15 bästa köksknivarmärkena

Bästa billiga köksknivarna

En billig kniv kommer inte att tjäna i årtionden, den kommer inte att skära en sidenscarf i farten. Med honom kommer du inte att kunna känna dig som en riktig kock. Men han kommer att klara av den dagliga skärningen. Kniv mot kniv stridigheter - detta känns mest akut i budgetkategorin. Till samma pris kan kvaliteten på två modeller av olika märken skilja sig åt som vit och svart. Det är här varumärket spelar roll.

5 attribut

Attribute är ett ryskt varumärke med produktion i Kina. I vårt betyg är dessa de mest budgetknivar till ett pris av 300 rubel. Företaget tillverkar fem serier. Knivar skiljer sig åt i stål och handtagsmaterial. Allmän egenskap - bladet löper genom hela handtagets längd. Kniven kommer definitivt inte att falla isär när du skär något. I Kyoto-serien använder tillverkaren tåligt japanskt stål. Den mattas inte under lång tid, behöver sällan slipas.

Mest av allt gillade köparna två serier: Stål med metallhandtag och Country med trähandtag. Varje linje består av en uppsättning knivar: universal, för kött, frukt, grönsaker.Professionella kockar kommer inte att vara nöjda med kvaliteten, men alla linjer är lämpliga för hemmet, klara av vardagliga uppgifter. Skärpa, ergonomi, pris 300-1000 rubel, rostfritt stål är de viktigaste fördelarna som köpare listar i recensioner.

4 walmer

Walmer är prisvärd i kombination med bekvämlighet. Priset på knivar överstiger sällan 2000 rubel. Förvaringsställ säljs separat. Kit är både dyra och billiga. Företaget är registrerat i Storbritannien, men produktionen är baserad i Kina. Detta förklarar delvis det låga priset. Knivar är olika: skärande, universal, santoku, för biffar, grönsaker, bröd. Men det finns inte mindre vanliga typer - för smör, skivning av ost.

Bladen är gjorda av slitstarkt rostfritt stål, resistenta mot korrosion. Ytan är belagd med en anti-stick beläggning. Dess "sidoegenskap" - knivar tvättas lätt. Handtagen är tillverkade av slagtålig plast med en halkskyddsbeläggning. Det finns få recensioner av alla modeller av företaget, så det är svårt att peka ut populära linjer. Utvärderingen av knivar är också vag. Oftare karakteriserar användare dem som "normala".

3 Nadoba

Köpare känner och älskar det tjeckiska företaget Nadoba. Budgetmodeller kostar i intervallet 300-2000 rubel. Produktionen är baserad i Tjeckien, vilket skiljer företaget från varumärken på samma nivå. Kvaliteten är på topp, så långt det är möjligt för denna kategori. Slitstarkt rostfritt stål, skärpa, ergonomiska handtag - att använda knivar är ett nöje.Bladet tillverkat av X50CrMoV15-stål med tillsats av molybden och vanadin fortsätter att slipas längre, oxiderar inte, ändrar inte färg.

Valet är stort - fyra serier, kock, carving, universalknivar, santoku. Uppsättningar med 5-7 föremål med glasunderlägg kostar 2000-10000 rubel. I popularitet sticker Marta-linjen ut med solida metallhandtag. Användare karakteriserar knivarna i serien med sådana egenskaper som styrka, skärpa. Detta är ett bra val för ett hem för pris, tillförlitlighet och bekvämlighet.

2 Rondell

I sortimentet av billiga Rondell köksknivar finns en mycket större variation i de material som används, främst i olika legerade stål. Det speciella med denna tillverkare ligger i det faktum att den tekniska basen till mycket rimliga priser tillåter oss att släppa ut en exceptionellt högkvalitativ produkt som är lämplig för omslipning och har tillräcklig hårdhet.

Ett slående exempel på Rondells produkter är budgetserien Cascara-knivar, tillverkade av standardlegeringen X30Cr13 (korrosionsbeständig). Bladhårdheten här sjunker sällan under 55 HRC. En annan representant för företaget, Rondell Langsax, använder X50CrMoV15-stål som bladmaterial, vilket används för att skapa högklassiga knivar. Det enda klagomålet från konsumenter till alla produkter är dålig balans, vilket leder till handtrötthet under långvarig användning.

1 Tramontina

Alla Tramontina-produkter tillhör inte budgetsegmentet.Men bland dem finns det många knivar inom 1000 rubel. Förhållandet mellan kvalitet och tillgänglighet är den främsta orsaken till dess popularitet. Tillverkaren tillverkar 29 produktlinjer. Dessa är klassiska modeller, knivar för ost, biffar, tomater, skinka, rengöringsben, hackning av kött. Allt detta överflöd kompletteras med slipmaskiner för skärpning och stora set med stativ.

Bland de billiga serierna lyfter vi fram Professional Master med ett högkvalitativt stålblad med V-formad skärpa. Alla modeller av linjen är praktiska och bekväma. Polypropenbeläggning ger ett säkert grepp, vilket gör det lättare att skära mat. En serie klassiska köksknivar - Dynamic. AISI 420 rostfritt stålblad, naturligt trähandtag - praktiskt, hållbart och billigt. Enligt egenskaperna och användarrecensioner är dessa de bästa knivarna i budgetsegmentet.

De bästa märkena av köksknivar i mellanklassen

Mellanprissegmentet är den gyllene medelvägen. Knivar i denna klassificeringskategori är tillräckligt bra för professionella kockar, men ändå prisvärda för hemmet. Stål böjs inte längre av att skära hårda produkter, bladet behöver sällsynt redigering, utseendet inger förtroende och inger hopp om hållbarhet.

5 Samura

Under den långa historien av dess existens har det ryska företaget Samura lyckats bli berömmelse som tillverkare av högkvalitativa och billiga knivar. Men de uppnådda höjderna räckte inte för henne, och ägarna började snabbt leta efter möjligheter att komma in i rangen av premiummärken. Och visserligen lyckades de mycket i denna fråga: inte bara införandet av ny teknik hjälpte till, utan också beslutet om den unika finishen på framtida blad.

Så ett av de mest populära Samura-temana var imitationen av Damaskus-stål. Ett liknande tillvägagångssätt implementerades till exempel i Samura Sakai-serien av knivar med ett dyrt mahognyhandtag. Rollen som bladets huvudmetall här spelas av VG-10-tändaren, överlagd med Damaskus-stål för att ge det ett utseende och märkbar härdning. Som ett resultat är hårdheten på kniven på bladet hela 62 HRC - ett sådant prov kommer sällan att be om slipning.

4 Arcos

Klassiska knivar från det spanska företaget Arcos är en gudagåva för opretentiösa älskare av husmanskost. Absolut hela sortimentet här är "packat" i klassiska trä- och plasthandtag - någonstans lite halt, men överlag väldigt bekvämt. Bladens mekaniska egenskaper sviker inte heller: för det mesta har knivar god metallseghet och hårdhet i området 53-58 HRC. I vissa fall klagar konsumenter på behovet av frekvent skärpning av knivar, men detta är mer ett undantag än en etablerad regel.

Som en del av Arcos märkesserie kan man peka ut den klassiska Latina knivmodellen, med ett träskaft och ett blad i rostfritt stål med en hårdhet på 53-56 HRC. Faktum är att samma sak, men i en annan uppsättning (med ett polyoximetylenhandtag) är Clasica- och Universal-linjerna. De "sitter" perfekt i handen, är av hög kvalitet och kostar lite mer än budgetkategoriknivar.

3 Kyocera

Till skillnad från de flesta konkurrenter som förlitar sig på knivarnas yttre parametrar, har Kyocera valt en lite annorlunda utvecklingsväg.Medan andra i stor utsträckning använder vanadin- och molybdenkvaliteter av tungmetall, väljer denna japanska tillverkare zirkonium med en mindre tillsats av legeringselement. Som ett resultat är världen inte billig, men högkvalitativa knivar med ökad korrosionsbeständighet, hårdhet och lätthet.

Kyoseras flaggskepp för köksknivar för hemmet under flera säsonger har varit serierna Revolution (med plastfinish) och Elite Pro (med mönstrad beläggning på bladet och trähandtag). De förra fängslar konsumenterna med extrem lätthet att använda, och de senare med elegans och långsiktigt bevarande av utseende.

2 Wusthof

Nästa deltagare i betyget var det tyska premiumföretaget Wusthof, vars huvudfunktion är produktionen av produkter med en tunn övergång från handtaget till bladdelen. Det verkar vara en bagatell, men det finns inte en enda tillverkare i världen vars knivar skulle kännetecknas av en sådan design. Vad är fördelarna? För det första möjliggör tunnheten en mer exakt styrning av kniven, vilket är användbart för tunna skivor. För det andra belastar handtagets ergonomiska form inte handen, så du kan arbeta länge och produktivt i köket.

Referensexempel på Wusthof-produkter inkluderar knivlinjerna Classic och Silverpoint. Perfekta proportioner och den traditionella sammansmältningen av handtaget med bladet kombineras här med de höga hållfasthetsegenskaperna hos den använda legeringen. Enligt användarna är bladstålet på båda knivarna mycket motståndskraftigt mot trubbighet och korrosion.

1 Fissler

Den tyska jätten av knivtillverkning tog sig in i rankingen tack vare den kalla försiktighet och praktiska egenskaper hos sina egna produkter. Till skillnad från japanska hantverkare, som är vana vid att skapa ett konstverk i miniatyr i varje enskilt blad, strävar Fissler inte efter exklusivitet och presenterar knivar för konsumenter för dagligt arbete.

Som material för bladet använder det tyska företaget oftast legeringar med tillsats av vanadin och molybden: till exempel X50CrMoV15. Blad gjorda av sådant stål kännetecknas av ökad hårdhet (genomsnitt 58 HRC), behöver inte frekvent skärpa och kan hålla mycket länge med rätt skötsel.

De bästa märkena för köksknivar

Premiumklassen samlar alltid det bästa. Så är det med knivar. I den här kategorin har vi valt ut exempel på dyra märken av knivar som används av professionella kockar på alla nivåer. Vassa blad gjorda av slitstarkt stål, bekväma handtag, solid design, skärpning förblir oförändrad efter månader av konstant arbete - allt detta är fördelarna med premiumknivar.

5 Yaxell

Ett japanskt företag med nästan ett sekels historia har tillverkat knivar som en kock i toppklass inte kommer att skämmas för. Tillverkaren använder Damaskus-teknik. Flerskikts kolhärdat stål når 61 enheters hårdhet på Rockwell-skalan. Knivar tål ökad belastning, håller sig vassa länge. En kniv som köpts för hemmet kommer inte att behöva slipas på flera år. Handtagen är gjorda av micarta, ett slitstarkt och hårt material. Den är framställd av tyg och epoxiharts.

Produkterna är uppdelade i flera serier.Alla är bra, men jag skulle vilja lyfta fram Super Gou-kollektionen. Alla knivar av märket är gjorda med Damaskus-teknik, men 101 lager stål används i denna linje. Härifrån följer knivarnas egenskaper - starka, hårda, hållbara. Med detta i åtanke verkar det höga priset inte vara en så allvarlig nackdel.

4 Global

En av de många jättarna inom japansk knivproduktion, vars produkter uppfyller de höga kvalitetskraven för elit köksapparater. Den har en mycket märklig egenskap som är inneboende i enheterna hos världstillverkarna: skaftet på Global knivar är alltid gjort i ett stycke med bladet. Samtidigt förblir den inre delen ihålig för finbalansering genom att hälla fin sand inuti.

Om vi ​​inte tar hänsyn till liknande tillverkningsmetoder, är företagets produkter i allmänhet mycket olika och alltid trevliga i utseende. Så en av Global - Standart-linjerna har ett poröst handtag och en klassisk slät bladyta. Mitt emot honom producerade det japanska företaget Sai-serien med en korrugerad yta på bladdelen och en mjuk övergång till ett avlångt och "vridet" handtag. Som material för bladen i dessa fall används X50CrMoV15 legerat stål med en hårdhet på 56 HRC, vars förhållanden gör det möjligt att enkelt klara av att skära en hård produkt.

3 Tojiro

Det japanska företaget Tojiro tillhör kretsen av utvecklare som förlitar sig på köksknivarnas klassiska utseende.Med standardprofilvyer ligger dessa modeller perfekt i handen och har inga onödiga "krussar" som ofta stör den normala användningen av kniven. Bladen på Tojiro-knivar är baserade på användningen av en krom-nickelmetallegering, som är tillräckligt stark och inte kräver frekvent skärpning.

Som exempel på knivar för huset från Tojiro kan vi nämna PRO-serien, vars karakteristiska kännetecken är ett korrugerat handtag i metall. Tack vare användningen av VG-10 stål försvinner behovet av frekvent skärpning av bladet i modellerna i denna serie. En mer standardversion av Tojiro Zen-knivar har liknande egenskaper, vars blad är tillverkat av samma stål (VG-10) smidd i 3 lager. Istället för ett metallhandtag används här en standard träslip, vars ergonomiska egenskaper är på topp.

2 Mikadzo

Mikadzos väletablerade slogan: "Japansk kvalitet till ett överkomligt pris" återspeglar tillverkarens alla detaljer och de viktigaste fördelarna för den inhemska konsumenten på bästa möjliga sätt. Hårdheten på deras knivar sjunker sällan under 57 HRC, och de behöver sällan slipas. Den andra viktiga egenskapen hos företaget är att experimentera med olika utseendealternativ, vilket tydligt återspeglas i de ljusaste representanterna.

Mikadzo Damascus-serien är ett mästerligt verk att skapa ett original Damaskus-mönster på bladet och träskaftet på en familj av knivar. Denna design passar nästan alla köksdesigner, och när det gäller rent mekaniska parametrar har den ingen motsvarighet alls. Skämt eller inte, men officiella källor rapporterar att bladhårdheten på dessa modeller är nära 60 HRC.Mikadzo Imari-serien är något sämre vad gäller parametrar, men designmässigt kan den kallas en av de mest intressanta. Men dess väsen ligger inte så mycket i "bilden" som i ergonomi - plasthandtagen är mycket bekväma i händerna.

1 Kai

Kai älskar och använder ofta en trelagers "smörgås" med tillägg av Damaskus-stål som metall för bladet. Det visar sig vara dyrt, elegant och mycket hög kvalitet - men ingen förväntar sig en annan från den här tillverkaren. Trots ett stort antal interna utvecklingar, såsom AoGamis exklusiva Blue Paper San-Mai-stål, använder Kai-knivar VG-10-legering, populär i Japan, som basmetall.

På grundval av detta utvecklades sådana serier som Shun Premier och Shum Kaji, utåt summerade till utseendet på Damaskus-blad (på grund av användningen av överlägg från motsvarande stål). Den nominella hårdheten för sådana modeller är 60-62 HRC, vilket gör att du kan använda knivar under lång tid utan att slipa om. När det gäller skillnaderna, förutom profilen på bladdelen, kan handtag registreras i denna kategori, i ett fall gjorda av lackerat valnötsträ och i det andra - från en mer budgetmässig polymer.

0 Gillade du artikeln?

Rekommenderad

10 bästa köksknivseten

Topp 10 jaktknivsmärken

Topp 10 märken för fällknivar

Topp 10 kockknivar

10 bästa knivbutiker online

Topp 5 fårklippare

15 bästa knivsliparna

15 bästa köksknivar från Aliexpress

5 bästa konservöppnare