Lugar |
Nome |
Característica na classificação |
1 | Alder Smoke Pro | Melhor eficiência |
2 | Piktime Premium | O menor tempo de fumar |
3 | Grillux Smoky Boom | Alta performance |
4 | Alvin ECU | A relação ideal de preço e qualidade |
5 | PALISAD | Custo acessível |
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Sob o fumeiro entende-se um dispositivo para o tratamento térmico de produtos. O processo em si é chamado de fumar. Baseia-se no efeito do fumo na carne, peixe ou qualquer outro produto colocado no aparelho. Ao cozinhar, eles desidratam e saturam com aroma. Este método prolonga a vida útil dos alimentos cozidos. A operação de dispositivos de diferentes tipos é idêntica. Serragem, lascas de madeira são colocadas no recipiente. Eles são aquecidos em fogo aberto ou através de uma rede elétrica para que a combustão seja mantida por um longo tempo. A fumaça sobe na comida.
Tecnologicamente, os fumeiros são divididos em dispositivos para defumação quente, fria e rápida. Os primeiros são projetados para processamento com fumaça, que aquece no máximo 120 graus. Eles trabalham de vários minutos a várias horas. Alimentos quentes tendem a ter o menor prazo de validade. Com o método frio, o regime de temperatura varia na faixa de 19 a 25 graus. O fluxo de trabalho leva vários dias. A vida útil é significativamente estendida. O método de defumação rápida é usado em escala industrial. Neste caso, o agente aromatizante "fumaça líquida" é usado. O processo de cozimento é drasticamente reduzido e a vida útil é estendida.Para o lar, esses fumeiros não são usados, pois a tecnologia é bastante complicada. Nossos especialistas analisaram todos os tipos de fumeiros e classificaram os melhores.
Os 5 melhores fumódromos
5 PALISAD
País: Rússia
Preço médio: 574 esfregar.
Classificação (2022): 4.6
Fumeiro de produção nacional com dois níveis para produtos. Externamente feito de aço inoxidável fino. A superfície brilhante parece bonita e apresentável. As grelhas para fumar são feitas de metal durável. O kit inclui uma tampa, um palete. A defumação ocorre em lascas de madeira.
De acordo com as avaliações dos clientes, o design é atraente, interessante e simples. Recomendado para uso doméstico. Além das vantagens, há também uma série de desvantagens. A ausência de alça na bandeja dificulta a remoção do fumeiro, e as laterais baixas não seguram a gordura que escorre. Os usuários expressam desejos para finalizar o projeto.
4 Alvin ECU
País: Rússia
Preço médio: 3 960 esfregar.
Classificação (2022): 4.7
Dispositivo universal para banha defumada quente, carne, peixe em casa. Pode trabalhar com eletricidade, carvão ou madeira. A potência do dispositivo é ajustada manualmente na faixa de 300 a 750 watts. No modo de operação elétrico, o microclima da sala deve ser apropriado - a temperatura não é superior a 35 graus, mas não inferior a -1 grau. Com uma compacidade total de 20 litros, o fumeiro permite defumar grandes pedaços de comida mesmo em uma cozinha pequena.
De acordo com as avaliações dos usuários, as principais vantagens do dispositivo para fumar são consideradas como fumar uniforme, não grudar nos produtos e material de construção de alta qualidade. Muitos notam a atratividade externa do equipamento.É completamente desmontado, o que é uma conveniência adicional na operação. O equipamento pode funcionar sem estar conectado à eletricidade, portanto, é adequado para doação.
3 Grillux Smoky Boom
País: Rússia
Preço médio: 3 759 esfregar.
Classificação (2022): 4.8
Design sofisticado para carne defumada a quente, banha, peixe, legumes. Recomendado para os fãs de comida defumada. Está equipado com um selo d'água, um recipiente para coleta de gordura, possui dois níveis de colocação de produtos. É feito de materiais de alta qualidade, o que torna o processo de trabalho conveniente e agradável. A espessura da parede é de 1,5 mm, eles aquecem rapidamente. Os chips são colocados na parte inferior e um palete é colocado sobre ele. Acima do conjunto grelhas com produtos. A tampa fecha bem, a água é despejada em uma ranhura especial.
Os compradores estão principalmente satisfeitos com o design do fumeiro. A comida é preparada rapidamente, o volume de produtos acabados é suficiente para uma grande empresa. Os usuários alertam que o processo de cozimento é rápido, é importante não cozinhar demais os pedaços de carne ou peixe. Demora 25-30 minutos até que o prato esteja pronto.
2 Piktime Premium
País: Rússia
Preço médio: 5 490 esfregar.
Classificação (2022): 4.9
O dispositivo para fumar a quente consiste em duas camadas, o que permite fumar simultaneamente um volume maior de produtos. A espessura das paredes de metal é de 1,2 mm. O peso da estrutura é superior a 6 kg, excluindo lascas de madeira. A eclusa de água impede a saída de fumaça e a penetração de oxigênio no fumeiro. O pacote inclui um par de grades, uma tampa. O dispositivo é recomendado para uso doméstico.
Nas análises, os usuários falam sobre o tamanho conveniente do dispositivo, a possibilidade de instalação no piso nas pernas.A presença de um palete ajuda a coletar a gordura que flui em um só lugar e não escorrer para as lascas de madeira. Depósitos de carbono e graxa da superfície são lavados facilmente, sem muito esforço. Os clientes gostariam de ver alças para facilitar o transporte e uma tampa com trava no design.
1 Alder Smoke Pro
País: Rússia
Preço médio: 7 000 rublos.
Classificação (2022): 5.0
O design do fumeiro tem um selo de água. Ele permite que você use em casa ou no país sem fogo aberto. Graças à água, a tampa fecha quase firmemente, a fumaça não sai, mas entra pelo cano imediatamente na ventilação ou na janela. Recomenda-se usar um forno de cozinha para aquecer a caixa de metal e as lascas de madeira. A espessura das paredes de metal é de 2 mm.
De acordo com as avaliações dos clientes, o tamanho compacto do dispositivo não exige muito espaço em casa na cozinha. Todos os componentes são feitos de aço inoxidável, o que é um indicador de alta qualidade e segurança. Os usuários gostam da presença de um estojo no conjunto. É conveniente para o seu transporte e armazenamento. As grelhas têm alças para fácil remoção do fumeiro. O pacote inclui um pacote de amieiro. A distância entre as hastes é muito grande, é inconveniente fumar pequenos pedaços ou frutas.