Yer |
İsim |
Derecelendirmede karakteristik |
1 | Fransız Şey buğday tam tahıl | Ekmek Yapımcıları İçin En İyi Tam Buğday Unu |
2 | Fine Life fırın çavdarı | Düşük maliyetle gerçek çavdar unu |
3 | İskandinav buğdayı | Beyaz ekmek ve kek pişirmek için en iyi un |
4 | Makfa buğday primi | En popüler ve satın alınan |
5 | Garnet tam tahıllı buğday | Yüksek kaliteli, sürekli kabarık hamur işleri |
Satışa sunulan ekmek makinelerinin ortaya çıkmasıyla, birçok ev hanımı mağazadan satın alınan hamur işlerini almayı bıraktı ve bunları kendi başlarına pişirmeyi tercih etti. Ev yapımı ekmek daha ucuz, daha kaliteli, daha lezzetli ve daha aromatiktir. Mağazalardaki geniş un yelpazesi, yalnızca beyaz somunları değil, aynı zamanda sağlıklı çavdar, tam tahıl seçeneklerini de pişirmenize olanak tanır. Ana şey, onu doğru seçmektir, çünkü ev yapımı pişirmenin tadı ve ihtişamı sadece tarife ve pişirme teknolojisine değil, aynı zamanda hammaddelerin kalitesine de bağlıdır. Henüz kendileri için en iyi seçeneği seçmemiş olan ev kadınları için, en iyi kabartma unu derecelendirmesini derledik.
Bir ekmek makinesi için en iyi 5 un
5 Garnet tam tahıllı buğday

Ülke: Rusya
Ortalama fiyat: 49 ovmak. 0,5 kg için
Derecelendirme (2022): 4.7
Ekmek makinelerinin ev kadınları genellikle Garnet ununu seçer. Bu, yüksek kalitede gerçek bir tam tahıl ürünüdür - somut tahıl parçacıklarının varlığı ile istenen öğütme derecesi.Oldukça pürüzlü yapıya rağmen, hamur iyi yükselir, aynı zamanda yoğun ama oldukça kabarık olur. Dezavantajlar, küçük ambalajlı ürünün yüksek maliyetini içerir - bu miktar iki küçük somun için yeterlidir. Bu nedenle, ekonomik ev kadınları incelemelerinde bir sırrı paylaşırlar - tam tahıllı bir ürünü birinci veya en yüksek dereceli buğday unu ile karıştırırlar. Bu, bitmiş ekmeğin kabarıklığını elde etmelerine ve aynı zamanda biraz tasarruf etmelerine yardımcı olur.
Bir ekmek makinesi satın alırken, çoğu, kendileri için en iyi ve en lezzetli ekmeğin tarifini bulmaya çalışarak farklı un türlerini aktif olarak denemeye başlar. "Garnets" markası, hayal gücü için mutlak bir kapsam sağlar. Çok çeşitli un çeşitlerimiz var. – çavdar, yulaf ezmesi, mısır, arpa, darı, karabuğday. Hamura katkıları, ev yapımı ekmeğin lezzetini çeşitlendirmeye ve daha sağlıklı hale getirmeye yardımcı olur.
4 Makfa buğday primi

Ülke: Rusya
Ortalama fiyat: 100 ovmak. 2 kg için
Derecelendirme (2022): 4.7
Fırın unu "Makfa" uzun zamandır birçok Rus ev hanımı arasında favori olmuştur. Bu, herhangi bir süpermarkette ve küçük dükkanda bulunabilen tanınmış, yaygın bir markadır. Üretici, ürünlerinin kalitesini uzun yıllardır yüksek seviyede koruyor. En yüksek dereceli buğday unu her zaman hafif bir yapıya, hoş bir renge sahiptir. Ondan hamur iyi yükselir, elastik olur.
Un, ekmek makinesinde ev yapımı somunları pişirmek, turta, kurabiye, kek ve kek yapmak için uygundur. Çok yönlülüğü nedeniyle, en çok satan ve popüler markalardan biridir. Kullanılabilirliğe ek olarak, avantajlar arasında birkaç paketleme seçeneği bulunur - bir, iki, on kilogram.Ancak popülaritesine rağmen, Makfa ununun birçok ucuz markaya bile kalite kaybettiğine inanan ve ekmek makinelerinde ev yapımı ekmek pişirmeyi tavsiye etmeyen ev hanımları da var.
3 İskandinav buğdayı
Ülke: Finlandiya
Ortalama fiyat: 300 ovmak. 2 kg için
Derecelendirme (2022): 4.8
Yüksek kaliteli Fin unu yüksek bir fiyatla korkutuyor, ancak henüz hamurla pek arkadaş canlısı olmayanlar için bile her zaman başarılı pişirme ile dikkat çekiyor. Ürün beyaz renkli, çok hafif, homojen, havadar bir yapıya sahiptir. Yanına bir avuç yerli ve Fin unu koyarsanız fark hemen fark edilir. Standart ambalaj - her biri 2 kg, "iştah açıcı" desenli güzel kağıt torbalarda. Arka taraf, turta ve unlu mamüller için ayrıntılı bir pasta tarifi içerir.
İncelemelerdeki birçok ev hanımı, bunun şimdiye kadar kullandıkları en iyi un olduğunu yazıyor. Hamur mükemmel bir şekilde yükselir, ekmek makinesinde pişirildiğinde somunlar, beyaz, çok gür ve kokulu kırıntılarla tek tip bir altın kabuk ile elde edilir. Ancak yüksek maliyet nedeniyle, genellikle günlük ekmek pişirmek için değil, yalnızca pişirme için satın alırlar. Kokulu beyaz somunları ve ruloları seviyorsanız, bu un markası kesinlikle denemeye değer.
Un kalitesi nasıl belirlenir?
Unun kalitesinin belirlenmesi, mağazada seçilmesiyle başlar. Bir ağırlık ürünü satın alırsanız, görsel olarak değerlendirme ve hatta bir avuç tutma şansınız olur. Paketlenmiş un ile her şey daha karmaşıktır, bu nedenle satın alırken son kullanma tarihine dikkat ettiğinizden emin olun - koruyucu madde içermeyen kaliteli bir ürün için altı ayı geçmez. Ayrıca ambalaja da dikkat edin - sadece kağıt olmalıdır.Paketi açtıktan sonra zaten evde daha fazla kalite kontrolü mümkündür.
- Renk. İyi buğday unu, hafif kremsi bir renk tonu ile hoş bir beyaz renge sahiptir. Kaliteyi kontrol etmek için basit bir test yapılır - kelimenin tam anlamıyla az miktarda ürüne bir damla su eklenir. Bundan sonra renk değişmezse, un kalitelidir. Olgunlaşmamış buğdaydan yapılırsa renk tonu mavimsi olur, kepek ilavesiyle kırmızımsı olur.
- Koku. Ekşi, küflü, nemli bir koku, uygun olmayan depolamanın veya başlangıçta düşük kaliteli bir hammaddenin işaretidir.
- Dokunmak için. Yumruğunuza bir avuç iyi un sıkarsanız hafifçe çatırdayacaktır. Nemli un topak olarak kalacak ve parçalanmayacaktır.
- Tatmak. Az miktarda un tadın - hoş ve hafif tatlı olmalıdır.
Ekmek pişirirken düşük kaliteli un kullanımı genellikle ev hanımları için tam bir hayal kırıklığına dönüşür - hamur yükselmez, kırıntı ham olur, yabancı kokular olabilir.
2 Fine Life fırın çavdarı

Ülke: Rusya
Ortalama fiyat: 36 ovmak. 1 kg başına
Derecelendirme (2022): 4.9
Fine Life markası un, Ryazanzernoprodukt üreticisi tarafından üretilmektedir. Tüm mağazalarda satılmamaktadır, ancak kokulu ve sağlıklı ev yapımı ekmek sevenler arasında büyük talep görmektedir. Bazı ev hanımları, ekmek makineleri için en iyi çavdar unu olduğunu düşünüyor. Unun oldukça ağır bir yapısı ve belirli bir gri tonu vardır - her iki özellik de doğallığını gösterir. Ürünü test için almaya karar verirseniz çok uygun olan bir kilogramlık paketler halinde satılır. Aynı marka altında çavdarın yanı sıra buğday ve karabuğday unu da üretilmektedir.
İncelemelerde, deneyimli ev hanımları, bitmiş ekmeğin daha gevşek bir yapısını ve ihtişamını elde etmek için hamuru yoğurmadan önce mutlaka elenmesini tavsiye ediyor. Bazıları beyaz un ile farklı oranlarda karıştırmayı tercih ediyor. İncelemelerde ürünün avantajlarından, her zaman başarılı pişirme, bitmiş ürünlerin iyi tadı, düşük un maliyeti hakkında bilgi vardır. Eksiklikler arasında - satışta bulmak zor, tüm süpermarketler satışa dahil değil.
1 Fransız Şey buğday tam tahıl
Ülke: Rusya
Ortalama fiyat: 100 ovmak. 2 kg için
Derecelendirme (2022): 5.0
Sağlıklı bir diyetin taraftarları, tam tahıllı unlardan ekmek pişirmeyi tercih eder. Değerli maddelerin çoğunun yoğunlaştığı kabuğun korunması nedeniyle, beyazdan çok sayıda faydalı özellik bakımından olumlu bir şekilde farklıdır. Tam tahıllı un birçok vitamin ve mineral içerir. Pişirme çok havadar değil, lezzetli ve daha az zararlı.
Un "Fransız şeyi", "Starooskolsky unlu mamullerin kombinasyonunu" kabul ediyor. 2 kg'lık kağıt torbalarda paketlenmiş olarak satılmaktadır. Ürün hakkında kötü yorumlar bulmak mümkün değildi - tüm alıcılar pişirme kalitesi, tadı ve aromasından memnun. Bir ekmek makinesine mükemmel şekilde uyar - pakette "Panasonic tarafından tavsiye edilir" yazısı bile vardır. Bu marka altında tam tahıllı unun yanı sıra "yüksek" ve "ekstra" çeşitlerin beyaz unları üretilmektedir. İkinci seçenek, tatlı çörekler, kuru üzümlü somunlar ve diğer kekler yapmak için en iyi hammaddedir. Bu undan çok hassas ve havadar çıkıyor. İncelemelerde, hostesler yalnızca tüm mağazalarda satılmadığından şikayet ediyor.