10 ชุดมีดทำครัวมืออาชีพที่ดีที่สุด

Opinel Intempora 002224 เป็นมีดเชฟสามชิ้นราคาไม่แพง เช่นเดียวกับมีดแกะสลักและที่ปอกผัก ใบมีดทำจากเหล็กกล้า 12C27 ที่ผลิตในประเทศสวิตเซอร์แลนด์โดย Sandvik ซึ่งมีความทนทานต่อการกัดกร่อนสูง ทนต่อการสึกหรอได้อย่างเหมาะสม และมีความแข็ง 57-58 HRC ด้ามจับเรซินอะซีตัลมีน้ำหนักเบา ทนทาน จับสบายมือ ไม่ลื่นเนื่องจากพื้นผิวที่เบา ชุดจากแบรนด์ฝรั่งเศสเหมาะสำหรับการใช้งานทั้งแบบมืออาชีพและในประเทศ จะกลายเป็นผู้ช่วยในการเตรียมอาหารยุโรปและอาหารอื่น ๆ ของโลก

ชุด Samura Damascus SD-0230 เป็นมีดสำหรับผัก ยูทิลิตี้ และมีดเชฟพร้อมใบมีดทำจากเหล็กดามัสกัส VG10 คุณภาพสูง 67 ชั้นและความแข็ง 61 HRC การลับคมแบบยุโรปสองด้านด้วยมุม 16-18 องศา ให้ความคมชัดสูงสุดและง่ายต่อการตัด ด้ามจับรูปทรงตามหลักสรีรศาสตร์ทำจากไฟเบอร์กลาส G-10 ที่ทันสมัยซึ่งถือได้ว่าทนทานและทนทานที่สุดรุ่นหนึ่งคุณจะพบคำวิจารณ์มากมายเกี่ยวกับชุด Samura Damascus SD-0230 รวมถึงมีดอื่นๆ ของแบรนด์นี้ ข้อดี พวกเขากล่าวถึงความคมชัด ความสะดวก และรูปลักษณ์ที่มีสไตล์ แต่หลายคนเรียกความเปราะบางว่าเป็นข้อเสีย ซึ่งอย่างไรก็ตาม เป็นลักษณะของเหล็กที่มีตัวบ่งชี้ความแข็งดังกล่าว

ชุดมีด G-2111 จากแบรนด์ญี่ปุ่น Global ดึงดูดความสนใจทั้งจากการออกแบบที่มีสไตล์และฟังก์ชันการทำงานสูง ประกอบด้วยมีดสามเล่มที่มีความยาวใบมีด 200 150 และ 110 มม. ทำจากเหล็ก CROMOVA โมลิบดีนัม-วานาเดียมที่มีความแข็ง 56-58 HRC วัสดุทนทานต่อการกัดกร่อนทุกชนิด ด้ามจับยังเป็นเหล็ก ด้านในเป็นโพรง ในระหว่างการผลิต ช่องนี้จะเต็มไปด้วยทราย ซึ่งช่วยให้แต่ละผลิตภัณฑ์มีความสมดุลอย่างเหมาะสมที่สุดด้วยมือ มีดที่ทำมาจากโลหะล้วนทำให้ง่ายต่อการดูแล จึงรับประกันความน่าเชื่อถือและความทนทานเพิ่มเติม มีดระดับโลกได้รับรางวัลอันทรงเกียรติซ้ำแล้วซ้ำเล่า และยังได้รับการยอมรับว่าดีที่สุดตามความเห็นของเชฟ

Zwilling J.A. Henckels Pro 38430-007 เป็นชุดมีดสามชุดที่สามารถใช้ได้ทั้งในบ้านและห้องครัวระดับมืออาชีพ ลักษณะเฉพาะของข้อเสนอนี้คือมีดของเชฟและมีดแล่เนื้อมีความยาวเท่ากัน 200 มม. ผัก - 100 มม. นี้อาจดูเหมือนไม่สะดวกสำหรับบางคน แต่ถ้าต้องการ มันจะไม่ยากที่จะเสริมชุดด้วยมีดอื่น ๆ ของซีรีส์ที่มีลักษณะที่จำเป็น ใบมีดทำจากเหล็กชุบแข็งด้วยความเย็น FRIODUR® มีความแข็ง 57 HRC นี่คือความรู้ความชำนาญของแบรนด์ Zwilling J.A. Henckels เพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์มีความแข็งแรง ยืดหยุ่น และทนต่อการกัดกร่อน ด้ามจับทำจากอะซีตัลเรซินมีความสะดวกสบายและปลอดภัย โดดเด่นด้วยความแข็งแรงและสุขอนามัยที่จำเป็น

ชุด William Henry Pro Collection เป็นชุดที่แพงที่สุดในบรรดาชุดที่นำเสนอในการจัดอันดับ แต่ก็มีจำนวนมากที่สุดในแง่ขององค์ประกอบด้วย ประกอบด้วยมีดห้าเล่มในคราวเดียวโดยมีความยาวใบมีดตั้งแต่ 95 ถึง 184 มม. รวมถึงขาตั้งที่ออกแบบมาเป็นพิเศษ ซึ่งไม่น่าจะใช้งานได้ในครัวแบบมืออาชีพผู้ผลิตใช้เหล็ก ZDP-189 ซึ่งผลิตในญี่ปุ่นโดย Hitachi Metals วัสดุมีค่าความแข็งที่น่าอัศจรรย์เพียงที่ระดับ 67 HRC ในขณะที่ไม่เปราะเหมือนแอนะล็อกที่มีตัวบ่งชี้เดียวกัน เนื่องจากโครงสร้างสามชั้น มีดคงความคมไว้เป็นเวลานาน จัดการกับผลิตภัณฑ์ตัดที่มีพื้นผิวต่างๆ ได้อย่างไม่มีที่ติ รูปร่างและการออกแบบพูดน้อย ด้ามจับทำจากอะครีลิคและพอดีกับฝ่ามือของคุณ หากไม่ใช่สำหรับราคามากกว่า 220,000 รูเบิล ชุดนี้สามารถอ้างสิทธิ์ในชื่อของผู้ชนะการจัดอันดับ

Yaxell YA-GOUYN-BLACK-SET3 คือความสมดุลที่ลงตัวของคุณภาพ การใช้งาน และการใช้งานจริง โดยมีราคาค่อนข้างสูง ชุดนี้ไม่คลาสสิกและไม่เหมาะกับพ่อครัวทุกคน ประกอบด้วยมีดเชฟ มีดเอนกประสงค์ และ Santoku ที่มีความยาวใบมีด 200, 165 และ 120 มม. ใบมีดทำจากเหล็กกล้าผง SG-2 ที่มีความแข็ง 63 HRC พร้อมวัสดุบุผิวดามัสกัส 193 ชั้น เทคโนโลยีการรักษาความร้อนแบบพิเศษรับประกันคุณภาพการตัดที่เหมาะสมสูงสุด 5,000 รอบการลับคม ด้ามมีดผลิตจากวัสดุที่เป็นนวัตกรรมใหม่ เช่น micartaให้สัมผัสที่อบอุ่น ไม่ลื่นมือ ไม่ดูดซับกลิ่น และปลอดภัยต่ออาหาร

มีดในชุด Sakai Takayuki Damascus 33 Layers สอดคล้องกับระดับสูงที่จำเป็นสำหรับเครื่องมือทำครัวระดับมืออาชีพ องค์ประกอบเป็นมาตรฐาน - นี่คือพ่อครัว มีดอเนกประสงค์ และมีดสำหรับผักและผลไม้ ใบมีดทำจากเหล็ก VG-10 ที่มีความแข็ง 60-61 HRC ในวัสดุบุผิวดามัสกัส การลับคมของคมตัดเป็นแบบสองด้านโดยทำมุม 15 องศา ซึ่งเหมาะสมที่สุดสำหรับการทำงานกับผลิตภัณฑ์ต่างๆ ด้ามพลาสติก Pakka มีความแข็งแรงทนทาน มีสไตล์ ไม่ดูดซับกลิ่นและไม่ให้สัมผัสกับความชื้นและผลิตภัณฑ์ สายตาพวกมันดูเหมือนต้นไม้ แต่คุณสมบัติของพวกมันนั้นเหนือกว่ามาก ชุดจำหน่ายเป็นชุดพร้อมจุกไม้โอ๊คพร้อมแม่เหล็กสองแถว ในห้องครัวแบบมืออาชีพนั้นไม่น่าจะใช้งานได้จริง แต่จะตกแต่งห้องครัวที่บ้านอย่างแน่นอน

มีด Tojiro Western DP-GIFTSET-A ประกอบด้วยมีดเชฟที่สมบูรณ์ด้วยความยาวใบมีด 210 มม. และเครื่องมืออเนกประสงค์สองชิ้น 150 และ 90 มม. นำเสนอในกลุ่มราคากลาง ชุดจะช่วยให้คุณทำงานพื้นฐานส่วนใหญ่ในครัวมืออาชีพและที่บ้าน ใบมีดทำจากเหล็ก VG10 พัฒนาโดย Takefu Special Steel Co., Ltd. โดยเฉพาะโทจิโร่ วัสดุนี้มีคุณสมบัติป้องกันการกัดกร่อนที่ดีขึ้น ซึ่งเป็นตัวบ่งชี้ความยืดหยุ่นและความแข็งที่จำเป็น ที่จับทำจากไม้ที่มีความเสถียรซึ่งเรียกอีกอย่างว่าพลาสติกไม้ สายตา วัสดุนี้ดูเหมือนไม้ แต่คุณสมบัติของวัสดุนั้นสอดคล้องกับประเภทพลาสติกที่เป็นนวัตกรรมใหม่ที่สุด ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของมันคือน้ำหนักที่หนักกว่าเล็กน้อยเมื่อเทียบกับรุ่นอื่น

เชฟสามคนคุณภาพสูงอีกชุดหนึ่งคือ ชุด Classic 9608 WUS จากแบรนด์ WUESTHOF จากประเทศเยอรมนีประกอบด้วยมีดเชฟยาว 200 มม. เช่นเดียวกับรูปแบบการหั่นและปอก 160 มม. และ 90 มม. ตามลำดับ ใบมีดทำจากเหล็กกล้าโมลิบดีนัม - วานาเดียมปลอมแปลงที่มีความแข็ง 58 HRC และใช้อะซีตัลเรซินหรือพอลิออกซีเมทิลีนเป็นวัสดุจับ หมุดย้ำอันทรงพลังสามอันเชื่อมต่อที่จับเข้ากับด้ามอย่างแน่นหนา ขจัดความเป็นไปได้ที่จะเกิดความเสียหาย โดยรวมแล้ว ซีรีส์คลาสสิกมีไอเท็มประมาณ 7 โหล ซึ่งแต่ละรายการสามารถเสริมชุดที่ครบแล้วนี้หากจำเป็น การออกแบบของเยอรมันที่เป็นที่รู้จักจะตกแต่งห้องครัวรวมถึงบ้าน

ชุด Kai Seki Magoroku Shoso เป็นมีดสามเล่มของเชฟสุดคลาสสิกที่มีความยาวใบมีด 165, 150 และ 120 มม. ผลิตภัณฑ์ทำจากสแตนเลสอย่างสมบูรณ์ ซึ่งเพิ่มความน่าเชื่อถือและการใช้งานจริง รวมทั้งอำนวยความสะดวกในการบำรุงรักษา การไม่มีตะเข็บระหว่างใบมีดและด้ามจับช่วยให้มั่นใจได้ถึงสุขอนามัยในระดับสูง ใบตัดทำจากเหล็กที่มีความแข็ง 57-59 HRC มีการลับคมแบบสมมาตรสองด้าน ซึ่งทำให้มีดใช้งานได้สะดวกและไม่โอ้อวดในการบำรุงรักษา ด้วยต้นทุนที่ค่อนข้างต่ำ มีดชุดนี้มีมากกว่าการใช้งานจริงหากต้องการสามารถเสริมด้วยรุ่นอื่นจากซีรีส์เดียวกันที่มีการออกแบบคล้ายกันได้ การรับรอง NSF ทำหน้าที่เป็นการยืนยันเพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณภาพและการปฏิบัติตามมาตรฐานระดับมืออาชีพระดับสูง