15 সেরা রান্নাঘর ছুরি ব্র্যান্ড

সেরা সস্তা রান্নাঘর ছুরি

একটি সস্তা ছুরি কয়েক দশক ধরে পরিবেশন করবে না, এটি মাছিতে একটি সিল্ক স্কার্ফ কাটবে না। তার সাথে আপনি একজন সত্যিকারের শেফের মতো অনুভব করতে পারবেন না। তবে প্রতিদিনের কাটতি সামলাবেন তিনি। ছুরি থেকে ছুরি মারামারি - এটি বাজেট বিভাগে সবচেয়ে তীব্রভাবে অনুভূত হয়। একই দামে, বিভিন্ন ব্র্যান্ডের দুটি মডেলের মান সাদা এবং কালো হিসাবে আলাদা হতে পারে। ব্র্যান্ডের ব্যাপারটা এখানেই।

5 বৈশিষ্ট্য

অ্যাট্রিবিউট চীনে উত্পাদন সহ একটি রাশিয়ান ব্র্যান্ড। আমাদের রেটিংয়ে, এইগুলি 300 রুবেলের দামে সবচেয়ে বাজেটের ছুরি। সংস্থাটি পাঁচটি সিরিজ উত্পাদন করে। ছুরি ইস্পাত এবং হ্যান্ডেল উপাদান ভিন্ন. সাধারণ বৈশিষ্ট্য - ব্লেডটি হ্যান্ডেলের পুরো দৈর্ঘ্যের মধ্য দিয়ে চলে। আপনি যখন কিছু কাটবেন তখন ছুরিটি অবশ্যই ভেঙ্গে পড়বে না। কিয়োটো সিরিজে, প্রস্তুতকারক টেকসই জাপানি ইস্পাত ব্যবহার করে। এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য নিস্তেজ হয় না, খুব কমই তীক্ষ্ণ করার প্রয়োজন হয়।

সর্বাধিক, ক্রেতারা দুটি সিরিজ পছন্দ করেছেন: একটি ধাতব হ্যান্ডেল সহ ইস্পাত এবং একটি কাঠের হাতল সহ দেশ। প্রতিটি লাইনে ছুরির একটি সেট থাকে: সর্বজনীন, মাংস, ফল, সবজির জন্য।পেশাদার শেফ গুণমানের সাথে সন্তুষ্ট হবে না, তবে সমস্ত লাইন বাড়ির জন্য উপযুক্ত, দৈনন্দিন কাজগুলির সাথে মানিয়ে নিতে। তীক্ষ্ণতা, ergonomics, মূল্য 300-1000 রুবেল, স্টেইনলেস স্টীল হল প্রধান সুবিধা যা ক্রেতারা পর্যালোচনায় তালিকাভুক্ত করে।

4 ওয়ালমার

Walmer সুবিধার সাথে মিলিত ক্রয়ক্ষমতা. ছুরির দাম খুব কমই 2000 রুবেল অতিক্রম করে। স্টোরেজ র্যাক আলাদাভাবে বিক্রি হয়। কিটগুলি ব্যয়বহুল এবং সস্তা উভয়ই। সংস্থাটি যুক্তরাজ্যে নিবন্ধিত, তবে উত্পাদন চীনে ভিত্তিক। এটি আংশিকভাবে কম দাম ব্যাখ্যা করে। ছুরিগুলি আলাদা: কাটিং, সার্বজনীন, সান্টোকু, স্টেক, সবজি, রুটি জন্য। কিন্তু কোন কম সাধারণ প্রকার নেই - মাখন, স্লাইসিং পনির জন্য।

ব্লেডগুলি টেকসই স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি, জারা প্রতিরোধী। পৃষ্ঠ একটি বিরোধী লাঠি আবরণ সঙ্গে লেপা হয়. এর "পার্শ্ব" সম্পত্তি - ছুরিগুলি সহজেই ধুয়ে ফেলা হয়। হ্যান্ডলগুলি একটি অ্যান্টি-স্লিপ আবরণ সহ প্রভাব-প্রতিরোধী প্লাস্টিকের তৈরি। কোম্পানির সমস্ত মডেলের কয়েকটি পর্যালোচনা রয়েছে, তাই জনপ্রিয় লাইনগুলি একক করা কঠিন। ছুরির মূল্যায়নও অস্পষ্ট। প্রায়শই ব্যবহারকারীরা তাদের "স্বাভাবিক" হিসাবে চিহ্নিত করে।

3 নাডোবা

ক্রেতারা চেক কোম্পানি Nadoba জানেন এবং ভালবাসেন. বাজেটের মডেলগুলির দাম 300-2000 রুবেলের পরিসরে। উৎপাদন চেক প্রজাতন্ত্রের উপর ভিত্তি করে, যা একই স্তরের ব্র্যান্ড থেকে কোম্পানিকে আলাদা করে। গুণমান শীর্ষে রয়েছে, যতদূর সম্ভব এই বিভাগের জন্য। টেকসই স্টেইনলেস স্টিল, তীক্ষ্ণতা, ergonomic হ্যান্ডলগুলি - ছুরি ব্যবহার করা একটি পরিতোষ।মলিবডেনাম এবং ভ্যানাডিয়াম যোগ করে X50CrMoV15 স্টিলের তৈরি ব্লেড দীর্ঘক্ষণ তীক্ষ্ণ হতে থাকে, অক্সিডাইজ করে না, রঙ পরিবর্তন করে না।

পছন্দটি বড় - চারটি সিরিজ, শেফস, খোদাই, সার্বজনীন ছুরি, সান্টোকু। কোস্টার সহ 5-7 টি আইটেমের সেটের দাম 2000-10000 রুবেল। জনপ্রিয়তায়, মার্টা লাইন কঠিন ধাতু হ্যান্ডেলগুলির সাথে দাঁড়িয়েছে। ব্যবহারকারীরা শক্তি, তীক্ষ্ণতার মতো বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে সিরিজের ছুরিগুলিকে চিহ্নিত করে। দাম, নির্ভরযোগ্যতা এবং সুবিধার জন্য এটি একটি বাড়ির জন্য একটি ভাল পছন্দ।

2 রোন্ডেল

সস্তা রনডেল রান্নাঘরের ছুরিগুলির ভাণ্ডারে ব্যবহৃত উপকরণগুলিতে অনেক বেশি বৈচিত্র্য রয়েছে, প্রধানত বিভিন্ন অ্যালয় স্টিলে। এই প্রস্তুতকারকের বিশেষত্ব এই সত্যের মধ্যে রয়েছে যে, খুব যুক্তিসঙ্গত দামে, প্রযুক্তিগত ভিত্তি আমাদেরকে একটি ব্যতিক্রমী উচ্চ-মানের পণ্য বাজারে আনতে দেয় যা পুনর্গঠনের জন্য উপযুক্ত এবং যথেষ্ট কঠোরতা রয়েছে।

রন্ডেলের পণ্যগুলির একটি আকর্ষণীয় উদাহরণ হল ক্যাসকারা ছুরিগুলির বাজেট সিরিজ, যা স্ট্যান্ডার্ড অ্যালয় X30Cr13 (জারা প্রতিরোধী) ব্যবহার করে তৈরি করা হয়েছে। এখানে ব্লেডের কঠোরতা খুব কমই 55 HRC-এর নিচে নেমে যায়। কোম্পানির আরেক প্রতিনিধি, Rondell Langsax, X50CrMoV15 ইস্পাতকে ব্লেড উপাদান হিসেবে ব্যবহার করে, যা উচ্চ-শ্রেণীর ছুরি তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। সমস্ত পণ্যের ভোক্তাদের কাছ থেকে একমাত্র অভিযোগ হল দুর্বল ভারসাম্য, যা দীর্ঘায়িত ব্যবহারের সময় হাতের ক্লান্তির দিকে পরিচালিত করে।

1 ট্রামন্টিনা

সমস্ত ট্রামন্টিনা পণ্য বাজেট বিভাগের অন্তর্গত নয়।তবে তাদের মধ্যে 1000 রুবেলের মধ্যে প্রচুর ছুরি রয়েছে। গুণমান এবং প্রাপ্যতার অনুপাতই এর জনপ্রিয়তার প্রধান কারণ। প্রস্তুতকারক 29টি পণ্য লাইন উত্পাদন করে। এগুলি হল ক্লাসিক মডেল, পনির, স্টেকস, টমেটো, হ্যাম, হাড় পরিষ্কার করা, মাংস কাটার জন্য ছুরি। এই সব প্রাচুর্য sharpening জন্য sharpeners দ্বারা পরিপূরক এবং স্ট্যান্ড সঙ্গে বড় সেট।

সস্তা সিরিজের মধ্যে, আমরা একটি V- আকৃতির শার্পিং সহ একটি উচ্চ-মানের ইস্পাত ব্লেড সহ পেশাদার মাস্টারকে হাইলাইট করি। লাইনের সমস্ত মডেল ব্যবহারিক এবং সুবিধাজনক। Polypropylene আবরণ একটি নিরাপদ গ্রিপ প্রদান করে, এটি খাদ্য কাটা সহজ করে তোলে। ক্লাসিক রান্নাঘরের ছুরিগুলির একটি সিরিজ - গতিশীল। AISI 420 স্টেইনলেস স্টিল ব্লেড, প্রাকৃতিক কাঠের হ্যান্ডেল - ব্যবহারিক, টেকসই এবং সস্তা। বৈশিষ্ট্য এবং ব্যবহারকারীর পর্যালোচনা অনুসারে, এগুলি বাজেট বিভাগে সেরা ছুরি।

মিড-রেঞ্জের রান্নাঘরের ছুরিগুলির সেরা ব্র্যান্ড

মধ্যমূল্যের সেগমেন্ট হল সোনালী গড়। এই রেটিং বিভাগের ছুরিগুলি পেশাদার শেফদের জন্য যথেষ্ট ভাল, তবে এখনও বাড়ির জন্য সাশ্রয়ী। ইস্পাত কঠিন পণ্য কাটা থেকে আর বাঁকা হয় না, ব্লেডের বিরল সম্পাদনা প্রয়োজন, চেহারা আত্মবিশ্বাসকে অনুপ্রাণিত করে এবং স্থায়িত্বের জন্য আশাকে অনুপ্রাণিত করে।

5 সামুরা

এর অস্তিত্বের দীর্ঘ ইতিহাসে, রাশিয়ান কোম্পানি সামুরা উচ্চ-মানের এবং সস্তা ছুরি প্রস্তুতকারক হিসাবে খ্যাতি অর্জন করতে সক্ষম হয়েছে। যাইহোক, অর্জিত উচ্চতাগুলি তার জন্য যথেষ্ট ছিল না এবং মালিকরা জরুরীভাবে প্রিমিয়াম ব্র্যান্ডের পদে প্রবেশের সুযোগগুলি সন্ধান করতে শুরু করেছিলেন। এবং, এটি স্বীকৃতি দেওয়ার মতো, তারা এই ক্ষেত্রে খুব বেশি সফল হয়েছিল: কেবল নতুন প্রযুক্তির প্রবর্তনই সহায়তা করে না, ভবিষ্যতের ব্লেডগুলির অনন্য ফিনিশিংয়ের সিদ্ধান্তও।

সুতরাং, সবচেয়ে জনপ্রিয় সামুরা থিমগুলির মধ্যে একটি ছিল দামেস্ক স্টিলের অনুকরণ। একটি অনুরূপ পদ্ধতি প্রয়োগ করা হয়েছিল, উদাহরণস্বরূপ, একটি ব্যয়বহুল মেহগনি হ্যান্ডেল সহ ছুরিগুলির সামুরা সাকাই সিরিজে। এখানে ব্লেডের প্রধান ধাতুর ভূমিকা VG-10 লাইটার দ্বারা অভিনয় করা হয়, এটিকে একটি চেহারা এবং লক্ষণীয় শক্ত করার জন্য দামেস্ক ইস্পাত দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয়। ফলস্বরূপ, ব্লেডের উপর ছুরির কঠোরতা 62 এইচআরসি - এই জাতীয় নমুনা খুব কমই তীক্ষ্ণ করার জন্য জিজ্ঞাসা করবে।

4 আরকোস

স্প্যানিশ কোম্পানি আরকোসের ক্লাসিক ছুরিগুলি বাড়ির রান্নার নজিরবিহীন প্রেমীদের জন্য একটি গডসেন্ড। একেবারে এখানে পুরো পরিসরটি ক্লাসিক কাঠের এবং প্লাস্টিকের হাতলে "প্যাক" - কোথাও একটু পিচ্ছিল, কিন্তু সামগ্রিকভাবে খুব আরামদায়ক। ব্লেডগুলির যান্ত্রিক বৈশিষ্ট্যগুলিও ব্যর্থ হয় না: বেশিরভাগ অংশে, 53-58 HRC অঞ্চলে ছুরিগুলির ভাল ধাতব বলিষ্ঠতা এবং কঠোরতা রয়েছে। কিছু ক্ষেত্রে, গ্রাহকরা ছুরিগুলির ঘন ঘন ধারালো করার প্রয়োজনীয়তার বিষয়ে অভিযোগ করেন, তবে এটি একটি প্রতিষ্ঠিত নিয়মের চেয়ে ব্যতিক্রম।

Arcos ব্র্যান্ড সিরিজের অংশ হিসাবে, কেউ একটি কাঠের হ্যান্ডেল এবং 53-56 HRC এর কঠোরতা সহ একটি স্টেইনলেস স্টিল ব্লেড সহ ক্লাসিক ল্যাটিনা ছুরির মডেলটি আলাদা করতে পারে। আসলে, একই জিনিস, কিন্তু একটি ভিন্ন সেটে (পলিঅক্সিমিথিলিন হ্যান্ডেল সহ) হল ক্লাসিকা এবং ইউনিভার্সাল লাইন। তারা হাতে পুরোপুরি মাপসই, উচ্চ মানের এবং বাজেট বিভাগের ছুরির চেয়ে একটু বেশি দাম।

3 কিয়োসেরা

ছুরির বাহ্যিক পরামিতিগুলির উপর নির্ভর করে এমন বেশিরভাগ প্রতিযোগীদের থেকে ভিন্ন, Kyocera বিকাশের একটি সামান্য ভিন্ন পথ বেছে নিয়েছে।যদিও অন্যরা মোটামুটি ভারী ধাতু ভ্যানডিয়াম এবং মলিবডেনাম গ্রেডের ব্যাপক ব্যবহার করে, এই জাপানি প্রস্তুতকারক মিশ্র উপাদানের সামান্য সংযোজন সহ জিরকোনিয়াম বেছে নেয়। ফলস্বরূপ, বিশ্ব সস্তা নয়, বর্ধিত জারা প্রতিরোধের, কঠোরতা এবং হালকাতা সহ উচ্চ-মানের ছুরি।

বেশ কিছু ঋতুর জন্য বাড়ির জন্য Kyosera-এর ফ্ল্যাগশিপ রান্নাঘরের ছুরিগুলি হল বিপ্লব (প্লাস্টিকের ফিনিশ সহ) এবং এলিট প্রো (ব্লেড এবং কাঠের হাতলে প্যাটার্নযুক্ত আবরণ সহ) সিরিজ। প্রাক্তন ভোক্তাদের ব্যবহারে চরম স্বাচ্ছন্দ্যের সাথে এবং পরেরটি কমনীয়তা এবং চেহারার দীর্ঘমেয়াদী সংরক্ষণের সাথে মোহিত করে।

2 উস্টোফ

রেটিংয়ে পরবর্তী অংশগ্রহণকারী ছিল প্রিমিয়াম জার্মান কোম্পানি Wusthof, যার প্রধান বৈশিষ্ট্য হ্যান্ডেল থেকে ব্লেড অংশে পাতলা রূপান্তর সহ পণ্যগুলির উত্পাদন। এটি একটি তুচ্ছ বলে মনে হচ্ছে, তবে বিশ্বের এমন একক প্রস্তুতকারক নেই যার ছুরিগুলি এই জাতীয় নকশা দ্বারা আলাদা করা হবে। লাভ কি কি? প্রথমত, পাতলা হওয়া ছুরিটির আরও সুনির্দিষ্ট নির্দেশনা দেয়, যা পাতলা স্লাইসগুলির জন্য দরকারী। দ্বিতীয়ত, হ্যান্ডেলের ergonomic আকৃতি হাত বোঝা না, তাই আপনি একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য এবং উত্পাদনশীলভাবে রান্নাঘরে কাজ করতে পারেন।

Wusthof পণ্যের রেফারেন্স উদাহরণ ক্লাসিক এবং সিলভারপয়েন্ট ছুরি লাইন অন্তর্ভুক্ত. নিখুঁত অনুপাত এবং ব্লেডের সাথে হ্যান্ডেলের ঐতিহ্যগত সংমিশ্রণ এখানে ব্যবহৃত খাদের উচ্চ শক্তি বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে মিলিত হয়। ব্যবহারকারীদের মতে, উভয় ছুরির ব্লেড ইস্পাত ভোঁতা এবং ক্ষয় প্রতিরোধী।

1 ফিসলার

ছুরি উৎপাদনের জার্মান দৈত্যটি তার নিজস্ব পণ্যগুলির ঠান্ডা বিচক্ষণতা এবং ব্যবহারিকতার জন্য র‌্যাঙ্কিংয়ে এটি তৈরি করেছে। জাপানি কারিগরদের বিপরীতে, যারা প্রতিটি পৃথক ব্লেডে শিল্পের একটি ক্ষুদ্র কাজ তৈরি করতে অভ্যস্ত, ফিসলার এক্সক্লুসিভিটি অনুসরণ করে না, দৈনন্দিন কাজের ব্যবহারের জন্য ভোক্তাদের কাছে ছুরি উপস্থাপন করে।

ব্লেডের উপাদান হিসাবে, জার্মান সংস্থাটি প্রায়শই ভ্যানডিয়াম এবং মলিবডেনামের সংযোজন সহ অ্যালো ব্যবহার করে: উদাহরণস্বরূপ, X50CrMoV15। এই ধরনের স্টিলের তৈরি ব্লেডগুলি বর্ধিত কঠোরতা (গড় 58 HRC) দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, ঘন ঘন তীক্ষ্ণ করার প্রয়োজন হয় না এবং সঠিক যত্নের সাথে খুব দীর্ঘ সময় স্থায়ী হতে পারে।

শীর্ষ প্রিমিয়াম কিচেন নাইভ ব্র্যান্ড

প্রিমিয়াম ক্লাস সর্বদা সেরাকে একত্রিত করে। তাই এটা ছুরি দিয়ে. এই বিভাগে, আমরা সমস্ত স্তরের পেশাদার শেফদের দ্বারা ব্যবহৃত ব্যয়বহুল ব্র্যান্ডের ছুরিগুলির উদাহরণ নির্বাচন করেছি। টেকসই ইস্পাত দিয়ে তৈরি ধারালো ব্লেড, আরামদায়ক হ্যান্ডলগুলি, শক্ত নকশা, ধারালো করা অনেক মাস ধরে কাজ করার পরেও অপরিবর্তিত থাকে - এই সমস্তই প্রিমিয়াম ছুরিগুলির সুবিধা।

5 ইয়াক্সেল

প্রায় এক শতাব্দীর ইতিহাস সহ একটি জাপানি ফার্ম এমন ছুরি তৈরি করছে যা একজন শীর্ষ-শ্রেণীর শেফের জন্য লজ্জিত হবে না। নির্মাতা দামেস্ক প্রযুক্তি ব্যবহার করে। মাল্টি-লেয়ার কার্বন শক্ত ইস্পাত রকওয়েল স্কেলে কঠোরতার 61 ইউনিটে পৌঁছায়। ছুরি বর্ধিত লোড সহ্য করে, দীর্ঘ সময়ের জন্য ধারালো থাকে। বাড়ির জন্য কেনা একটি ছুরি বছরের পর বছর ধারালো করার প্রয়োজন হবে না। হ্যান্ডলগুলি মিকার্টা দিয়ে তৈরি, একটি টেকসই এবং শক্ত উপাদান। এটি ফ্যাব্রিক এবং ইপোক্সি রজন থেকে প্রাপ্ত হয়।

পণ্য বিভিন্ন সিরিজে বিভক্ত করা হয়.তাদের সব ভাল, কিন্তু আমি সুপার Gou সংগ্রহ হাইলাইট করতে চাই. ব্র্যান্ডের সমস্ত ছুরি দামেস্ক প্রযুক্তি ব্যবহার করে তৈরি করা হয়, তবে এই লাইনে 101 স্তরের স্টিল ব্যবহার করা হয়। এখান থেকে ছুরির বৈশিষ্ট্যগুলি অনুসরণ করুন - শক্তিশালী, শক্ত, টেকসই। এই মনে রেখে, উচ্চ মূল্য যেমন একটি গুরুতর অপূর্ণতা মনে হয় না.

4 গ্লোবাল

জাপানি ছুরি উৎপাদনের অনেক দৈত্যের মধ্যে একটি, যার পণ্যগুলি অভিজাত রান্নাঘরের যন্ত্রপাতিগুলির উচ্চ মানের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে। বিশ্ব নির্মাতাদের ইউনিটগুলির মধ্যে এটির একটি খুব কৌতূহলী বৈশিষ্ট্য রয়েছে: গ্লোবাল ছুরিগুলির হ্যান্ডেল সর্বদা ব্লেডের সাথে এক টুকরোতে তৈরি করা হয়। একই সময়ে, ভিতরের অংশটি ভিতরে সূক্ষ্ম বালি ঢেলে ভারসাম্য বজায় রাখার জন্য ফাঁপা থাকে।

যদি আমরা অনুরূপ উত্পাদন পদ্ধতি বিবেচনা না করি, তবে কোম্পানির পণ্যগুলি, সাধারণভাবে, খুব বৈচিত্র্যময় এবং সর্বদা চেহারায় মনোরম হয়। সুতরাং, গ্লোবাল - স্ট্যান্ডার্ড লাইনগুলির একটিতে একটি ছিদ্রযুক্ত হ্যান্ডেল এবং একটি ক্লাসিক মসৃণ ফলক পৃষ্ঠ রয়েছে। তার বিপরীতে, জাপানী কোম্পানী সাই সিরিজ তৈরি করেছিল ফলক অংশের একটি ঢেউতোলা পৃষ্ঠ এবং একটি আয়তাকার এবং "পাকানো" হ্যান্ডেলে একটি মসৃণ রূপান্তর। এই ক্ষেত্রে ব্লেডগুলির জন্য একটি উপাদান হিসাবে, 56 HRC এর কঠোরতা সহ X50CrMoV15 খাদ ইস্পাত ব্যবহার করা হয়, যার শর্তগুলি সহজেই একটি শক্ত পণ্য কাটার সাথে মোকাবিলা করা সম্ভব করে।

3 তোজিরো

জাপানি কোম্পানি তোজিরো ডেভেলপারদের বৃত্তের অন্তর্গত যা রান্নাঘরের ছুরিগুলির ক্লাসিক চেহারার উপর নির্ভর করে।স্ট্যান্ডার্ড প্রোফাইল ভিউ সহ, এই মডেলগুলি হাতে পুরোপুরি ফিট করে এবং অপ্রয়োজনীয় "ফ্রিলস" নেই যা প্রায়ই ছুরির স্বাভাবিক ব্যবহারে হস্তক্ষেপ করে। তোজিরো ছুরিগুলির ব্লেডগুলি একটি ক্রোমিয়াম-নিকেল ধাতব খাদ ব্যবহারের উপর ভিত্তি করে তৈরি, যা যথেষ্ট শক্তিশালী এবং ঘন ঘন ধারালো করার প্রয়োজন হয় না।

তোজিরো থেকে বাড়ির জন্য ছুরিগুলির উদাহরণ হিসাবে, আমরা PRO সিরিজটি উদ্ধৃত করতে পারি, যার একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত বৈশিষ্ট্য হল একটি ধাতব ঢেউতোলা হ্যান্ডেল। ভিজি -10 ইস্পাত ব্যবহারের জন্য ধন্যবাদ, এই সিরিজের মডেলগুলিতে ব্লেডের ঘন ঘন তীক্ষ্ণ করার প্রয়োজনীয়তা অদৃশ্য হয়ে যায়। তোজিরো জেন ছুরিগুলির একটি আরও মানক সংস্করণে একই বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যার ফলকটি 3 স্তরে নকল একই ইস্পাত (VG-10) দিয়ে তৈরি। একটি ধাতব হ্যান্ডেলের পরিবর্তে, এখানে একটি আদর্শ কাঠের স্লিপ ব্যবহার করা হয়, যার এরগোনমিক গুণাবলী শীর্ষে রয়েছে।

2 মিকাদজো

মিকাডজোর সুপ্রতিষ্ঠিত স্লোগান: "সাশ্রয়ী মূল্যে জাপানি গুণমান" প্রস্তুতকারকের সমস্ত সুনির্দিষ্ট বৈশিষ্ট্য এবং গার্হস্থ্য ভোক্তাদের জন্য প্রধান সুবিধাগুলি সর্বোত্তম উপায়ে প্রতিফলিত করে। তাদের ছুরিগুলির কঠোরতা খুব কমই 57 HRC-এর নীচে নেমে যায় এবং তাদের খুব কমই তীক্ষ্ণ করা দরকার। কোম্পানির দ্বিতীয় উল্লেখযোগ্য বৈশিষ্ট্য হল বিভিন্ন চেহারা বিকল্পগুলির সাথে পরীক্ষা করা, যা উজ্জ্বল প্রতিনিধিদের মধ্যে স্পষ্টভাবে প্রতিফলিত হয়।

মিকাদজো দামেস্ক সিরিজ হল ছুরির একটি পরিবারের ব্লেড এবং কাঠের হাতলে একটি আসল দামেস্ক প্যাটার্ন তৈরি করার একটি নিপুণ কাজ। এই নকশাটি প্রায় কোনও রান্নাঘরের নকশার সাথে ফিট করে এবং সম্পূর্ণরূপে যান্ত্রিক পরামিতিগুলির পরিপ্রেক্ষিতে, এটির কোনও সমান নেই। রসিকতা করুক বা না করুক, কিন্তু অফিসিয়াল সোর্স রিপোর্ট করে যে এই মডেলগুলির ব্লেডের কঠোরতা 60 HRC-এর কাছাকাছি।মিকাদজো ইমারি সিরিজটি প্যারামিটারের দিক থেকে কিছুটা খারাপ, তবে ডিজাইনের দিক থেকে এটিকে সবচেয়ে আকর্ষণীয় বলা যেতে পারে। যাইহোক, এর সারাংশ "ছবিতে" এরগনোমিক্সের মতো এত বেশি নেই - প্লাস্টিকের হ্যান্ডলগুলি হাতে খুব আরামদায়ক।

1 কাই

কাই ব্লেডের জন্য ধাতু হিসাবে দামেস্ক স্টিলের যোগ সহ একটি তিন-স্তর "স্যান্ডউইচ" পছন্দ করেন এবং ব্যাপকভাবে ব্যবহার করেন। এটি ব্যয়বহুল, চটকদার এবং খুব উচ্চ মানের দেখায় - যাইহোক, কেউ এই প্রস্তুতকারকের কাছ থেকে অন্যটি আশা করে না। AoGami-এর একচেটিয়া ব্লু পেপার সান-মাই স্টিলের মতো প্রচুর সংখ্যক অভ্যন্তরীণ উন্নয়ন সত্ত্বেও, কাই ছুরিগুলি ভিত্তি ধাতু হিসাবে জাপানে জনপ্রিয় VG-10 অ্যালয় ব্যবহার করে।

এর ভিত্তিতে, শুন প্রিমিয়ার এবং শুম কাজির মতো সিরিজগুলি তৈরি করা হয়েছিল, বাহ্যিকভাবে দামেস্ক ব্লেডের উপস্থিতির সংক্ষিপ্তসার (সংশ্লিষ্ট ইস্পাত থেকে ওভারলে ব্যবহারের কারণে)। এই জাতীয় মডেলগুলির নামমাত্র কঠোরতা 60-62 এইচআরসি, যা আপনাকে পুনরায় ধারালো না করে দীর্ঘ সময়ের জন্য ছুরি ব্যবহার করতে দেয়। পার্থক্যগুলির জন্য, ব্লেড অংশের প্রোফাইল ছাড়াও, হ্যান্ডলগুলি এই বিভাগে রেকর্ড করা যেতে পারে, এক ক্ষেত্রে বার্ণিশ আখরোট কাঠের তৈরি, এবং অন্যটিতে - আরও বাজেটের পলিমার থেকে।

0 নিবন্ধটি পছন্দ হয়েছে?

প্রস্তাবিত

রান্নাঘরের 10টি সেরা ছুরি সেট

শীর্ষ 10 শিকার ছুরি ব্র্যান্ড

শীর্ষ 10 ভাঁজ ছুরি ব্র্যান্ড

শীর্ষ 10 শেফ ছুরি

10টি সেরা অনলাইন ছুরির দোকান

শীর্ষ 5 ভেড়া ক্লিপার

15 সেরা ছুরি শার্পেনার

Aliexpress থেকে 15টি সেরা রান্নাঘরের ছুরি

৫ সেরা ক্যান ওপেনার