टॉप 10 हॉट एंड कोल्ड स्मोक्ड स्मोकहाउस

विकल्प जब दुर्लभ उपयोगों के लिए बहुत सारे पैसे खर्च करने का कोई मतलब नहीं है। एक सस्ते धूम्रपान करने वाले के पास एक साथ अधिक मछली या चरबी पकाने के लिए दो स्तर होते हैं। इसके अच्छे आयाम (50x27 सेमी) हैं, इसलिए बहुत सारे उत्पादों को अंदर रखा जा सकता है। झंझरी काफी मजबूत हैं - 3 मिमी मोटी, लेकिन कार्बन स्टील से बनी दीवारें पतली हैं - 0.8 मिमी। कुछ ग्राहक शिकायत करते हैं कि गर्म होने पर उन्हें चलाया जाता है, जिससे ढक्कन झुक जाता है। ढक्कन पर ईंटें लगाने से इस समस्या का समाधान होता है। स्मोकहाउस में ग्रिल पर उपयोग के लिए इष्टतम आयाम हैं। खरीदारों को मॉडल की कीमत और क्षमता पसंद है, लेकिन एक मोटी ट्रे की कमी के कारण असुविधा होती है।

एक कॉम्पैक्ट स्मोकहाउस जो घरेलू उपयोग और खुली आग पर धूम्रपान करने के लिए उपयुक्त है। आप इसके साथ कांच-सिरेमिक सहित किसी भी स्टोव पर व्यंजन बना सकते हैं। अधिकांश मॉडलों की तरह, उत्पादों को यहां एक ग्रेट पर नहीं, बल्कि एक क्रॉस पर निलंबित किया जाता है। पहली बार सभी के लिए सुविधाजनक नहीं है, लेकिन आपको बस इसकी आदत डालने की जरूरत है।किट पहले से ही मछली या मांस को लटकाने के लिए सुतली के साथ आती है, साथ ही व्यंजनों के साथ एक किताब भी। ढक्कन को विशेष क्लैंप के साथ स्मोकहाउस में कसकर दबाया जाता है। लेकिन स्मोक एग्जॉस्ट होज़ को अलग से खरीदना होगा। हालांकि, यह केवल घर पर खाना पकाने के लिए आवश्यक है, खुली हवा में धुएं से निपटने की कोई आवश्यकता नहीं है।

एक छोटा और हल्का स्मोकहाउस देश में बाहरी यात्राओं और उपयोग के लिए सुविधाजनक है। गैर-मानक गोल आकार मॉडल को विरूपण के लिए बढ़ी हुई ताकत और प्रतिरोध देता है। यह मिमी स्टील से बना है और गर्मी प्रतिरोधी पेंट के साथ चित्रित किया गया है। लकड़ी का हैंडल गर्म नहीं होता है और आपके हाथ नहीं जलते हैं। धूम्रपान करने वाले के अंदर एक ड्रिप पैन और 1 फ़ूड ग्रेट होता है। आप यहां एक साथ कई व्यंजन नहीं बना सकते हैं, इसलिए फायरवुड स्मोकहाउस एक छोटे परिवार या कंपनी के लिए उपयुक्त है। ग्राहक इस मॉडल को इसके उपयोग में आसानी और कॉम्पैक्टनेस के लिए पसंद करते हैं, लेकिन समय के साथ इसमें जंग लग जाता है। हालांकि, निर्माता चेतावनी देते हैं कि यह कार्बन स्टील से बना है, स्टेनलेस स्टील से नहीं।

किंग्समोके ऑप्टिमा धूम्रपान करने वाले के पास चयन में प्रतिभागियों के बीच सबसे मोटी दीवारें हैं - 2 मिमी। गर्म करने पर यह अपनी ज्यामिति को बरकरार रखता है। मामला गर्मी प्रतिरोधी पेंट से ढका हुआ है, और ढक्कन स्टेनलेस स्टील से बना है - डिवाइस लंबे समय तक एक आकर्षक उपस्थिति बनाए रखेगा। ट्रे और दोनों ग्रिड भी स्टेनलेस स्टील के बने होते हैं। यह, निश्चित रूप से, कीमत में परिलक्षित होता था, लेकिन स्मोकहाउस निश्चित रूप से कई वर्षों तक गहन उपयोग का सामना करेगा। यह दो स्तरों के लिए विशाल धन्यवाद है, लेकिन बहुत बड़ा नहीं है - आयाम आपको स्मोकहाउस को ग्रिल पर लंबवत रूप से रखने और किनारे पर समानांतर में कबाब या सब्जियां भूनने की अनुमति देते हैं। मॉडल में प्रक्रिया को नियंत्रित करने के लिए एक थर्मामीटर, एक हटाने योग्य हैंडल और एक ट्यूब है जो आपको घर के अंदर खाना बनाने की अनुमति देती है। सच है, धुएं को हटाने के लिए एक नली शामिल नहीं है।

सबसे लोकप्रिय ब्रांड Dym Dymych का स्मोकहाउस स्टेनलेस स्टील से बना है और कई सालों तक चल सकता है। 60 सेमी की ऊंचाई वाला एक विशाल टैंक (वॉल्यूम 50 एल) आपको बड़ी मछली, चिकन या अन्य उत्पादों को अंदर लटकाने की अनुमति देता है। पैकेज में वह सब कुछ शामिल है जो आपको खाना पकाने के लिए चाहिए - एक टैंक, एक 3.5-लीटर वुडचिप डिब्बे के साथ एक धूम्रपान जनरेटर, एक कंप्रेसर (2.9 डब्ल्यू), होसेस, नट, वाशर, स्टड। अभी जमा करना बाकी है। खरीदारों का कहना है कि असेंबली सरल है और इसमें कम से कम समय लगता है। स्मोकहाउस में खाना पकाने का तापमान 15 से 40 डिग्री तक होता है। औसत धूम्रपान का समय 3 घंटे है, लेकिन यह नुस्खा और उत्पाद के आधार पर भिन्न होता है। खरीदारों को डिवाइस की कार्यक्षमता पसंद है, लेकिन कारीगरी की गुणवत्ता के बारे में शिकायतें हैं - कुछ सीम पर गड़गड़ाहट पाते हैं, अन्य स्टड पर एक धारीदार धागे में आते हैं।

एक लंबा धूम्रपान कैबिनेट (78 सेमी) किसी भी उत्पाद से स्मोक्ड मांस पकाने के लिए डिज़ाइन किया गया है - पनीर से मछली और मांस तक। अंदर उत्पादों को रखने के लिए 8 छड़ें हैं। इसके अलावा, उन्हें ग्रिल पर रखा जा सकता है या निलंबित रूप में पकाया जा सकता है।खाना पकाने की प्रक्रिया को नियंत्रित करने के लिए, मॉडल में एक द्विधात्वीय थर्मामीटर, साथ ही एक कांच का दरवाजा होता है। समोच्च मुहर धूम्रपान करने वालों की मजबूती सुनिश्चित करती है, इसलिए इसे घर के रूप में उपयोग किया जा सकता है। कैबिनेट ही स्टेनलेस स्टील से बना है और लंबे समय तक चलेगा। ग्राहकों को कार्यक्षमता और जकड़न पसंद है, लेकिन पर्याप्त पैर नहीं हैं - उनके बिना दरवाजा खोलना असुविधाजनक है। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि धूम्रपान जनरेटर किट में शामिल नहीं है - इसे अलग से खरीदा जाना चाहिए।

Dym Dymych के कॉम्पैक्ट संस्करण में 32 लीटर का चैम्बर वॉल्यूम है - एक छोटे परिवार के लिए इष्टतम। पूरी तरह से सुसज्जित होने पर कोल्ड स्मोकिंग के लिए मॉडल के बीच स्मोकहाउस की सबसे सस्ती कीमत है। किट में सब कुछ है - लकड़ी के चिप्स के लिए एक कक्ष के साथ एक धूम्रपान जनरेटर जिसमें 3.5 लीटर (5 घंटे तक धूम्रपान करने के लिए पर्याप्त), एक 2.9 डब्ल्यू कंप्रेसर, संरचना को इकट्ठा करने के लिए होसेस, नट और बोल्ट हैं। केवल एक चीज गायब है भोजन लटकाने के लिए हुक। ग्राहक डिवाइस की कॉम्पैक्टनेस, कार्यक्षमता और सस्ती कीमत को पसंद करते हैं। लेकिन एक घनीभूत पैन की कमी और अपर्याप्त जकड़न खुशी का कारण नहीं बनती है।

60 लीटर के फायरबॉक्स वॉल्यूम वाला एक कार्यात्मक स्मोकहाउस स्मोक्ड मीट के पारखी लोगों की एक बड़ी कंपनी के लिए उपयुक्त है। कक्ष के अंदर 1 शेल्फ, 3 स्टेनलेस स्टील हैंगर और हैंगिंग उत्पादों के लिए 10 हुक हैं। पैकेज में एक धूम्रपान जनरेटर और एक कंप्रेसर, साथ ही लकड़ी के चिप्स के 3 पैक भी शामिल हैं। लॉन्च की पहली शुरुआत के लिए, केवल एक आउटलेट, मछली या चिकन होना पर्याप्त है। स्मोकहाउस में एक यांत्रिक तापमान नियंत्रक है, जो धूम्रपान प्रक्रिया को नियंत्रित करने के लिए सुविधाजनक है। नियंत्रण छत के मुखौटे पर प्रदर्शित होते हैं - यहां सब कुछ सरल और सहज है। डिजाइन के अलावा, खरीदार धूम्रपान करने वालों की विशालता और निर्माण गुणवत्ता को पसंद करते हैं। लेकिन डिवाइस की कीमत सभी के लिए उपलब्ध नहीं है।

यूनिवर्सल इलेक्ट्रोस्टैटिक मॉडल आपको एक बार में 10 किलो तक खाना पकाने की अनुमति देता है। वहीं स्मोकिंग टेक्नोलॉजी ऐसी है कि कोल्ड स्मोक्ड डिश भी सिर्फ 1.5 घंटे में बनकर तैयार हो जाती है. अंतर्निहित धूम्रपान जनरेटर आपको न केवल सड़क पर, बल्कि घर के रूप में भी स्मोकहाउस का उपयोग करने की अनुमति देता है, क्योंकि उत्पन्न धुएं का 3% से अधिक वातावरण में प्रवेश नहीं करता है। डिजाइन में कंप्रेसर का उपयोग शामिल नहीं है। स्वचालित प्रज्वलन के साथ धूम्रपान जनरेटर रेजिन के लिए एक शीतलन फिल्टर से सुसज्जित है, लकड़ी के चिप्स को लोड करने के लिए एक अलग दरवाजा है। इस स्मोकहाउस का एक महत्वपूर्ण लाभ मूक संचालन है। मॉडल कार्यात्मक, आरामदायक और व्यावहारिक है। लेकिन यह बहुत महंगा है।

मोटी धातु (2 मिमी) से बना स्मोकहाउस बहुत ठोस दिखता है। मामले को गर्मी प्रतिरोधी पेंट से चित्रित किया गया है जो 1000 डिग्री सेल्सियस तक का सामना कर सकता है। धूम्रपान जनरेटर को जोड़ने के लिए मॉडल में एक फिटिंग है। सच है, यह किट में शामिल नहीं है। हालांकि, डिवाइस की वफादार कीमत आपको इसके लिए एक धूम्रपान जनरेटर खरीदने की अनुमति देती है - हमारी रेटिंग से अन्य सार्वभौमिक स्मोकहाउस की तुलना में कुल लागत अभी भी काफी कम होगी।मामले के अंदर वसा के लिए एक ट्रे है, उत्पादों के लिए एक भट्ठी है। धूम्रपान करने वाला खाना पकाने को नियंत्रित करने के लिए थर्मामीटर से लैस होता है। किट में धूम्रपान जनरेटर से जुड़ने के लिए एक नली भी शामिल है। लेकिन यह केवल एक निश्चित मॉडल के लिए उपयुक्त है, जो निर्देशों में दर्शाया गया है। यह तथ्य कुछ खरीदारों को परेशान करता है।