Plaats |
Naam |
Kenmerkend in de beoordeling |
1 | French Thing tarwe volkoren | Beste volkoren meel voor broodbakmachines |
2 | Fine Life bakkerij rogge | Echt roggemeel voor een lage prijs |
3 | Noordse tarwe | Het beste meel voor het bakken van witbrood en muffins |
4 | Makfa tarwe premium | Meest populair en gekocht |
5 | Granen volkoren tarwe | Hoge kwaliteit, consistent luchtig gebak |
Met de komst van broodmachines die te koop waren, stopten veel huisvrouwen met het kopen van in de winkel gekochte gebakjes en gaven ze er de voorkeur aan ze zelf te koken. Zelfgebakken brood is goedkoper, van betere kwaliteit, lekkerder en aromatischer. Met een grote selectie meel in winkels kun je niet alleen witte broden bakken, maar ook gezonde rogge, volkoren opties. Het belangrijkste is om het correct te kiezen, omdat de smaak en pracht van zelfgemaakt bakken niet alleen afhangt van het recept en de kooktechnologie, maar ook van de kwaliteit van de grondstoffen. Voor die huisvrouwen die nog niet de beste optie voor zichzelf hebben gekozen, hebben we een beoordeling van het beste bakmeel samengesteld.
Top 5 beste meel voor een broodmachine
5 Granen volkoren tarwe

Land: Rusland
Gemiddelde prijs: 49 wrijven. voor 0,5 kg
Beoordeling (2022): 4.7
Huisvrouwen van broodmachines kiezen vaak voor Granaatmeel. Dit is een echt volkoren product van hoge kwaliteit - de gewenste maalgraad, met de aanwezigheid van voelbare graandeeltjes.Ondanks de nogal ruwe structuur rijst het deeg goed, het blijkt dicht, maar tegelijkertijd behoorlijk luchtig te zijn. De nadelen zijn de hoge kosten van het product met een kleine verpakking - deze hoeveelheid is genoeg voor twee kleine broden. Daarom delen economische huisvrouwen een geheim in hun beoordelingen - ze mengen een volkorenproduct met tarwebloem van de eerste of hoogste kwaliteit. Dit helpt hen om luchtigheid van het afgewerkte brood te krijgen en tegelijkertijd een beetje te besparen.
Bij het kopen van een broodmachine beginnen velen actief te experimenteren met verschillende soorten meel, in een poging het recept voor het beste en lekkerste brood voor zichzelf te vinden. Merk "Garnets" geeft absolute ruimte voor verbeelding. Wij hebben een ruim assortiment aan meelsoorten. – rogge, havermout, maïs, gerst, gierst, boekweit. Hun toevoeging aan het deeg helpt de smaak van zelfgebakken brood te diversifiëren en gezonder te maken.
4 Makfa tarwe premium

Land: Rusland
Gemiddelde prijs: 100 wrijven. voor 2 kg
Beoordeling (2022): 4.7
Bakmeel "Makfa" is al lang favoriet bij veel Russische huisvrouwen. Dit is een bekend, gangbaar merk dat in elke supermarkt en kleine winkel te vinden is. De fabrikant handhaaft al jaren de kwaliteit van zijn producten op een hoog niveau. Tarwebloem van de hoogste kwaliteit heeft steevast een lichte structuur, een aangename kleur. Het deeg daaruit rijst goed, het blijkt elastisch.
Meel is geschikt voor het bakken van zelfgemaakte broden in een broodmachine, het maken van taarten, koekjes, muffins en cakes. Door zijn veelzijdigheid is het een van de best verkochte en populaire merken. Naast beschikbaarheid omvatten de voordelen verschillende verpakkingsopties - één, twee, tien kilogram.Maar ondanks zijn populariteit zijn er ook huisvrouwen die geloven dat Makfa-meel zelfs aan veel goedkopere merken in kwaliteit verliest en het niet aanbevelen voor het bakken van zelfgebakken brood in broodmachines.
3 Noordse tarwe
Land: Finland
Gemiddelde prijs: 300 roebel. voor 2 kg
Beoordeling (2022): 4.8
Hoogwaardig Fins meel schrikt af met een hoge prijs, maar trekt aan met steevast succesvol bakken, zelfs voor degenen die nog niet erg vriendelijk zijn met deeg. Het product heeft een witte kleur, zeer lichte, homogene, luchtige structuur. Als je er een handvol huis- en Fins meel naast legt, is het verschil meteen merkbaar. Standaardverpakking - 2 kg per stuk, in mooie papieren zakjes met "smakelijk" patroon. Op de achterkant staat een gedetailleerd recept voor gebak voor taarten en bakkerijproducten.
Veel huisvrouwen in de recensies schrijven dat dit het beste meel is dat ze ooit hebben gebruikt. Het deeg rijst perfect, broden wanneer ze in een broodmachine worden gekookt, krijgen een uniforme gouden korst, witte, zeer weelderige en geurige kruimel. Maar vanwege de hoge kosten kopen ze het meestal alleen om te bakken en niet voor het dagelijks bakken van brood. Als je van geurige witte broden en broodjes houdt, is dit merk meel zeker het proberen waard.
Hoe de kwaliteit van meel bepalen?
Het bepalen van de kwaliteit van meel begint met de selectie in de winkel. Als u een gewichtsproduct koopt, heeft u de mogelijkheid om het visueel te evalueren en zelfs een handvol vast te houden. Alles is ingewikkelder met verpakt meel, dus let bij het kopen op de houdbaarheidsdatum - voor een kwaliteitsproduct zonder toevoeging van conserveermiddelen, duurt het niet langer dan zes maanden. Let ook op de verpakking - het mag alleen van papier zijn.Verdere kwaliteitscontrole is al mogelijk thuis, na het openen van de verpakking.
- Kleur. Goede tarwebloem heeft een aangename witte kleur met een lichte romige tint. Om de kwaliteit te controleren, wordt een eenvoudige test uitgevoerd - letterlijk een druppel water wordt aan een kleine hoeveelheid van het product toegevoegd. Als de kleur daarna niet verandert, is het meel van hoge kwaliteit. Als het is gemaakt van onrijpe tarwe, wordt de tint blauwachtig, met toevoeging van zemelen wordt het roodachtig.
- Geur. Een zure, muffe, vochtige geur is een teken van onjuiste opslag of een aanvankelijk slechte kwaliteit van grondstoffen.
- Om aan te raken. Als je een handvol goede bloem in je vuist knijpt, gaat het een beetje knetteren. Vochtig meel blijft een klontje en brokkelt niet af.
- Smaak. Proef een kleine hoeveelheid bloem - het moet aangenaam en licht zoet zijn.
Het gebruik van meel van lage kwaliteit bij het bakken van brood wordt vaak een complete teleurstelling voor huisvrouwen - het deeg rijst niet, de kruimel blijkt rauw te zijn, er kunnen vreemde geuren zijn.
2 Fine Life bakkerij rogge

Land: Rusland
Gemiddelde prijs: 36 wrijven. per 1 kg
Beoordeling (2022): 4.9
Het meelmerk Fine Life wordt geproduceerd door de fabrikant Ryazanzernoprodukt. Het wordt niet in alle winkels verkocht, maar is erg in trek bij liefhebbers van geurig en gezond zelfgebakken brood. Sommige huisvrouwen beschouwen het als het beste roggemeel voor broodmachines. Het meel heeft een vrij zware structuur en een specifieke grijze tint - beide kenmerken geven de natuurlijkheid aan. Het wordt verkocht in verpakkingen van één kilogram, wat erg handig is als u besluit het product mee te nemen om te testen. Naast rogge worden onder hetzelfde merk ook tarwe- en boekweitmeel geproduceerd.
In de beoordelingen raden ervaren huisvrouwen aan om het te zeven voordat u het deeg kneedt om een lossere structuur en pracht van het afgewerkte brood te krijgen. Sommigen mengen het liever met witte bloem in verschillende verhoudingen. Van de voordelen van het product in de beoordelingen is er informatie over altijd succesvol bakken, goede smaak van afgewerkte producten, lage meelkosten. Een van de tekortkomingen is - het is moeilijk om het in de uitverkoop te vinden, niet alle supermarkten zijn bij de verkoop betrokken.
1 French Thing tarwe volkoren
Land: Rusland
Gemiddelde prijs: 100 wrijven. voor 2 kg
Beoordeling (2022): 5.0
Aanhangers van een gezond dieet bakken het liefst brood van volkoren meel. Het verschilt gunstig van wit in een overvloed aan nuttige eigenschappen vanwege het behoud van de schaal, waarin de meeste waardevolle stoffen zijn geconcentreerd. Volkorenmeel bevat veel vitamines en mineralen. Bakken is niet zo luchtig, maar wel lekker en minder schadelijk.
Meel "Frans ding" geeft toe "Combineer van bakkerijproducten Starooskolsky". Het wordt verkocht verpakt in papieren zakken van 2 kg. Het was niet mogelijk om slechte recensies over het product te vinden - alle kopers zijn tevreden met de kwaliteit, smaak en geur van bakken. Het past perfect in een broodbakmachine - op de verpakking staat zelfs "aanbevolen door Panasonic". Naast volkoren meel wordt onder dit merk ook witte bloem van de "hogere" en "extra" variëteiten geproduceerd. De laatste optie is de beste grondstof voor het maken van zoete broodjes, rozijnenbroden en andere muffins. Van dit meel wordt het erg mals en luchtig. In de recensies klagen de gastvrouwen alleen dat het niet in alle winkels wordt verkocht.