جگہ |
نام |
درجہ بندی میں خصوصیت |
1 | UNOX XEVC-0711-E1R | بہترین طاقت |
2 | CDE-111E Inoxtrend | خودکار پروگرامنگ |
3 | Vortmax VMI 04 | سب سے زیادہ پائیدار کیس |
4 | اپاچ اے پی 5.23 ایم | کھانا پکانے کا بہترین وقت |
5 | Exi ESL 0412GM | سب سے زیادہ کمپیکٹ ماڈل |
1 | ریشنل سی ایم 202 پلس | بہترین معیار |
2 | لینوکس NAEB101R | اعلی درجے کا کنٹرول سسٹم |
3 | Retigo B1011I ویژن II | وسیع فعالیت |
4 | LEFA CMT8-1/1 | سگریٹ نوشی کا امکان |
5 | Abat PKA 6-1/1PM2-01 | قیمت اور معیار کا بہترین تناسب |
یہ بھی پڑھیں:
پہلی بار، انسانیت نے 1976 میں کومبی سٹیمر کے بارے میں سیکھا، جب پہلا ماڈل جرمنی میں جاری کیا گیا تھا. یونٹ نے ڈبل بوائلر اور کنویکشن اوون کے افعال کو یکجا کیا، لیکن خوراک کی تنظیموں میں کارکنوں کے لیے نئے مواقع کی حقیقی دریافت بن گئی۔ آج تک، یہ زیادہ جدید آلات ہے جو ڈبل بوائلر، اوون، اوون، الیکٹرک ککر، کڑاہی، بوائلر کو یکجا کرتا ہے۔ تمام آپریشنز اتنے خودکار ہیں کہ شیف کھانا بنانے والے شاہکاروں کے تخلیق کار سے زیادہ مبصر بن جاتا ہے۔
کومبی اوون کا استعمال عوامی کیٹرنگ کی جگہوں پر مختلف ڈشز تیار کرنے کے لیے کیا جاتا ہے، گھر میں بھی ان کا استعمال ہوتا ہے۔ آپریشن کا اصول بھاپ اور زبردستی کنویکشن کے ذریعہ خوراک کی پروسیسنگ پر مبنی ہے۔ روس میں، ریسٹوریٹر زیادہ قدامت پسند ہیں، لہذا کومبی سٹیمرز بہت عرصہ پہلے نمودار نہیں ہوئے، لیکن فوری طور پر پہچان حاصل کر لی۔اس تکنیک کے فوائد یہ ہیں: کثیر فعالیت، عمل کی زیادہ سے زیادہ آٹومیشن، اہم توانائی کی بچت، مصنوعات کی غذائیت کی قیمت کا تحفظ، یونٹ کی کم سے کم دیکھ بھال۔ ہمارے ماہرین نے اہم ماڈلز کا تجزیہ کیا اور ان میں سے بہترین کی نشاندہی کی۔
گھریلو استعمال کے لیے بہترین کومبی سٹیمرز
اس قسم کا سامان گھر کے لیے شاذ و نادر ہی خریدا جاتا ہے۔ یہ بنیادی طور پر اس کی اعلی قیمت کے ساتھ ساتھ باورچی خانے میں جگہ کی دستیابی کی وجہ سے ہے، کیونکہ مینز کی قربت، پانی کی فراہمی، سیوریج اور راستہ ایک ہی وقت میں ضروری ہے۔ لیکن چھوٹے سائز کے ماڈلز کے حصول سے مختلف قسم کے پکوانوں کی تیاری کے لیے محنت اور وقت کے اخراجات میں نمایاں کمی آئے گی۔ مصنوعات تمام غذائی اجزاء کو برقرار رکھے گی۔
5 Exi ESL 0412GM
ملک: چین
اوسط قیمت: 29,896 روبل
درجہ بندی (2022): 4.6
چھوٹے سائز کا ڈیسک ٹاپ کومبی سٹیمر گھر پر آسان ہے۔ کھانا گرم کرنے اور بھاپ لینے، کھانے کو ڈیفروسٹ کرنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔ سبزیاں، مچھلی، گوشت، سمندری غذا، پولٹری، اناج، پیسٹری کے لیے مثالی۔ ایک چھوٹے کیفے، کھانے کے کمرے کے باورچی خانے میں استعمال کیا جا سکتا ہے. ڈیوائس تین طریقوں میں کام کرتی ہے - الیکٹرک ہیٹنگ، کنویکشن اور مشترکہ۔ انجکشن بھاپ کی نمی، الیکٹرو مکینیکل کنٹرول پینل، جو آپ کو ورکنگ چیمبر کے اندر درجہ حرارت اور نمی کے پیرامیٹرز کو ایڈجسٹ کرنے کی اجازت دیتا ہے۔
زیادہ سے زیادہ ٹائمر کا وقت 2 گھنٹے ہے، جو میزبان کو کھانا پکانے کے عمل کی مسلسل نگرانی سے آزاد کر دے گا۔ یونٹ کا جسم مخالف سنکنرن، پالش سٹیل سے بنا ہے. دروازے پر قلابے لگا ہوا ہے، جو کنٹینرز کو انسٹال کرنے اور نکالتے وقت بہت آسان ہے۔ اس میں موجود گلاس گرمی سے بچنے والا ہے، ہینڈل پوری چوڑائی میں واقع ہے۔ پنکھا ایک رفتار سے چلتا ہے، کوئی ریورس نہیں ہوتا۔افقی سطح پر مستحکم پوزیشن کے لیے، ٹانگیں کٹ میں شامل ہیں۔
4 اپاچ اے پی 5.23 ایم
ملک: اٹلی
اوسط قیمت: 81,310 روبل
درجہ بندی (2022): 4.7
ڈیوائس کو کیٹرنگ کے چھوٹے اداروں اور گھریلو استعمال کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔ کھانا بھون کر، سٹونگ، پوچنگ، بیکنگ، ابال کر تیار کیا جاتا ہے۔ ایک وارمنگ اپ کے افعال ہیں، کئی برتنوں کی بیک وقت تیاری۔ ورکنگ چیمبر کے اندر ایک اضافی روشنی فراہم کی جاتی ہے، جس سے کھانا پکانے کے عمل کو کنٹرول کرنا آسان ہو جاتا ہے۔
کومبی سٹیمر 2 رفتار سے چلتا ہے۔ سطحوں کے درمیان اونچائی 7 سینٹی میٹر ہے۔ فنکشنل خصوصیات یہ ہیں: پنکھے کا خودکار الٹ جانا، ڈیوائس کے اندر اور باہر تھرمل کنٹرول، نمی کی سطح کی دستی اور خودکار ایڈجسٹمنٹ، بھاپ نکالنا، پہلے سے گرم ہونے کا امکان۔
3 Vortmax VMI 04
ملک: اٹلی
اوسط قیمت: 90,381 روبل
درجہ بندی (2022): 4.8
چھوٹے سائز کا ماڈل گھر کے باورچی خانے میں ڈیسک ٹاپ کی جگہ کے لیے موزوں ہے۔ کیس کی پچھلی دیوار پر پانی کی فراہمی اور خارج ہونے کا امکان فراہم کیا گیا ہے۔ بھاپ پیدا کرنے کا طریقہ انجکشن ہے، ورکنگ چیمبر 4 سطحوں پر ہے جس کے درمیان 8 سینٹی میٹر کا فاصلہ ہے۔ بھٹی ایک ہی طاقت اور ایک ہی رفتار والے پنکھے کے ساتھ چلتی ہے۔ بھوننے، ابالنے اور سٹونگ ڈشز کے کام انجام دیتا ہے۔
ڈیوائس کا خاص ڈیزائن ورکنگ چیمبر سے کھانے کی بو کو پھیلنے سے روکتا ہے۔ گٹر سے جڑنے سے آپ سامان کی زیادہ آرام سے دیکھ بھال کر سکیں گے۔ کنٹرول پینل مکینیکل ہے، نمی خود بخود برقرار رہتی ہے۔ کومبی سٹیمر کو چھوٹے کیفے، بسٹرو میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔
2 CDE-111E Inoxtrend
ملک: اٹلی
اوسط قیمت: 192,500 روبل
درجہ بندی (2022): 4.9
کومبی سٹیمر کا انجکشن ماڈل بھاپ، کنویکشن یا دونوں طریقوں میں بیک وقت کام کرتا ہے۔ چھوٹے کیٹرنگ اداروں اور گھر میں استعمال کرنے میں آسان۔ چھوٹے طول و عرض آپ کو آلہ کو میز پر رکھنے کی اجازت دیتے ہیں۔ ورکنگ چیمبر کا زیادہ سے زیادہ بوجھ 11 درجے ہے۔ مختلف قسم کے پکوانوں کی بیک وقت تیاری کی اجازت ہے۔ اس کے ساتھ ساتھ ہر ایک کا اپنا ذائقہ، بو اور غذائی اجزاء اور وٹامنز کو زیادہ سے زیادہ محفوظ رکھا جائے گا۔
سامان کئی قسم کے سامان کی جگہ لے لیتا ہے - ایک ڈبل بوائلر، ایک تندور، ایک بوائلر، ایک ڈیپ فرائر، ایک کڑاہی، ایک تندور، ایک کنویکشن اوون۔ ساخت کے اہم حصے سٹینلیس سٹیل سے بنے ہیں۔ پنکھا ریورس موڈ میں کام کرتا ہے، دروازہ کھولنے پر اسے بلاک کر دیا جاتا ہے۔ دھلائی خود بخود کی جاتی ہے۔ جسم میں ایک USB پورٹ ہے۔ ڈیوائس کو 150 خودکار پروگراموں کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔
1 UNOX XEVC-0711-E1R
ملک: اٹلی
اوسط قیمت: 208,910 روبل
درجہ بندی (2022): 5.0
گھر میں یا ریستوراں میں کسی بھی قسم کا کھانا پکانے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔ بیکری، کنفیکشنری مصنوعات کو پکاتے وقت باورچی خانے میں بہترین مددگار۔ باورچی خانے میں UNOX XEVC خریدتے وقت، آپ ڈبل بوائلر، اوون، اوون، ڈیپ فرائر سے انکار کر سکتے ہیں۔ ماڈل کا کنٹرول ٹچ ہے، پینل پر آپ بیکنگ کے مراحل کھینچ سکتے ہیں، ترکیبیں محفوظ کر سکتے ہیں۔ کئی پکوانوں کو بیک وقت پکانے سے وقت اور توانائی کے وسائل کی بچت ہوتی ہے۔
گرم ہوا پورے ورکنگ چیمبر میں یکساں طور پر گردش کرتی ہے، جو مصنوعات کی مکمل بیکنگ کو یقینی بناتی ہے۔ کیس کے اندر ایک بلٹ ان بیک لائٹ ہے، جس سے برتنوں کی تیاری کا مشاہدہ کرنا آسان ہوجاتا ہے۔ تمام اہم تعمیراتی تفصیلات سٹینلیس سٹیل سے بنی ہیں، بشمول ورکنگ چیمبر۔
بہترین پیشہ ور کومبی سٹیمرز
پیشہ ورانہ استعمال کے ماڈل کو اعلی طاقت، سائز، سطحوں کی تعداد، اور اضافی اختیارات سے ممتاز کیا جاتا ہے۔ وہ زیادہ مہنگے ہیں، لیکن کاروباری رہنما شعوری طور پر خرید رہے ہیں، کیونکہ توانائی استعمال کرنے والے دیگر آلات کو ترک کرنا ممکن ہو جاتا ہے، اور تیار شدہ کھانوں کے معیار کو بہتر بنانا ممکن ہوتا ہے۔
5 Abat PKA 6-1/1PM2-01
ملک: روس
اوسط قیمت: 223,600 روبل
درجہ بندی (2022): 4.6
بہترین گھریلو ماڈلز میں سے ایک ڈبل بوائلر، فرائی، بلینچنگ، بیکنگ کے افعال سے لیس ہے۔ درمیانے اور چھوٹے کاروباروں، ریستوراں، کینٹینوں کے فوڈ انٹرپرائزز کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔ کھانا پکانے کے طریقے آپ کو مصنوعات میں موجود تمام مفید مادوں کو بچانے کی اجازت دیتے ہیں۔ ماڈل میں بلٹ ان بیک لائٹ، ایک ہٹنے والا چکنائی والا فلٹر، اندرونی سطح کی صفائی کے لیے شاور ہے۔ کیس اور ڈیزائن کی تمام اہم تفصیلات اعلیٰ طاقت والے سٹیل سے بنی ہیں۔
تندور میں 100 سے زیادہ پروگرام بنائے گئے ہیں جن میں سے ہر ایک کے لیے کھانا پکانے کے 4 مراحل ہیں۔ PKA 5 طریقوں میں کام کرتا ہے - کنویکشن، روایتی بھاپ، کم درجہ حرارت والی بھاپ، بھاپ کے ساتھ کنویکشن اور ہیٹنگ۔ نمی کو ایک وسیع رینج میں منظم کیا جاتا ہے - 0 سے 100٪ تک۔ ٹائمر 10 گھنٹے تک آپریشن کو منظم کرتا ہے۔ فائدہ مکمل طور پر روسی زبان کا کنٹرول پینل ہے۔
4 LEFA CMT8-1/1
ملک: جرمنی
اوسط قیمت: 892,411 روبل
درجہ بندی (2022): 4.7
لیفا CMT8-1/1 کی طرف سے ایک اضافی مائع دھواں فنکشن کے ساتھ تیار کیا گیا ہے۔ اندرونی چیمبر سٹینلیس سٹیل سے بنا ہے، جیسا کہ تمام اہم حصے ہیں۔ پیکیج میں ایک خصوصی کیبنٹ اسٹینڈ شامل ہے۔ اندر ایک شاور بنایا گیا ہے، جو چیمبر کی دستی اور خودکار صفائی کی اجازت دیتا ہے۔دروازے کو حفاظتی طریقہ کار کے ساتھ طے کیا گیا ہے جو سلمنگ کو روکتا ہے۔
ایک کنڈینسیٹ کلیکٹر دروازے میں بنایا گیا ہے۔ ورکنگ چیمبر ہالوجن لیمپ سے روشن ہے۔ سیٹ کو تمباکو نوشی کے سیخوں سے مکمل کیا گیا ہے، ایک دروازے کے ساتھ کیبنٹ اسٹینڈ۔ ورکنگ چیمبر کے اندر گیسٹرونومی کنٹینر کے ساتھ 53 سینٹی میٹر * 30 سینٹی میٹر 8 لیولز ہیں۔ ریستوران، کیفے، پبلک کینٹینز کے لیے تجویز کردہ۔
3 Retigo B1011I ویژن II
ملک: چیک
اوسط قیمت: 611,950 روبل
درجہ بندی (2022): 4.8
صنعتی استعمال کے لیے ماڈل، کھانا پکانے کے تمام طریقوں کے ساتھ مکمل۔ منجمد کھانا پکانے، مکمل مینو کو بچانے کے لیے بلٹ ان فنکشن۔ تمام عمل دستی یا خود کار طریقے سے کئے جاتے ہیں. ان کو پروگرام کرنا ممکن ہے۔ بنیادی آلات میں ڈیوائس کی خودکار صفائی، ایک خاص والو کے ذریعے بھاپ ہٹانا، چار زونز کے ساتھ درجہ حرارت کی جانچ شامل ہے۔
ماڈل کم درجہ حرارت پر نائٹ کوکنگ موڈ، خودکار نمی کنٹرول، حفاظت میں اضافہ سے لیس ہے۔ کومبی سٹیمر میں، آپ ایک ہی وقت میں بہت سے پکوانوں کو کم وقت میں گرم کر سکتے ہیں، تیار شدہ کھانوں کو زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت پر ذخیرہ کر سکتے ہیں۔ گولڈن ٹچ موڈ ڈش میں ایک کرسپی کرسٹ کا اضافہ کرے گا۔ سوس وائڈ کھانے کو خشک اور جراثیم سے پاک کرنے میں مدد کرتا ہے۔ تمام کنٹرول ٹچ پینل کے ذریعے ہوتا ہے۔
2 لینوکس NAEB101R
ملک: اٹلی
اوسط قیمت: 944,910 روبل
درجہ بندی (2022): 4.9
کھانے کی بڑی تنظیموں کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے جو بیکری کی مصنوعات، ہیٹ ٹریٹمنٹ، نیم تیار شدہ مصنوعات کی تیاری اور دیگر پکوانوں میں مصروف ہیں۔ انتظام ٹچ پینل کے ذریعے ہوتا ہے۔پنکھا خودکار ریورس موڈ میں 6 رفتار سے کام کرتا ہے۔ جسم کی آسانی سے صفائی کے لیے ہاتھ سے شاور نکالا جاتا ہے۔ بلٹ ان کال آؤٹ سسٹم بوائلر میں اسکیل بلڈ اپ کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔
کارٹریج اور کلینزر پر مشتمل ہے۔ پروگرامنگ موڈ آپ کو پکوان خود پکانے، ان کی تصویر، نام اور ڈش کے بارے میں دیگر معلومات رکھنے کی اجازت دیتا ہے۔ ایک جدید کنٹرول سسٹم ہر پروڈکٹ کے لیے درجہ حرارت، نمی اور توانائی کی فراہمی کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔ پینل میں معلومات کے تبادلے، ترکیبیں ڈاؤن لوڈ کرنے کے لیے USB پورٹ ہے۔
1 ریشنل سی ایم 202 پلس
ملک: جرمنی
اوسط قیمت: 2,382,700 روبل
درجہ بندی (2022): 5.0
الیکٹرک کومبی سٹیمر کے صنعتی ماڈل میں صفائی کے تین طریقوں کے ساتھ خودکار واشنگ فنکشنز شامل ہیں، جس سے آلات کو صاف رکھنا بہت آسان ہو جاتا ہے۔ ایک الیکٹرک کنٹرولر ہے۔ یہ سامان فرائی، بھاپ، بلینچنگ، بیکنگ کے ذریعے متعدد پکوانوں کے ریستوران میں بیک وقت کھانا پکانے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔ تندور پر زیادہ سے زیادہ بوجھ 300-500 حصے فی دن ہے۔ ورکنگ چیمبر 20 کی سطح میں فراہم کی گئی ہے۔
ماڈل سٹینلیس سٹیل کا بنا ہوا ہے، دروازہ ایک خاص حرارت کی عکاسی کرنے والی ڈبل گلیزڈ کھڑکی سے بنا ہے، جس میں بیرونی حرارت شامل نہیں ہے۔ پنکھے کی رفتار 5 ہے۔ ڈیوائس تین ورژن میں کام کرتی ہے - گیلی بھاپ، خشک گرمی، پہلے دو طریقوں کا مشترکہ مجموعہ۔ کھانا پکانے کے دوران چربی کی تقسیم کے لیے، چیمبر کے اندر ہوا کا خودکار سینٹرفیوگریشن استعمال کیا جاتا ہے۔