5 सर्वश्रेष्ठ सॉसेज फिलर्स

बायोविन का सस्ता हाथ से संचालित सॉसेज फिलर सॉसेज शुरुआती लोगों के साथ अच्छी तरह से लोकप्रिय है।अपने छोटे आकार और केवल 2 किलो वजन के कारण, यह छोटी से छोटी रसोई या उपकरणों से भरी रसोई में भी जड़ें जमा लेता है, लेकिन साथ ही यह कठिन सॉसेज व्यवसाय में महारत हासिल करने के लिए एक गंभीर उपकरण है। खोल भरने की प्रणाली अच्छी तरह से काम करती है, सेट में तीन सबसे लोकप्रिय नोजल आकार शामिल हैं, डिवाइस स्वयं टिकाऊ एल्यूमीनियम मिश्र धातु से बना है। एक शुरुआत करने वाला और क्या हो सकता है जो सिर्फ अपना हाथ आजमा रहा है?

बाद में, 1.5 किलो की क्षमता उसके लिए पर्याप्त नहीं होगी, और वह 3- या 5 किलोग्राम सिरिंज का सपना देखना शुरू कर देगा। और शायद वह समझ जाएगा कि एक क्षैतिज डिजाइन की तुलना में एक ऊर्ध्वाधर डिजाइन अधिक कुशल है। और यह कि एल्यूमीनियम मिश्र धातु, जिससे मॉडल के सभी विवरण बनाए जाते हैं, डिशवॉशर के साथ-साथ स्टेनलेस स्टील में भी धुलाई नहीं करते हैं। लेकिन फिर भी, शुरुआत के लिए, विशेष रूप से बायोविन को देखना बेहतर है - न्यूनतम लागत पर, यह आपको यह समझने की अनुमति देता है कि उच्च गुणवत्ता वाले सॉसेज को मांस की चक्की के साथ नहीं, बल्कि एक सिरिंज के साथ बनाना कितना सुविधाजनक है।

मैनुअल उपकरणों के विपरीत, हुरकान HKN-ISA15 सॉसेज फिलर को किसी भी शारीरिक प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि यह 220V द्वारा संचालित होता है और एक स्वचालित फ़ीड तंत्र से लैस होता है। ऑपरेटर के लिए मांस मिश्रण को हॉपर में लोड करने और पिस्टन स्टार्ट पेडल को दबाने के लिए पर्याप्त है। बंकर के अंत में एक नोजल होता है (सेट में उनमें से 3 होते हैं - 16, 19 और 24 मिमी) इसी आकार के आवरण के लिए।

एक व्यक्ति के लिए केवल इतना आवश्यक है कि वह भरने की गति को समायोजित करे और वांछित लंबाई के सॉसेज बनाए।नियंत्रणों के सुविधाजनक स्थान के लिए धन्यवाद, सभी ऑपरेशन एक हाथ से शाब्दिक रूप से किए जाते हैं। उपकरण न केवल इस तरह से सॉसेज की कटाई की अनुमति देता है, बल्कि सॉसेज, सॉसेज, सॉसेज पनीर, पनीर, आदि भी। उत्पादकता अधिक है - 300 एल / एच, जो पूरी तरह से एक रेस्तरां, कैंटीन, कसाई की दुकान की जरूरतों को पूरा करती है।

घर पर सॉसेज मिनी-वर्कशॉप खोलें? वैनेसा सिरिंज होने से, यह एक आसान उपक्रम होगा। 2.5 किलो कीमा बनाया हुआ मांस के काम करने वाले सिलेंडर की मात्रा के साथ, आप पूरे परिवार के लिए सॉसेज और सॉसेज का स्टॉक कर सकते हैं, और 5.5 किलो मेहमानों को बारबेक्यू में आमंत्रित करने के लिए पर्याप्त है। ऊर्ध्वाधर डिजाइन डेस्कटॉप पर न्यूनतम स्थान लेता है, यह तरल स्थिरता के साथ कीमा बनाया हुआ मांस के साथ बेहतर मुकाबला करता है। हालांकि, क्षैतिज मॉडल भी हैं, 3 और 5.5 किलो के लिए।

निर्माता अपने सभी उत्पादों को 4-6 पीसी के प्लास्टिक नोजल के एक सेट के साथ पूरा करता है। ट्यूबों में क्रमशः 15 से 35 मिमी व्यास होते हैं, विभिन्न आवरणों के साथ काम करना संभव है। हालांकि कुछ उपयोगकर्ता शिकायत करते हैं कि उनके व्यास में 40 मिमी या उससे भी अधिक की कमी है, उन्हें सूखे-ठीक और कच्चे-स्मोक्ड सॉसेज के उत्पादन के लिए इसकी आवश्यकता है। डिवाइस का एक निश्चित प्लस यह है कि सभी प्रमुख भाग ठोस स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं, जिसका अर्थ है कि उन्हें डिशवॉशर में आसानी से धोया जा सकता है, जिससे सिरिंज की देखभाल यथासंभव सरल हो जाती है।

गैस्ट्रोराग ब्रांड के तहत, सार्वजनिक खानपान के क्षेत्र में गहन उपयोग के लिए रूस को सॉसेज फिलर्स की आपूर्ति की जाती है। वे किसी भी प्रकार के मिश्रण से और प्राकृतिक और कृत्रिम - किसी भी प्रकार के मिश्रण से उच्च गुणवत्ता वाले सॉसेज का उत्पादन करने के लिए न्यूनतम प्रयास के साथ अनुमति देते हैं। Gastrorag SS-7V कोई अपवाद नहीं है। इसके सिलेंडर की क्षमता 7 लीटर है, जो मांस उत्पादों की अच्छी आपूर्ति करने के लिए काफी है।

डिजाइन ऊर्ध्वाधर है, लेकिन मुख्य मंच पर इसकी विशालता (13 किग्रा) और रबरयुक्त पैरों के कारण यह मेज पर स्थिर रूप से खड़ा है। इसमें कीमा बनाया हुआ मांस लोड करना बहुत आसान और त्वरित है, लगभग 30-40 मिनट में 6-7 किलो सॉसेज भर जाता है। सच है, सभ्य आयामों (380x350x740 मिमी) के कारण, आपको ध्यान से सोचने की ज़रूरत है कि घर पर ऐसी मशीन का उपयोग और स्टोर कहां करना है, यह देखते हुए कि यह ऑपरेशन के वर्षों के लिए डिज़ाइन किया गया है। किसी भी तकनीकी प्रश्न के मामले में, निर्माता एक अच्छी तरह से विकसित सेवा नेटवर्क के माध्यम से अपने ग्राहकों की मदद करने के लिए तैयार है।

हक्का एसएच -5 मैकेनिकल सॉसेज स्टफर छोटे व्यवसाय और घरेलू उपयोग के लिए उपयुक्त है। पूरी तरह से मेल खाने वाली सामग्री और अच्छी तरह से निष्पादित डिजाइन पेशेवर उपयोग की संभावना का संकेत देते हैं। इसके तत्व खाद्य-ग्रेड स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं, आंतरिक सतहों को पॉलिश किया जाता है, और हटाने योग्य तत्वों को निकालना और धोना आसान होता है। सिलेंडर सटीक-वेल्डेड है, ताकि कीमा बनाया हुआ मांस उसमें फंसने और जीवाणु पट्टिका के गठन की संभावना को पूरी तरह से बाहर रखा गया हो।

मॉडल के अन्य फायदे भी हैं: 16 से 38 मिमी के व्यास के साथ नलिका का एक पूरा सेट, 2-चरण गति समायोजन, पिस्टन पर एक सिलिकॉन वाल्व और एक वायु वाल्व। डिवाइस का गुणवत्ता कारक आश्चर्यजनक नहीं है - हक्का लंबे समय से बाजार में होरेका के क्षेत्र में पेशेवर उपकरणों के निर्माता के रूप में जाना जाता है। उसके उत्पाद इतनी उच्च गुणवत्ता के हैं कि उन्हें अक्सर जर्मन या इतालवी मूल के लिए जिम्मेदार ठहराया जाता है।