場所 |
名前 |
評価の特徴 |
1 | アルダー スモーク プロ | 効率の向上 |
2 | ピクタイムプレミアム | 最短喫煙時間 |
3 | グリルス スモーキー ブーム | ハイパフォーマンス |
4 | アルビンECU | 価格と品質の最適な比率 |
5 | パリサッド | 手頃な価格 |
スモークハウスの下には、製品を熱処理するための装置があります。プロセス自体は喫煙と呼ばれます。これは、装置に入れられた肉、魚、またはその他の製品に対する煙の影響に基づいています。調理するとき、それらは脱水され、香りで飽和します。この方法は、調理済み食品の貯蔵寿命を延ばします。異なるタイプのデバイスの操作は同じです。おがくず、ウッドチップを容器に入れます。それらは、くすぶりが長時間維持されるように、直火または電気ネットワークを介して加熱されます。食べ物に煙が立ち上る。
技術的には、スモークハウスはホット、コールド、クイックスモーク用のデバイスに分かれています。最初のものは、最大120度まで加熱される煙で処理するように設計されています。彼らは数分から数時間働きます。温かい食品は賞味期限が短い傾向にあります。コールドメソッドでは、温度体制は19〜25度の範囲で変化します。ワークフローには数日かかります。保存期間が大幅に延長されます。高速燻製法は工業規模で使用されています。この場合、香味剤「リキッドスモーク」が使用されます。調理工程が大幅に削減され、賞味期限が延長されます。家庭では、技術が非常に複雑であるため、そのようなスモークハウスは使用されません。私たちの専門家は、すべてのタイプのスモークハウスを分析し、それらの最高のものをランク付けしました.
トップ5の最高のスモークハウス
5 パリサッド
国: ロシア
平均価格: 574 こする。
評価 (2022): 4.6
二段仕立ての国内生産のスモークハウス。外面は薄いステンレス製。光沢のある表面は美しく見栄えがします。喫煙用グリルは耐久性のある金属製です。キットには、カバー、パレットが含まれています。喫煙は木材チップで行われます。
顧客のレビューによると、デザインは外見上魅力的で、面白くてシンプルです。家庭用におすすめ。利点に加えて、多くの欠点もあります。トレイにハンドルがないため、スモークハウスからトレイを取り外すのが難しく、ローサイドは滴り落ちる脂肪を保持しません。ユーザーは、デザインを完成させたいという希望を表明します。
4 アルビンECU
国: ロシア
平均価格: 3 960 こする。
評価 (2022): 4.7
自宅でラード、肉、魚を熱く燻製するためのユニバーサルデバイス。電気、石炭、または木材で動作します。デバイスの電力は、300 から 750 ワットの範囲で手動で調整されます。電気操作モードでは、部屋の微気候が適切でなければなりません - 温度は35度以下ですが、-1度以上です。スモークハウスの容積は20リットルと全体的にコンパクトで、狭いキッチンでも大きな食材をスモークできます。
ユーザーのレビューによると、喫煙デバイスの主な利点は、均一な喫煙、製品への付着なし、および高品質の建設材料であると考えられています。多くの人が、機器の外観の魅力に注目しています。完全に分解されているため、操作がさらに便利です。電気に繋がなくても動作するので、プレゼントにも最適です。
3 グリルス スモーキー ブーム
国: ロシア
平均価格: 3 759 こする。
評価 (2022): 4.8
肉、ラード、魚、野菜を熱燻するための洗練されたデザイン。スモーキーな食べ物が好きな方におすすめです。脂肪を集めるための容器であるウォーターシールが装備されており、製品の配置は2段階になっています。高品質の素材で作られているため、作業プロセスが便利で快適になります。壁の厚さは1.5mmで、すぐに温まります。一番下にチップを置き、その上にパレットを載せます。上記セットのすりおろし付き商品です。ふたがしっかりと閉まり、水が特別な溝に注がれます。
バイヤーはスモークハウスのデザインにほとんど満足しています。食品はすぐに調理され、完成品の量は大企業にとって十分です。ユーザーは、調理プロセスが速いことを警告しています。肉や魚を過度に調理しないことが重要です。料理が出来上がるまで25~30分かかります。
2 ピクタイムプレミアム
国: ロシア
平均価格: 5 490 こする。
評価 (2022): 4.9
ホットスモーク用のデバイスは2つの層で構成されているため、同時に大量の製品をスモークできます。金属壁の厚さは 1.2 mm です。木材チップを除いた構造物の重量は6kg以上です。ウォーターロックは、煙の流出とスモークハウスへの酸素の浸透を防ぎます。パッケージには、グリルのペア、カバーが含まれています。このデバイスは家庭用に推奨されます。
レビューでは、ユーザーはデバイスの便利なサイズ、脚に床に設置できる可能性について話しています。パレットの存在は、流れる脂肪を 1 か所に集めるのに役立ち、木材チップに流れ込むことはありません。表面のカーボン堆積物やグリースは、手間をかけずに簡単に洗い流せます。顧客は、持ち運びに便利なハンドルと、ラッチ付きのデザインのふたを見たいと考えています。
1 アルダー スモーク プロ
国: ロシア
平均価格: 7000こする。
評価 (2022): 5.0
スモークハウスのデザインはウォーターシールです。家庭でも田舎でも直火なしで使用できます。水のおかげで、ふたはほぼきつく閉まり、煙は出ませんが、パイプを通ってすぐに換気装置または窓に入ります。金属ケースとウッドチップの加熱には、キッチンオーブンを使用することをお勧めします。金属壁の厚さは 2 mm です。
顧客のレビューによると、デバイスのコンパクトなサイズは、自宅のキッチンで多くのスペースを必要としません。すべてのコンポーネントは、高品質と安全性の指標であるステンレス鋼で作られています。ユーザーは、セット内のバッグケースの存在が好きです。持ち運びや保管に便利です。火格子には、スモークハウスから簡単に取り外せるハンドルが付いています。パッケージにはハンノキが1パッケージ含まれています。ロッド間の距離が広すぎるため、小さな破片や果物を吸うのは不便です。