일본의 7대 부엌칼 브랜드

Ryusen Hamono는 일본의 전통적 가업입니다. 1953년에 개발이 시작되어 현재까지 계속되고 있습니다. 브랜드는 독점적인 품질에 의존합니다. 60-63 HRC의 경화도를 가진 Super Gold II VG-10 강철은 블레이드의 중앙 부분에 사용되며 블레이드를 보호하기 위해 더 부드러운 금속의 여러 레이어가 상단에 적용됩니다. 여러 단계의 연삭 후에 다마스커스 강의 패턴 특성이 두드러집니다. 일본의이 브랜드 칼은 러시아에서 인기가 있다고 할 수 없습니다. 주로 육체 노동을 사용하여 생산되며 대중 소비자를 대상으로하지 않으며 평균 이상입니다. 이 제조업체에는 예산 모델이 없으므로 모든 사람이 가정용 칼을 구입할 여유가 없습니다.

Hiroo Itou는 브랜드가 되어 세계적으로 알려진 이름입니다. 일본 장인 Hiro Itu는 많은 사람들이 부엌에서 보고 싶어하는 탁월한 스타일과 품질의 칼을 수작업으로 만듭니다. 주인은 오랫동안 적합한 금속을 찾고 다양한 조합을 사용했으며 Kobe Steel Company와 함께 R2 분말 강철에 대한 독특한 제조법을 만들 때까지 그 구성은 여전히 ​​비밀로 유지되었습니다. 부식을 두려워하지 않고 오랫동안 예리함을 유지하며 내구성이 뛰어난 이상적인 절단 날을 얻을 수 있습니다. Hiroo Itou 칼 손잡이는 천연 재료로만 만들어집니다. 이 브랜드의 제품은 모든 상점에서 판매되는 것이 아니라 비쌉니다. 가격은 대체로 품질이 아니라 브랜드의 인지도와 제조사의 수작업 때문이라는 의견도 있다.

Masahiro 브랜드는 거의 100년 전인 1927년에 일본에서 시작되었지만 가족 사업은 실제로 훨씬 더 인상적인 수명을 가지고 있습니다.이제 이 회사는 매년 약 50만 개의 칼을 생산하며, 이는 일본 가정 5가구 중 4가구의 주방에 있습니다. 러시아를 비롯한 세계에서 이 브랜드의 제품도 인기가 있지만 일본의 다른 여러 제조업체에 비해 인지도가 떨어집니다. 나이프 블레이드 제조에는 고탄소 몰리브덴-바나듐 강 MBS-26이 사용되어 내구성과 내마모성이 향상됩니다. 금속의 경도는 유럽 제조업체의 경도보다 훨씬 높으며 60-64 HRC 수준입니다. 샤프닝은 단면, 일본의 전통 방식, 유럽 방식의 양면 방식입니다.

핫토리 브랜드의 이름은 창업자인 핫토리 이치로의 이름을 따서 명명되었습니다. 그는 칼날에 장식적인 외관을 주기 위해서가 아니라 실용적인 목적으로 다마스쿠스 강철을 사용한 최초의 사람 중 한 사람이라고 믿어집니다. Hattori의 제품은 스타일과 품질, 실용성과 다양성의 예입니다. 따라서 마스터 컬렉션에는 블레이드 두께가 3mm에 불과한 독특한 모델이있어 완벽한 절단을 얻을 수 있습니다. 핫토리 식칼 중에서 KD 시리즈 모델은 세계에서 가장 인기 있고 최고로 간주됩니다.그들은 63-67 HRC의 경도를 가진 Cowry X 고 탄소강으로 만들어졌으며 인상적인 디자인과 50 만 루블에 달하는 똑같이 인상적인 비용을 가지고 있습니다.

Yaxell 칼은 일본뿐만 아니라 전 세계적으로 잘 알려져 있습니다. 그들의 생산은 1932년에 시작되었지만 그보다 수세기 전에 브랜드 설립의 기원에 선 사람들의 조상은 칼날과 칼 제조에 종사했습니다. 이제 회사는 전통을 보존하는 데 베팅하고 있지만 가능한 한 현대적인 요구 사항과 추세에 맞게 조정합니다. 그녀는 각각 고유 한 특성을 가진 여러 라인의 칼을 제공합니다. Yaxell은 Damascus 강철을 포함한 최고 품질의 재료만을 사용합니다. 브랜드의 칼은 저렴하지 않지만 구색에서 다른 가격의 옵션을 찾을 수 있습니다. 그들에 대한 리뷰는 많지 않지만 대부분 긍정적으로 들립니다.

일본 브랜드 Kanetsugu의 대표자는이 이름의 첫 번째 블레이드가 14 세기 말에 등장했다고 주장합니다. 수백 년 된 가족의 전통은 1918년 Seki Kenzi Cutlery 회사의 출현으로 현대적으로 계승되었으며 현재 전 세계적으로 알려진 브랜드를 등록했습니다. 제조업체는 조상의 수백 년 된 전통에서 최선을 다하고 경험을 더욱 향상 시키며 동시에 모든 부엌에서 사용할 수있는 범위 내에서 칼 비용을 유지하려고 노력합니다. Kanetsugu 칼은 타의 추종을 불허하는 칼날 단면 프로파일로 구별되며, 덕분에 모든 제품 절단에 완벽하게 대처할 수 있습니다. 회사는 고경도 강재를 사용하려고 애쓰지 않기 때문에 칼날을 가는 것이 어렵지 않고 보통의 무사트만으로도 날카로움을 회복하는 경우가 많습니다. 칼에 대한 다양한 리뷰를 볼 수 있으며, 종종 브랜드에 대해 가격이 너무 비싸고 비용이 많이 든다는 의견이 포함되어 있습니다.

일본 칼 브랜드 TOJIRO의 주요 슬로건은 "단순한 날카로움 그 이상"입니다. 1955년에 첫 칼을 출시한 이 회사는 전통과 현대 혁신을 고려하여 현대인의 모든 요구 사항을 충족하는 제품을 생산하려고 합니다. 제품은 다층 클래드 강철로 만들어집니다. 내부는 단단하고 외부는 더 부드럽습니다. 이 브랜드는 제품의 품질에 대해 완전히 확신하며 제조 결함에 대해 평생 보증을 제공합니다. 그러나 이것이 칼 사용에 대한 권장 사항을 고려하지 말고 칼을 날카롭게하거나 기타 유지 관리를 수행하지 않아야 함을 의미하지는 않습니다. 일본 브랜드 TOJIRO의 칼은 러시아에서 가장 인기있는 칼 중 하나입니다. 제안 된 모델은 저렴하다고 할 수는 없지만 많은 모델을 감당할 수 있습니다. 그들에 대한 리뷰는 긍정적입니다.