Os 10 melhores fumeiros defumados a quente e a frio

A opção quando não faz sentido gastar muito dinheiro para usos pouco frequentes. Um defumador barato tem duas camadas para cozinhar simultaneamente mais peixe ou banha. Tem boas dimensões (50x27 cm), pelo que podem ser colocados muitos produtos no seu interior. As grades são bastante fortes - 3 mm de espessura, mas as paredes feitas de aço carbono são finas - 0,8 mm. Alguns clientes reclamam que são acionados quando aquecidos, o que faz com que a tampa dobre. Este problema é resolvido instalando tijolos na tampa. O fumeiro tem dimensões ideais para uso na grelha. Os compradores gostam do preço e da capacidade do modelo, mas a falta de uma bandeja de gordura causa transtornos.

Um fumeiro compacto adequado para uso doméstico e fumar em fogo aberto. Você pode cozinhar iguarias com ele em qualquer fogão, incluindo vitrocerâmica. Os produtos são defumados aqui não em uma grelha, como na maioria dos modelos, mas suspensos em uma cruz. A primeira vez não é conveniente para todos, mas você só precisa se acostumar.O kit já vem com barbante para pendurar peixe ou carne, além de um livro com receitas. A tampa é firmemente pressionada no fumeiro com grampos especiais. Mas a mangueira de exaustão de fumaça terá que ser comprada separadamente. No entanto, é necessário apenas para cozinhar em casa, não há necessidade de lidar com a fumaça ao ar livre.

Um fumeiro pequeno e leve é ​​conveniente para viagens ao ar livre e uso no país. A forma redonda não padronizada confere ao modelo maior resistência e resistência à deformação. É feito de aço mm e pintado com tinta resistente ao calor. O cabo de madeira não aquece e não queima as mãos. Dentro do defumador há uma bandeja coletora e 1 grelha de alimentos. Aqui não se pode cozinhar muitas iguarias ao mesmo tempo, por isso o fumeiro Lenha é adequado para uma pequena família ou empresa. Os clientes gostam deste modelo por sua facilidade de uso e compacidade, mas enferruja com o tempo. No entanto, o fabricante alerta que é feito de aço carbono, não de aço inoxidável.

O fumante KINGSMOKE Optima tem as paredes mais grossas entre os participantes da seleção - 2 mm. Ele mantém sua geometria quando aquecido. A caixa é coberta com tinta resistente ao calor e a tampa é feita de aço inoxidável - o dispositivo manterá uma aparência atraente por um longo tempo. A bandeja e ambas as grades também são feitas de aço inoxidável. Isso, é claro, se refletiu no preço, mas o fumeiro definitivamente resistirá ao uso intensivo por muitos anos. É espaçoso graças a duas camadas, mas não muito grande - as dimensões permitem que você coloque o fumeiro na grelha perpendicularmente e frite kebabs ou legumes paralelamente ao lado. O modelo possui um termômetro para controlar o processo, uma alça removível e um tubo que permite cozinhar dentro de casa. É verdade que uma mangueira para remover a fumaça não está incluída.

O fumeiro da marca mais popular Dym Dymych é feito de aço inoxidável e pode durar muitos anos. Um tanque espaçoso (volume 50 l) com uma altura de 60 cm permite pendurar peixes grandes, frango ou outros produtos no interior. O pacote inclui tudo o que você precisa para cozinhar - um tanque, um gerador de fumaça com compartimento para cavacos de madeira de 3,5 litros, um compressor (2,9 W), mangueiras, porcas, arruelas, pinos. Resta apenas recolher. Os compradores dizem que a montagem é simples e leva um tempo mínimo. A temperatura de cozimento no fumeiro é de 15 a 40 graus. O tempo médio de defumação é de 3 horas, mas varia de acordo com a receita e o produto. Os compradores gostam da funcionalidade do dispositivo, mas há reclamações sobre a qualidade do acabamento - alguns encontram rebarbas nas costuras, outros encontram um fio descascado nos pinos.

Um armário de defumação alto (78 cm) foi projetado para cozinhar carnes defumadas de qualquer produto - de queijo a peixe e carne. No interior existem 8 varetas para colocação de produtos. Além disso, eles podem ser colocados em uma grelha ou cozidos em forma suspensa.Para controlar o processo de cozimento, o modelo possui termômetro bimetálico, além de porta de vidro. A vedação de contorno garante a estanqueidade do fumante, para que possa ser usado como casa. O gabinete em si é feito de aço inoxidável e durará muito tempo. Os clientes gostam da funcionalidade e do aperto, mas não há pernas suficientes - sem elas, é inconveniente abrir a porta. Deve-se levar em consideração que o gerador de fumaça não está incluído no kit - deve ser adquirido separadamente.

A versão compacta da Dym Dymych tem um volume de câmara de 32 litros - ideal para uma família pequena. O fumeiro tem o preço mais acessível entre os modelos para defumação a frio quando totalmente equipado. O kit tem tudo - um gerador de fumaça com câmara para cavacos de madeira com volume de 3,5 litros (suficiente para fumar até 5 horas), um compressor com potência de 2,9 W, mangueiras, porcas e parafusos para montagem da estrutura. A única coisa que falta são ganchos para pendurar comida. Os clientes gostam da compacidade, funcionalidade e preço acessível do dispositivo. Mas a falta de uma panela de condensado e a estanqueidade insuficiente não causam prazer.

Um fumeiro funcional com um volume de fornalha de 60 litros é adequado para uma grande empresa de apreciadores de carnes defumadas. Dentro da câmara há 1 prateleira, 3 cabides de aço inoxidável e 10 ganchos para pendurar produtos. O pacote também inclui um gerador de fumaça e um compressor, além de 3 pacotes de cavacos de madeira. Para a primeira largada do lançamento, basta ter apenas uma saída, peixe ou frango. O fumeiro possui um controlador de temperatura mecânico, conveniente para controlar o processo de defumação. Os controles são exibidos na fachada do telhado - tudo é simples e intuitivo aqui. Além do design, os compradores gostam do espaço do fumante e da qualidade de construção. Mas o preço do dispositivo não está disponível para todos.

O modelo eletrostático universal permite cozinhar até 10 kg de alimentos de cada vez. Ao mesmo tempo, a tecnologia de defumação é tal que até os pratos defumados a frio podem ficar prontos em apenas 1,5 horas. O gerador de fumaça embutido permite que você use o fumeiro não apenas na rua, mas também em casa, pois não mais de 3% da fumaça gerada entra na atmosfera. O projeto não envolve o uso de um compressor. O gerador de fumaça com ignição automática está equipado com um filtro de resfriamento para resinas, uma porta separada para carregamento de cavacos de madeira. Uma vantagem importante deste fumeiro é a operação silenciosa. O modelo é funcional, confortável e prático. Mas é muito caro.

Smokehouse feito de metal grosso (2 mm) parece muito sólido. A caixa é pintada com tinta resistente ao calor que pode suportar até 1000 graus Celsius. O modelo possui um encaixe para conectar um gerador de fumaça. É verdade, não está incluído no kit. No entanto, o preço fiel do dispositivo permite que você compre um gerador de fumaça para ele - o custo total ainda será significativamente menor do que outros fumeiros universais de nossa classificação.Dentro da caixa há uma bandeja para gordura, uma grelha para produtos. O defumador está equipado com um termômetro para controlar o cozimento. O kit também inclui uma mangueira para conexão a um gerador de fumaça. Mas é adequado apenas para um determinado modelo, indicado nas instruções. Este fato incomoda alguns compradores.