10 melhores fornos

O modelo universal é projetado para a preparação de quaisquer produtos que necessitem de tratamento térmico, incluindo panificação. O forno tem três câmaras com dois níveis cada, onde a temperatura dos elementos de aquecimento superior e inferior pode ser ajustada separadamente, criando o modo ideal para cozinhar um determinado prato. O modelo é feito de materiais de qualidade - aço inoxidável por fora, aço carbono por dentro, para durar muito tempo.

Entre as características do modelo, pode-se citar um tamanho relativamente compacto com grande capacidade, um design agradável, um ajuste de temperatura escalonado em incrementos de 30 graus, pernas ajustáveis ​​em altura. A alta potência garante um tempo de cozimento mínimo. Em geral, este é um modelo realmente bem sucedido e de alta qualidade a um custo relativamente baixo.

Se não houver necessidade de preparar um grande volume de produtos e o espaço na cozinha for limitado, é bem possível considerar a compra de um modelo compacto, mas poderoso e espaçoso de Tulatorgtekhnika ShZh-150-1s. Ao mesmo tempo, a qualidade da fritura e do cozimento será realmente excelente, pois existem dois elementos de aquecimento ajustáveis ​​na parte superior e inferior do gabinete.

Outras características também são bastante dignas - uma porta de vidro duplo para melhor retenção de calor, materiais e mão de obra de alta qualidade, uma lâmpada halógena para iluminação, controle de temperatura por etapas. As pernas ajustáveis ​​em altura são muito convenientes, permitindo que você instale o equipamento mesmo em uma superfície não perfeitamente plana. Se desejar, este modelo pode ser usado mesmo em uma casa particular, se o espaço livre permitir. Por exemplo, para assar pão e outros produtos de farinha. Felizmente, o preço permite que você use este forno para necessidades pessoais.

As empresas iniciantes nem sempre têm a oportunidade de investir grandes somas na compra de equipamentos. Nesses casos, os fornos da empresa russa Abat serão a melhor solução. A maioria dos modelos combina com sucesso custo acessível, excelente acabamento e boa funcionalidade. Três câmaras espaçosas com dois níveis cada, a capacidade de ajustar separadamente a temperatura dos elementos de aquecimento superior e inferior, desligamento automático de emergência quando a temperatura atinge 320 graus - a operação deste forno não é apenas conveniente, mas também segura.

O modelo é universal - é adequado para cozinhar qualquer prato, assar produtos de padaria e confeitaria. A combinação de excelente desempenho e preço relativamente elevado torna este forno indispensável para cafés, restaurantes, cantinas e pequenos estabelecimentos de venda de refeições prontas e pastelaria.

Mesmo pela aparência deste forno, pode-se supor que o modelo é moderno e funcional. E isso é verdade - um painel digital para definir configurações precisas, dois termostatos separados para a parte superior e inferior da câmara, a capacidade de definir o tempo de cozimento ou cozimento, um gerador de vapor para obter uma deliciosa crosta dourada.

O equipamento é composto por três compartimentos, cada um com dois níveis, ou seja, os pratos podem ser cozinhados simultaneamente em seis assadeiras de uma só vez, o que permite cozinhar mais alimentos em menos tempo. Apesar do grande número de configurações, o modelo é muito conveniente e fácil de gerenciar, por isso pode ser recomendado com segurança mesmo para pequenos estabelecimentos de alimentação - cafés, cantinas e restaurantes, além de pontos de venda de refeições prontas.

O modelo de fabricação russa poderoso e conveniente tem excelente capacidade e desempenho geralmente bom. Para a fabricação do forno, são utilizados materiais da mais alta qualidade - aço inoxidável e vidro temperado. O equipamento é composto por três câmaras, em cada uma das quais é definida a temperatura exata. O modelo não é apenas espaçoso, mas também funcional - pode ser usado tanto para fritar quanto para assar, incluindo pão.

As seções são dobráveis, cada câmara possui um umidificador de vapor, o que melhora o processo de cozimento e permite obter um produto de melhor qualidade. Ao mesmo tempo, as dimensões do forno são relativamente pequenas, de modo que o modelo é ideal para estabelecimentos de restauração e lojas de varejo que vendem refeições prontas e doces.É graças ao espaço, potência, tamanho relativamente pequeno e versatilidade que este modelo pode ser considerado um dos melhores.

Um armário de cozimento feito na Rússia é conveniente com uma grande capacidade - até 10 assadeiras podem ser colocadas em sua câmara ao mesmo tempo, o que acelera bastante o processo de cozimento se forem necessários volumes grandes o suficiente. A maior parte da porta é ocupada por vidro resistente ao calor, através do qual você pode observar o processo de cozimento sem abrir o gabinete desnecessariamente.

Graças aos ventiladores reversos dentro da câmara, há uma distribuição constante de calor, o que garante um cozimento uniforme dos produtos em todo o volume. Além disso, o fabricante disponibilizou a opção de umidificação a vapor, controle eletromecânico extremamente simples. Você também não pode se preocupar com a qualidade e confiabilidade do equipamento - ele é feito de aço inoxidável e pode suportar muitos anos de uso intensivo.

ITFORNO ITF 664 UD é um excelente modelo para uso em cafés, restaurantes e outros estabelecimentos de restauração. A assadeira pode conter seis assadeiras ao mesmo tempo, então o volume de produtos acabados será bastante grande.As configurações de temperatura e umidificação necessárias são definidas no painel de controle eletromecânico.

O armário de assar, apesar da presença de ventiladores, funciona silenciosamente, os assados ​​são assados ​​uniformemente, ficam bonitos, com uma crosta dourada. O fabricante fornece vários modos - descongelamento, convecção, convecção com vapor. O preço do modelo não é dos mais baixos, mas é fabricado na Itália, tem excelente qualidade.

A diferença mais importante deste modelo de outros armários de panificação é o controle de toque. No painel de toque exclusivo, o usuário pode representar graficamente a temperatura ideal e o tempo de cozimento com apenas um movimento do pulso para obter o resultado perfeito. As tecnologias especiais utilizadas no desenvolvimento deste forno criam as condições ideais para que a cozedura adquira a estrutura correcta e dourar no interior.

Uma grande vantagem é que você pode cozinhar vários pratos ao mesmo tempo sem o risco de misturar odores. Este é realmente um dos melhores e mais funcionais modelos adequados para pequenas padarias, cafés, restaurantes e supermercados que vendem seus próprios produtos de panificação. Vários modos de cozimento diferentes, a capacidade de definir independentemente suas próprias configurações e salvá-las na memória - tudo isso se torna um critério decisivo na escolha de um modelo. O único inconveniente é o alto custo.

A assadeira fabricada na Bielorrússia é uma solução muito boa em termos de acessibilidade. O modelo é pequeno, adequado tanto para uso profissional quanto para uso doméstico. Uma característica distintiva pode ser chamada de aquecimento rápido e uniforme - o gabinete está pronto para operação em poucos minutos após a ativação e os ventiladores embutidos fornecem circulação de ar uniforme para melhor aquecimento da câmara.

O gabinete foi projetado para assar em quatro assadeiras ao mesmo tempo, ou seja, com um tamanho de modelo pequeno, uma quantidade bastante grande de produtos pode ser cozida de cada vez. O equipamento é feito de materiais de alta qualidade, equipado com luz de fundo e timer que emite um sinal sonoro após o término da produção. A produtividade é bastante alta - até 18 kg por hora.

Forno de convecção com umidificação a vapor é um equipamento profissional, solução ideal para pequenas padarias particulares. O modelo é espaçoso (para 5 folhas), mas ao mesmo tempo é tão compacto que poderia ser usado em casa, se não fosse o alto custo. A assadeira foi projetada para o cozimento rápido de qualquer confeitaria, produtos de panificação que já tenham passado por uma prova preliminar.

A temperatura máxima é de 270 graus, menor do que nos fornos, mas mais do que suficiente para a fabricação de produtos de farinha. Entre as características do modelo, pode-se destacar o ajuste conveniente de temperatura e umidificação do vapor, a presença de um temporizador, um ventilador e iluminação halógena. É muito conveniente que a janela de vidro duplo na porta possa ser aberta para limpeza interna.