地方 |
姓名 |
評級特徵 |
1 | 法國事小麥全麥 | 麵包機最好的全麥麵粉 |
2 | Fine Life 麵包店黑麥 | 真正的黑麥麵粉,成本低 |
3 | 北歐小麥 | 烘焙白麵包和鬆餅的最佳麵粉 |
4 | 馬克法小麥溢價 | 最受歡迎和購買 |
5 | 石榴石全麥小麥 | 高品質、始終如一的鬆軟糕點 |
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隨著麵包機的出現,許多家庭主婦不再購買商店購買的糕點,而是更喜歡自己做飯。自製麵包更便宜、質量更好、更美味、更香。商店裡有大量麵粉可供您選擇,不僅可以烘烤白麵包,還可以烘烤健康的黑麥和全麥食品。最重要的是正確選擇它,因為自製烘焙的味道和光彩不僅取決於配方和烹飪技術,還取決於原材料的質量。對於那些尚未為自己選擇最佳選擇的家庭主婦,我們編制了最佳烘焙麵粉的評級。
麵包機最好的 5 種麵粉
5 石榴石全麥小麥

國家: 俄羅斯
平均價格: 49 擦。 0.5 公斤
評級(2022): 4.7
麵包機的家庭主婦經常選擇石榴石粉。這是一種真正的高質量全穀物產品 - 所需的研磨程度,並存在有形的穀物顆粒。儘管結構相當粗糙,但麵團發酵得很好,結果證明它很稠密,但同時也很蓬鬆。缺點包括小包裝產品的高成本 - 這個數量足夠兩個小麵包。因此,經濟的家庭主婦在他們的評論中分享了一個秘密——他們將全麥產品與一級或最高等級的小麥粉混合在一起。這有助於他們實現成品麵包的蓬鬆度,同時節省一點。
購買麵包機時,許多人開始積極嘗試不同類型的麵粉,試圖為自己找到最好、最美味的麵包的配方。品牌“Garnets”提供了絕對的想像空間。我們有多種麵粉類型。 – 黑麥、燕麥、玉米、大麥、小米、蕎麥。它們添加到麵團中有助於使自製麵包的味道多樣化並使其更健康。
4 馬克法小麥溢價

國家: 俄羅斯
平均價格: 100 盧布。 2公斤
評級(2022): 4.7
烘焙麵粉“Makfa”長期以來一直是許多俄羅斯家庭主婦的最愛。這是一個眾所周知的常見品牌,在任何超市和小商店都可以找到。多年來,製造商一直將其產品質量保持在高水平。最高等級的小麥粉總是具有輕盈的結構和宜人的顏色。它的麵團發酵得很好,它變得有彈性。
麵粉適用於在麵包機中烘烤自製麵包、製作餡餅、餅乾、鬆餅和蛋糕。由於其多功能性,它是最暢銷和最受歡迎的品牌之一。除了可用性之外,優勢還包括多種包裝選擇 - 一公斤、二公斤、十公斤。但是,儘管它很受歡迎,但也有這樣的家庭主婦認為,即使是許多便宜的品牌,馬克發麵粉的質量也會有所下降,因此不推薦將其用於麵包機中烘烤自製麵包。
3 北歐小麥
國家: 芬蘭
平均價格: 300 盧布。 2公斤
評級(2022): 4.8
高品質的芬蘭麵粉以高價嚇跑,但即使對於那些對麵團不太友好的人來說,烘焙也總是成功地吸引著人們。該產品具有白色,非常輕,均勻,通風的結構。如果你在它旁邊放一把國產麵粉和芬蘭麵粉,差異就會立即顯現出來。標準包裝 - 每個 2 公斤,裝在帶有“開胃”圖案的漂亮紙袋中。反麵包含餡餅和烘焙產品糕點的詳細配方。
評論中的許多家庭主婦寫道,這是她們用過的最好的麵粉。麵團完美地上升,在麵包機中烹製的麵包具有均勻的金色外殼,白色,非常豐富和芬芳的麵包屑。但由於成本高,他們通常只買它來烘焙,而不是日常烘焙麵包。如果你喜歡香噴噴的白麵包卷,這個牌子的麵粉絕對值得一試。
如何判斷麵粉的質量?
確定麵粉的質量始於在商店中的選擇。如果您購買重量產品,那麼您就有機會目視評估它,甚至可以握一把。包裝麵粉一切都比較複雜,所以購買時一定要注意保質期——對於沒有添加防腐劑的優質產品,保質期不超過六個月。還要注意包裝 - 它應該只是紙。打開包裝後,在家中就可以進行進一步的質量控制。
- 顏色。優質小麥粉具有宜人的白色,略帶奶油色。為了檢查質量,進行了一個簡單的測試——實際上是在少量產品中加入一滴水。如果之後顏色沒有變化,則麵粉是高質量的。如果是用未成熟的小麥做的,顏色會變藍,加上麩皮會變紅。
- 聞。酸味、霉味、潮濕氣味是儲存不當或原材料最初質量不佳的標誌。
- 觸手可及。如果你在拳頭里擠一把好麵粉,它會微微劈啪作響。潮濕的麵粉會保持一團,不會碎。
- 品嚐。嚐嚐少量麵粉——它應該是令人愉快的,略帶甜味。
烤麵包時使用劣質麵粉往往會讓家庭主婦完全失望——麵團不漲,麵包屑是生的,可能有異味。
2 Fine Life 麵包店黑麥

國家: 俄羅斯
平均價格: 36 擦。每 1 公斤
評級(2022): 4.9
Fine Life 品牌的麵粉由 Ryazanzernoprodukt 製造商生產。它並非在所有商店都出售,但在喜歡香濃健康的自製麵包愛好者中需求量很大。一些家庭主婦認為它是麵包機最好的黑麥粉。麵粉具有相當厚重的結構和特定的灰色色調 - 這兩個特徵都表明它的自然性。它以一公斤一包的形式出售,如果您決定帶該產品進行測試,這非常方便。除黑麥外,小麥和蕎麥粉均以同一品牌生產。
在評論中,有經驗的家庭主婦建議在揉麵團之前一定要過篩,以使成品麵包的結構更鬆散,更有光澤。有些人喜歡將它與不同比例的白麵粉混合。在評論中產品的優勢中,有關於始終成功烘烤、成品味道好、麵粉成本低的信息。其中的缺點 - 很難在銷售中找到它,並非所有超市都參與銷售。
1 法國事小麥全麥
國家: 俄羅斯
平均價格: 100 盧布。 2公斤
評級(2022): 5.0
健康飲食的擁護者更喜歡用全麥麵粉烤麵包。由於貝殼的保存,它在豐富的有用特性方面與白色有很大不同,其中大部分有價值的物質都集中在其中。全麥麵粉含有多種維生素和礦物質。烘烤不那麼通風,但味道鮮美且危害較小。
麵粉“法國的東西”承認“烘焙產品 Starooskolsky 的組合”。它以 2 公斤的紙袋包裝出售。不可能找到關於產品的差評——所有買家都對烘焙的質量、味道和香氣感到滿意。非常適合麵包機 - 包裝甚至標有“松下推薦”。除了全麥麵粉,在這個品牌下,還生產“高級”和“特級”品種的白麵粉。後一種選擇是製作甜麵包、葡萄乾麵包和其他鬆餅的最佳原料。從這種麵粉中,它變得非常柔軟和通風。在評論中,女服務員只抱怨不是在所有商店都有售。