শীর্ষ 10 শেফ ছুরি

তুলনামূলকভাবে সস্তা ফিসম্যান কোয়োশি শেফ নাইফ, একটি 20 সেমি ব্লেড সহ, বাড়ির রান্নাঘরে বেশিরভাগ কাজ সম্পাদন করতে সক্ষম। মাংস, হাঁস-মুরগি, মাছ, শাকসবজি, ফল, সামুদ্রিক খাবার - এমন কোনও পণ্য নেই যা ডাবল-পার্শ্বযুক্ত প্রতিসম তীক্ষ্ণকরণের সাথে এই সর্বজনীন সরঞ্জামের সাহায্যে সুন্দরভাবে কাটা বা কাটা যায় না। ব্লেড তৈরির জন্য, উচ্চ-খাদ জার্মান ইস্পাত X50CrMoV15 ব্যবহার করা হয়, রকওয়েল স্কেলে 57 ইউনিটে শক্ত করা হয়।

কালো পলিপ্রোপিলিন হ্যান্ডেলটিতে একটি ম্যাট ফিনিশ রয়েছে যা পিছলে যাওয়া রোধ করে এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য একটি আকর্ষণীয় চেহারা ধরে রাখে। গড় মূল্য পরিসীমা, একটি আড়ম্বরপূর্ণ নকশা এবং ভাল পারফরম্যান্সের সাথে মিলিত এই মডেলটিকে বেশ জনপ্রিয় করে তোলে।

রন্ডেল ব্র্যান্ডের শেফের ছুরি কাস্কারার ব্লেডের দৈর্ঘ্য 20 সেমি। এটি X30Cr13 ইস্পাত দিয়ে তৈরি যার কঠোরতা 52-55 HRC, একটি দ্বি-পার্শ্বযুক্ত শার্পিং রয়েছে। রান্নাঘরে, খুব কমই এমন কোনও পণ্য রয়েছে যা এই সর্বজনীন ডিভাইসটি উচ্চ মানের সাথে কাটাতে পারে না। আলাদাভাবে, এটি বেকেলাইট হ্যান্ডেলটি উল্লেখ করার মতো, যার একটি অস্বাভাবিক নকশা সমাধান রয়েছে - একটি ইস্পাত সন্নিবেশ যা ছুরির ধরন নির্দেশ করে। এটি আপনাকে অবিলম্বে পছন্দসই ডিভাইসটি খুঁজে পেতে অনুমতি দেবে, এমনকি যদি এটি একটি অস্বচ্ছ স্ট্যান্ডে সংরক্ষণ করা হয়।

তুলনামূলকভাবে কম দাম থাকা সত্ত্বেও, যা অনেকের কাছে অকপটে সস্তা বলে মনে হতে পারে, এই মডেলটি সত্যিই মনোযোগের দাবি রাখে।এর মূল্য বিভাগে, এটি যথাযথভাবে সেরাগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচিত হতে পারে, এটির তীক্ষ্ণতা, নির্ভরযোগ্যতা এবং অপারেশনে আরাম দ্বারা আলাদা।

শেফের ছুরি Gipfel TIGER বিভিন্ন ধরনের পণ্যের সাথে কাজ করার জন্য শুধুমাত্র স্বাচ্ছন্দ্যই নয়, একটি আড়ম্বরপূর্ণ নকশাও দিতে প্রস্তুত। প্রধান সজ্জা হ'ল কাঠের স্তরিত প্লাস্টিকের তৈরি হ্যান্ডেল, যার প্যাটার্নটি বাঘের বন্য এবং উত্তেজক রঙের মতো। ব্লেডটি X50Cr15 স্টেইনলেস স্টীল দিয়ে তৈরি, উচ্চ মানের এবং টেকসই। এই রান্নাঘরের ছুরিটির 300 গ্রাম একটি চিত্তাকর্ষক ওজন রয়েছে, যা ডিভাইসের নির্ভরযোগ্যতা এবং স্থায়িত্বের উপর অতিরিক্ত আস্থা দেয়।

Gipfel ব্র্যান্ডের বেশিরভাগ পণ্য ব্যবহারকারীদের কাছ থেকে চমৎকার পর্যালোচনা পায় এবং TIGER লাইনের শেফ ছুরিও এর ব্যতিক্রম নয়। পর্যালোচনাগুলিতে অনেকেই বলেছেন যে এটি কোনওভাবেই শেফদের দ্বারা ব্যবহৃত পেশাদার রান্নাঘরের সরঞ্জামগুলির থেকে নিকৃষ্ট নয়।

20 সেমি ব্লেড সহ ক্লাসিক নাডোবা দানা শেফ ছুরি মাংস কাটা এবং শাকসবজি এবং ফল উভয়ের জন্যই উপযুক্ত। কাটিয়া অংশ 56-58 HRC এর কঠোরতা সহ উচ্চ মানের X50CrMoV15 ইস্পাত দিয়ে তৈরি। উদ্ভাবনী ধারালো করা ছুরিটিকে দীর্ঘ সময়ের জন্য ধারালো থাকতে দেয়, সরঞ্জাম রক্ষণাবেক্ষণের খরচ কমিয়ে দেয়। হ্যান্ডেলের উপাদান ছিল পাকাউড কাঠ-পলিমার কম্পোজিট।

এই অপেক্ষাকৃত সস্তা রান্নাঘরের ছুরিটির অনেক সুবিধা রয়েছে, যার মধ্যে একটি হল 10 বছরের ওয়ারেন্টি।এই মডেলটির প্রতি মনোযোগ দেওয়ার এবং দৈনন্দিন জীবনে এর ব্যবহারের পর্যালোচনাগুলির সাথে পরিচিত হওয়ার পক্ষে এটি বেশ ভারী যুক্তি, বিশেষত যেহেতু আপনি নেটে তাদের অনেকগুলি খুঁজে পেতে পারেন।

সামুরা হারাকিরি SHR-0085B শেফ ছুরি একটি অপেক্ষাকৃত বাজেট মূল্য বিভাগে এটির শ্রেণীর একজন যোগ্য প্রতিনিধি। কঠোরতা HRS 58 সহ AUS-8 ইস্পাত দিয়ে তৈরি ব্লেডের দৈর্ঘ্য 208 মিমি এবং এটি বেশিরভাগ অপারেশন করতে সক্ষম। ABS প্লাস্টিকের হ্যান্ডেলটি আরগনোমিকভাবে আরামদায়ক গ্রিপের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। এটি তিনটি রঙে আসে - কালো, সাদা এবং কাঠের শস্য। ব্লেডটি জল পাথর প্রযুক্তির উপর ভিত্তি করে তীক্ষ্ণ করা হয়েছে, যা দীর্ঘ পরিষেবা জীবনের জন্য এর তীক্ষ্ণতার গ্যারান্টি দেয়।

সামুরা হারাকিরি SHR-0085B আরাম, নিরাপত্তা, শক্তি এবং স্থায়িত্বকে একত্রিত করে। এর সাহায্যে, রান্নার প্রক্রিয়াটি যতটা সম্ভব আরামদায়ক হয়ে ওঠে এবং খাবারগুলি নান্দনিকভাবে আনন্দদায়ক হয়। একটি রান্নাঘরের ছুরির দাম সবচেয়ে সস্তা নয়, তবে এটি শুধুমাত্র তার যোগ্য গুণমান নিশ্চিত করে। বাড়ির রান্নাঘরে ব্যবহারের জন্য, এটি একটি সত্যিই ভাল বিকল্প, যা সম্পর্কে আপনি অনেক পর্যালোচনা খুঁজে পেতে পারেন।

রাশিয়ার সামুরা ব্র্যান্ড বাজেট মূল্য বিভাগে এবং গড় এবং ব্যয়বহুল মূল্য উভয় ক্ষেত্রেই শেফ ছুরিগুলির একটি বড় নির্বাচন অফার করে। সবচেয়ে সস্তা নয়, তবে সবচেয়ে ব্যয়বহুল বিকল্প থেকে অনেক দূরে একটি 200 মিমি ব্লেড সহ প্রো-এস শেফের ছুরি। 58 HRC এর কঠোরতা সহ AUS-8 ইস্পাত হল সর্বোচ্চ মানের একটি উপাদান, যা খালি চোখেও দেখা যায়।ইতিমধ্যে নাম থেকে এটি স্পষ্ট যে মডেলটি পেশাদার শেফদের লক্ষ্য করে, তবে এর অর্থ এই নয় যে এটি বাড়ির রান্নাঘরে ব্যবহার করা যাবে না।

তিনটি ধাতব রিভেট সহ আরামদায়ক ফাইবারগ্লাস হ্যান্ডেলটি ব্যবহারিক এবং টেকসই, এবং একটি বোলস্টারের উপস্থিতি এটিকে আরও সুরক্ষিত করে তোলে। সামুরা প্রো-এস ছুরির পর্যালোচনা এবং পর্যালোচনাগুলি ইঙ্গিত দেয় যে এই মডেলটিতে কোনও ত্রুটি নেই। সর্বোত্তম ওজন, আরামদায়ক হ্যান্ডেল, চমৎকার শার্পিং যা কয়েক মাস স্থায়ী হয় - এই সমস্ত মডেলটিকে আদর্শ করে তোলে, যদি আদর্শ না হয় তবে সেরাগুলির মধ্যে একটি।

স্প্যানিশ ব্র্যান্ড Arcos থেকে ইউনিভার্সাল শেফের ছুরি ক্লাসিক ডিজাইন এবং ব্যতিক্রমী উচ্চ-মানের কারিগরকে একত্রিত করে। 175 মিমি লম্বা, দ্বি-প্রান্তের প্রতিসম ফলকটি বিভিন্ন ধরণের খাবার কাটার জন্য এবং বাড়ির এবং পেশাদার রান্নাঘরের জন্য আদর্শ। এটি 56 HRC এর কঠোরতা সহ NITRUM ইস্পাত দিয়ে তৈরি, যা পরিবেশ বান্ধব, টেকসই এবং ব্যবহারে আরামদায়ক। একটি আরামদায়ক খপ্পর জন্য শাস্ত্রীয় আকৃতির POM হ্যান্ডেল.

আর্কোস ইউনিভার্সাল একটি বিশাল ইতিহাস এবং কয়েক দশকের ঐতিহ্য সহ একটি ব্র্যান্ডের শেফ ছুরি। এই টুলের জন্য কোন নেতিবাচক পর্যালোচনা আছে. যে সমস্ত লোক তার সাথে কাজ করার চেষ্টা করেছে তারা অত্যন্ত সন্তুষ্ট এবং বলে যে তারা রান্নাঘরে প্রকৃত পেশাদারদের মতো অনুভব করতে সক্ষম হয়েছিল।

কানেটসুগু স্পেশাল অফার হল একটি বিখ্যাত জাপানি ব্র্যান্ডের একটি বিশেষ অফার যার টুল সারা বিশ্বের শেফরা ব্যবহার করেন।AUS-8 ইস্পাত ব্লেড সহ এই ছুরিটি 56-57HRC তে শক্ত করা বাড়ির রান্নাঘর এবং একটি মর্যাদাপূর্ণ রেস্তোরাঁ উভয় ক্ষেত্রেই একটি সর্বজনীন সহায়ক হয়ে উঠবে৷ 210 মিমি ক্লাসিক ব্লেড দৈর্ঘ্য এবং ঐতিহ্যগত ইউরোপীয় নকশা জাপানি মানের সাথে মিলিত হয়, যা শতাব্দী ধরে গঠিত হয়েছে। শার্পনিং দ্বি-পার্শ্বযুক্ত প্রতিসম, যা বিভিন্ন ধরণের পণ্যের সাথে কাজ করার জন্য সর্বোত্তম।

যদিও কানেটসুগু স্পেশাল অফার মডেলটি সস্তার মধ্যে নয়, এটি সেইগুলির মধ্যে একটি যা গুণমান এবং খরচকে সর্বোত্তম উপায়ে একত্রিত করে৷ ভবিষ্যতে অন্যান্য ছুরি ব্যবহার করতে অস্বীকার করার জন্য এটি একবার তোলাই যথেষ্ট এবং এটি সম্পর্কে শুধুমাত্র ইতিবাচক প্রতিক্রিয়া ছেড়ে দিন।

তোজিরো ওয়েস্টার্ন নাইফ F-312 হল একটি মডেল যার একটি দ্বি-পার্শ্বযুক্ত প্রতিসম ধারালো এবং VG-10 স্টিলের তৈরি একটি ব্লেড, যা অবিশ্বাস্যভাবে টেকসই। মেটাল হার্ডেনিং 61 HRC হল নির্ভরযোগ্যতা এবং স্থায়িত্বের সর্বোচ্চ মান। ব্লেডের দৈর্ঘ্য ক্লাসিকের চেয়ে সামান্য কম, মাত্র 180 মিমি, তবে এটি এই সরঞ্জামটির সাথে কাজের গুণমানকে প্রভাবিত করে না।

হ্যান্ডেলের ঐতিহ্যবাহী আকৃতিটি স্থির কাঠ দিয়ে তৈরি, যা মাত্র 210 গ্রামের কম ওজনের সাথে মিলিত, ব্যবহারে আরামের নিশ্চয়তা দেয়। যদিও তোজিরো ওয়েস্টার্ন ছুরি F-312 মডেলটি বাজেট বিভাগের অন্তর্গত নয়, তবে এটির চাহিদা রয়েছে, যা এটি সম্পর্কে অসংখ্য পর্যালোচনা দ্বারা নিশ্চিত করা হয়েছে। যারা এই ছুরির সাথে কাজ করেছেন তারা এটিতে শুধুমাত্র একটি ত্রুটি খুঁজে পান - উচ্চ খরচ।

তোজিরো জুলিয়া ভিসোটস্কায়া পেশাদার শেফ ছুরি একটি পেশাদার হাতিয়ার যা একজন দক্ষ কারিগরের হাতে বিস্ময়কর কাজ করতে পারে। এটি বাড়ির রান্নাঘরেও ব্যবহার করা হবে, যেখানে এটি তার তীক্ষ্ণতা এবং বহুমুখিতা সহ বেশিরভাগ পণ্যকে পুরোপুরি কাটতে সাহায্য করবে। ব্লেডটি 37-স্তর দামেস্ক ইস্পাত দিয়ে তৈরি, জাপানি ভিজি-10 স্টিলের কেন্দ্রীয় স্তরকে 60-61 এইচআরসিতে শক্ত করে রক্ষা করে, এর দৈর্ঘ্য 180 মিমি, দ্বি-পার্শ্বযুক্ত প্রতিসম ধারালো। পলিঅক্সিমেথেন দিয়ে তৈরি সর্বোত্তম ভারসাম্যপূর্ণ হ্যান্ডেল, একটি বলস্টার দিয়ে সজ্জিত।

এটি র‌্যাঙ্কিংয়ের সবচেয়ে ব্যয়বহুল মডেল, তবে বাজারে সর্বোচ্চ দাম থেকে অনেক দূরে অফার করা হয়েছে। প্রত্যেকেরই তাদের রান্নাঘরে এই জাতীয় ছুরি রাখার সামর্থ্য নেই, তবে এটি একবার কিনে আপনি কয়েক দশক ধরে এটি ব্যবহার করার উপর নির্ভর করতে পারেন।