.

דגם לשימוש תעשייתי, עם כל שיטות הבישול. פונקציה מובנית לשמירת התפריט המלא, בישול מזון קפוא. כל התהליכים מבוצעים במצב ידני או אוטומטי. אפשר לתכנת אותם. הציוד הבסיסי כולל ניקוי אוטומטי של המכשיר, הסרת קיטור באמצעות שסתום מיוחד, בדיקה טמפרטורה עם ארבעה אזורים.

הדגם מצויד במצב בישול לילה בטמפרטורה מופחתת, בקרת לחות אוטומטית, בטיחות מוגברת. בקומביסטימר ניתן לחמם מספר מנות במקביל בפרק זמן קצר, לאחסן ארוחות מוכנות בטמפרטורה האופטימלית. מצב Golden Touch יוסיף קרום פריך למנה. Sous-vide עוזר לייבוש ולעקר מזון. כל השליטה היא דרך לוח המגע.

מיועד לארגוני מזון גדולים העוסקים באפיית מוצרי מאפה, טיפול בחום, הכנת מוצרים חצי מוגמרים ומנות נוספות. הניהול מתבצע באמצעות לוח המגע.המאוורר פועל במצב היפוך אוטומטי ב-6 מהירויות. מקלחת היד נשלפת החוצה לניקוי קל יותר של הגוף. מערכת Calout המובנית עוזרת למנוע הצטברות אבנית בדוד.

החבילה כוללת מחסנית וחומר ניקוי. מצב התכנות מאפשר לכם לבשל מנות בעצמכם, למקם את התמונה, השם ומידע אחר על המנה. מערכת בקרה מתקדמת מסייעת לייעל את הטמפרטורה, הלחות ואספקת האנרגיה לכל מוצר. לפאנל יש יציאת USB להחלפת מידע, הורדת מתכונים.

הדגם התעשייתי של הקומביסטימר החשמלי כולל פונקציות כביסה אוטומטיות עם שלושה מצבי ניקוי, מה שמקל בהרבה על ניקיון המכשיר. יש בקר חשמלי. הציוד מיועד לבישול בו זמנית במסעדה של מספר מנות על ידי טיגון, אידוי, הלבנה, אפייה. העומס האופטימלי על התנור הוא 300-500 מנות ביום. מסופק בתא העבודה 20 רמות.

הדגם עשוי מנירוסטה, הדלת עשויה מחלון בעל זיגוג כפול מחזיר חום מיוחד, שאינו כולל חימום חיצוני. למאוורר יש 5 מהירויות. המכשיר פועל בשלוש גרסאות - קיטור רטוב, חום יבש, שילוב משולב של שני המצבים הראשונים. לפיצול שומן במהלך הבישול, נעשה שימוש בצנטריפוגה אוטומטית של אוויר בתוך החדר.