Cele mai bune 10 seturi profesionale de cuțite de bucătărie

Opinel Intempora 002224 este un trio ieftin de cuțit de bucătar, precum și un cuțit de cioplit și un curățător de legume. Lamele sunt realizate din oțel 12C27 produs în Elveția de Sandvik, care se caracterizează prin rezistență ridicată la coroziune, rezistență optimă la uzură și o duritate de 57-58 HRC. Mânerele din rășină acetală sunt ușoare, durabile, confortabile în mână, anti-alunecare datorită texturii ușoare. Setul de la brandul francez este potrivit atât pentru uz profesional, cât și pentru uz casnic, va deveni un asistent în pregătirea mâncărurilor din bucătăriile europene și ale altor bucătării ale lumii.

Setul Samura Damascus SD-0230 este un cuțit pentru legume, utilitar și bucătar cu lame din oțel Damasc VG10 de înaltă calitate, cu 67 de straturi și o duritate de 61 HRC. Ascuțirea europeană pe două fețe cu un unghi de 16-18 grade oferă claritate maximă și ușurință de tăiere. Mânerul cu formă ergonomică este realizat din fibră de sticlă modernă G-10, care este considerată una dintre cele mai durabile și durabile.Puteți găsi o mulțime de recenzii despre setul Samura Damascus SD-0230, precum și despre alte cuțite ale acestui brand. Ca avantaje, ele menționează claritatea, comoditatea și aspectul elegant, dar mulți numesc fragilitatea drept un dezavantaj, care, totuși, este caracteristic oțelului cu astfel de indicatori de duritate.

Setul de cuțite G-2111 de la brandul japonez Global atrage atenția atât datorită designului său elegant, cât și a funcționalității ridicate. Include trei cuțite cu lungimea lamei de 200, 150 și 110 mm, realizate din oțel CROMOVA molibden-vanadiu cu o duritate de 56-58 HRC. Materialul este rezistent la orice fel de coroziune, păstrează perfect ascuțirea. Manerul este si el din otel, gol in interior. În timpul producției, această cavitate este umplută cu nisip, ceea ce permite fiecărui produs să fie echilibrat optim manual. Faptul că cuțitele sunt complet realizate din metal ușurează îngrijirea lor, garantând fiabilitate și durabilitate suplimentare. Cuțitele globale au câștigat în mod repetat premii prestigioase și au fost, de asemenea, recunoscute ca fiind cele mai bune, potrivit bucătarilor.

Zwilling J. A. Henckels Pro 38430-007 este un set de trei cuțite care pot fi folosite atât în ​​bucătăriile casnice, cât și profesionale. Particularitatea acestei oferte este că aici cuțitul bucătarului și cuțitul pentru file sunt de aceeași lungime 200 mm, vegetal - 100 mm. Acest lucru poate părea incomod pentru unii, dar dacă se dorește, nu va fi dificil să completați setul cu alte cuțite din serie cu caracteristicile necesare. Lamele sunt realizate din oțel crio-călit FRIODUR® cu o duritate de 57 HRC. Acesta este know-how-ul mărcii Zwilling J. A. Henckels pentru a se asigura că produsele sunt puternice, flexibile și rezistente la coroziune. Mânerul din rășină acetalică este confortabil și sigur, se remarcă prin rezistența și igiena necesare.

Setul William Henry Pro Collection este cel mai scump dintre cele prezentate în rating, dar și cel mai numeros din punct de vedere al compoziției. Include cinci cuțite simultan cu o lungime a lamei de la 95 la 184 mm, precum și un suport de design neobișnuit, care, totuși, este puțin probabil să fie funcțional într-o bucătărie profesională.Producătorul folosește oțel ZDP-189, care este fabricat în Japonia de Hitachi Metals. Materialul are valori de duritate pur și simplu fantastice la nivelul de 67 HRC, deși nu este la fel de fragil ca analogii cu aceiași indicatori, datorită structurii cu trei straturi. Cuțitele își păstrează ascuțimea pentru o lungă perioadă de timp, se descurcă perfect cu tăierea produselor de diferite texturi. Laconic ca formă și design, mânerele sunt din acril și se potrivesc perfect în palma mâinii tale. Dacă nu pentru costul de peste 220.000 de ruble, acest set ar putea revendica titlul de câștigător al ratingului.

Yaxell YA-GOUYN-BLACK-SET3 este echilibrul optim între calitate, funcționalitate și caracter practic, oferit la un cost destul de ridicat. Acest set nu este un clasic și nu este potrivit pentru fiecare bucătar. Include un cuțit de bucătar, un cuțit utilitar și Santoku cu lungimea lamei de 200, 165 și 120 mm. Lamele sunt realizate din oțel pulbere SG-2 cu o duritate de 63 HRC cu 193 de straturi de căptușeli Damasc. Tehnologiile speciale de tratament termic garantează o calitate optimă a tăierii până la 5000 de cicluri de ascuțire. Manerele cutitelor sunt realizate dintr-un material inovator precum micarta.Este caldă la atingere, nu alunecă în mână, nu absoarbe mirosurile și este sigură pentru alimente.

Cuțitele din setul Sakai Takayuki Damascus 33 Layers corespund pe deplin nivelului înalt necesar pentru uneltele profesionale de bucătărie. Compoziția este standard - acesta este un bucătar, un cuțit universal și un cuțit pentru legume și fructe. Lamele sunt realizate din oțel VG-10 cu o duritate de 60-61 HRC în căptușeli de Damasc. Ascuțirea muchiei de tăiere este cu două fețe cu un unghi de 15 grade, ceea ce este optim pentru lucrul cu diferite produse. Mânerele din plastic Pakka sunt durabile, elegante, nu absorb mirosurile și nu intră în contact cu umezeala și produsele. Din punct de vedere vizual, arată ca un copac, dar proprietățile lor sunt mult superioare acestuia. Setul se vinde ca set cu o sursa din stejar, echipat cu doua randuri de magneti. Într-o bucătărie profesională, este puțin probabil să fie practic de utilizat, dar cu siguranță va decora o bucătărie de acasă.

Cuțitul Tojiro Western DP-GIFTSET-A include un cuțit de bucătar complet cu o lungime a lamei de 210 mm și două unelte universale de 150 și 90 mm. Prezentat în segmentul de preț mediu, setul vă va permite să îndepliniți majoritatea sarcinilor de bază atât în ​​bucătăriile profesionale, cât și în cea de acasă. Lamele de cuțit sunt fabricate din oțel VG10 dezvoltat de Takefu Special Steel Co., Ltd. mai ales pentru Tojiro. Acest material are proprietăți anticorozive îmbunătățite, indicatorii necesari de flexibilitate și duritate. Mânerele sunt din lemn stabilizat, care se mai numește și plastic lemn. Din punct de vedere vizual, acest material arată ca lemnul, dar proprietățile sale corespund celor mai inovatoare tipuri de plastic. Singurul său dezavantaj este că este puțin mai greu decât omologii săi.

Un alt trio de bucătari de înaltă calitate este setul Classic 9608 WUS de la marca WUESTHOF din Germania.Include un cuțit de bucătar lung de 200 mm, precum și modele de feliere și decojire de 160 mm și, respectiv, de 90 mm. Lamele sunt realizate din oțel forjat molibden-vanadiu cu o duritate de 58 HRC, iar ca material pentru mâner se folosește rășină acetalică sau polioximetilenă. Trei nituri puternice conectează în siguranță mânerul la tijă, eliminând posibilitatea deteriorării. În total, seria Classic include aproximativ 7 duzini de articole, fiecare dintre ele, dacă este necesar, poate completa acest set deja complet. Designul german recunoscut va decora orice bucătărie, inclusiv acasă.

Setul Kai Seki Magoroku Shoso este un trio clasic de cuțite de bucătar cu lungimi ale lamei de 165, 150 și 120 mm. Produsele sunt realizate complet din oțel inoxidabil, ceea ce le crește fiabilitatea și caracterul practic, precum și facilitează întreținerea. Absența cusăturilor între lamă și mâner garantează o igienă ridicată. Lama de tăiere din oțel cu duritatea de 57-59 HRC are o ascuțire simetrică pe două fețe, ceea ce face ca cuțitele să fie confortabil de utilizat și fără pretenții de întreținut. La un cost relativ mic, acest set de cuțite este mai mult decât practic.Dacă se dorește, poate fi completat cu alte modele din aceeași serie care au un design similar. Certificarea NSF servește ca o confirmare suplimentară a calității și conformității cu standarde profesionale înalte.