10 pinakamahusay na propesyonal na set ng kutsilyo sa kusina

Ang Opinel Intempora 002224 ay isang murang chef's trio ng chef's knife, pati na rin ang isang carving knife at isang vegetable peeler. Ang mga blades ay gawa sa 12C27 steel na ginawa sa Switzerland ng Sandvik, na kung saan ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na corrosion resistance, pinakamainam na wear resistance at isang tigas na 57-58 HRC. Ang mga hawakan ng acetal resin ay magaan, matibay, komportable sa kamay, hindi madulas dahil sa magaan na pagkakatext. Ang set mula sa French brand ay angkop para sa parehong propesyonal at domestic na paggamit, ito ay magiging isang katulong sa paghahanda ng mga pagkaing European at iba pang mga lutuin ng mundo.

Ang Samura Damascus SD-0230 set ay isang vegetable, utility at chef knife na may mga blades na gawa sa mataas na kalidad na VG10 Damascus steel na may 67 layers at isang hardness na 61 HRC. Ang double-sided European sharpening na may anggulo na 16-18 degrees ay nagbibigay ng maximum sharpness at kadalian ng pagputol. Ang ergonomically shaped handle ay gawa sa modernong G-10 fiberglass, na itinuturing na isa sa pinakamatibay at matibay.Makakahanap ka ng maraming mga review tungkol sa set ng Samura Damascus SD-0230, pati na rin ang tungkol sa iba pang mga kutsilyo ng tatak na ito. Bilang mga bentahe, binanggit nila ang pagiging matalas, kaginhawahan at naka-istilong hitsura, ngunit marami ang tumatawag sa kahinaan bilang isang kawalan, na, gayunpaman, ay katangian ng bakal na may tulad na mga tagapagpahiwatig ng katigasan.

Ang G-2111 knife set mula sa Japanese brand na Global ay nakakaakit ng pansin dahil sa naka-istilong disenyo nito at mataas na functionality. Kabilang dito ang tatlong kutsilyo na may haba ng talim na 200, 150 at 110 mm, na gawa sa CROMOVA molybdenum-vanadium steel na may tigas na 56-58 HRC. Ang materyal ay lumalaban sa anumang uri ng kaagnasan, perpektong pinapanatili ang hasa. Ang hawakan ay bakal din, guwang sa loob. Sa panahon ng produksyon, ang lukab na ito ay puno ng buhangin, na nagpapahintulot sa bawat produkto na maging mahusay na balanse sa pamamagitan ng kamay. Ang katotohanan na ang mga kutsilyo ay ganap na gawa sa metal ay ginagawang mas madali ang pag-aalaga sa kanila, na ginagarantiyahan ang karagdagang pagiging maaasahan at tibay. Ang mga pandaigdigang kutsilyo ay paulit-ulit na nanalo ng mga prestihiyosong parangal, at kinilala rin bilang pinakamahusay ayon sa mga chef.

Ang Zwilling J. A. Henckels Pro 38430-007 ay isang set ng tatlong kutsilyo na maaaring gamitin sa parehong bahay at propesyonal na kusina. Ang kakaiba ng alok na ito ay narito ang kutsilyo ng chef at fillet na kutsilyo ay may parehong haba na 200 mm, gulay - 100 mm. Ito ay maaaring mukhang hindi maginhawa sa ilan, ngunit kung ninanais, hindi magiging mahirap na dagdagan ang set sa iba pang mga kutsilyo ng serye na may mga kinakailangang katangian. Ang mga blades ay gawa sa FRIODUR® cryo-hardened steel na may tigas na 57 HRC. Ito ang kaalaman ng tatak ng Zwilling J. A. Henckels upang matiyak na ang mga produkto ay malakas, nababaluktot at lumalaban sa kaagnasan. Ang hawakan na gawa sa acetal resin ay komportable at ligtas, ito ay nakikilala sa pamamagitan ng kinakailangang lakas at kalinisan.

Ang William Henry Pro Collection set ay ang pinakamahal sa mga ipinakita sa rating, ngunit ang pinakamarami rin sa mga tuntunin ng komposisyon. Kasama dito ang limang kutsilyo nang sabay-sabay na may haba ng talim mula 95 hanggang 184 mm, pati na rin ang isang hindi pangkaraniwang disenyo ng stand, na, gayunpaman, ay malamang na hindi gumana sa isang propesyonal na kusina.Gumagamit ang tagagawa ng ZDP-189 na bakal, na ginawa sa Japan ng Hitachi Metals. Ang materyal ay may simpleng kamangha-manghang mga halaga ng katigasan sa antas ng 67 HRC, habang hindi kasing malutong ng mga analogue na may parehong mga tagapagpahiwatig, dahil sa tatlong-layer na istraktura. Ang mga kutsilyo ay nagpapanatili ng kanilang talas sa loob ng mahabang panahon, walang kamali-mali na nakayanan ang mga produkto ng pagputol ng iba't ibang mga texture. Laconic sa hugis at disenyo, ang mga hawakan ay gawa sa acrylic at akmang-akma sa palad ng iyong kamay. Kung hindi para sa halaga ng higit sa 220,000 rubles, ang set na ito ay maaaring maangkin ang pamagat ng nagwagi ng rating.

Ang Yaxell YA-GOUYN-BLACK-SET3 ay ang pinakamainam na balanse ng kalidad, functionality at pagiging praktikal, na inaalok sa medyo mataas na halaga. Ang set na ito ay hindi klasiko at hindi angkop para sa bawat lutuin. May kasama itong chef's knife, utility knife at Santoku na may haba ng blade na 200, 165 at 120mm. Ang mga blades ay gawa sa pulbos na bakal na SG-2 na may tigas na 63 HRC na may 193 na layer ng Damascus linings. Ginagarantiyahan ng mga espesyal na teknolohiya sa paggamot sa init ang pinakamabuting kalidad ng pagputol hanggang sa 5000 na mga ikot ng hasa. Ang mga hawakan ng mga kutsilyo ay ginawa mula sa isang makabagong materyal tulad ng micarta.Ito ay mainit sa pagpindot, hindi madulas sa kamay, hindi sumisipsip ng mga amoy, at ligtas sa pagkain.

Ang mga kutsilyo sa Sakai Takayuki Damascus 33 Layers set ay ganap na tumutugma sa mataas na antas na kinakailangan para sa mga propesyonal na kasangkapan sa kusina. Ang komposisyon ay pamantayan - ito ay isang chef, isang unibersal na kutsilyo at isang kutsilyo para sa mga gulay at prutas. Ang mga blades ay gawa sa VG-10 na bakal na may tigas na 60-61 HRC sa mga lining ng Damascus. Ang hasa ng cutting edge ay double-sided na may anggulo na 15 degrees, na pinakamainam para sa pagtatrabaho sa iba't ibang mga produkto. Ang mga hawakan ng plastik na pakka ay matibay, naka-istilong, hindi sumisipsip ng mga amoy at hindi nakikipag-ugnay sa kahalumigmigan at mga produkto. Sa paningin, sila ay mukhang isang puno, ngunit ang kanilang mga katangian ay higit na nakahihigit dito. Ang set ay ibinebenta bilang isang set na may supply na gawa sa oak, na nilagyan ng dalawang hanay ng mga magnet. Sa isang propesyonal na kusina, ito ay malamang na hindi praktikal na gamitin, ngunit ito ay tiyak na palamutihan ang isang kusina sa bahay.

Ang Tojiro Western knife DP-GIFTSET-A ay may kasamang kumpletong chef's knife na may haba ng talim na 210 mm at dalawang universal tool na 150 at 90 mm. Itinanghal sa gitnang segment ng presyo, ang set ay magbibigay-daan sa iyo na gawin ang karamihan sa mga pangunahing gawain sa parehong propesyonal at mga kusina sa bahay. Ang mga blades ng kutsilyo ay gawa sa VG10 steel na binuo ng Takefu Special Steel Co., Ltd. lalo na kay Tojiro. Ang materyal na ito ay nagpabuti ng mga katangian ng anti-corrosion, ang mga kinakailangang tagapagpahiwatig ng kakayahang umangkop at katigasan. Ang mga hawakan ay gawa sa pinatatag na kahoy, na tinatawag ding wood plastic. Sa paningin, ang materyal na ito ay mukhang kahoy, ngunit ang mga katangian nito ay tumutugma sa mga pinaka-makabagong uri ng plastik. Ang tanging disbentaha nito ay bahagyang mas mabigat kaysa sa mga katapat nito.

Ang isa pang mataas na kalidad na chef's trio ay ang Classic 9608 WUS set mula sa WUESTHOF brand mula sa Germany.May kasama itong 200mm na haba na chef knife, pati na rin ang 160mm at 90mm na mga modelo ng paghiwa at pagbabalat. Ang mga blades ay gawa sa forged molybdenum-vanadium steel na may tigas na 58 HRC, at ang acetal resin o polyoxymethylene ay ginagamit bilang materyal sa hawakan. Ang tatlong makapangyarihang rivet ay ligtas na ikinonekta ang hawakan sa shank, na inaalis ang posibilidad ng pinsala. Sa kabuuan, ang Classic na serye ay may kasamang humigit-kumulang 7 dosenang mga item, bawat isa, kung kinakailangan, ay maaaring makadagdag sa kumpletong set na ito. Ang makikilalang disenyo ng Aleman ay magpapalamuti sa anumang kusina, kabilang ang bahay.

Ang set ng Kai Seki Magoroku Shoso ay isang klasikong chef na trio ng mga kutsilyo na may haba ng talim na 165, 150 at 120 mm. Ang mga produkto ay ganap na gawa sa hindi kinakalawang na asero, na nagpapataas ng kanilang pagiging maaasahan at pagiging praktiko, pati na rin pinapadali ang pagpapanatili. Ang kawalan ng mga tahi sa pagitan ng talim at ng hawakan ay ginagarantiyahan ang mataas na kalinisan. Ang cutting blade na gawa sa bakal na may tigas na 57-59 HRC ay may double-sided symmetrical sharpening, na ginagawang komportableng gamitin ang mga kutsilyo at hindi mapagpanggap na mapanatili. Sa medyo mababang halaga, ang hanay ng mga kutsilyo na ito ay higit pa sa praktikal.Kung ninanais, maaari itong dagdagan ng iba pang mga modelo mula sa parehong serye na may katulad na disenyo. Ang sertipikasyon ng NSF ay nagsisilbing karagdagang kumpirmasyon ng kalidad at pagsunod sa matataas na pamantayang propesyonal.