場所 |
名前 |
評価の特徴 |
1 | カソSV900 | 最高の力。温度体制の維持 |
2 | ステバSV2 | 高速加熱。便利なデザイン |
3 | プロフィクック PC-SV 1112 | ヨーグルト作りの可能性を秘めたベストモデル |
4 | ジェムラックス GL-SV800BLR | ガラス・ポリカーボネイト容器に最も安全なモデル |
5 | ローミッド RMS-03 | コンパクトサイズ。少し体重 |
Sous-vide (フランス語で「真空」) は、比較的低い一定温度で真空バッグを使用して調理する方法で、製品のビタミンと味を保つことができます。この方法は、70 年代にフランスのレストランのシェフによって初めて使用されました。その後、ガチョウの肝臓はその構造を完全に保持していましたが、非常に柔らかくジューシーであることが判明しました。しかし、特殊な設備には多額の費用がかかるため、長い間、主婦はもちろん、中堅の飲食店でさえ真空調理法を導入する余裕がありませんでした。
今日、真空調理技術をサポートするガジェットは、どの家庭でも利用できます。疑いの余地のない利点に加えて、この方法にはマイナスもあります。これは調理時間であり、数時間から数日の範囲です。以下に、最高の真空ガジェットのランキングをまとめました。
トップ5の最高の真空調理法
5 ローミッド RMS-03
国: ロシア
平均価格: 8 900 こする。
評価 (2022): 4.6
20リットルまでの容器用に設計された水中真空調理器。金属製またはガラス製の鍋、またはポリプロピレン製の容器のいずれかです。湯沸かしの最高温度は摂氏90度なので、調理中に溶けたり破損したりしません。デバイスが少なくとも最小限のレベルまで水に浸されるように、コンテナの深さのみを考慮することが重要です。 RAWMID RMS-03 には、99 時間タイマー、プッシュボタン コントロール、とりわけ 30 のプログラム モード、およびユーザーが選択した設定と実際の液体温度を示すデジタル ディスプレイが含まれています。
レビューの利点として、モデルのコンパクトなサイズと軽量性、および真空バッグでの調理のおかげで、後で容器を完全に洗浄する必要がないという事実に注目しています。また、デバイス自体は、流水と1滴の洗浄液で非常に簡単に洗浄できます。
4 ジェムラックス GL-SV800BLR
国: 中国
平均価格: 6 910 こする。
評価 (2022): 4.7
Gemlux GL-SV800BLR は、家庭用の信頼性の高い水中真空管です。上部温度バーが90度なので、どんな容器とも併用できます。これは、デバイス内の液体が沸騰状態に達していないことを示しています。最大調理時間は99時間です。この装置はまた、調理された製品を保温します。料理は、その自然さ、優しさ、味でシェフを喜ばせます。
レビューの所有者は、真空の仕事を高く評価し、説明と実際の可能性との正確な対応について話します。
3 プロフィクック PC-SV 1112
国: 中国
平均価格: RUB 8,651
評価 (2022): 4.8
家庭用にデザインされたステンレスボディのスタイリッシュな真空管。電子制御、包含のインジケーター、時間、および動作モードを備えています。稼働時間の調整範囲は 2 ~ 72 時間です。調理終了後、55度で自動加熱。加熱しすぎると柔らかくなりすぎる可能性があるため、加熱しすぎないようにすることが重要です。適切に準備された真空調理料理は、明るく自然な香り、ジューシーさ、柔らかさを備えています。デバイスでサポートされている温度制限は、40 ~ 80 度です。
所有者によると、ProfiCook PC-SV 1112 の利点は、ヨーグルト準備機能の存在とデバイスのコンパクトなサイズです。
2 ステバSV2
国: 中国
平均価格: RUB 13,690
評価 (2022): 4.9
この真空調理器には、8 リットルのノンスティック ボウルが付いています。このような寸法により、鶏の枝肉全体でも調理できます。ただし、サイズが小さいため、どのキッチンにも適しています。 Steba SV2 には、最も正確な設定に貢献するプッシュボタン コントロール付きのデジタル ディスプレイが装備されています。デバイスがサポートする温度範囲は摂氏 20 ~ 99 度で、選択した値の最小偏差はわずか 0.5 単位です。
レビューでは、消費者は水の急速な加熱と温度の維持について語っています。このモデルの欠点は、取り外し可能なボウルがないことです。これにより、製品の洗浄プロセスが複雑になります。ただし、この欠点は、デザインに取り外し可能なカバーが存在することによって補われます。
1 カソSV900
国: 中国
平均価格: RUB 28,999
評価 (2022): 5.0
モデルのケースは、高品質の耐久性のある素材で作られています。作動中の水漏れはありません。装置の容量は9リットルで、最大5人前まで入ります。 30〜90度の範囲で調整可能な水位と温度を監視できる内蔵のタッチデジタルディスプレイがあります。
レビューでは、消費者は、動作時間などのインジケーターのおかげで、デバイスを管理することの利便性に注目しています。ユーザーによると、遅延開始機能は、製品の鮮度を適切なレベルに維持するリスクがあるため、疑わしい利便性です。しかし、装置の力による確立された温度体制の維持は、最も重要な利点と呼ばれています。モデルの寸法を利点と考える人もいれば、欠点と考える人もいます (印象的な寸法は、スペースが限られている小さなキッチンには適していません)。