Top 10 prekajevalnic vročega in hladnega dimljenja

Možnost, ko nima smisla porabiti veliko denarja za redke uporabe. Poceni prekajevalec ima dve ravni za istočasno kuhanje več rib ali masti. Je dobrih dimenzij (50x27 cm), tako da lahko vanjo spravite veliko izdelkov. Rešetke so precej močne - debele 3 mm, vendar so stene iz ogljikovega jekla tanke - 0,8 mm. Nekatere stranke se pritožujejo, da se poganjajo pri segrevanju, zaradi česar se pokrov upogne. Ta problem se reši z namestitvijo opeke na pokrov. Dimnica ima optimalne dimenzije za uporabo na žaru. Kupcem je všeč cena in zmogljivost modela, vendar pomanjkanje maščobnega pladnja povzroča neprijetnosti.

Kompaktna prekajevalnica, ki je primerna za domačo uporabo in kajenje na odprtem ognju. Z njim lahko kuhate dobrote na katerem koli štedilniku, tudi steklokeramičnem. Izdelki se tukaj ne kadijo na rešetki, kot pri večini modelov, ampak visijo na križu. Prvič ni primeren za vse, vendar se morate navaditi.V kompletu je že priložena vrvica za obešanje rib ali mesa ter knjiga z recepti. Pokrov je tesno pritisnjen na kadilnico s posebnimi sponkami. Toda cev za odvod dima bo treba kupiti posebej. Vendar pa je potreben samo za kuhanje doma, z dimom na prostem se ni treba ukvarjati.

Majhna in lahka kadilnica je primerna za izlete na prostem in uporabo na podeželju. Nestandardna okrogla oblika daje modelu večjo trdnost in odpornost na deformacije. Izdelan je iz mm jekla in pobarvan s toplotno obstojno barvo. Leseni ročaj se ne segreje in ne opeče rok. V notranjosti kadilnice sta posoda za odcejanje in 1 rešetka za hrano. Tukaj ne morete kuhati veliko dobrot naenkrat, zato je prekajevalnica drv primerna za majhno družino ali podjetje. Kupcem je ta model všeč zaradi enostavne uporabe in kompaktnosti, vendar sčasoma zarjavi. Vendar proizvajalec opozarja, da je izdelan iz ogljikovega jekla, ne iz nerjavečega jekla.

Smoker KINGSMOKE Optima ima najdebelejše stene med sodelujočimi v izboru - 2 mm. Pri segrevanju ohrani svojo geometrijo. Ohišje je prekrito s toplotno odporno barvo, pokrov pa iz nerjavečega jekla - naprava bo dolgo časa ohranila privlačen videz. Tudi pladenj in obe rešetki sta iz nerjavečega jekla. To se je seveda odrazilo na ceni, a kadilnica bo zagotovo zdržala intenzivno uporabo več let. Zahvaljujoč dvema nivojema je prostoren, vendar ne prevelik - dimenzije vam omogočajo, da kadilnico postavite na žar pravokotno in vzporedno cvrete kebabe ali zelenjavo ob strani. Model ima termometer za nadzor procesa, odstranljiv ročaj in cev, ki omogoča kuhanje v zaprtih prostorih. Res je, cev za odvod dima ni priložena.

Kadilnica najbolj priljubljene znamke Dym Dymych je izdelana iz nerjavečega jekla in lahko traja več let. Prostoren rezervoar (prostornina 50 l) z višino 60 cm vam omogoča, da v notranjost obesite velike ribe, piščance ali druge izdelke. Paket vsebuje vse, kar potrebujete za kuhanje - rezervoar, generator dima s 3,5-litrskim predelkom za lesne sekance, kompresor (2,9 W), cevi, matice, podložke, zatiče. Ostaja samo zbiranje. Kupci pravijo, da je montaža preprosta in traja najmanj časa. Temperatura kuhanja v kadilnici je od 15 do 40 stopinj. Povprečni čas dimljenja je 3 ure, vendar se razlikuje glede na recept in izdelek. Kupcem je všeč funkcionalnost naprave, vendar obstajajo pritožbe glede kakovosti izdelave - nekateri najdejo neravnine na šivih, drugi naletijo na odstranjen navoj na čepih.

Visoka omara za prekajevanje (78 cm) je zasnovana za kuhanje prekajenega mesa iz katerega koli izdelka - od sira do rib in mesa. V notranjosti je 8 palic za polaganje izdelkov. Poleg tega jih lahko damo na žar ali kuhamo v viseči obliki.Za nadzor procesa kuhanja ima model bimetalni termometer in steklena vrata. Konturno tesnilo zagotavlja tesnost dimnika, zato ga lahko uporabljate kot doma. Sama omarica je izdelana iz nerjavečega jekla in bo zdržala dolgo časa. Strankam je všeč funkcionalnost in tesnost, vendar ni dovolj nog - brez njih je neprijetno odpreti vrata. Upoštevati je treba, da generator dima ni vključen v komplet - treba ga je kupiti posebej.

Kompaktna različica Dym Dymych ima prostornino komore 32 litrov - optimalno za majhno družino. Prekajevalnica ima najbolj dostopno ceno med modeli za hladno dimljenje v polni opremi. V kompletu je vse - generator dima s komoro za lesne sekance prostornine 3,5 litra (zadostuje za dimljenje do 5 ur), kompresor 2,9 W, cevi, matice in vijaki za montažo konstrukcije. Manjkajo le še kavlji za obešanje hrane. Strankam je všeč kompaktnost, funkcionalnost in dostopna cena naprave. Toda pomanjkanje posode za kondenzat in nezadostna tesnost ne povzročata užitka.

Funkcionalna prekajevalnica s prostornino kurišča 60 litrov je primerna za veliko družbo poznavalcev prekajenega mesa. V notranjosti komore je 1 polica, 3 obešalniki iz nerjavečega jekla in 10 kavljev za obešanje izdelkov. V paketu dobite tudi generator dima in kompresor ter 3 pakete sekancev. Za prvi začetek izstrelitve je dovolj, da imate samo vtičnico, ribo ali piščanca. Prekajevalnica ima mehanski regulator temperature, primeren za nadzor procesa kajenja. Kontrole so prikazane na strešni fasadi - tukaj je vse preprosto in intuitivno. Poleg dizajna sta kupcem všeč prostornost smokerja in kakovost izdelave. Toda cena naprave ni na voljo vsem.

Univerzalni elektrostatični model omogoča kuhanje do 10 kg hrane naenkrat. Hkrati je tehnologija kajenja takšna, da so lahko tudi hladno dimljene jedi pripravljene v samo 1,5 ure. Vgrajeni generator dima vam omogoča uporabo kadilnice ne samo na ulici, ampak tudi kot dom, saj v ozračje ne pride več kot 3% ustvarjenega dima. Zasnova ne vključuje uporabe kompresorja. Generator dima z avtomatskim vžigom je opremljen s hladilnim filtrom za smole, ločenimi vrati za polnjenje sekancev. Pomembna prednost te kadilnice je tiho delovanje. Model je funkcionalen, udoben in praktičen. Je pa zelo drago.

Kadilnica iz debele kovine (2 mm) izgleda zelo trdno. Ohišje je pobarvano s toplotno obstojno barvo, ki zdrži do 1000 stopinj Celzija. Model ima nastavek za priključitev generatorja dima. Res je, da ni vključen v komplet. Vendar pa zvesta cena naprave omogoča nakup generatorja dima zanjo - skupni stroški bodo še vedno bistveno nižji od drugih univerzalnih kadilnic iz naše ocene.V notranjosti ohišja je pladenj za maščobo, rešetka za izdelke. Smoker je opremljen s termometrom za nadzor kuhanja. V kompletu je tudi cev za priklop na generator dima. Vendar je primeren le za določen model, naveden v navodilih. To dejstvo moti nekatere kupce.