10 bästa tipsen för att välja stekpanna

Populär röst – vilken tillverkares stekpannor är bäst?
Rösta!

Kukmara

Rondell

Tefal

Nadoba

stuga

Serviser i Neva-metall

TVS

Totalt antal röster: 29

Rösta resultat

Butiker erbjuder ett brett utbud av stekpannor. De skiljer sig åt i form, metall och beläggning, vikt, väggtjocklek och är indelade i flera kategorier.

Klassisk - universella runda stekpannor. Ett bra alternativ för alla tillagningsmetoder, inklusive stekning och stuvning.Material och väggtjocklek varierar.

pannkaka - runda stekpannor med liten diameter med en platt botten och låga sidor på ca 1 cm för att göra det enkelt att vända pannkakor.

Grillpanna - den har en specifik räfflad botten, den används för att steka mat, till exempel för att laga biffar. Ett utmärkt val för älskare av hälsosam mat. Produkter under tillagning kommer inte i kontakt med botten, de är inte feta. Med en tillräckligt högkvalitativ non-stick-beläggning kan du laga mat på dem utan olja. Formen är annorlunda i motsats till standardalternativen - rund, fyrkantig, triangulär, rektangulär. Dessutom finns galler för montering på sidorna.

wok - en förenklad version av den japanska stekpannan för att snabbt steka olika livsmedel. Den har en specifik form - en liten, platt eller rundad botten, höga sidor med en skarp expansion i toppen. På grund av detta sker uppvärmning huvudsakligen i den nedre delen, så att produkterna snabbt kan brinna, de måste ständigt omröras.

Metallen som används för att göra rätter påverkar inte bara hållbarheten, utan också smaken av tillagade rätter. Det beror på uppvärmningshastigheten, varaktigheten av värmelagring.

Gjutjärnspannor bäst när det gäller hållbarhet, värmejämnhet och värmehållning. De värms upp långsamt men kraftigt. Det är bekvämt att laga vilt, grytor, baka pajer och göra kassler i dem. På gasspisar värms de upp mest jämnt. Ett stort plus är att gjutjärnspannor utan non-stick lager kan rengöras med metalltvättlappar, använd valfri spatlar och inte bara trä och silikon.Nyligen kan du allt oftare se gjutjärnspannor till försäljning, vars inre yta har en extra non-stick-beläggning, vilket gör användningen ännu mer bekväm.

Pannor i aluminium De är lätta i vikt, vilket gör dem bekväma att använda. Tills nyligen ansågs de vara otillräckligt högkvalitativa och hållbara, men många tillverkare av rätter har bevisat motsatsen. Med hjälp av stämplingsteknik, kombinerat med pålitliga och hållbara non-stick-beläggningar, har de kunnat skapa stekpannor som håller länge, vilket hjälper till att laga mat snabbt och välsmakande.

kopparpannor De är dyra, men väldigt bekväma och vackra. De används ofta av professionella kockar på restauranger. Vanligtvis går koppar i kombination med rostfritt stål, eftersom det är föremål för deformation, måste sådana pannor hanteras med försiktighet. De rekommenderar inte matlagning på induktionsspisar, men detta förbud kan kringgås. De säljer specialskivor av annan metall.

Pannor med en bra non-stick beläggning är idealiska för daglig matlagning. Det förhindrar att maten bränns, vilket gör tillagningsprocessen roligare och enklare. Det finns flera typer av non-stick beläggning.

Teflon - den vanligaste non-stick beläggningen.När du lagar mat i sådana kastruller kan du klara dig utan fett, vilket gläder anhängare av en hälsosam kost. Fördelar - låg vikt, extrem lätthet att sköta. Minus - de kan inte värmas över 200 ° C. De kommer att släppa ut cancerframkallande gaser. En annan nackdel är att beläggningen är instabil mot mekanisk skada och inte håller länge. Stekpannorna av högsta kvalitet som tål värme upp till 260°C är tillverkade av Tefal.

Keramisk non-stick-skiktet är gjort av en speciell nanokompositpolymer. En sådan beläggning anses vara av högre kvalitet än den klassiska teflon. Även vid uppvärmning till 450˚C avger den inga skadliga ämnen. Men fall, plötsliga temperaturförändringar, tvättmedel som använder alkali kan leda till skador, sprickbildning i non-stick-skiktet. Keramiska stekpannor är inte alltid tillåtna att användas till induktionsspisar och tål diskmaskin.

Marmor - en sorts teflonbeläggning, till vilken marmorspån tillsätts, vilket ökar dess livslängd. Användningen av aluminium som huvudmaterialet i kokkärlen ger kokkärlen alla egenskaper som beskrivs ovan - lätthet, hastighet och enhetlighet för uppvärmning. Tack vare den förbättrade beläggningen svalnar den lite långsammare än vanliga teflonpannor. Deras priser varierar mycket beroende på kvalitet och tillverkare. Om du vill välja riktigt bra rätter, titta på alternativ från 2500 rubel med den tjockaste möjliga flerskiktsbotten. Livslängden, med förbehåll för noggrann hantering och korrekt skötsel, kommer att vara upp till 25 år.

Granit, titan, diamant mindre vanliga typer av nanokompositkompositioner för inre beläggning av disk. Deras högre kostnad kompenseras av utmärkt kvalitet.De främsta fördelarna är hållbarhet, tillförlitlighet, motstånd mot stötar och extrema temperaturer. Enligt deras egenskaper kan de jämföras med de bästa gjutjärnsmotsvarigheterna, innan de dessutom kan skryta med lätthet och säkerhet. Bra märken är Woll, Swiss Diamond, Risoli.

Du måste välja en panna baserat på syftet för vilket den ska användas. För att steka äggröra och förbereda frukostar är en liten och billig non-stick stekpanna med non-stick beläggning lämplig. För stekning och matlagning av grytor är det bättre att välja alternativ med stor diameter med tjockare botten. Innan du köper är det viktigt att se till att handtaget är bekvämt.

För att snabbt steka mat på ett asiatiskt sätt bör du välja en wokpanna som nu är på modet. För pannkakor behöver du en separat panna speciellt utformad för detta. För att steka biffar, grönsaker och andra liknande rätter är det värt att köpa en grillpanna.

Vanligtvis, när de väljer rätter, lägger köpare inte stor vikt vid tillverkaren, och förlitar sig bara på egenskaperna, produktens utseende och personliga preferenser. Men om du väljer ett beprövat märke kommer pannan att hålla mycket längre. Det finns några av de mest populära, väletablerade varumärkena.

Tefal är en ledande tillverkare av teflonbelagda stekpannor.Det franska företaget erbjuder sina kunder ett brett urval av kvalitetsrätter. Kokkärl av detta märke är utrustade med temperaturindikatorer som visar graden av uppvärmning.

Rondell är ett tyskt företag som erbjuder solida, bekväma stekpannor. Tillverkaren använder högkvalitativa material, stabila, slitstarka beläggningar och ger en garanti för de produkter som erbjuds.

Kukmara är en rysk tillverkare som producerar stekpannor av hög kvalitet med en massiv botten och tjocka väggar. En stor fördel med varumärket är överkomliga priser.

"Neva-metallskålar" - ett företag från St. Petersburg som tillverkar gjutgods. För enkel matlagning används olika typer av non-stick beläggningar. Stekpannor från denna tillverkare tjänar under lång tid, deformeras inte och är resistenta mot repor på den inre ytan.

TVS är ett italienskt företag, en av de bästa tillverkarna av aluminiumpannor med non-stick beläggning. Deras produkter kombinerar tillförlitlighet, bekvämlighet, absolut kvalitet och attraktivt utseende. Olika mycket motståndskraftiga non-stick beläggningar används.

Standard, vanligaste pannstorlekar är från 18 till 28 cm Dessa siffror anger produktens ytterdiameter. Denna parameter förtjänar särskild uppmärksamhet om pannan säljs utan lock - detta hjälper dig att välja den separat senare. Den optimala storleken beror på olika faktorer - familjens storlek, de rätter som planeras att tillagas. De mest populära och sålda stekpannorna har en diameter på 24 eller 26 cm.

En annan parameter är diametern på brännarna på spisen. Det rekommenderas inte att köpa pannor som är för stora - maten förblir rå i kanterna och brinner i mitten.Den optimala höjden på sidorna, lämplig för tillagning av alla rätter, är 3 cm.

Vilken stekpanna att välja - lätt eller tung? De flesta användare är överens om att tunga modeller är mycket bättre, eftersom de är stabila, värms upp mest jämnt på grund av de tjocka väggarna och botten. Tjock metall är resistent mot deformation, håller länge och brinner inte. Men för tunga kokkärl bör inte heller väljas - handen kommer att tröttna.

Minsta tjocklek på metallen i en kvalitetsprodukt är från 3-4 mm. En pannkakspanna måste värmas upp snabbt, så tunnare metall är acceptabelt. I andra fall, ju tjockare väggarna är, desto jämnare blir uppvärmningen. För en kvalitetsprodukt bör tjockleken på metallen vara enhetlig och ytan för stekning ska vara jämn.

En ytterligare funktion är den yttre beläggningen. Det påverkar inte kvaliteten på matlagningen på något sätt, men det påverkar utseendet på rätterna. De vanligaste modellerna med emalj och lackbeläggning. Det finns också oavslutade versioner. Lackbeläggning - ingen bra lösning. Det förlorar snabbt sitt utseende - det brinner, förlorar sin ursprungliga färg, blir täckt med repor. emaljbeläggning bättre eftersom det är mer hållbart.Bra keramiska pannor är vanligtvis belagda med ett nanokompositmaterial, inte bara på insidan, utan även på utsidan.

Säljs kastrullen utan lock kan den beställas separat. De är av glas och metall. Fördelen med glas är att du kan styra tillagningsprocessen utan att lyfta på locket. Metall är mer hållbara, inte rädda för fall och stötar. Se till att handtaget på locket tål höga temperaturer, inte direkt fastsatt - i det här fallet kommer det att värmas upp mindre. Ett valfritt men önskvärt tillstånd är närvaron av ett hål för överskottsånga att strömma ut.

Hur bekvämt det kommer att vara att laga mat beror på formen och kvaliteten på handtaget. Det finns ingen enda regel för att välja - du måste fokusera på dina egna känslor. Innan du köper måste pannan lyftas, hållas, roteras för att säkerställa att den ligger bekvämt i handen.

Det är värt att uppmärksamma typen av fästning av handtaget och dess tillförlitlighet. Nitar är inte det bästa alternativet, skruvar är bättre. Fasta produkter är optimala i detta avseende. Handtagets material är också värt att uppmärksamma. Bra alternativ är behandlat trä, värmebeständig plast. Metallhandtag är de mest pålitliga, men de blir väldigt varma. Du kan välja alternativet med ett avtagbart handtag om du planerar att laga mat ofta i ugnen.

Tillverkare anger vanligtvis vilka typer av spisar (gas, el, induktion) köksredskap som är lämpliga för. Relevant information appliceras på botten av pannan eller registreras i de bifogade instruktionerna. För gasspisar det finns inga begränsningar - du kan använda alla alternativ.Det bästa valet är tunga modeller med tjock botten. De är mer bekväma att använda på grund av den ökade stabiliteten.

För elektriska spisar Alla kastruller kan användas utom obestruket aluminium. När den värms upp lämnar den märken på brännarna. Detsamma kan sägas om glaskeramiska spisar. En annan viktig förutsättning är att kastrullens diameter måste matcha brännarens storlek. Huvudsaken är att botten är tjock och helt platt. Problem uppstår bara med induktionsspisar - de behöver speciella kokkärl med förmåga att magnetiseras. Materialet från vilket botten är gjord är viktigt, och väggarna kan vara vilka som helst.