12 καλύτερα τηγάνια γουόκ

Μικρό σε όγκο και απίστευτα ελαφρύ γουόκ Beka Nomad 13970204 είναι μια εξαιρετική λύση για όσους θέλουν να δοκιμάσουν να μαγειρέψουν παραδοσιακά ανατολίτικα πιάτα στην κουζίνα τους σύμφωνα με τους βασικούς κανόνες. Το μοντέλο είναι κατασκευασμένο από υψηλής ποιότητας χάλυβα υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα και έχει πολύ λεπτά τοιχώματα και πάτο μόνο 2 mm. Εξαιτίας αυτού, πρέπει να το χειρίζεστε προσεκτικά, πριν από την πρώτη χρήση, να κάνετε μια σωστή εκκίνηση και στο μέλλον να παρακολουθείτε την καθαριότητα και να μην χρησιμοποιείτε απορρυπαντικά στη φροντίδα σας. Η λαβή αυτού του wok είναι κατασκευασμένη από ξύλο ακακίας - ανθεκτική και ευχάριστη στην αφή. Όσο πιο συχνά χρησιμοποιείται αυτό το σκεύος, τόσο πιο νόστιμα θα βγαίνουν τα πιάτα πάνω του και η ποιότητα του φυσικού αντικολλητικού στρώματος θα είναι υψηλότερη.

Η Wok Paderno Ethnic κουζίνα είναι ένα πρότυπο παραδοσιακό σε μορφή και περιεχόμενο, στο οποίο δεν υπάρχει τίποτα περιττό. Μπορείτε να το αγοράσετε σε δύο διαμέτρους - 31 και 36 cm, κάνοντας μια επιλογή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.Τα πιάτα είναι τέλεια για το μαγείρεμα λαχανικών, ψαριών και κρέατος σύμφωνα με τις ανατολίτικες παραδόσεις του γρήγορου τηγανίσματος. Η μακριά ξύλινη λαβή θα κάνει τη διαδικασία μαγειρέματος άνετη και ασφαλή. Η εύρεση ενός γουόκ κουζίνας Paderno Ethnic προς πώληση στη Ρωσία δεν είναι δύσκολη, αλλά υπάρχουν πολύ λίγες κριτικές σχετικά με αυτό και μερικές ακούγονται αρνητικές. Ωστόσο, αν τα διαβάσετε προσεκτικά, η υποκειμενικότητα των ισχυρισμών γίνεται εμφανής. Χαμηλοί βαθμοί δίνονται από όσους δεν καταλαβαίνουν τη διαφορά μεταξύ ανθρακούχου χάλυβα και ανοξείδωτου χάλυβα, δεν προετοιμάζουν σωστά το γουόκ και δεν ακολουθούν τις συστάσεις φροντίδας. Αλλά στην πραγματικότητα, αυτό το μοντέλο είναι πολύ υψηλής ποιότητας.

Το Wolmex 340B είναι από κάθε άποψη ένα κλασικό wok κατασκευασμένο από ανθρακούχο χάλυβα. Ζεσταίνεται γρήγορα και ομοιόμορφα, κάτι που είναι απαραίτητο για το μαγείρεμα αληθινών ανατολίτικων φαγητών. Το μοντέλο που μπήκε στη βαθμολογία έχει παραδοσιακό στρογγυλό πάτο, επομένως για μαγείρεμα σε συμβατική σόμπα και όχι σε φούρνο ή ανοιχτή φωτιά, θα χρειαστεί να αγοράσετε έναν πρόσθετο προσαρμογέα που παρέχει σταθερότητα. Η μάρκα Wolmex διαθέτει επίσης μοντέλα με επίπεδο πάτο, ξύλινες λαβές, όχι βακελίτη, με πρόσθετο εγχειρίδιο στην απέναντι πλευρά. Υπάρχουν πολύ λίγες κριτικές για αυτό το wok και αυτό οφείλεται πιθανότατα στο γεγονός ότι τέτοια πιάτα είναι ασυνήθιστα για τους Ρώσους και χρησιμοποιούνται σπάνια.Αλλά αυτός δεν είναι λόγος να μην συμπεριληφθεί το Wolmex 340B στην κατάταξη των καλύτερων woks.

Ένα γουόκ από χυτοσίδηρο από τον ουκρανικό κατασκευαστή Biol είναι ένα αρκετά δημοφιλές μοντέλο, αν κρίνουμε από τον αριθμό των κριτικών, που έχει τα δικά του χαρακτηριστικά. Αυτό απέχει πολύ από την κλασική έκδοση του wok, αλλά αυτή η περίσταση δεν ενοχλεί καθόλου τους αγοραστές. Το τηγάνι προσφέρεται σε διαμέτρους 26 και 28 cm, έχει όγκο 3 ή 4 λίτρα. Το βάρος είναι μεγάλο, 3,35 κιλά, αν και το πάχος του τοιχώματος είναι μέσο - 3 mm, το κάτω μέρος είναι 4 mm. Το σετ έρχεται με καπάκι, το οποίο δεν είναι αρκετά τυπικό για ένα γουόκ. Διαβάζοντας τις κριτικές, γίνεται σαφές ότι οι περισσότεροι αγοραστές χρησιμοποιούν αυτό το μαγειρικό σκεύος πιο συχνά για ψήσιμο και όχι για τηγάνισμα. Γίνεται εξαιρετικό πιλάφι, ζουμερό στιφάδο.Αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι το τηγάνι δεν έχει ξεχωριστή στρώση για προστασία από το κάψιμο, αλλά με σωστή πρωτογενή επεξεργασία και συχνή χρήση αποκτά φυσικές αντικολλητικές ιδιότητες.

Το τηγάνι wok FISSMAN melita 4003 τραβάει την προσοχή με τη διακριτική του συντομία και μερικές ενδιαφέρουσες λεπτομέρειες. Είναι κατασκευασμένο από ελαφρύ χυτοσίδηρο, επομένως ζυγίζει λιγότερο από τα ανάλογα παρόμοιου όγκου. Η παρουσία της αντικολλητικής επίστρωσης XylanPlus εξαλείφει την ανάγκη για πρόσθετους χειρισμούς πριν από την πρώτη χρήση - τα πιάτα είναι αρχικά έτοιμα για χρήση. Η εσωτερική επιφάνεια του πυθμένα είναι ανάγλυφη, φτιαγμένη σε μορφή κηρήθρας, που θα επιτρέψει να μην μπει το υπερβολικό λάδι στο πιάτο. Περιλαμβάνεται γυάλινο καπάκι ανθεκτικό στη θερμότητα. Το κόστος του FISSMAN melita 4003 είναι αισθητά υψηλότερο από το μέσο όρο. Η εύρεση του στην πώληση δεν είναι δύσκολη, αλλά πρακτικά δεν υπάρχουν κριτικές για αυτό το wok. Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι δεν μπορεί να καταταχθεί μεταξύ των καλύτερων.

Το REGENT inox Ferro 93-FE-7-30 είναι ένα wok, αν και κατασκευασμένο από χυτοσίδηρο, αλλά κυρίως παρόμοιο με τα παραδοσιακά μοντέλα αυτού του μαγειρικού σκεύους. Το βάρος του όμως είναι 3-3,5 φορές περισσότερο, οπότε θα είναι δύσκολο να πετάξετε τα τρόφιμα ενώ τα τηγανίζετε. Δεν υπάρχει ειδική αντικολλητική επίστρωση εδώ, αλλά αυτό δεν είναι σε καμία περίπτωση μείον. Στη συσκευασία, ο κατασκευαστής λέει ότι τα πιάτα είναι αιώνια. Κατ 'αρχήν, με την επιφύλαξη της σωστής χρήσης και της απαραίτητης φροντίδας - αυτό μπορεί πράγματι να είναι έτσι. Παρεμπιπτόντως, το κουτί αυτού του wok είναι αρκετά ελκυστικό, επομένως μπορεί να είναι ένα υπέροχο και όχι πολύ ακριβό δώρο.

Ένα wok από τον δημοφιλή Ρώσο κατασκευαστή Neva Metal Ware προσφέρεται στη μεσαία κατηγορία τιμών και είναι βέλτιστο όσον αφορά μια σειρά βασικών χαρακτηριστικών. Το μοντέλο έχει διάμετρο επάνω κύκλου 26 εκ., πάτο 14,8 εκ. Τα τοιχώματα των 3 χιλιοστών είναι αρκετά λεπτά για γρήγορο τηγάνισμα, αν και, δεδομένης της αλουμινένιας βάσης του τηγανιού, δεν πρέπει να υπολογίζετε στο ίδιο αποτέλεσμα όπως στο κλασικό εργάσιμες. Ο κατασκευαστής αποκαλεί το αντικολλητικό στρώμα Titanium ένα από τα καλύτερα μεταξύ αυτών που προσφέρει. Η λαβή είναι αφαιρούμενη, αν και αυτό δεν είναι απαραίτητο για ένα γουόκ. Κρίνοντας από τις κριτικές, το μοντέλο είναι αρκετά δημοφιλές, αλλά δεν είναι όλοι ικανοποιημένοι με την ποιότητά του. Τα περισσότερα από τα παράπονα απευθύνονται στο πολύ περίφημο αντικολλητικό στρώμα, το οποίο για πολλούς αγοραστές καταστρέφεται γρήγορα και γίνεται άχρηστο.

Το γουόκ Tefal Tendance Brownie έχει βέλτιστη διάμετρο 28 cm και μικρό βάρος λίγο κάτω από 1 κιλό, που θα σας επιτρέψει να μαγειρέψετε με άνεση. Θα παρέχεται επίσης από ένα αξιόπιστο αντικολλητικό στρώμα κατασκευασμένο με τεχνολογία PowerGlide.Η ένδειξη θέρμανσης Thermo-Spot θα σας πει ότι το τηγάνι έχει ζεσταθεί αρκετά και είναι έτοιμο για χρήση. Ο κατασκευαστής δίνει 2 χρόνια εγγύηση στα πιάτα, αλλά αρκετοί αγοραστές γράφουν ότι γίνεται πιο γρήγορα αχρησιμοποίητο, γρατζουνίζεται ακόμα και με πλαστικές σπάτουλες. Υπάρχουν όμως και εκείνοι που είναι απόλυτα ικανοποιημένοι με την αγορά και αφήνουν θετικά σχόλια για το Tendance Brownie wok.

Το wok από την εταιρεία Kukmara, που παρουσιάζεται στη μαρμάρινη συλλογή της μάρκας, υπόσχεται να σερβίρει για μεγάλο χρονικό διάστημα και με υψηλή ποιότητα και εκπληρώνει τις υποσχέσεις του. Το σώμα είναι κατασκευασμένο από χυτό αλουμίνιο, επικαλυμμένο με αντικολλητικό στρώμα 6 στρώσεων, ενισχυμένο με ορυκτά σωματίδια μαρμάρου. Η βέλτιστη αναλογία της διαμέτρου του κάτω και του επάνω μέρους (11 και 28 cm, αντίστοιχα) κάνει αυτό το τηγάνι όσο το δυνατόν πιο κοντά σε ένα γουόκ. Το βάρος είναι ελαφρώς μεγαλύτερο από πολλά αντίστοιχα αλουμινίου, αλλά αυτό οφείλεται στην ποιότητα της αντικολλητικής στρώσης, η οποία δεν είναι ικανοποιητική. Κρίνοντας από τις κριτικές, αυτό το αλουμινένιο αντικολλητικό τηγάνι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γουόκ, ειδικά όταν πρόκειται για σπιτική μαγειρική.

Το wok Wolmex 400N είναι ένα σχεδόν παραδοσιακό μοντέλο, αλλά κατασκευασμένο όχι από ανθρακούχο χάλυβα, αλλά από ανοξείδωτο χάλυβα. Δεν υπάρχει αντικολλητική επίστρωση, κάτι που είναι μάλλον πλεονέκτημα, επειδή σας επιτρέπει να πάρετε πιάτα ως αποτέλεσμα του μαγειρέματος όσο το δυνατόν πιο κοντά στα πρότυπα της Ανατολής. Αυτό είναι ένα αρκετά μεγάλο wok - η διάμετρος του επάνω μέρους είναι 40 cm, ο όγκος είναι 6 λίτρα, το ύψος του τοίχου είναι 11 cm. Ταυτόχρονα, το πάχος του χάλυβα είναι μόνο 1 mm - θερμαίνεται απίστευτα γρήγορα και σας επιτρέπει να τηγανίζετε διαφορετικά προϊόντα σε υψηλή ταχύτητα. Το κύριο πράγμα είναι να μην ξεχνάμε τη συνεχή ανάδευση. Το κόστος αυτού του τηγανιού γουόκ δεν είναι το πιο οικονομικό, δεν μπορείτε να το ονομάσετε καθολικό, αλλά αξίζει σίγουρα τη συμμετοχή στη βαθμολογία των καλύτερων.

Το Tefal Intuition A7031904 είναι ένα μοντέρνο wok κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα. Τα εσωτερικά τοιχώματα του μαγειρικού σκεύους καλύπτονται με υψηλής ποιότητας αντικολλητική επίστρωση με την προσθήκη σωματιδίων τιτανίου, η οποία εξαλείφει εντελώς τον κίνδυνο κολλήματος των τροφίμων. Παρά τον αρκετά μεγάλο όγκο και τη διάμετρο των 28 cm, το τηγάνι ζυγίζει περίπου 1 κιλό, οπότε όλοι θα είναι άνετοι στο χειρισμό του. Το μοντέλο είναι κατάλληλο για όλους τους τύπους σόμπων, συμπεριλαμβανομένων των επαγωγικών. Το Tefal Intuition A7031904 απέχει πολύ από τα παραδοσιακά γουόκ, αλλά κοντά στους σύγχρονους πελάτες που επιλέγουν αυτό το σκεύος για μια γνωστή μάρκα, δυνατότητα αγοράς στα περισσότερα καταστήματα, αντοχή και ποιότητα. Για μη επαγγελματική χρήση, αυτό το wok είναι αρκετά κατάλληλο.

Το VENSAL Le Chef wok είναι ένα πιάτο γαλλικής μάρκας, το οποίο δεν είναι πολύ γνωστό στη Ρωσία, αλλά εξακολουθεί να έχει τον δικό του πελάτη.Το τηγάνι με διάμετρο 28 cm διαθέτει δύο άνετες ατσάλινες λαβές, οι οποίες δεν ζεσταίνονται κατά το μαγείρεμα λόγω της κοιλότητας. Ο κατασκευαστής χρησιμοποιεί δύο τύπους κραματοποιημένου χάλυβα σε συνδυασμό με ασφαλή αντικολλητική επίστρωση. Ένα βολικό γυάλινο καπάκι είναι χρήσιμο εάν χρησιμοποιείτε το γουόκ όχι για τηγάνισμα, αλλά για βράσιμο φαγητού. Ο όγκος των 4 λίτρων είναι υπεραρκετός για να λύσει διάφορα προβλήματα. Υπάρχουν λίγες κριτικές για αυτό το wok, αλλά πρακτικά δεν υπάρχουν παράπονα για αυτό. Η ποιότητα του προϊόντος εκτιμάται ιδιαίτερα από τους αγοραστές, όπως και η κομψή εμφάνισή του.