地方 |
姓名 |
評級特徵 |
1 | 卡索 SV 900 | 最好的力量。保持溫度狀態 |
2 | 斯特巴 SV2 | 快速加熱。方便的設計 |
3 | ProfiCook PC-SV 1112 | 有可能製作酸奶的最佳模型 |
4 | Gemlux GL-SV800BLR | 用於玻璃和聚碳酸酯容器的最安全型號 |
5 | RAWMID RMS-03 | 緊湊的尺寸。重量輕 |
Sous-vide(法語為“真空”)是一種使用真空袋在相對較低的恆溫下烹飪的方法,可以讓您保留產品的維生素和味道。上世紀 70 年代,法國一家餐廳的廚師首次使用了這種方法。鵝肝完全保留了它的結構,但它變得非常柔軟多汁。但是,專用設備要花很多錢,所以很長一段時間,即使是中級餐飲場所,更不用說家庭主婦,也買不起真空低溫烹調法。
今天,任何家庭都可以使用支持真空烹飪技術的小工具。除了無可置疑的優勢外,該方法還有一個缺點 - 這是烹飪時間,可能從幾個小時到幾天不等。下面我們編制了最佳真空低溫烹調法小工具的排名。
前 5 名最佳真空低溫烹調法
5 RAWMID RMS-03
國家: 俄羅斯
平均價格: 8 900 盧布。
評級(2022): 4.6
潛水真空低溫烹調法,專為最大 20 升的容器而設計。它可以是金屬盤或玻璃盤,也可以是聚丙烯容器。在烹飪過程中,它不會融化或損壞,因為水加熱的最高溫度為 90 攝氏度。重要的是只考慮容器的深度,以使設備至少浸入水中至最低水平。 RAWMID RMS-03 有一個 99 小時定時器、按鈕控制,其中包括 30 種編程模式,以及顯示用戶選擇的設置和實際液體溫度的數字顯示器。
作為評論中的優勢,他們注意到模型的緊湊尺寸和重量輕,以及由於在真空袋中烹飪,無需徹底清洗容器。而且設備本身很容易用流水和一滴洗滌液清洗。
4 Gemlux GL-SV800BLR
國家: 中國
平均價格: 6 910 盧布。
評級(2022): 4.7
Gemlux GL-SV800BLR 是一款可靠的家用潛水真空低溫烹調法。它可以與任何容器串聯使用,因為上部溫度條是 90 度。這表明裝置中的液體沒有達到沸騰狀態。最長烹飪時間為 99 小時。該設備還可以使煮熟的產品保持溫暖。菜餚以其自然、柔嫩和口味而令廚師滿意。
業主在他們的評論中高度讚賞真空低溫烹調法的工作,並談論描述與實際可能性的確切對應關係。
3 ProfiCook PC-SV 1112
國家: 中國
平均價格: 8,651 盧布
評級(2022): 4.8
時尚的真空低溫烹調法,不銹鋼機身,專為家庭使用而設計。具有電子控制、包含指標、時間和操作模式。操作時間調整範圍為 2-72 小時。烹飪完成後,可以在 55 度的水平上自動加熱菜餚。重要的是不要將產品煮過頭,因為它可能會煮過頭並變得太軟。烹製得當的真空低溫烹調法具有明亮的天然香氣、多汁和柔軟。該設備支持的溫度限制範圍為 40 到 80 度。
據業主稱,ProfiCook PC-SV 1112 的優點是具有酸奶製備功能和設備緊湊的尺寸。
2 斯特巴 SV2
國家: 中國
平均價格: 13,690 盧布
評級(2022): 4.9
這個真空低溫烹調法有一個 8 升的不粘碗。這樣的尺寸甚至可以讓您烹飪整隻雞屍體。然而,由於它的體積小,它可以在任何廚房中找到它的位置。 Steba SV2 配備帶按鈕控制的數字顯示屏,有助於進行最精確的設置。設備支持的溫度範圍為20-99攝氏度,所選值的最小偏差僅為0.5個單位。
在評論中,消費者談論水的快速加熱和保持溫度。該模型的缺點是缺少可拆卸的碗,這使清潔產品的過程變得複雜。然而,這個缺點被設計中可拆卸蓋的存在所彌補。
1 卡索 SV 900
國家: 中國
平均價格: 28,999 盧布
評級(2022): 5.0
該模型的錶殼由優質耐用材料製成。運行過程中無漏水現象。該設備的容量為 9 升,最多可容納 5 份。內置觸摸式數字顯示屏,可讓您監控水位和溫度,可在 30-90 度範圍內調節。
在評論中,消費者註意到管理設備的便利性,這要歸功於操作時間和開啟的指標。據用戶稱,延遲啟動功能的便利性令人懷疑,因為它存在將產品的新鮮度保持在適當水平的風險。但是,由於設備的功率,保持既定的溫度範圍被稱為最重要的優勢。有人認為模型的尺寸是一個優勢,有人認為它是一個缺點(令人印象深刻的尺寸不適合空間有限的小廚房)。