15 Jenama Pisau Dapur Terbaik

Pisau Dapur Murah Terbaik

Pisau yang murah tidak akan berfungsi selama beberapa dekad, ia tidak akan memotong selendang sutera dengan cepat. Dengan dia anda tidak akan dapat berasa seperti chef sebenar. Tetapi dia akan menghadapi pemotongan harian. Pertelingkahan pisau ke pisau - ini paling ketara dirasai dalam kategori bajet. Pada harga yang sama, kualiti dua model jenama berbeza boleh berbeza sebagai putih dan hitam. Di sinilah pentingnya jenama.

5 atribut

Atribut ialah jenama Rusia dengan pengeluaran di China. Dalam penarafan kami, ini adalah pisau bajet paling banyak pada harga 300 rubel. Syarikat itu menghasilkan lima siri. Pisau berbeza dalam keluli dan bahan pemegang. Ciri umum - bilah berjalan melalui keseluruhan panjang pemegang. Pisau pasti tidak akan hancur apabila anda memotong sesuatu. Dalam siri Kyoto, pengilang menggunakan keluli Jepun yang tahan lama. Ia tidak kusam untuk masa yang lama, jarang memerlukan penajaman.

Paling penting, pembeli menyukai dua siri: Keluli dengan pemegang logam dan Negara dengan pemegang kayu. Setiap baris terdiri daripada satu set pisau: universal, untuk daging, buah-buahan, sayur-sayuran.Chef profesional tidak akan berpuas hati dengan kualiti, tetapi semua baris sesuai untuk rumah, menghadapi tugas harian. Ketajaman, ergonomik, harga 300-1000 rubel, keluli tahan karat - ini adalah kelebihan utama yang disenaraikan pembeli dalam ulasan.

4 walmer

Walmer adalah kemampuan yang digabungkan dengan kemudahan. Harga pisau jarang melebihi 2000 rubel. Rak penyimpanan dijual berasingan. Kit adalah mahal dan murah. Syarikat itu berdaftar di UK, tetapi pengeluaran berpangkalan di China. Ini sebahagiannya menerangkan harga yang rendah. Pisau adalah berbeza: memotong, universal, santoku, untuk stik, sayur-sayuran, roti. Tetapi tidak ada jenis yang kurang biasa - untuk mentega, mengiris keju.

Bilah diperbuat daripada keluli tahan karat yang tahan lama, tahan kakisan. Permukaannya disalut dengan salutan anti-stick. Harta "sisi" - pisau mudah dicuci. Pemegangnya diperbuat daripada plastik tahan hentaman dengan salutan anti-gelincir. Terdapat sedikit ulasan untuk semua model syarikat, jadi sukar untuk memilih baris yang popular. Penilaian pisau juga tidak jelas. Lebih kerap pengguna mencirikan mereka sebagai "biasa".

3 Nadoba

Pembeli mengenali dan menyukai syarikat Czech Nadoba. Model belanjawan kos dalam lingkungan 300-2000 rubel. Pengeluaran berpangkalan di Republik Czech, yang membezakan syarikat daripada jenama pada tahap yang sama. Kualiti adalah di atas, sejauh yang mungkin untuk kategori ini. Keluli tahan karat tahan lama, ketajaman, pemegang ergonomik - menggunakan pisau adalah satu keseronokan.Bilah yang diperbuat daripada keluli X50CrMoV15 dengan penambahan molibdenum dan vanadium terus mengasah lebih lama, tidak teroksida, tidak berubah warna.

Pilihannya besar - empat siri, chef, ukiran, pisau universal, santoku. Set 5-7 item dengan coaster berharga 2000-10000 rubel. Dalam populariti, garis Marta menonjol dengan pemegang logam pepejal. Pengguna mencirikan pisau siri dengan sifat seperti kekuatan, ketajaman. Ini adalah pilihan yang baik untuk rumah untuk harga, kebolehpercayaan dan kemudahan.

2 Rondell

Dalam pelbagai jenis pisau dapur Rondell yang murah terdapat pelbagai jenis yang lebih besar dalam bahan yang digunakan, terutamanya dalam pelbagai keluli aloi. Keanehan pengeluar ini terletak pada hakikat bahawa, pada harga yang sangat berpatutan, asas teknikal membolehkan kami meletakkan di pasaran produk berkualiti tinggi yang sesuai untuk mengisar semula dan mempunyai kekerasan yang mencukupi.

Contoh menarik produk Rondell ialah siri bajet pisau Cascara, dibuat menggunakan aloi standard X30Cr13 (tahan kakisan). Kekerasan bilah di sini jarang turun di bawah 55 HRC. Seorang lagi wakil syarikat, Rondell Langsax, menggunakan keluli X50CrMoV15 sebagai bahan bilah, yang digunakan untuk mencipta pisau kelas tinggi. Satu-satunya aduan daripada pengguna kepada semua produk adalah keseimbangan yang lemah, yang membawa kepada keletihan tangan semasa penggunaan berpanjangan.

1 Tramontina

Tidak semua produk Tramontina tergolong dalam segmen bajet.Tetapi di antara mereka terdapat banyak pisau dalam 1000 rubel. Nisbah kualiti dan ketersediaan adalah sebab utama popularitinya. Pengilang menghasilkan 29 barisan produk. Ini adalah model klasik, pisau untuk keju, stik, tomato, ham, membersihkan tulang, memotong daging. Semua kelimpahan ini dilengkapi dengan pengasah untuk mengasah dan set besar dengan dirian.

Antara siri kos rendah, kami menyerlahkan Master Profesional dengan bilah keluli berkualiti tinggi dengan pengasah berbentuk V. Semua model barisan adalah praktikal dan mudah. Salutan polipropilena memberikan cengkaman yang selamat, menjadikannya lebih mudah untuk memotong makanan. Satu siri pisau dapur klasik - Dinamik. Bilah keluli tahan karat AISI 420, pemegang kayu asli - praktikal, tahan lama dan murah. Mengikut ciri dan ulasan pengguna, ini adalah pisau terbaik dalam segmen bajet.

Jenama terbaik bagi pisau dapur kelas pertengahan

Segmen harga pertengahan ialah purata emas. Pisau dalam kategori penarafan ini cukup bagus untuk tukang masak profesional, tetapi masih berpatutan untuk rumah. Keluli tidak lagi bengkok daripada memotong produk keras, bilah memerlukan penyuntingan yang jarang berlaku, penampilan memberi inspirasi kepada keyakinan dan mengilhamkan harapan untuk ketahanan.

5 Samura

Sepanjang sejarah panjang kewujudannya, syarikat Rusia Samura telah berjaya mendapat kemasyhuran sebagai pengeluar pisau berkualiti tinggi dan murah. Walau bagaimanapun, kemuncak yang dicapai tidak mencukupi untuknya, dan pemilik segera mula mencari peluang untuk memasuki pangkat jenama premium. Dan, patut diakui, mereka berjaya dalam perkara ini: bukan sahaja pengenalan teknologi baru membantu, tetapi juga keputusan mengenai kemasan unik bilah masa depan.

Jadi, salah satu tema Samura yang paling popular ialah tiruan keluli Damsyik. Pendekatan serupa telah dilaksanakan, sebagai contoh, dalam siri pisau Samura Sakai dengan pemegang mahogani yang mahal. Peranan logam utama bilah di sini dimainkan oleh pemetik api VG-10, dilapisi dengan keluli Damsyik untuk memberikan rupa dan pengerasan yang ketara. Akibatnya, kekerasan pisau pada bilah adalah 62 HRC - sampel sebegitu jarang meminta untuk diasah.

4 Arcos

Pisau klasik dari syarikat Sepanyol Arcos adalah anugerah untuk pencinta masakan rumah yang bersahaja. Sudah tentu keseluruhan rangkaian di sini "dibungkus" dalam pemegang kayu dan plastik klasik - di suatu tempat yang sedikit licin, tetapi secara keseluruhan sangat selesa. Ciri-ciri mekanikal bilah tidak gagal sama ada: untuk sebahagian besar, pisau mempunyai keliatan dan kekerasan logam yang baik di kawasan 53-58 HRC. Dalam sesetengah kes, pengguna mengadu tentang keperluan untuk mengasah pisau yang kerap, tetapi ini lebih pengecualian daripada peraturan yang ditetapkan.

Sebagai sebahagian daripada siri jenama Arcos, seseorang boleh memilih model pisau Latina klasik, dengan pemegang kayu dan bilah keluli tahan karat dengan kekerasan 53-56 HRC. Sebenarnya, perkara yang sama, tetapi dalam set yang berbeza (dengan pemegang polyoxymethylene) adalah garis Clasica dan Universal. Mereka sesuai dengan sempurna di tangan, berkualiti tinggi dan kos lebih sedikit daripada pisau kategori bajet.

3 Kyocera

Tidak seperti kebanyakan pesaing yang bergantung pada parameter luaran pisau, Kyocera telah memilih laluan pembangunan yang sedikit berbeza.Walaupun yang lain menggunakan secara meluas gred vanadium dan molibdenum logam yang agak berat, pengeluar Jepun ini memilih zirkonium dengan penambahan kecil unsur pengaloian. Akibatnya, dunia tidak murah, tetapi pisau berkualiti tinggi dengan peningkatan rintangan kakisan, kekerasan dan ringan.

Pisau dapur utama Kyosera untuk rumah selama beberapa musim ialah siri Revolution (dengan kemasan plastik) dan Elite Pro (dengan salutan bercorak pada bilah dan pemegang kayu). Yang pertama memikat pengguna dengan kemudahan penggunaan yang melampau, dan yang kedua dengan keanggunan dan pemeliharaan penampilan jangka panjang.

2 Wusthof

Peserta seterusnya dalam penarafan adalah syarikat Jerman premium Wusthof, ciri utamanya ialah pengeluaran produk dengan peralihan nipis dari pemegang ke bahagian bilah. Ia seolah-olah remeh, tetapi tidak ada pengeluar tunggal di dunia yang pisaunya akan dibezakan oleh reka bentuk sedemikian. Apakah faedahnya? Pertama, kenipisan membolehkan pemanduan pisau yang lebih tepat, yang berguna untuk kepingan nipis. Kedua, bentuk pemegang yang ergonomik tidak membebankan tangan, jadi anda boleh bekerja di dapur untuk masa yang lama dan produktif.

Contoh rujukan produk Wusthof termasuk garisan pisau Klasik dan Silverpoint. Perkadaran sempurna dan gabungan tradisional pemegang dengan bilah digabungkan di sini dengan sifat kekuatan tinggi aloi yang digunakan. Menurut pengguna, keluli bilah kedua-dua pisau sangat tahan terhadap tumpul dan kakisan.

1 Fissler

Pengeluaran pisau gergasi Jerman berjaya masuk ke dalam ranking berkat kehematan dan kepraktisan produknya sendiri. Tidak seperti tukang Jepun, yang terbiasa mencipta karya seni kecil dalam setiap bilah individu, Fissler tidak mengejar eksklusiviti, mempersembahkan pisau kepada pengguna untuk kegunaan kerja seharian.

Sebagai bahan untuk bilah, syarikat Jerman paling kerap menggunakan aloi dengan penambahan vanadium dan molibdenum: sebagai contoh, X50CrMoV15. Bilah yang diperbuat daripada keluli tersebut dicirikan oleh peningkatan kekerasan (purata 58 HRC), tidak memerlukan pengasah yang kerap dan boleh bertahan lama dengan penjagaan yang betul.

Jenama Pisau Dapur Premium Terunggul

Kelas premium sentiasa menghimpunkan yang terbaik. Begitu juga dengan pisau. Dalam kategori ini, kami telah memilih contoh pisau jenama mahal yang digunakan oleh chef profesional dari semua peringkat. Bilah tajam diperbuat daripada keluli tahan lasak, pemegang yang selesa, reka bentuk pepejal, mengasah kekal tidak berubah selepas berbulan-bulan bekerja berterusan - semua ini adalah kelebihan pisau premium.

5 Yaxell

Sebuah firma Jepun yang mempunyai sejarah hampir satu abad telah menghasilkan pisau yang tidak akan dimalukan oleh chef kelas atasan. Pengilang menggunakan teknologi Damsyik. Keluli keras karbon berbilang lapisan mencapai kekerasan 61 HRC. Pisau menahan beban yang meningkat, kekal tajam untuk masa yang lama. Pisau yang dibeli untuk rumah tidak memerlukan pengasah selama bertahun-tahun. Pemegangnya diperbuat daripada micarta, bahan yang tahan lama dan keras. Ia diperoleh daripada kain dan resin epoksi.

Produk dibahagikan kepada beberapa siri.Kesemuanya bagus, tetapi saya ingin menyerlahkan koleksi Super Gou. Semua pisau jenama itu dibuat menggunakan teknologi Damsyik, tetapi 101 lapisan keluli digunakan dalam baris ini. Dari sini ikuti ciri-ciri pisau - kuat, keras, tahan lama. Dengan ini, harga yang tinggi nampaknya bukan kelemahan yang serius.

4 Global

Salah satu daripada banyak gergasi pengeluaran pisau Jepun, yang produknya memenuhi keperluan kualiti tinggi peralatan dapur elit. Ia mempunyai satu ciri yang sangat ingin tahu yang wujud dalam unit pengeluar dunia: pemegang pisau Global sentiasa dibuat dalam satu bahagian dengan bilah. Pada masa yang sama, bahagian dalam kekal berongga untuk pengimbangan halus dengan menuangkan pasir halus di dalamnya.

Jika kita tidak mengambil kira kaedah pembuatan yang serupa, maka produk syarikat, secara amnya, sangat pelbagai dan sentiasa menyenangkan dalam penampilan. Jadi, salah satu garisan Global - Standart mempunyai pemegang berliang dan permukaan bilah licin klasik. Bertentangan dengannya, syarikat Jepun itu menghasilkan siri Sai dengan permukaan beralun pada bahagian bilah dan peralihan yang lancar kepada pemegang bujur dan "berpusing". Sebagai bahan untuk bilah dalam kes ini, keluli aloi X50CrMoV15 dengan kekerasan 56 HRC digunakan, syarat-syaratnya memungkinkan untuk mengatasi pemotongan produk keras dengan mudah.

3 Tojiro

Syarikat Jepun Tojiro tergolong dalam kalangan pemaju yang bergantung pada rupa klasik pisau dapur.Dengan paparan profil standard, model ini sesuai dengan sempurna di tangan dan tidak mempunyai "tambahan" yang tidak perlu yang sering mengganggu penggunaan biasa pisau. Bilah pisau Tojiro adalah berdasarkan penggunaan aloi logam kromium-nikel, yang cukup kuat dan tidak memerlukan pengasah yang kerap.

Sebagai contoh pisau untuk rumah dari Tojiro, kita boleh memetik siri PRO, ciri cirinya ialah pemegang beralun logam. Terima kasih kepada penggunaan keluli VG-10, keperluan untuk mengasah bilah yang kerap dalam model siri ini hilang. Pisau Tojiro Zen versi yang lebih standard mempunyai ciri yang serupa, yang bilahnya diperbuat daripada keluli yang sama (VG-10) yang ditempa dalam 3 lapisan. Daripada pemegang logam, slip kayu standard digunakan di sini, kualiti ergonomiknya berada di atas.

2 Mikadzo

Slogan Mikadzo yang mantap: "Kualiti Jepun pada harga yang berpatutan" mencerminkan semua spesifikasi pengeluar dan kelebihan utama untuk pengguna domestik dengan cara yang terbaik. Kekerasan pisau mereka jarang jatuh di bawah tanda 57 HRC, dan mereka jarang perlu diasah. Ciri penting kedua syarikat adalah percubaan dengan pelbagai pilihan penampilan, yang jelas tercermin dalam wakil yang paling terang.

Siri Mikadzo Damsyik ialah kerja mahir mencipta corak Damsyik asli pada bilah dan pemegang kayu keluarga pisau. Reka bentuk ini sesuai dengan hampir semua reka bentuk dapur, dan dari segi parameter mekanikal semata-mata, ia tidak sama sekali. Bergurau atau tidak, tetapi sumber rasmi melaporkan bahawa kekerasan bilah model ini hampir kepada 60 HRC.Siri Mikadzo Imari sedikit lebih teruk dari segi parameter, tetapi dari segi reka bentuk ia boleh dipanggil salah satu yang paling menarik. Walau bagaimanapun, intipatinya tidak terletak pada "gambar" seperti dalam ergonomik - pemegang plastik sangat selesa di tangan.

1 Kai

Kai suka dan secara meluas menggunakan "sandwic" tiga lapisan dengan tambahan keluli Damsyik sebagai logam untuk bilah. Ternyata mahal, bergaya, dan kualiti yang sangat tinggi - bagaimanapun, tiada siapa yang mengharapkan yang lain daripada pengeluar ini. Walaupun terdapat sejumlah besar pembangunan dalaman, seperti keluli AoGami Blue Paper San-Mai yang eksklusif, pisau Kai menggunakan aloi VG-10, yang popular di Jepun, sebagai logam asas.

Atas dasarnya, siri seperti Shun Premier dan Shum Kaji telah dibangunkan, secara lahiriah diringkaskan kepada penampilan bilah Damsyik (disebabkan oleh penggunaan lapisan daripada keluli yang sepadan). Kekerasan nominal model sedemikian ialah 60-62 HRC, yang membolehkan anda menggunakan pisau untuk masa yang lama tanpa mengasah semula. Bagi perbezaan, sebagai tambahan kepada profil bahagian bilah, pemegang boleh direkodkan dalam kategori ini, dalam satu kes diperbuat daripada kayu walnut lacquered, dan yang lain - dari polimer yang lebih bajet.

0 Suka artikel itu?

Disyorkan

10 set pisau dapur terbaik

10 jenama pisau memburu teratas

10 Jenama Pisau Lipat Teratas

10 Pisau Chef Terbaik

10 Kedai Pisau Dalam Talian Terbaik

5 Gunting Bebiri Teratas

15 Pengasah Pisau Terbaik

15 pisau dapur terbaik dari Aliexpress

5 pembuka tin terbaik