10 najboljih profesionalnih setova kuhinjskih noževa

Opinel Intempora 002224 je jeftin kuharski trio kuharskog noža, kao i noža za rezbarenje i gulilice za povrće. Oštrice su izrađene od čelika 12C27 proizvedenog u Švicarskoj od strane Sandvika, koji se odlikuje visokom otpornošću na koroziju, optimalnom otpornošću na trošenje i tvrdoćom od 57-58 HRC. Ručke od acetalne smole su lagane, izdržljive, udobne u ruci, ne klize se zahvaljujući laganoj teksturi. Set francuske marke pogodan je za profesionalnu i kućnu upotrebu, postat će pomoćnik u pripremi jela europskih i drugih svjetskih kuhinja.

Samura Damascus SD-0230 set je nož za povrće, kuhinjski i kuharski nož s oštricama izrađenim od visokokvalitetnog VG10 damask čelika sa 67 slojeva i tvrdoćom od 61 HRC. Dvostrano europsko oštrenje pod kutom od 16-18 stupnjeva pruža maksimalnu oštrinu i jednostavnost rezanja. Ergonomski oblikovana ručka izrađena je od modernog stakloplastike G-10, koja se smatra jednom od najizdržljivijih i najizdržljivijih.Možete pronaći puno recenzija o setu Samura Damascus SD-0230, kao io drugim noževima ove marke. Kao prednosti spominju oštrinu, praktičnost i moderan izgled, ali mnogi nazivaju krhkost kao nedostatak, što je, međutim, karakteristično za čelik s takvim pokazateljima tvrdoće.

G-2111 set noževa japanskog brenda Global privlači pozornost kako zbog svog stilskog dizajna tako i zbog visoke funkcionalnosti. Uključuje tri noža s duljinom oštrice 200, 150 i 110 mm, izrađena od CROMOVA molibden-vanadij čelika tvrdoće 56-58 HRC. Materijal je otporan na bilo koju vrstu korozije, savršeno zadržava oštrenje. Drška je također čelična, iznutra šuplja. Tijekom proizvodnje, ova šupljina se puni pijeskom, što omogućuje optimalno ručno balansiranje svakog proizvoda. Činjenica da su noževi u potpunosti izrađeni od metala olakšava brigu o njima, jamčeći dodatnu pouzdanost i izdržljivost. Globalni noževi više su puta osvajali prestižne nagrade, a također su priznati kao najbolji prema kuharima.

Zwilling J. A. Henckels Pro 38430-007 je set od tri noža koji se mogu koristiti u kućnoj i profesionalnoj kuhinji. Posebnost ove ponude je da su ovdje kuharski nož i nož za filete iste duljine 200 mm, za povrće - 100 mm. Ovo se nekima može činiti nezgodnim, ali ako želite, neće biti teško nadopuniti set drugim noževima serije s potrebnim karakteristikama. Oštrice su izrađene od FRIODUR® kriokaljenog čelika tvrdoće 57 HRC. Ovo je znanje i iskustvo marke Zwilling J. A. Henckels kako bi se osiguralo da su proizvodi jaki, fleksibilni i otporni na koroziju. Drška izrađena od acetalne smole je udobna i sigurna, odlikuje se potrebnom čvrstoćom i higijenom.

Set William Henry Pro Collection najskuplji je od onih predstavljenih u ocjeni, ali i najbrojniji u smislu sastava. Uključuje pet noževa odjednom s duljinom oštrice od 95 do 184 mm, kao i stalak neobičnog dizajna, koji, međutim, vjerojatno neće biti funkcionalan u profesionalnoj kuhinji.Proizvođač koristi ZDP-189 čelik, koji proizvodi Hitachi Metals u Japanu. Materijal ima jednostavno fantastične vrijednosti tvrdoće na razini od 67 HRC, a nije tako krhak kao analozi s istim pokazateljima, zbog troslojne strukture. Noževi dugo zadržavaju svoju oštrinu, besprijekorno se nose s proizvodima za rezanje različitih tekstura. Lakonskog oblika i dizajna, ručke su izrađene od akrila i savršeno pristaju u vaš dlan. Da nije za cijenu veću od 220.000 rubalja, ovaj bi set mogao zatražiti titulu pobjednika ocjene.

Yaxell YA-GOUYN-BLACK-SET3 je optimalna ravnoteža kvalitete, funkcionalnosti i praktičnosti, ponuđena po prilično visokoj cijeni. Ovaj set nije klasičan i nije prikladan za svakog kuhara. Uključuje kuharski nož, pomoćni nož i Santoku s duljinama oštrice od 200, 165 i 120 mm. Oštrice su izrađene od čelika u prahu SG-2 tvrdoće 63 HRC sa 193 sloja Damask obloga. Posebne tehnologije toplinske obrade jamče optimalnu kvalitetu rezanja do 5000 ciklusa oštrenja. Ručke noževa izrađene su od inovativnog materijala kao što je micarta.Topao je na dodir, ne klizi u ruci, ne upija mirise i siguran je za hranu.

Noževi u setu Sakai Takayuki Damascus 33 Layers u potpunosti odgovaraju visokoj razini koja je potrebna za profesionalne kuhinjske alate. Sastav je standardni - ovo je kuhar, univerzalni nož i nož za povrće i voće. Oštrice su izrađene od čelika VG-10 tvrdoće 60-61 HRC u oblogama od Damaska. Oštrenje reznog ruba je dvostrano pod kutom od 15 stupnjeva, što je optimalno za rad s različitim proizvodima. Pakka plastične ručke su izdržljive, elegantne, ne upijaju mirise i ne dolaze u dodir s vlagom i proizvodima. Vizualno izgledaju poput stabla, ali su im svojstva mnogo bolja od njega. Set se prodaje kao set s opskrbom od hrastovine, opremljen s dva reda magneta. U profesionalnoj kuhinji malo je vjerojatno da će biti praktičan za korištenje, ali će sigurno ukrasiti kućnu kuhinju.

Tojiro Western nož DP-GIFTSET-A uključuje kompletan kuharski nož s oštricom duljine 210 mm i dva univerzalna alata 150 i 90 mm. Predstavljen u srednjem cjenovnom segmentu, set će vam omogućiti obavljanje većine osnovnih zadataka u profesionalnoj i kućnoj kuhinji. Oštrice noževa izrađene su od čelika VG10 koji je razvio Takefu Special Steel Co., Ltd. posebno za Tojira. Ovaj materijal ima poboljšana antikorozivna svojstva, potrebne pokazatelje fleksibilnosti i tvrdoće. Ručke su izrađene od stabiliziranog drva, koje se naziva i drvena plastika. Vizualno, ovaj materijal izgleda kao drvo, ali njegova svojstva odgovaraju najinovativnijim vrstama plastike. Jedina mana mu je što je malo teži od svojih kolega.

Još jedan visokokvalitetni kuharski trio je set Classic 9608 WUS marke WUESTHOF iz Njemačke.Uključuje kuharski nož duljine 200 mm, kao i modele za rezanje i guljenje od 160 mm i 90 mm. Oštrice su izrađene od kovanog molibden-vanadij čelika tvrdoće 58 HRC, a kao materijal drške koristi se acetalna smola ili polioksimetilen. Tri snažne zakovice sigurno povezuju ručku s drškom, eliminirajući mogućnost oštećenja. Ukupno, serija Classic uključuje oko 7 desetaka predmeta, od kojih svaki, ako je potrebno, može nadopuniti ovaj već potpuni set. Prepoznatljivi njemački dizajn ukrasit će svaku kuhinju, pa tako i kućnu.

Kai Seki Magoroku Shoso set klasični je kuharski trio noževa s duljinom oštrice od 165, 150 i 120 mm. Proizvodi su u potpunosti izrađeni od nehrđajućeg čelika, što povećava njihovu pouzdanost i praktičnost te olakšava održavanje. Nepostojanje šavova između oštrice i drške jamči visoku higijenu. Nož za rezanje izrađen od čelika tvrdoće 57-59 HRC ima dvostrano simetrično oštrenje, što noževe čini ugodnima za korištenje i nepretencioznim za održavanje. Uz relativno nisku cijenu, ovaj set noževa više je nego praktičan.Po želji se može nadopuniti drugim modelima iz iste serije koji imaju sličan dizajn. NSF certifikat služi kao dodatna potvrda kvalitete i usklađenosti s visokim profesionalnim standardima.