شوگر کے 10 بہترین متبادل

مینوفیکچرر "سلاڈکی میر" کی طرف سے Xylitol ایک قدرتی میٹھا ہے جو ذیابیطس کے مریضوں کے لیے پیسٹری اور میٹھے کی تیاری میں وسیع پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔ یہ تازہ بیریوں اور پھلوں، سخت لکڑیوں اور مکئی میں پایا جاتا ہے۔ چینی کے مقابلے میں، xylitol میں 10% کم کیلوریز (367 kcal) ہوتی ہیں، جبکہ اس کا گلائسیمک انڈیکس (13 یونٹ) کم ہوتا ہے۔ ظاہری شکل میں، یہ بے رنگ کرسٹل سے مشابہت رکھتا ہے، بو کے بغیر۔

Xylitol ایک فوڈ ایڈیٹیو E967 کے طور پر رجسٹرڈ ہے۔ فوائد: پانی اور دیگر مائعات میں تیزی سے حل پذیری، ٹھنڈک کا اثر (کھانے پر ہلکی تازگی کا احساس)، استعمال میں آسانی۔ یہ چاکلیٹ، مٹھائیاں، جام اور دیگر میٹھیوں کے ساتھ ساتھ کاربونیٹیڈ مشروبات کی تیاری میں استعمال ہوتا ہے۔ فوائد: جسم میں میٹابولزم کو متاثر نہیں کرتا، کیریز کی نشوونما کا سبب نہیں بنتا، جلدی جذب ہو جاتا ہے۔ مائنس - جائزوں میں وہ استعمال کرتے وقت غیر معمولی بعد کے ذائقہ کی موجودگی کو نوٹ کرتے ہیں۔

HuaSweet Neotame ایک نیا مصنوعی مٹھاس ہے جس میں aspartic acid اور phenylalanine شامل ہیں۔ تیار مادہ سوکروز سے 10,000 گنا زیادہ میٹھا ہے! یہ سب سے میٹھا مصنوعی میٹھا دستیاب ہے، جس میں خالص میٹھے ذائقے کے ساتھ سفید کرسٹل کی شکل ہوتی ہے۔ یہ اعلی درجہ حرارت کے خلاف مزاحم ہے، لہذا یہ نہ صرف مشروبات کو میٹھا کرنے کے لئے، بلکہ بیکنگ کے لئے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے.

HuaSweet کا چینی کا متبادل 1kg کے تھیلے میں آتا ہے۔ فوائد: جسم میں گلوکوز اور کاربوہائیڈریٹس کے میٹابولزم کو متاثر نہیں کرتا، ذیابیطس کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے، توانائی کی کوئی قیمت نہیں ہے (0 kcal)۔ منفی پہلو یہ ہے کہ اسے استعمال کرنا مشکل ہے۔Neotame ایک باریک پیس پاؤڈر کی شکل میں دستیاب ہے، لہذا خوراک کا حساب لگانا مشکل ہے: آپ آسانی سے کسی مشروب یا ڈش کو "چینی" بنا سکتے ہیں۔ ذہن میں رکھیں کہ یہ متبادل بلڈ پریشر کو کم کرنے کے قابل ہے، لہذا یہ ہائپوٹینشن میں contraindicated ہے.

STOING سے Acesulfame K بڑے پیمانے پر پیسٹری، جیلیٹن میٹھے اور یہاں تک کہ کچھ ادویات (شربت) کی تیاری کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ ظاہری شکل میں، یہ ایک بے رنگ کرسٹل ہے جو کسی بھی درجہ حرارت کے پانی میں آسانی سے حل ہو جاتا ہے۔ Acesulfame پوٹاشیم زیادہ مقدار میں کڑوا ذائقہ رکھتا ہے، لہذا ڈیسرٹ کی تیاری کے لیے اسے اکثر aspartame کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔

Acesulfame K (food additive E950) اکثر تجارتی ناموں "Sunette" اور "Sweet One" کے تحت فروخت کیا جاتا ہے۔ یہ چینی سے 200 گنا زیادہ میٹھا ہے۔ یہ مصنوعی سویٹنر ضرورت سے زیادہ الرجک پس منظر والے مریضوں کے لیے تجویز کیا جاتا ہے، کیونکہ یہ اس میں اضافہ کا سبب نہیں بنتا۔ مصنوعات کی کوئی غذائی قیمت نہیں ہے اور یہ جسم سے جذب نہیں ہوتا ہے۔ پیکنگ والیوم - 250 گرام۔ فوائد: کوئی مضر اثرات نہیں، خوشگوار ذائقہ، استعمال میں آسانی۔

Hurox سے Cyclamate بہترین مصنوعی چینی کا متبادل ہے، جس کی مٹھاس کی سطح 30-50 گنا زیادہ ہے۔ یہ بڑے پیمانے پر کھانے کی مصنوعات کو میٹھا کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، نہ صرف گرم مشروبات، بلکہ ادویات بھی۔ ایک محفوظ روزانہ خوراک 10 ملی گرام / 1 کلوگرام جسمانی وزن ہے۔ یہ حد اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ سائکلیمیٹ جسم سے جذب نہیں ہوتا ہے۔

توانائی کی قیمت صرف 20 کلو کیلوری ہے، لہذا یہ مختلف غذائی غذائیت کے نظام میں بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے. Hurox سے Cyclamate جرمنی میں بنایا گیا ہے، اور حفاظت اور معیار کے معیارات کی 100% تعمیل کی ضمانت دی گئی ہے۔ ایک پیکج میں 650 گولیاں ہیں۔ اس مرکب میں سائکلیمیٹ، سیکرین، تیزابیت ریگولیٹر اور لییکٹوز شامل ہیں۔ فوائد: خوشگوار میٹھا ذائقہ، پانی میں فوری تحلیل، ادویات کی تیاری میں اس کا استعمال۔ ذہن میں رکھیں کہ سائکلیمیٹ کی 1 گولی = چینی کا 1 چمچ۔

کم توانائی کی قیمت (2 کلو کیلوری) اور مٹھاس کی اعلی سطح (باقاعدہ چینی سے 200 گنا زیادہ) نواسویٹ اسپارٹیم کے اہم فوائد ہیں۔ جب چینی کے ساتھ موازنہ کیا جائے تو، اس متبادل سے مٹھاس کا احساس ظاہر ہونے میں سست ہے، لیکن زیادہ دیر تک رہتا ہے۔ Aspartame گرمی کے علاج سے تباہ ہو جاتا ہے، لہذا یہ جام، محفوظ، یا سینکا ہوا سامان بنانے کے لیے استعمال نہیں ہوتا ہے۔ یہ صرف چائے، کافی اور کاک ٹیل کے ساتھ ساتھ تیار کھانے کو میٹھا کرنے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔

Novasweet سے Aspartame ایک ڈسپنسر کے ساتھ آسان پلاسٹک کے جار میں دستیاب ہے۔ ایک پیکج میں 650 گولیاں (39 گرام) سفید ہوتی ہیں۔ جسمانی وزن سے قطع نظر، روزانہ 20 سے زیادہ ٹکڑوں کی اجازت نہیں ہے۔ فوائد: متبادل کڑوا نہیں ہے، 1 گولی = 1 چائے کا چمچ چینی، ہلکا پھلکا ذائقہ، کم قیمت۔ مائنس - aspartame ٹھنڈے یا گرم پانی میں اچھی طرح سے تحلیل نہیں کرتا، لہذا اسے گرم مشروبات میں شامل کرنا بہتر ہے.

اگر آپ کھیلوں کی غذائیت کو تبدیل کرنے پر غور کر رہے ہیں اور بہترین میٹھے کی تلاش کر رہے ہیں، تو ہم MyProtein سے Sucralose کا انتخاب کرنے کی تجویز کرتے ہیں۔ یہ عام چینی سے 600 گنا زیادہ میٹھی ہے، لیکن ساتھ ہی اس کی توانائی کی قیمت 0 کلو کیلوری ہے۔ یہ ایک ورسٹائل پروڈکٹ ہے جسے چائے، کافی، اسموتھیز، سیریلز وغیرہ کو میٹھا بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ آپ کے ذائقہ کی ترجیحات کے مطابق خوراک کو آسانی سے ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے۔

پروڈکٹ میں 100% سوکرالوز (E955) ہوتا ہے۔ گلوٹین پر مشتمل نہیں ہے۔ ذیابیطس کے مریضوں، سبزی خوروں اور سبزی خوروں کے لیے موزوں ہے۔ جائزے نوٹ کرتے ہیں کہ 14 جی سوکرالوز 7.5 کلو چینی کی جگہ لے لیتا ہے۔ فوائد: صفر گلیسیمک انڈیکس، استعمال کی استعداد، حفاظت (کیریز کا سبب نہیں بنتا)۔ مائنس - اعلی قیمت. تاہم، ساخت میں صرف سوکرالوز شامل ہے، لہذا ایک 100 جی پیکج طویل عرصے تک استعمال کے لئے کافی ہے.

Novasweet Stevia بہترین قدرتی پریمیم چینی متبادل ہے۔ اس کے استعمال سے کوئی مضر اثرات نہیں ہوتے۔ سویٹینر کا بنیادی فائدہ کیلوری سے پاک ہے۔ سٹیویا چینی سے 2 گنا زیادہ میٹھی ہے، اس لیے اس کا استعمال کم سے کم ہے۔ تاہم، ذہن میں رکھیں کہ اس متبادل میں ایک مخصوص جڑی بوٹیوں کے بعد کا ذائقہ ہے۔

تجویز کردہ روزانہ کی مقدار 4 ملی گرام / کلوگرام جسمانی وزن ہے۔ ذیابیطس کے لیے اس متبادل کو استعمال کرنا قابل قبول ہے، کیونکہ اس کا گلیسیمک انڈیکس صفر ہے۔ کافی، چائے اور دیگر مشروبات کے ساتھ ساتھ میٹھے بنانے کے لیے بھی بہت اچھا ہے۔مینوفیکچرر نواسویٹ ایک آسان 200 جی پولی تھیلین پیکج میں باریک گراؤنڈ اسٹیویا پیش کرتا ہے۔

Sladius sorbitol sweetener کا سب سے بڑا فائدہ یہ ہے کہ اس کی 100% قدرتی ترکیب بغیر کسی مصنوعی اضافی اور GMOs کے ہے۔ اس میں قدرتی مٹھاس (99%) اور پری بائیوٹک ڈائیٹری فائبر انولن (1%) کے پودوں کے عرق پر مشتمل ہے۔ یہ پانی میں تیزی سے گھل جاتا ہے، اور گرمی کے طویل علاج کے باوجود بھی اپنے ذائقے اور مٹھاس کو برقرار رکھتا ہے۔ یہی وجہ ہے کہ سوربیٹول نہ صرف چائے/کافی کو میٹھا کرنے کے لیے بلکہ بیکنگ کے لیے بھی بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔

قدرتی سویٹینر کا بنیادی فائدہ آنتوں کے مائکرو فلورا کی بہتری ہے۔ یہ فائدہ مند bifidobacteria کی نشوونما اور سرگرمی کو متحرک کرتا ہے۔ کیلوری کا مواد عام چینی کے مقابلے میں 2 گنا کم ہے۔ مٹھاس کی سطح بھی کم ہے (30-35٪)، لہذا اس کی کھپت زیادہ ہوگی. یہ اکثر ذیابیطس mellitus کے مریضوں کو تجویز کیا جاتا ہے۔ 250 جی کے پیک میں تیار، شیلف زندگی - 36 ماہ. فوائد: کم گلیسیمک انڈیکس (9 یونٹ)، خوشگوار ذائقہ، استعمال ہونے پر کوئی "ٹھنڈا" نہیں ہوتا ہے۔

Fit Parad کی ​​طرف سے Erythritol ("خربوزہ شوگر") ایک نیا لیکن مقبول قدرتی میٹھا ہے۔ یہ خون میں گلوکوز کی سطح میں اضافے کا سبب نہیں بنتا۔ ظاہری شکل میں، erythritol ایک پانی میں گھلنشیل کرسٹل ہے جو بو کے بغیر ہیں اور چینی کی طرح نظر آتے ہیں. مصنوعات کی توانائی کی قیمت 0 کلو کیلوری ہے۔یہ ذیابیطس کے مریضوں اور سست میٹابولزم والے لوگوں کے لیے بہترین انتخاب ہے۔

جائزے نوٹ کرتے ہیں کہ "تربوز کی شکر" بیکنگ کے لیے مثالی ہے: میرنگو، مارشمیلو، میرنگو رول وغیرہ۔ اسے استعمال کرتے وقت یہ بات ذہن میں رکھیں کہ اریتھریٹول کی مٹھاس چینی کی نسبت 30 فیصد کم ہے۔ Fit Parad سے پروڈکٹ آسان 400 جی پیکجوں میں دستیاب ہے۔ فوائد: کوئی بعد کا ذائقہ، سستی قیمت، استعمال میں آسانی۔ منفی پہلو زیادہ کھپت ہے، خاص طور پر جب میٹھے بنانے کے لیے erythritol کا استعمال کیا جائے۔

Novasweet سے Fructose چینی کا بہترین متبادل ہے۔ اس کا ذائقہ خوشگوار ہے، کیونکہ یہ قدرتی طور پر تازہ سبزیوں، بیر اور پھلوں میں پایا جاتا ہے۔ Fructose چینی سے 1.5-1.7 گنا زیادہ میٹھا ہوتا ہے، جبکہ ان کی کیلوریز تقریباً ایک جیسی ہوتی ہیں۔ تاہم، زیادہ مٹھاس کی وجہ سے، اس کی کھپت نمایاں طور پر کم ہے. نتیجے کے طور پر، خوراک کی کل کیلوری مواد کم ہو جاتی ہے. تجویز کردہ متبادل شرح فی دن 35 جی سے زیادہ نہیں ہے۔

فریکٹوز کا ایک اور فائدہ اس کا کم گلیسیمک انڈیکس صرف 19 یونٹ ہے۔ یہی وجہ ہے کہ ذیابیطس mellitus کے لئے اس کے استعمال کی سفارش کی جاتی ہے: یہ خون میں گلوکوز کی سطح میں تیزی سے اضافے کا سبب نہیں بنتا ہے۔ Fructose بڑے پیمانے پر پھل اور بیری کے ذائقہ کو بڑھانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے (مثال کے طور پر، جام اور محفوظ کی تیاری میں). فوائد: سستی قیمت، ذیابیطس کے صارفین کی طرف سے کافی مثبت آراء، انسولین کی شرکت کے بغیر جسم کی طرف سے انضمام۔