ইউরালদের জন্য 10টি সেরা জাতের আলু

প্রারম্ভিক আলু, যা গ্রীষ্মের বাসিন্দারা তাদের ভাল স্বাদ এবং এমনকি মূল ফসলের জন্য পছন্দ করে। জাতটি উল্লেখযোগ্যভাবে বিভিন্ন ধরণের মাটির সাথে খাপ খায়, শুষ্ক আবহাওয়া ভালভাবে সহ্য করে। এছাড়াও, এর প্রধান বৈশিষ্ট্য হল এটি কয়েকটি জাতের মধ্যে একটি যা কলোরাডো আলু পোকা দ্বারা আক্রমণের শিকার হয় না। উদ্যানপালকদের হিসাবে, শক্ত পাতার কারণে কীটপতঙ্গটি সংস্কৃতি পছন্দ করে না।তবে গ্রীষ্মের বাসিন্দারা বলছেন যে বৈচিত্রটি সুস্বাদু এবং তারা তাদের কাছ থেকে ভাজা, সিদ্ধ খাবার, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই প্রস্তুত করে আনন্দের সাথে মূল শস্য খায়। তবে একটি ভাল ফসল পেতে, আপনাকে কাজ করতে হবে - বিভিন্নটি মাটি আলগা করতে, জল দেওয়া, সার দিতে পছন্দ করে।

একটি প্রাথমিক পাকা জাত যা ভাল স্বাদের বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং একটি ভাল ফসল দেয়। মূল ফসলগুলি তাদের উপস্থাপনা এবং স্বাদ না হারিয়ে দীর্ঘ সময়ের জন্য ভালভাবে সংরক্ষণ করা হয়। সংস্কৃতিটি অনেক ভাইরাল এবং ছত্রাকজনিত রোগ প্রতিরোধী, এবং কলোরাডো আলু বিটল দ্বারা প্রভাবিত হয় না। ক্রমবর্ধমান অবস্থার পরিপ্রেক্ষিতে, বৈচিত্রটি বেশ প্লাস্টিকের, দ্রুত বিভিন্ন আবহাওয়া এবং মাটির সাথে খাপ খায়। তবে উর্বর জমিতে আলু রোপণ করা ভাল, অন্যথায় ফসল খুব ভাল হবে না। গালা আর্দ্রতার স্তরের প্রতি সংবেদনশীল - অতিরিক্ত বৃষ্টির সাথে, মূল ফসল জলে পরিপূর্ণ হয় এবং আরও খারাপভাবে সংরক্ষণ করা হয়।

রাশিয়ান প্রজননকারীদের টেবিল আলু, যা দক্ষিণ এবং উত্তর ইউরাল সহ আমাদের দেশের অনেক অঞ্চলে নিজেকে প্রমাণ করেছে। উদ্যানপালকরা এটির উচ্চ ফলন, একটি প্রাথমিক এবং উচ্চ-মানের ফসল পাওয়ার সম্ভাবনা, কন্দের উপস্থাপনা এবং ভাল স্বাদের বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য এটি পছন্দ করে। মূল ফসল বেশিরভাগই বড়, সুস্বাদু, পুরোপুরি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয়। সংস্কৃতি মাটি এবং ক্রমবর্ধমান অবস্থার উপর দাবি করে না, এমনকি ন্যূনতম যত্ন সহ এটি একটি চমৎকার ফসল দেয়। জাতটি অনেক আলু রোগের প্রতিরোধী, তবে নেমাটোডে ভোগে - রোপণের আগে বীজ উপাদান প্রস্তুত করার সময় এটি মনে রাখা উচিত।

এই আলু ইতিমধ্যে তার নামের সাথে মনোযোগ আকর্ষণ করছে, যা সম্পূর্ণরূপে সামঞ্জস্যপূর্ণ। ইউরাল অঞ্চলের গ্রীষ্মকালীন বাসিন্দারা ভাগ্য বাড়াতে পছন্দ করেন, যেহেতু বিভিন্নটি বিভিন্ন জলবায়ু পরিস্থিতির সাথে পুরোপুরি খাপ খায়, তাপ এবং ঝরনা সহ্য করে, ধারাবাহিকভাবে উচ্চ ফলন দেয়।এটি আলুর বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধী, অনেক কীটপতঙ্গের জন্য সংবেদনশীল নয়, তবে এখনও নেমাটোড দ্বারা সংক্রামিত। উদ্যানপালকদের হিসাবে, কন্দগুলি যান্ত্রিক ক্ষতির সাপেক্ষে নয়, ভালভাবে সংরক্ষণ করা হয়, পচে না, রান্নার সময় নরম সেদ্ধ হয় না, তবে এই কারণে তারা ম্যাশড আলু তৈরির জন্য উপযুক্ত নয়।

আলু তাড়াতাড়ি পাকা হয় না, তবে এখনও তারা ইউরাল গ্রীষ্মের বাসিন্দাদের কাছে জনপ্রিয়। বিখ্যাত সোভিয়েত ব্রিডারের টেবিলের বৈচিত্রটি উচ্চ স্বাদের বৈশিষ্ট্য, অনেক রোগ এবং কীটপতঙ্গের প্রতিরোধ ক্ষমতা, উচ্চ ফলন দ্বারা আলাদা করা হয়, যা একটি অনুকূল মরসুমে অগত্যা ঘটে। Lorch রন্ধনসম্পর্কীয় প্রক্রিয়াকরণের ক্ষেত্রে সর্বজনীন বলে মনে করা হয়। এটি স্টার্চ তৈরির জন্য শিল্প স্কেলে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। উদ্যানপালকরা লক্ষ্য করেন যে লর্চ আলু সুস্বাদু, খোসা ভাল করে এবং কাটার সময় দীর্ঘ সময়ের জন্য অন্ধকার হয় না। এটি বিভিন্ন ধরণের বৃদ্ধি করা খুব সহজ, যেহেতু এটি প্রায় কোনও মাটির জন্য উপযুক্ত এবং বিশেষ যত্নের প্রয়োজন হয় না। কিন্তু সংস্কৃতি একেবারেই খরাকে গ্রহণ করে না এবং গরম আবহাওয়ায় এর বৃদ্ধি কমিয়ে দেয়।

একটি টেবিল বৈচিত্র্য যা প্রায় কোন মাটিতে উত্থিত হতে পারে। তিনি তার সাধারণ নজিরবিহীনতা, আলুর বন্ধুত্বপূর্ণ গঠন এবং বরং সমৃদ্ধ ফসলের জন্য অনেক ইউরাল উদ্যানপালকের প্রেমে পড়েছিলেন। এটি শীতকালে ভাল এবং দীর্ঘ সঞ্চয় করা হয়, এবং এটি দীর্ঘ দূরত্বে পরিবহন সহ্য করে। আলু খুব সুস্বাদু, রান্না, ভাজা, সালাদে ব্যবহৃত হয়। লিউবাভা শুষ্ক আবহাওয়া এবং তাপমাত্রার ওঠানামা সহ্য করে এবং সবচেয়ে সাধারণ আলুর রোগ (ক্রেফিশ, স্ক্যাব) প্রতিরোধী। কিন্তু তবুও, গাছটি নেমাটোড দ্বারা সংক্রামিত হয় এবং শীর্ষগুলি দেরীতে ব্লাইটের জন্য সংবেদনশীল।

একটি প্রাথমিক পাকা জাত যা যে কোনও ধরণের ইউরাল মাটিতে জন্মায়, শুধুমাত্র ভারী দোআঁশ উপযুক্ত নয়। চারা গজানোর 45 দিন পরে প্রথম খনন করা হয়। কিন্তু সম্পূর্ণ পরিপক্কতার জন্য, কমপক্ষে 70 দিন অতিবাহিত করতে হবে।কন্দগুলি এত বড় হয় যে উদ্যানপালকরা বীজ আলু নির্বাচন করতে সমস্যার সম্মুখীন হয়। মাঝারি আকারের কন্দ পেতে, তারা করিডোর এবং সারিতে গাছের মধ্যে দূরত্ব কমানোর পরামর্শ দেয়। Bellarosa ভাল ফলন এবং চমৎকার স্বাদ বৈশিষ্ট্য সঙ্গে খুশি. জাতটি গরম আবহাওয়ায় ভালভাবে বৃদ্ধি পায় এবং আর্দ্রতা সম্পর্কে পছন্দ করে না, যা মূল ফসলের গুণমানকে মোটেও প্রভাবিত করে না। রান্নার ক্ষেত্রে, এটি ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, ফ্রাইং, স্যুপ এবং সালাদের জন্য ভাল।

ইউরালের গ্রীষ্মকালীন বাসিন্দাদের মধ্যে একটি জনপ্রিয় প্রাথমিক বৈচিত্র্য এবং শুধুমাত্র নয়। এটি তার চমৎকার স্বাদ বৈশিষ্ট্যের জন্য চাহিদা রয়েছে, এমনকি একই আকারের কন্দ, উচ্চ স্থিতিশীল ফলন, যা 4-5 বছরের জন্য হ্রাস পায় না। একই সময়ে, এটি মোটেও আবহাওয়ার অবস্থার উপর নির্ভর করে না - বিভিন্নটি পুরোপুরি খরা, অত্যধিক আর্দ্রতা, সূর্য এবং ঠান্ডা সহ্য করে। এটি আলুর বিভিন্ন রোগের (লেট ব্লাইট, ক্যান্সার, নেমাটোড, স্ক্যাব) প্রতিরোধী কয়েকটি জাতগুলির মধ্যে একটি। রোসারা যে কোনও মাটিতে জন্মাতে পারে, পুরোপুরি সংরক্ষণ করা হয়, তার উপস্থাপনা না হারিয়ে পরিবহন ভালভাবে সহ্য করে।এটি রান্না, ভাজা, চিপস এবং সালাদ তৈরিতে ব্যবহৃত হয়, তবে অল্প পরিমাণে স্টার্চের কারণে এটি ম্যাশড আলুগুলির জন্য উপযুক্ত নয়।

উচ্চ ফলনশীল টেবিল আলু, যা শুধুমাত্র ইউরালের গ্রীষ্মকালীন বাসিন্দাদের দ্বারাই নয়, সারা দেশে উদ্যানপালকদের দ্বারাও পছন্দ করে। বৈচিত্রটি 70 এর দশকে গার্হস্থ্য প্রজননকারীদের দ্বারা প্রজনন করা হয়েছিল এবং আজ অবধি এটি নতুনত্বের বৈশিষ্ট্যের দিক থেকে কোনওভাবেই নিকৃষ্ট নয়। নেভস্কি প্রায় যে কোনও মাটিতে জন্মাতে পারে। সংস্কৃতির শক্তিশালী শিকড় রয়েছে, যা এটিকে খরা-প্রতিরোধী করে তোলে এবং অত্যধিক আর্দ্রতা সহ্য করে। রুট শাকসবজি রান্না, ভাজা, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই রান্নার জন্য ব্যবহার করা হয়, কিন্তু স্টার্চের অল্প শতাংশের কারণে, সেগুলি ম্যাশড আলুগুলির জন্য উপযুক্ত নয়। কন্দগুলি বসন্ত পর্যন্ত নিখুঁতভাবে সংরক্ষণ করা হয়, তবে এটি জেনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে বীজের উপাদানগুলি স্প্রাউটগুলি ভাঙতে সহ্য করে না এবং ভালভাবে উত্তপ্ত মাটিতে রোপণ করা উচিত।

মাঝারি স্বাদের বৈশিষ্ট্য সহ একটি প্রাথমিক পাকা টেবিল বৈচিত্র্য। বেশিরভাগ অভিজ্ঞ গ্রীষ্মের বাসিন্দারা ঝুকভস্কিকে প্রথম দিকে ইউরালের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত এবং সর্বোত্তম জাত বলে, কারণ উদ্ভিদটি পরিবর্তনশীল স্থানীয় আবহাওয়ার সাথে উল্লেখযোগ্যভাবে খাপ খায়। বৈচিত্রটি উদ্যানপালকদের আকর্ষণ করে যে এটি খারাপভাবে উষ্ণ মাটিতেও ভাল বৃদ্ধি পায় - আপনি এপ্রিলের শেষে নিরাপদে আলু রোপণ করতে পারেন। তবে এটি জেনে রাখা উচিত যে প্রথম দিকে ঝুকভস্কি দেরী ব্লাইটের প্রবণ, তাই এই রোগের বিকাশ রোধ করার জন্য তাকে সর্বোত্তম অবস্থা সরবরাহ করা গুরুত্বপূর্ণ। রান্নার ক্ষেত্রে, এটি ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, চিপস, ভাজার জন্য ব্যবহার করা হয়, তবে কম স্টার্চ উপাদান শিকড়গুলিকে ম্যাশ করার জন্য অনুপযুক্ত করে তোলে।