15 beste kjøkkenknivermerker

Beste rimelige kjøkkenkniver

En billig kniv vil ikke tjene på flere tiår, den vil ikke kutte et silkeskjerf i farten. Med ham vil du ikke kunne føle deg som en ekte kokk. Men han vil takle den daglige klippingen. Kniv til kniv-strid - dette merkes mest i budsjettkategorien. Til samme pris kan kvaliteten på to modeller av forskjellige merker variere som hvit og svart. Det er her merket betyr noe.

5 Egenskap

Attribute er et russisk merke med produksjon i Kina. I vår vurdering er dette de mest budsjettknivene til en pris på 300 rubler. Selskapet produserer fem serier. Kniver er forskjellige i stål og håndtaksmateriale. Generell karakteristikk - bladet går gjennom hele lengden av håndtaket. Kniven vil definitivt ikke falle fra hverandre når du skjærer noe. I Kyoto-serien bruker produsenten slitesterkt japansk stål. Den blir ikke kjedelig over lang tid, trenger sjelden sliping.

Mest av alt likte kjøpere to serier: Stål med metallhåndtak og Country med trehåndtak. Hver linje består av et sett med kniver: universal, for kjøtt, frukt, grønnsaker.Profesjonelle kokker vil ikke være fornøyd med kvaliteten, men alle linjene er egnet for hjemmet, takle hverdagslige oppgaver. Skarphet, ergonomi, pris 300-1000 rubler, rustfritt stål er de viktigste fordelene som kjøpere lister opp i anmeldelser.

4 Walmer

Walmer er rimelig kombinert med bekvemmelighet. Prisen på kniver overstiger sjelden 2000 rubler. Oppbevaringsstativ selges separat. Sett er både dyre og billige. Selskapet er registrert i Storbritannia, men produksjonen er basert i Kina. Dette forklarer delvis den lave prisen. Kniver er forskjellige: skjæring, universal, santoku, for biffer, grønnsaker, brød. Men det er ikke mindre vanlige typer - for smør, skjæring av ost.

Bladene er laget av slitesterkt rustfritt stål, motstandsdyktig mot korrosjon. Overflaten er belagt med anti-stick belegg. Dens "side" egenskap - kniver vaskes lett. Håndtakene er laget av slagfast plast med antisklibelegg. Det er få anmeldelser av alle modellene til selskapet, så det er vanskelig å skille ut populære linjer. Vurderingen av kniver er også vag. Oftere karakteriserer brukere dem som "normale".

3 Nadoba

Kjøpere kjenner og elsker det tsjekkiske selskapet Nadoba. Budsjettmodeller koster i området 300-2000 rubler. Produksjonen er basert i Tsjekkia, noe som skiller selskapet fra merkevarer på samme nivå. Kvaliteten er på topp, så langt det er mulig for denne kategorien. Slitesterk rustfritt stål, skarphet, ergonomiske håndtak - å bruke kniver er en fornøyelse.Bladet laget av X50CrMoV15 stål med tilsetning av molybden og vanadium fortsetter å slipes lenger, oksiderer ikke, endrer ikke farge.

Valget er stort - fire serier, kokk, utskjæring, universalkniver, santoku. Sett med 5-7 varer med dalbaner koster 2000-10000 rubler. I popularitet skiller Marta-linjen seg ut med solide metallhåndtak. Brukere karakteriserer knivene i serien med egenskaper som styrke, skarphet. Dette er et godt valg for et hjem for pris, pålitelighet og bekvemmelighet.

2 Rondell

I utvalget av rimelige Rondell kjøkkenkniver er det mye større variasjon i materialene som brukes, hovedsakelig i ulike legeringsstål. Det særegne til denne produsenten ligger i det faktum at den tekniske basen til svært rimelige priser lar oss markedsføre et eksepsjonelt høykvalitetsprodukt som er egnet for ny sliping og har tilstrekkelig hardhet.

Et slående eksempel på Rondells produkter er budsjettserien med Cascara-kniver, laget med standardlegeringen X30Cr13 (korrosjonsbestandig). Bladhardheten her faller sjelden under 55 HRC. En annen representant for selskapet, Rondell Langsax, bruker X50CrMoV15-stål som bladmateriale, som brukes til å lage kniver av høy klasse. Den eneste klagen fra forbrukere til alle produkter er dårlig balanse, noe som fører til håndtretthet ved langvarig bruk.

1 Tramontina

Ikke alle Tramontina-produkter tilhører budsjettsegmentet.Men blant dem er det mange kniver innenfor 1000 rubler. Forholdet mellom kvalitet og tilgjengelighet er hovedårsaken til dens popularitet. Produsenten produserer 29 produktlinjer. Dette er klassiske modeller, kniver for ost, biffer, tomater, skinke, rensebein, hakking av kjøtt. All denne overfloden er supplert med slipere for sliping og store sett med stativ.

Blant lavkostseriene fremhever vi Professional Master med et høykvalitets stålblad med V-formet sliping. Alle modellene i linjen er praktiske og praktiske. Polypropylenbelegg gir et sikkert grep, noe som gjør det lettere å kutte mat. En serie klassiske kjøkkenkniver - Dynamic. AISI 420 rustfritt stålblad, naturlig trehåndtak - praktisk, slitesterk og rimelig. I følge egenskapene og brukeranmeldelser er dette de beste knivene i budsjettsegmentet.

De beste merkene for kjøkkenkniver i mellomklassen

Mellomprissegmentet er den gyldne middelvei. Kniver i denne vurderingskategorien er gode nok for profesjonelle kokker, men likevel rimelige for hjemmet. Stål bøyer seg ikke lenger ved å kutte harde produkter, bladet trenger sjelden redigering, utseendet inspirerer til tillit og gir håp om holdbarhet.

5 Samura

I løpet av den lange historien til sin eksistens har det russiske selskapet Samura klart å få berømmelse som produsent av høykvalitets og rimelige kniver. De oppnådde høydene var imidlertid ikke nok for henne, og eierne begynte raskt å se etter muligheter for å gå inn i rangeringen av premiummerker. Og det er verdt å erkjenne, de lyktes veldig i denne saken: ikke bare introduksjonen av nye teknologier hjalp, men også beslutningen om den unike finishen til fremtidige blader.

Så et av de mest populære Samura-temaene var imitasjonen av Damaskus-stål. En lignende tilnærming ble implementert, for eksempel i Samura Sakai-serien av kniver med et dyrt mahognyhåndtak. Rollen som hovedmetallet til bladet her spilles av VG-10-lighteren, dekket med Damaskus-stål for å gi det et utseende og merkbar herding. Som et resultat er hardheten til kniven på bladet hele 62 HRC - en slik prøve vil sjelden be om sliping.

4 Arcos

Klassiske kniver fra det spanske selskapet Arcos er en gudegave for upretensiøse elskere av husmannskost. Absolutt hele sortimentet her er "pakket" i klassiske tre- og plasthåndtak - et sted litt glatt, men generelt sett veldig behagelig. De mekaniske egenskapene til bladene svikter heller ikke: for det meste har kniver god metallseighet og hardhet i området 53-58 HRC. I noen tilfeller klager forbrukere på behovet for hyppig sliping av kniver, men dette er mer et unntak enn en etablert regel.

Som en del av Arcos-merkeserien kan man trekke frem den klassiske Latina-knivmodellen, med et treskaft og et blad i rustfritt stål med en hardhet på 53-56 HRC. Faktisk det samme, men i et annet sett (med et polyoksymetylenhåndtak) er Clasica- og Universal-linjene. De ligger perfekt i hånden, er av høy kvalitet og koster litt mer enn budsjettkategorikniver.

3 Kyocera

I motsetning til de fleste konkurrenter som er avhengige av de ytre parameterne til kniver, har Kyocera valgt en litt annen utviklingsvei.Mens andre i stor grad bruker vanadium- og molybdenkvaliteter av ganske tungmetaller, velger denne japanske produsenten zirkonium med et mindre tillegg av legeringselementer. Som et resultat er verden ikke billig, men høykvalitets kniver med økt korrosjonsbestandighet, hardhet og letthet.

Kyoseras flaggskip kjøkkenkniver for hjemmet i flere sesonger har vært seriene Revolution (med plastfinish) og Elite Pro (med mønstret belegg på bladet og treskaft). Førstnevnte fengsler forbrukere med ekstrem brukervennlighet, og sistnevnte med eleganse og langsiktig bevaring av utseende.

2 Wusthof

Den neste deltakeren i vurderingen var det tyske premiumselskapet Wusthof, hvis hovedtrekk er produksjon av produkter med en tynn overgang fra håndtaket til bladdelen. Det ser ut til å være en bagatell, men det er ikke en eneste produsent i verden hvis kniver vil bli preget av en slik design. Hva er fordelene? For det første gir tynnheten mulighet for mer presis føring av kniven, noe som er nyttig for tynne skiver. For det andre belaster ikke håndtakets ergonomiske form, slik at du kan arbeide på kjøkkenet lenge og produktivt.

Referanseeksempler på Wusthof-produkter inkluderer knivlinjene Classic og Silverpoint. Perfekte proporsjoner og den tradisjonelle sammensmeltingen av håndtaket med bladet kombineres her med de høye styrkeegenskapene til legeringen som brukes. Ifølge brukere er bladstålet på begge knivene svært motstandsdyktig mot sløving og korrosjon.

1 Fissler

Den tyske giganten innen knivproduksjon kom seg inn på rangeringen takket være den kalde forsiktigheten og praktiske funksjonene til sine egne produkter. I motsetning til japanske håndverkere, som er vant til å lage et kunstverk i miniatyr i hvert enkelt blad, etterstreber ikke Fissler eksklusivitet, og presenterer kniver til forbrukere for daglig bruk.

Som materiale for bladet bruker det tyske selskapet oftest legeringer med tilsetning av vanadium og molybden: for eksempel X50CrMoV15. Blader laget av slikt stål er preget av økt hardhet (gjennomsnittlig 58 HRC), trenger ikke hyppig skjerping og kan vare veldig lenge med riktig pleie.

Topp premium kjøkkenknivermerker

Premiumklassen samler alltid det beste. Slik er det med kniver. I denne kategorien har vi valgt ut eksempler på dyre knivmerker som brukes av profesjonelle kokker på alle nivåer. Skarpe blad laget av slitesterkt stål, komfortable håndtak, solid design, sliping forblir uendret etter måneder med konstant arbeid - alt dette er fordelene med førsteklasses kniver.

5 Yaxell

Et japansk firma med nesten et århundres historie har produsert kniver som en førsteklasses kokk ikke vil skamme seg over. Produsenten bruker Damaskus-teknologi. Flerlags karbonherdet stål når en hardhet på 61 HRC. Kniver tåler økt belastning, holder seg skarpe lenge. En kniv kjøpt til hjemmet vil ikke kreve sliping på flere år. Håndtakene er laget av micarta, et slitesterkt og hardt materiale. Den er laget av stoff og epoksyharpiks.

Produktene er delt inn i flere serier.Alle er gode, men jeg vil gjerne fremheve Super Gou-kolleksjonen. Alle kniver av merket er laget ved hjelp av Damaskus-teknologi, men 101 lag stål er brukt i denne linjen. Herfra følger egenskapene til kniver - sterke, harde, holdbare. Med dette i tankene virker den høye prisen ikke som en så alvorlig ulempe.

4 Global

En av de mange gigantene innen japansk knivproduksjon, hvis produkter oppfyller de høye kvalitetskravene til elite kjøkkenapparater. Den har en veldig merkelig funksjon som er iboende i enhetene til verdensprodusenter: Håndtaket til Global-kniver er alltid laget i ett stykke med bladet. Samtidig forblir den indre delen hul for finbalansering ved å helle fin sand inni.

Hvis vi ikke tar hensyn til lignende produksjonsmetoder, er selskapets produkter generelt veldig forskjellige og alltid hyggelige i utseende. Så en av Global - Standart-linjene har et porøst håndtak og en klassisk glatt bladoverflate. I motsetning til ham produserte det japanske selskapet Sai-serien med en korrugert overflate på bladdelen og en jevn overgang til et avlangt og "vridd" håndtak. Som materiale for bladene i disse tilfellene brukes X50CrMoV15 legert stål med en hardhet på 56 HRC, hvis forhold gjør det mulig å enkelt takle å kutte et hardt produkt.

3 Tojiro

Det japanske selskapet Tojiro tilhører kretsen av utviklere som er avhengig av det klassiske utseendet til kjøkkenkniver.Med standard profilvisninger ligger disse modellene perfekt i hånden og har ikke unødvendige "frills" som ofte forstyrrer normal bruk av kniven. Bladene til Tojiro-kniver er basert på bruk av en krom-nikkel-metallegering, som er sterk nok og ikke krever hyppig sliping.

Som et eksempel på kniver til huset fra Tojiro kan vi nevne PRO-serien, et karakteristisk trekk ved den er et bølget metallhåndtak. Takket være bruken av VG-10 stål, forsvinner behovet for hyppig skjerping av bladet i modellene i denne serien. En mer standardversjon av Tojiro Zen-kniver har lignende egenskaper, hvor bladet er laget av samme stål (VG-10) smidd i 3 lag. I stedet for et metallhåndtak brukes en standard treslip her, hvis ergonomiske kvaliteter er på topp.

2 Mikadzo

Det veletablerte slagordet til Mikadzo: "Japansk kvalitet til en rimelig pris" gjenspeiler alle spesifikasjonene til produsenten og de viktigste fordelene for den innenlandske forbrukeren på best mulig måte. Hardheten på knivene faller sjelden under 57 HRC-merket, og de trenger sjelden å slipes. Den andre viktige egenskapen til selskapet er eksperimentering med forskjellige utseendealternativer, noe som tydelig gjenspeiles i de lyseste representantene.

Mikadzo Damascus-serien er et mesterlig arbeid med å lage et originalt Damaskus-mønster på bladet og treskaftet til en familie av kniver. Dette designet passer til nesten alle kjøkkendesign, og når det gjelder rent mekaniske parametere, har det ingen like i det hele tatt. Spøk eller ikke, men offisielle kilder rapporterer at bladhardheten til disse modellene er nær 60 HRC.Mikadzo Imari-serien er litt dårligere med tanke på parametere, men designmessig kan den kalles en av de mest interessante. Imidlertid ligger essensen ikke så mye i "bildet" som i ergonomi - plasthåndtakene er veldig behagelige i hendene.

1 Kai

Kai elsker og bruker mye en trelags "sandwich" med tillegg av Damaskus-stål som metall for bladet. Det viser seg dyrt, elegant og veldig høy kvalitet - men ingen forventer en annen fra denne produsenten. Til tross for et stort antall interne utviklinger, som AoGamis eksklusive Blue Paper San-Mai-stål, bruker Kai-kniver VG-10-legering, populær i Japan, som basismetall.

På grunnlag av det ble slike serier som Shun Premier og Shum Kaji utviklet, utad oppsummert til utseendet til Damaskus-blader (på grunn av bruken av overlegg fra det tilsvarende stålet). Den nominelle hardheten til slike modeller er 60-62 HRC, noe som lar deg bruke kniver i lang tid uten å skjerpe seg. Når det gjelder forskjellene, i tillegg til profilen til bladdelen, kan håndtak registreres i denne kategorien, i ett tilfelle laget av lakkert valnøtttre, og i det andre - fra en mer budsjettmessig polymer.

0 Likte artikkelen?

Anbefalt

10 beste kjøkkenknivsett

Topp 10 jaktknivmerker

Topp 10 merker for foldekniv

Topp 10 kokkekniver

10 beste knivbutikker på nett

Topp 5 saueklippere

15 beste knivslipere

15 beste kjøkkenkniver fra Aliexpress

5 beste boksåpnere