15 beste keukenmessenmerken

Beste goedkope keukenmessen

Een goedkoop mes zal tientallen jaren niet dienen, het snijdt geen zijden sjaal on-the-fly. Bij hem zul je je geen echte chef-kok voelen. Maar hij zal het dagelijkse snijden aankunnen. Mes tot mes strijd - dit wordt het meest acuut gevoeld in de budgetcategorie. Voor dezelfde prijs kan de kwaliteit van twee modellen van verschillende merken verschillen als wit en zwart. Hier is het merk belangrijk.

5 attribuut

Attribute is een Russisch merk met productie in China. In onze beoordeling zijn dit de meest budgetmessen voor een prijs van 300 roebel. Het bedrijf produceert vijf series. Messen verschillen in staal en handvatmateriaal. Algemeen kenmerk - het lemmet loopt door de gehele lengte van het handvat. Het mes valt zeker niet uit elkaar als je iets snijdt. In de Kyoto-serie gebruikt de fabrikant duurzaam Japans staal. Het wordt niet lang saai, hoeft zelden te worden verscherpt.

Kopers hielden vooral van twee series: staal met een metalen handvat en Country met een houten handvat. Elke lijn bestaat uit een set messen: universeel, voor vlees, fruit, groenten.Professionele koks zullen niet tevreden zijn met de kwaliteit, maar alle lijnen zijn geschikt voor thuis, voor alledaagse taken. Scherpte, ergonomie, prijs 300-1000 roebel, roestvrij staal - dit zijn de belangrijkste voordelen die kopers in beoordelingen vermelden.

4 walmer

Walmer is betaalbaarheid gecombineerd met gemak. De prijs van messen overschrijdt zelden 2000 roebel. Opbergrekken worden apart verkocht. Kits zijn zowel duur als goedkoop. Het bedrijf is geregistreerd in het VK, maar de productie vindt plaats in China. Dit verklaart deels de lage prijs. Messen zijn anders: snijden, universeel, santoku, voor steaks, groenten, brood. Maar er zijn niet minder voorkomende soorten - voor boter, kaas snijden.

De messen zijn gemaakt van duurzaam roestvrij staal, bestand tegen corrosie. Het oppervlak is voorzien van een anti-aanbaklaag. Zijn "zij" -eigenschap - messen kunnen gemakkelijk worden gewassen. De handgrepen zijn gemaakt van slagvast kunststof met een anti-slip coating. Er zijn weinig beoordelingen van alle modellen van het bedrijf, dus het is moeilijk om populaire lijnen te onderscheiden. De evaluatie van messen is ook vaag. Vaker karakteriseren gebruikers ze als "normaal".

3 Nadoba

Kopers kennen en houden van het Tsjechische bedrijf Nadoba. Budgetmodellen kosten in het bereik van 300-2000 roebel. De productie vindt plaats in Tsjechië, wat het bedrijf onderscheidt van merken van hetzelfde niveau. De kwaliteit is top, voor zover dat mogelijk is voor deze categorie. Duurzaam roestvrij staal, scherpte, ergonomische handgrepen - messen gebruiken is een plezier.Het lemmet van X50CrMoV15-staal met toevoeging van molybdeen en vanadium blijft langer slijpen, oxideert niet, verandert niet van kleur.

De keuze is groot - vier series, chef's, carving, universele messen, santoku. Sets van 5-7 items met onderzetters kosten 2000-10000 roebel. In populariteit valt de Marta-lijn op met stevige metalen handgrepen. Gebruikers kenmerken de messen van de serie met eigenschappen als sterkte, scherpte. Dit is een goede keuze voor een huis voor prijs, betrouwbaarheid en gemak.

2 Rondell

In het assortiment goedkope Rondell keukenmessen is er een veel grotere variatie in de gebruikte materialen, voornamelijk in diverse gelegeerde staalsoorten. De bijzonderheid van deze fabrikant is dat we, tegen zeer redelijke prijzen, de technische basis ons in staat stellen om een ​​uitzonderlijk hoogwaardig product op de markt te brengen dat geschikt is voor naslijpen en voldoende hardheid heeft.

Een treffend voorbeeld van de producten van Rondell is de budgetserie Cascara-messen, gemaakt van de standaardlegering X30Cr13 (corrosiebestendig). De meshardheid daalt hier zelden onder 55 HRC. Een andere vertegenwoordiger van het bedrijf, Rondell Langsax, gebruikt X50CrMoV15-staal als lemmetmateriaal, dat wordt gebruikt om hoogwaardige messen te maken. De enige klacht van consumenten over alle producten is een slechte balans, wat leidt tot vermoeidheid van de handen bij langdurig gebruik.

1 Tramontina

Niet alle Tramontina-producten behoren tot het budgetsegment.Maar onder hen zijn er veel messen binnen 1000 roebel. De verhouding tussen kwaliteit en beschikbaarheid is de belangrijkste reden voor zijn populariteit. De fabrikant produceert 29 productlijnen. Dit zijn klassieke modellen, messen voor kaas, steaks, tomaten, ham, botten schoonmaken, vlees hakken. Al deze overvloed wordt aangevuld met puntenslijpers voor het slijpen en grote sets met standaards.

Onder de goedkope series markeren we de Professional Master met een hoogwaardig stalen mes met een V-vormige slijping. Alle modellen van de lijn zijn praktisch en handig. Polypropyleen coating zorgt voor een veilige grip, waardoor het gemakkelijker wordt om voedsel te snijden. Een serie klassieke keukenmessen - Dynamic. AISI 420 roestvrijstalen mes, natuurlijk houten handvat - praktisch, duurzaam en goedkoop. Volgens de kenmerken en gebruikersrecensies zijn dit de beste messen in het budgetsegment.

De beste merken keukenmessen uit de middenklasse

Het middelste prijssegment is de gulden middenweg. Messen in deze beoordelingscategorie zijn goed genoeg voor professionele koks, maar nog steeds betaalbaar voor thuis. Staal buigt niet meer door het snijden van harde producten, het lemmet heeft zeldzame bewerkingen nodig, het uiterlijk wekt vertrouwen en wekt hoop op duurzaamheid.

5 samoerai

In de lange geschiedenis van zijn bestaan ​​heeft het Russische bedrijf Samura bekendheid weten te verwerven als fabrikant van hoogwaardige en goedkope messen. De bereikte pieken waren echter niet genoeg voor haar en de eigenaren gingen dringend op zoek naar mogelijkheden om de rang van premiummerken te betreden. En het is de moeite waard om te erkennen dat ze hierin zeer goed zijn geslaagd: niet alleen de introductie van nieuwe technologieën hielp, maar ook de beslissing over de unieke afwerking van toekomstige bladen.

Een van de meest populaire Samura-thema's was dus de imitatie van Damascus-staal. Een vergelijkbare aanpak werd bijvoorbeeld geïmplementeerd in de Samura Sakai-serie messen met een duur mahoniehouten handvat. De rol van het belangrijkste metaal van het blad wordt hier gespeeld door de VG-10-aansteker, bedekt met Damascus-staal om het een uiterlijk en merkbare verharding te geven. Als gevolg hiervan is de hardheid van het mes op het lemmet maar liefst 62 HRC - zo'n monster zal zelden om slijpen vragen.

4 Arcos

Klassieke messen van het Spaanse bedrijf Arcos zijn een uitkomst voor pretentieloze liefhebbers van thuis koken. Absoluut het hele assortiment is hier "verpakt" in klassieke houten en plastic handgrepen - ergens een beetje glad, maar over het algemeen zeer comfortabel. De mechanische eigenschappen van de messen falen ook niet: messen hebben voor het grootste deel een goede metaaltaaiheid en hardheid in de regio van 53-58 HRC. In sommige gevallen klagen consumenten over de noodzaak om messen regelmatig te slijpen, maar dit is meer een uitzondering dan een vaste regel.

Als onderdeel van de Arcos-merkserie kan men het klassieke Latina-mesmodel onderscheiden, met een houten handvat en een roestvrijstalen mes met een hardheid van 53-56 HRC. In feite hetzelfde, maar in een andere set (met een polyoxymethyleen handvat) zijn de Clasica en Universal lijnen. Ze liggen perfect in de hand, zijn van hoge kwaliteit en kosten iets meer dan messen uit de budgetcategorie.

3 Kyocera

In tegenstelling tot de meeste concurrenten die vertrouwen op de externe parameters van messen, heeft Kyocera een iets ander ontwikkelingspad gekozen.Terwijl anderen uitgebreid gebruik maken van vrij zware metalen vanadium en molybdeen, kiest deze Japanse fabrikant voor zirkonium met een kleine toevoeging van legeringselementen. Als gevolg hiervan is de wereld geen goedkope, maar hoogwaardige messen met verhoogde corrosieweerstand, hardheid en lichtheid.

Kyosera's vlaggenschip keukenmessen voor thuis zijn al meerdere seizoenen de Revolution (met plastic afwerking) en Elite Pro (met patrooncoating op het lemmet en houten handvat) series. De eerste fascineren de consument met extreem gebruiksgemak, de tweede met elegantie en langdurig behoud van het uiterlijk.

2 Wusthof

De volgende deelnemer aan de beoordeling was het premium Duitse bedrijf Wusthof, met als belangrijkste kenmerk de productie van producten met een dunne overgang van het handvat naar het mesgedeelte. Het lijkt een kleinigheid, maar er is geen enkele fabrikant ter wereld wiens messen zich zouden onderscheiden door zo'n ontwerp. Wat zijn de voordelen? Ten eerste zorgt de dunheid voor een preciezere geleiding van het mes, wat handig is voor dunne plakjes. Ten tweede belast de ergonomische vorm van het handvat de hand niet, waardoor je lang en productief in de keuken kunt werken.

Referentievoorbeelden van Wusthof-producten zijn de messenlijnen Classic en Silverpoint. Perfecte proporties en de traditionele versmelting van het handvat met het blad worden hier gecombineerd met de hoge sterkte-eigenschappen van de gebruikte legering. Volgens gebruikers is het lemmetstaal van beide messen zeer goed bestand tegen bot worden en corrosie.

1 Fissler

De Duitse gigant van messenproductie bereikte de ranglijst dankzij de koude voorzichtigheid en bruikbaarheid van zijn eigen producten. In tegenstelling tot Japanse ambachtslieden, die gewend zijn aan het creëren van een miniatuurkunstwerk in elk afzonderlijk lemmet, streeft Fissler niet naar exclusiviteit en presenteert ze messen aan consumenten voor dagelijks gebruik.

Als materiaal voor het blad gebruikt het Duitse bedrijf meestal legeringen met toevoeging van vanadium en molybdeen: bijvoorbeeld X50CrMoV15. Messen van dergelijk staal worden gekenmerkt door een verhoogde hardheid (gemiddeld 58 HRC), hoeven niet vaak te worden geslepen en kunnen met de juiste zorg zeer lang meegaan.

Top premium keukenmessenmerken

De premiumklasse brengt altijd het beste samen. Zo is het ook met messen. In deze categorie hebben we voorbeelden geselecteerd van dure messenmerken die worden gebruikt door professionele koks van alle niveaus. Scherpe messen van duurzaam staal, comfortabele handgrepen, solide ontwerp, slijpen blijft ongewijzigd na maandenlang constant werken - dit zijn allemaal de voordelen van premium messen.

5 Yaxell

Een Japans bedrijf met een geschiedenis van bijna een eeuw maakt messen waar een topkok zich niet voor zal schamen. De fabrikant gebruikt Damascus-technologie. Meerlagig koolstofgehard staal bereikt een hardheid van 61 HRC. Messen zijn bestand tegen verhoogde belasting, blijven lang scherp. Een mes dat voor thuis wordt gekocht, hoeft jarenlang niet te worden geslepen. De handvatten zijn gemaakt van micarta, een duurzaam en hard materiaal. Het wordt verkregen uit stof en epoxyhars.

Producten zijn onderverdeeld in verschillende series.Ze zijn allemaal goed, maar ik wil de Super Gou-collectie benadrukken. Alle messen van het merk zijn gemaakt met behulp van Damascus-technologie, maar in deze lijn zijn 101 lagen staal gebruikt. Volg vanaf hier de kenmerken van messen - sterk, hard, duurzaam. Met dit in gedachten lijkt de hoge prijs niet zo'n groot nadeel.

4 Globaal

Een van de vele reuzen van de Japanse messenproductie, wiens producten voldoen aan de hoge kwaliteitseisen van elite keukenapparatuur. Het heeft een zeer merkwaardig kenmerk dat inherent is aan de eenheden van wereldfabrikanten: het handvat van Global-messen is altijd uit één stuk gemaakt met het mes. Tegelijkertijd blijft het binnenste deel hol voor een fijne balans door er fijn zand in te gieten.

Als we geen rekening houden met vergelijkbare productiemethoden, zijn de producten van het bedrijf over het algemeen zeer divers en altijd aangenaam van uiterlijk. Een van de Global - Standart-lijnen heeft dus een poreus handvat en een klassiek glad lemmetoppervlak. Tegenover hem produceerde het Japanse bedrijf de Sai-serie met een gegolfd oppervlak van het bladgedeelte en een vloeiende overgang naar een langwerpig en "gedraaid" handvat. Als materiaal voor de messen wordt in deze gevallen X50CrMoV15-gelegeerd staal met een hardheid van 56 HRC gebruikt, waarvan de omstandigheden het mogelijk maken om gemakkelijk een hard product te snijden.

3 Tojiro

Het Japanse bedrijf Tojiro behoort tot de kring van ontwikkelaars die vertrouwt op de klassieke uitstraling van keukenmessen.Met standaard profielaanzichten liggen deze modellen perfect in de hand en hebben ze geen onnodige "franjes" die het normale gebruik van het mes vaak belemmeren. De lemmeten van Tojiro-messen zijn gebaseerd op het gebruik van een chroom-nikkel-metaallegering, die sterk genoeg is en niet vaak hoeft te worden geslepen.

Als voorbeeld van messen voor het huis van Tojiro kunnen we de PRO-serie noemen, een kenmerkend kenmerk hiervan is een metalen gegolfd handvat. Dankzij het gebruik van VG-10 staal vervalt de noodzaak van frequent slijpen van het mes in de modellen van deze serie. Een meer standaard versie van Tojiro Zen-messen heeft vergelijkbare kenmerken, waarvan het lemmet is gemaakt van hetzelfde staal (VG-10) dat in 3 lagen is gesmeed. In plaats van een metalen handvat wordt hier een standaard houten slip gebruikt, waarvan de ergonomische kwaliteiten bovenaan staan.

2 Mikadzo

De gevestigde slogan van Mikadzo: "Japanse kwaliteit tegen een betaalbare prijs" weerspiegelt alle details van de fabrikant en de belangrijkste voordelen voor de huishoudelijke consument op de best mogelijke manier. De hardheid van hun messen zakt zelden onder de 57 HRC-markering en ze hoeven zelden te worden geslepen. Het tweede belangrijke kenmerk van het bedrijf is het experimenteren met verschillende uiterlijkopties, wat duidelijk tot uiting komt in de slimste vertegenwoordigers.

De Mikadzo Damascus-serie is een meesterlijk werk van het creëren van een origineel Damascus-patroon op het lemmet en houten handvat van een familie van messen. Dit ontwerp past in bijna elk keukenontwerp en heeft qua puur mechanische parameters geen gelijke. Een grapje of niet, maar officiële bronnen melden dat de meshardheid van deze modellen dicht bij 60 HRC ligt.De Mikadzo Imari-serie is qua parameters iets slechter, maar qua ontwerp kan hij een van de meest interessante worden genoemd. De essentie ervan ligt echter niet zozeer in het "beeld" als wel in ergonomie - de plastic handgrepen liggen zeer comfortabel in de handen.

1 Kai

Kai houdt van en gebruikt op grote schaal een drielaagse "sandwich" met de toevoeging van Damascus-staal als metaal voor het blad. Het blijkt duur, chique en van zeer hoge kwaliteit te zijn - niemand verwacht echter een ander van deze fabrikant. Ondanks een groot aantal interne ontwikkelingen, zoals het exclusieve AoGami Blue Paper San-Mai-staal, gebruiken Kai-messen de in Japan populaire VG-10-legering als basismetaal.

Op basis hiervan werden series als Shun Premier en Shum Kaji ontwikkeld, uiterlijk samengevat in het uiterlijk van Damascus-bladen (vanwege het gebruik van overlays van het overeenkomstige staal). De nominale hardheid van dergelijke modellen is 60-62 HRC, waardoor u messen lang kunt gebruiken zonder opnieuw te slijpen. Wat betreft de verschillen, naast het profiel van het bladgedeelte, kunnen in deze categorie handgrepen worden opgenomen, in het ene geval gemaakt van gelakt walnotenhout en in het andere geval - van een meer budgettair polymeer.

0 Vond je het artikel leuk?

Aanbevolen

10 beste keukenmessensets

Top 10 merken jachtmessen

Top 10 zakmessenmerken

Top 10 koksmessen

10 beste online messenwinkels

Top 5 Schapenknippers

15 beste messenslijpers

15 beste keukenmessen van Aliexpress

5 beste blikopeners