5 migliori riempitivi per salsicce

L'economica insaccatrice manuale per salsicce di Biowin è meritatamente apprezzata dai principianti di salsicce.Per le sue ridotte dimensioni e il peso di soli 2 kg, attecchisce anche nella cucina più piccola o carica di dispositivi, ma allo stesso tempo è uno strumento piuttosto serio per padroneggiare il difficile business degli insaccati. Il sistema di riempimento del guscio funziona bene, il set include le tre dimensioni di ugelli più popolari, il dispositivo stesso è realizzato in resistente lega di alluminio. Cosa potrebbe fare di più un principiante che si sta solo cimentando?

Sarà più tardi che la capacità di 1,5 kg non gli basterà e inizierà a sognare una siringa da 3 o addirittura 5 chilogrammi. E forse si renderà conto che un progetto verticale è più efficiente di uno orizzontale. E che la lega di alluminio, da cui sono realizzati tutti i dettagli del modello, non prenda il lavaggio in lavastoviglie così come l'acciaio inossidabile. Tuttavia, per cominciare, è meglio guardare in modo specifico Biovin: a un costo minimo, ti consente di capire quanto sia più conveniente preparare salsicce di alta qualità non con un tritacarne, ma con una siringa.

A differenza dei dispositivi manuali, l'insaccatrice Hurakan HKN-ISA15 non richiede assolutamente alcuno sforzo fisico, poiché è alimentata a 220V ed è dotata di un meccanismo di alimentazione automatica. È sufficiente che l'operatore carichi la miscela di carne nella tramoggia e prema il pedale di avviamento del pistone. Alla fine del bunker c'è un ugello (ce ne sono 3 nel set - 16, 19 e 24 mm) per le dimensioni corrispondenti degli involucri.

Tutto ciò che è richiesto a una persona è regolare la velocità di ripieno e formare salsicce della lunghezza desiderata.Grazie alla comoda posizione dei comandi, tutte le operazioni vengono eseguite letteralmente con una mano. L'attrezzatura consente di raccogliere non solo salsicce in questo modo, ma anche salsicce, salsicce, salsicce, ricotta, ecc. La produttività è elevata - 300 l / h, che soddisfa pienamente le esigenze di un ristorante, una mensa, una macelleria.

Aprire un mini-laboratorio di salsicce a casa? Avere una siringa Vanessa, questa sarà un'impresa facile. Con un volume del cilindro di lavoro di 2,5 kg di carne macinata, puoi fare scorta di salsicce e salsicce per tutta la famiglia e 5,5 kg sono sufficienti per invitare gli ospiti a un barbecue. Il design verticale occupa un minimo di spazio sulla scrivania, si adatta meglio a carne macinata dalla consistenza fluida. Esistono però anche modelli orizzontali, da 3 e 5,5 kg.

Il produttore completa tutti i suoi prodotti con un set di ugelli in plastica da 4-6 pezzi. I tubi hanno diametri rispettivamente da 15 a 35 mm, è possibile lavorare con diversi involucri. Sebbene alcuni utenti si lamentino di non avere un diametro di 40 mm o anche più, ne hanno bisogno per la produzione di salsicce stagionate e affumicate a crudo. Un vantaggio decisivo del dispositivo è che tutte le parti chiave sono realizzate in solido acciaio inossidabile, il che significa che possono essere facilmente lavate in lavastoviglie, semplificando così il più possibile la cura della siringa.

Con il marchio Gastrorag, le insaccatrici per salsicce vengono fornite in Russia per un uso intensivo nel settore della ristorazione pubblica. Consentono con il minimo sforzo di produrre salsicce di alta qualità da qualsiasi tipo di miscela e in qualsiasi budello, naturale e artificiale. Il Gastrorag SS-7V non fa eccezione. La capacità del suo cilindro è di 7 litri, il che è abbastanza per creare una scorta decente di prodotti a base di carne.

Il design è verticale, ma sta saldamente sul tavolo grazie alla sua massa (13 kg) e alle gambe gommate sulla piattaforma principale. È molto facile e veloce caricarvi la carne macinata, si farciscono 6-7 kg di salsiccia in circa 30-40 minuti. È vero, a causa delle dimensioni decenti (380x350x740 mm), è necessario riflettere attentamente su dove utilizzare e riporre una macchina del genere a casa, dato che è progettata per anni di funzionamento. In caso di domande tecniche, il produttore è pronto ad aiutare i propri clienti attraverso una rete di assistenza ben sviluppata.

L'insaccatrice meccanica per salsicce Hakka SH-5 è adatta per le piccole imprese e l'uso domestico. Materiali perfettamente abbinati e design ben eseguito indicano la possibilità di un uso professionale. I suoi elementi sono realizzati in acciaio inossidabile alimentare, le superfici interne sono lucidate e gli elementi rimovibili sono facili da rimuovere e lavare. Il cilindro è saldato di precisione, in modo da escludere completamente la possibilità che la carne macinata vi rimanga incastrata e la formazione di placca batterica.

Il modello presenta anche altri vantaggi: un set completo di ugelli con un diametro da 16 a 38 mm, regolazione della velocità a 2 stadi, una valvola in silicone sul pistone e una valvola dell'aria. Il fattore qualità del dispositivo non sorprende: Hakka è noto da tempo sul mercato come produttore di apparecchiature professionali nel campo dell'HoReCa. I suoi prodotti sono di così alta qualità da essere spesso attribuiti all'origine tedesca o italiana.