15 최고의 주방 칼 브랜드

가장 저렴한 부엌 칼

값싼 칼은 수십 년 동안 사용되지 않으며 실크 스카프를 즉석에서 자르지 않습니다. 그와 함께 당신은 진정한 요리사처럼 느낄 수 없을 것입니다. 그러나 그는 매일의 절단에 대처할 것입니다. 칼 대 칼 투쟁 - 이것은 예산 범주에서 가장 심각하게 느껴집니다. 같은 가격에 다른 브랜드의 두 모델의 품질은 흰색과 검은색으로 다를 수 있습니다. 여기서 브랜드가 중요합니다.

5 기인하다

Attribute는 중국에서 생산되는 러시아 브랜드입니다. 우리의 평가에서 이들은 300 루블의 가격으로 가장 저렴한 칼입니다. 회사는 5개의 시리즈를 생산합니다. 칼은 강철과 손잡이 재질이 다릅니다. 일반적인 특성 - 블레이드가 핸들의 전체 길이를 관통합니다. 칼은 무언가를 자를 때 절대 떨어지지 않습니다. 교토 시리즈에서 제조업체는 내구성이 강한 일본 강을 사용합니다. 오랜 시간 동안 둔하지 않고 거의 날카롭게 할 필요가 없습니다.

무엇보다도 구매자는 금속 손잡이가 있는 스틸과 나무 손잡이가 있는 컨트리의 두 가지 시리즈를 좋아했습니다. 각 라인은 고기, 과일, 야채 용 범용 칼 세트로 구성됩니다.전문 요리사는 품질에 만족하지 않지만 모든 라인은 가정에 적합하고 일상적인 작업에 대처합니다. 선명도, 인체 공학, 가격 300-1000 루블, 스테인레스 스틸은 구매자가 리뷰에 나열하는 주요 이점입니다.

4 월머

Walmer는 경제성과 편리함을 결합한 제품입니다. 칼 가격은 거의 2000 루블을 초과하지 않습니다. 스토리지 랙은 별도로 판매됩니다. 키트는 비싸기도 하고 싸기도 합니다. 회사는 영국에 등록되어 있지만 생산은 중국에 있습니다. 이것은 부분적으로 낮은 가격을 설명합니다. 칼은 다릅니다. 절단, 범용, 산토쿠, 스테이크, 야채, 빵용. 그러나 버터, 슬라이스 치즈의 경우 덜 일반적인 유형은 없습니다.

블레이드는 부식에 강한 내구성 있는 스테인리스 스틸로 만들어졌습니다. 표면은 접착 방지 코팅으로 코팅되어 있습니다. "측면"속성 - 칼은 쉽게 씻을 수 있습니다. 손잡이는 미끄럼 방지 코팅이 된 충격 방지 플라스틱으로 만들어졌습니다. 회사의 모든 모델에 대한 리뷰가 거의 없기 때문에 인기있는 라인을 선별하기가 어렵습니다. 칼에 대한 평가도 모호하다. 더 자주 사용자는 "정상"으로 특성화합니다.

3 나도바

구매자는 체코 회사 Nadoba를 알고 사랑합니다. 예산 모델 비용은 300-2000 루블입니다. 생산은 체코 공화국에 기반을 두고 있어 회사를 같은 수준의 브랜드와 구별합니다. 품질은 이 카테고리에서 가능한 한 최상입니다. 튼튼한 스테인리스 스틸, 날카로움, 인체공학적 손잡이 - 칼을 사용하는 것은 즐거운 일입니다.X50CrMoV15 강철로 만든 칼날에는 몰리브덴과 바나듐이 첨가되어 더 오래 갈고, 산화되지 않고, 색이 변하지 않습니다.

선택은 4 시리즈, 요리사, 조각, 범용 칼, santoku입니다. 코스터가있는 5-7 항목 세트는 2000-10000 루블입니다. 인기 있는 Marta 라인은 견고한 금속 손잡이로 눈에 띕니다. 사용자는 강도, 선명도와 같은 속성으로 시리즈의 칼을 특성화합니다. 이것은 가격, 신뢰성 및 편의성을 위해 주택에 좋은 선택입니다.

2 론델

저렴한 Rondell 주방 칼 구색에는 주로 다양한 합금강에 사용되는 재료가 훨씬 더 다양합니다. 이 제조업체의 특징은 매우 합리적인 가격으로 기술 기반을 통해 재연삭에 적합하고 충분한 경도를 가진 예외적으로 고품질 제품을 시장에 출시할 수 있다는 사실에 있습니다.

Rondell 제품의 놀라운 예는 표준 합금 X30Cr13(내식성)을 사용하여 만든 저렴한 Cascara 칼 시리즈입니다. 블레이드 경도는 55HRC 아래로 거의 떨어지지 않습니다. 회사의 또 다른 대표자 Rondell Langsax는 고급 칼을 만드는 데 사용되는 칼날 재료로 X50CrMoV15 강철을 사용합니다. 모든 제품에 대한 소비자의 유일한 불만은 균형이 좋지 않아 장기간 사용시 손의 피로를 유발합니다.

1 트라몬티나

모든 Tramontina 제품이 예산 부문에 속하는 것은 아닙니다.그러나 그들 중에는 1000 루블 이내에 많은 칼이 있습니다. 품질과 가용성의 비율이 인기의 주요 원인입니다. 제조업체는 29개의 제품 라인을 생산합니다. 이들은 클래식 모델, 치즈, 스테이크, 토마토, 햄, 뼈 청소, 고기 자르기 용 칼입니다. 이 모든 풍부함은 연마용 샤프너와 스탠드가 있는 대형 세트로 보완됩니다.

저렴한 시리즈 중 V자형 샤프닝이 적용된 고품질 스틸 블레이드로 프로페셔널 마스터를 강조합니다. 라인의 모든 모델은 실용적이고 편리합니다. 폴리프로필렌 코팅은 안전한 그립을 제공하여 음식을 더 쉽게 자를 수 있습니다. 클래식 주방 칼 시리즈 - 다이내믹. AISI 420 스테인리스 스틸 블레이드, 천연 나무 손잡이 - 실용적이고 내구성이 있으며 저렴합니다. 특성 및 사용자 리뷰에 따르면 이들은 예산 부문에서 최고의 칼입니다.

중급 주방 칼의 최고의 브랜드

중간 가격 세그먼트는 황금 평균입니다. 이 등급 범주의 칼은 전문 요리사에게 충분하지만 가정에서는 여전히 저렴합니다. 강철은 더 이상 딱딱한 제품을 절단할 때 구부러지지 않으며 칼날은 드문 편집이 필요하며 외관은 자신감을 불러일으키고 내구성에 대한 희망을 불러일으킵니다.

5 사무라

오랜 역사 동안 러시아 회사 Samura는 고품질의 저렴한 칼 제조업체로 명성을 얻었습니다. 그러나 달성한 최고점은 그녀에게 충분하지 않았으며 소유자는 급히 프리미엄 브랜드 순위에 진입할 기회를 찾기 시작했습니다. 그리고 그들은 새로운 기술의 도입뿐만 아니라 미래 블레이드의 독특한 마감에 대한 결정도 이 문제에서 매우 성공적이었다는 것을 인정할 가치가 있습니다.

그래서 가장 인기 있는 사무라 테마 중 하나는 다마스커스 강철의 모방이었습니다. 예를 들어 값 비싼 마호가니 손잡이가있는 Samura Sakai 시리즈의 칼에도 비슷한 접근 방식이 구현되었습니다. 여기에서 블레이드의 주요 금속 역할은 VG-10 라이터에 의해 수행되고 다마스커스 강철로 오버레이되어 외관과 눈에 띄는 경화를 제공합니다. 결과적으로 칼날에 있는 칼의 경도는 무려 62 HRC입니다. 이러한 샘플은 날카롭게 하는 것을 거의 요구하지 않습니다.

4 아르코스

스페인 회사 Arcos의 클래식 나이프는 가정 요리를 사랑하는 소박한 애호가를 위한 신의 선물입니다. 확실히 여기의 전체 범위는 고전적인 나무 및 플라스틱 손잡이로 "포장"되어 있습니다. 어딘가는 약간 미끄럽지만 전반적으로 매우 편안합니다. 블레이드의 기계적 특성도 실패하지 않습니다. 대부분의 경우 나이프는 53-58 HRC 영역에서 금속 인성과 경도가 좋습니다. 경우에 따라 소비자는 칼을 자주 날카롭게해야한다고 불평하지만 이것은 확립 된 규칙보다 예외입니다.

Arcos 브랜드 시리즈의 일부로 나무 손잡이와 경도가 53-56 HRC인 스테인리스 스틸 블레이드가 있는 고전적인 라티나 나이프 모델을 선택할 수 있습니다. 사실, 같은 것이지만 다른 세트(폴리옥시메틸렌 핸들 포함)에는 Clasica 및 Universal 라인이 있습니다. 그들은 손에 완벽하게 "앉아"있고 고품질이며 예산 범주 칼보다 약간 비쌉니다.

3 교세라

칼의 외부 매개변수에 의존하는 대부분의 경쟁업체와 달리 Kyocera는 약간 다른 개발 경로를 선택했습니다.다른 사람들은 다소 중금속 바나듐 및 몰리브덴 등급을 광범위하게 사용하지만 이 일본 ​​제조업체는 합금 원소를 약간 첨가한 지르코늄을 선택합니다. 결과적으로 세상은 싸지 않고 내식성, 경도 및 가벼움이 향상된 고품질 칼입니다.

여러 시즌 동안 Kyosera의 가정용 주방 칼은 Revolution(플라스틱 마감 처리) 및 Elite Pro(칼날 및 나무 손잡이에 패턴 코팅) 시리즈가 있습니다. 전자는 극도의 사용 편의성으로 소비자를 사로잡고 후자는 우아함과 장기적 외관 보존으로 소비자를 사로잡습니다.

2 우스토프

등급의 다음 참가자는 프리미엄 독일 회사 Wusthof였으며 주요 특징은 핸들에서 블레이드 부분으로의 얇은 전환이 있는 제품 생산입니다. 사소해 보이지만 이런 디자인으로 칼을 구별할 수 있는 제조사는 전 세계에 단 한 곳도 없다. 혜택은 무엇입니까? 첫째, 두께가 얇기 때문에 칼을 보다 정밀하게 안내할 수 있어 얇은 조각에 유용합니다. 둘째, 손잡이의 인체공학적 형태가 손에 부담을 주지 않아 주방에서 오랫동안 생산적으로 일할 수 있습니다.

Wusthof 제품의 참조 예에는 Classic 및 Silverpoint 칼 라인이 포함됩니다. 완벽한 비율과 손잡이와 칼날의 전통적인 융합이 여기에 사용된 합금의 고강도 특성과 결합됩니다. 사용자에 따르면 두 칼의 칼날 강철은 무딘 것과 부식에 매우 강합니다.

1 피슬러

독일 칼 생산의 거인은 냉정한 신중함과 자체 제품의 실용성 덕분에 순위에 올랐습니다. 칼날 하나하나로 미니어처 예술 작품을 만드는 데 익숙한 일본 장인들과 달리 Fissler는 독점을 추구하지 않고 일상 업무용 칼을 소비자에게 제공합니다.

블레이드의 재료로 독일 회사는 X50CrMoV15와 같이 바나듐과 몰리브덴이 추가된 합금을 가장 자주 사용합니다. 이러한 강철로 만든 칼날은 경도가 높아져(평균 58HRC), 자주 갈지 않아도 되며 적절한 주의를 기울이면 매우 오랫동안 사용할 수 있습니다.

최고의 프리미엄 주방 칼 브랜드

프리미엄 클래스는 항상 최고를 모읍니다. 칼도 마찬가지입니다. 이 카테고리에서는 모든 수준의 전문 요리사가 사용하는 고가의 칼 브랜드의 예를 선택했습니다. 내구성이 강한 강철로 만든 날카로운 칼날, 편안한 손잡이, 견고한 디자인, 몇 달 간의 끊임없는 작업 후에도 날카로움은 변함이 없습니다. 이 모든 것이 프리미엄 칼의 장점입니다.

5 야셀

거의 100년의 역사를 가진 일본 회사는 일류 요리사가 부끄러워하지 않을 칼을 생산하고 있습니다. 제조업체는 다마스커스 기술을 사용합니다. 다층 탄소 경화강은 로크웰 척도에서 61 단위 경도에 이릅니다. 칼은 증가 된 하중을 견디고 오랫동안 날카롭게 유지합니다. 가정용으로 구입한 칼은 몇 년 동안 날카롭게 할 필요가 없습니다. 손잡이는 튼튼하고 단단한 재질인 미카르타로 만들어졌습니다. 그것은 직물과 에폭시 수지에서 얻습니다.

제품은 여러 시리즈로 나뉩니다.다 좋은데 Super Gou 컬렉션을 강조하고 싶습니다. 브랜드의 모든 칼은 다마스커스 기술을 사용하여 만들어지지만 이 라인에는 101겹의 강철이 사용됩니다. 여기에서 강하고 단단하며 내구성이 강한 칼의 특성을 따르십시오. 이를 염두에두고 높은 가격은 그렇게 심각한 단점이 아닌 것 같습니다.

4 글로벌

일본 칼 생산의 많은 거물 중 하나로서 엘리트 주방 가전 제품의 고품질 요구 사항을 충족하는 제품을 보유하고 있습니다. 그것은 세계 제조업체의 단위 고유의 매우 흥미로운 기능을 가지고 있습니다. Global 칼의 손잡이는 항상 칼날과 한 조각으로 만들어집니다. 동시에 내부는 고운 모래를 부어 미세한 균형을 유지하기 위해 속이 비어 있습니다.

유사한 제조 방법을 고려하지 않으면 일반적으로 회사의 제품은 매우 다양하고 외관상 항상 즐겁습니다. 따라서 Global - Standardart 라인 중 하나는 다공성 핸들과 고전적인 부드러운 블레이드 표면을 가지고 있습니다. 그와 반대로 일본 회사는 칼날 부분의 주름진 표면과 직사각형의 "비틀어진" 손잡이로의 부드러운 전환이 있는 Sai 시리즈를 생산했습니다. 이 경우 날의 재질은 경도가 56HRC인 X50CrMoV15 합금강을 사용하여 경질 제품의 절단에 쉽게 대처할 수 있는 조건입니다.

3 토지로

일본 회사 Tojiro는 부엌 칼의 고전적인 모양에 의존하는 개발자 서클에 속합니다.표준 프로필 보기가 있는 이 모델은 손에 완벽하게 맞으며 칼의 정상적인 사용을 방해하는 불필요한 "주름"이 없습니다. Tojiro 칼날은 크롬-니켈 금속 합금을 사용하여 충분히 강하고 자주 갈지 않아도 됩니다.

Tojiro의 집용 칼의 예로 금속 골판지 손잡이가 특징적인 PRO 시리즈를 들 수 있습니다. VG-10 강철을 사용하여 이 시리즈 모델에서 블레이드를 자주 날카롭게 할 필요가 사라집니다. Tojiro Zen 칼날의 표준 버전은 유사한 특성을 가지며, 칼날은 동일한 강철(VG-10)로 3겹으로 단조됩니다. 금속 손잡이 대신 인체 공학적 특성이 가장 높은 표준 목재 슬립이 여기에 사용됩니다.

2 미카조

Mikadzo의 잘 정립된 슬로건: "저렴한 가격에 일본 품질"은 제조업체의 모든 세부 사항과 국내 소비자를 위한 주요 이점을 가능한 최선의 방법으로 반영합니다. 칼의 경도는 HRC 57 이하로 떨어지는 경우가 거의 없으며 날카롭게 할 필요가 거의 없습니다. 회사의 두 번째 중요한 특징은 가장 밝은 대표자에게 명확하게 반영되는 다양한 모양 옵션을 실험하는 것입니다.

Mikadzo Damascus 시리즈는 나이프 계열의 칼날과 나무 손잡이에 독창적인 다마스커스 패턴을 만들어낸 걸작입니다. 이 디자인은 거의 모든 주방 디자인에 적합하며 순전히 기계적 매개변수 측면에서는 전혀 동등하지 않습니다. 농담이든 아니든 공식 소식통에 따르면 이 모델의 블레이드 경도는 60HRC에 가깝습니다.Mikadzo Imari 시리즈는 매개 변수 측면에서 약간 떨어지지만 디자인 측면에서는 가장 흥미로운 것 중 하나라고 할 수 있습니다. 그러나 그 본질은 인체 공학처럼 "그림"에 있지 않습니다. 플라스틱 손잡이는 손에 매우 편안합니다.

1 카이

Kai는 칼날의 금속으로 Damascus 강철이 추가된 3층 "샌드위치"를 사랑하고 널리 사용합니다. 비싸고 세련되며 매우 높은 품질로 밝혀졌습니다. 그러나 아무도이 제조업체에서 다른 제품을 기대하지 않습니다. 독점적인 AoGami Blue Paper San-Mai 강철과 같은 많은 내부 개발에도 불구하고 Kai 칼은 일본에서 인기 있는 VG-10 합금을 기본 금속으로 사용합니다.

이를 기반으로 Shun Premier 및 Shum Kaji와 같은 시리즈가 개발되었으며, 외형적으로 다마스커스 블레이드의 모양으로 요약됩니다(해당 강철의 오버레이 사용으로 인해). 이러한 모델의 공칭 경도는 60-62 HRC이므로 다시 날카롭게하지 않고 칼을 오랫동안 사용할 수 있습니다. 차이점에 관해서는 블레이드 부분의 프로파일 외에도 손잡이가이 범주에 기록 될 수 있습니다. 한 경우에는 옻칠 한 호두 나무로, 다른 경우에는 더 저렴한 폴리머로 만들 수 있습니다.

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