En iyi 10 profesyonel mutfak bıçağı seti

Opinel Intempora 002224, ucuz bir şefin şef bıçağının yanı sıra bir oyma bıçağı ve bir sebze soyucu üçlüsüdür. Bıçaklar, yüksek korozyon direnci, optimum aşınma direnci ve 57-58 HRC sertlik ile karakterize edilen Sandvik tarafından İsviçre'de üretilen 12C27 çelikten yapılmıştır. Asetal reçine saplar hafiftir, dayanıklıdır, elde rahattır, hafif doku nedeniyle kaymaz. Fransız markasının seti hem profesyonel hem de ev içi kullanım için uygundur, Avrupa ve dünyanın diğer mutfaklarından yemeklerin hazırlanmasında yardımcı olacaktır.

Samura Damascus SD-0230 seti, 67 katmanlı ve 61 HRC sertliğe sahip yüksek kaliteli VG10 Şam çeliğinden yapılmış bıçaklara sahip bir sebze, maket ve şef bıçağıdır. 16-18 derecelik açı ile çift taraflı avrupa bileme, maksimum keskinlik ve kesim kolaylığı sağlar. Ergonomik şekilli sap, en dayanıklı ve dayanıklı olarak kabul edilen modern G-10 cam elyafından yapılmıştır.Samura Damascus SD-0230 seti ve bu markanın diğer bıçakları hakkında birçok inceleme bulabilirsiniz. Avantaj olarak, keskinlik, rahatlık ve şık görünümden bahsederler, ancak çoğu kırılganlığı dezavantaj olarak adlandırır, ancak bu, bu tür sertlik göstergelerine sahip çeliğin karakteristiğidir.

Japon Global markasına ait G-2111 bıçak seti, hem şık tasarımı hem de yüksek fonksiyonelliği ile dikkat çekiyor. 56-58 HRC sertliğe sahip CROMOVA molibden-vanadyum çeliğinden yapılmış 200, 150 ve 110 mm bıçak uzunluklarına sahip üç bıçak içerir. Malzeme her türlü korozyona karşı dayanıklıdır, bilemeyi mükemmel şekilde korur. Sap da çeliktir, içi oyuktur. Üretim sırasında bu boşluk kumla doldurulur, bu da her ürünün elle optimum şekilde dengelenmesini sağlar. Bıçakların tamamen metalden yapılmış olması, bakımını kolaylaştırarak ek güvenilirlik ve dayanıklılığı garanti eder. Global bıçaklar defalarca prestijli ödüller kazandı ve şeflere göre en iyisi olarak kabul edildi.

Zwilling J. A. Henckels Pro 38430-007, hem ev hem de profesyonel mutfaklarda kullanılabilen üç bıçaktan oluşan bir settir. Bu teklifin özelliği, burada şef bıçağı ve fileto bıçağının aynı uzunlukta 200 mm, sebze - 100 mm olmasıdır. Bu bazıları için sakıncalı görünebilir, ancak istenirse serinin gerekli özelliklere sahip diğer bıçaklarıyla seti tamamlamak zor olmayacaktır. Bıçaklar, 57 HRC sertliğe sahip FRIODUR® kriyo-sertleştirilmiş çelikten yapılmıştır. Zwilling J. A. Henckels markasının ürünlerin güçlü, esnek ve korozyona karşı dayanıklı olmasını sağlayan bilgi birikimi budur. Asetal reçineden yapılmış sap rahat ve güvenlidir, gerekli güç ve hijyen ile ayırt edilir.

William Henry Pro Collection seti, derecelendirmede sunulanların en pahalısıdır, aynı zamanda kompozisyon açısından en çok sayıda olanıdır. Bir kerede 95 ila 184 mm arasında bir bıçak uzunluğuna sahip beş bıçağın yanı sıra, profesyonel bir mutfakta işlevsel olması muhtemel olmayan alışılmadık bir tasarım standı içerir.Üretici, Japonya'da Hitachi Metals tarafından üretilen ZDP-189 çeliğini kullanıyor. Malzeme, üç katmanlı yapı nedeniyle aynı göstergelere sahip analoglar kadar kırılgan olmasa da, 67 HRC seviyesinde fantastik sertlik değerlerine sahiptir. Bıçaklar keskinliğini uzun süre korur, çeşitli dokulardaki kesme ürünleriyle kusursuz bir şekilde baş eder. Laconic şekil ve tasarım, kulplar akrilikten yapılmıştır ve avucunuzun içine mükemmel şekilde oturur. 220.000 ruble'den fazla bir maliyet için değilse, bu set reytingin kazananı unvanını talep edebilir.

Yaxell YA-GOUYN-BLACK-SET3, oldukça yüksek bir maliyetle sunulan kalite, işlevsellik ve pratikliğin optimal dengesidir. Bu set bir klasik değildir ve her aşçıya uygun değildir. Bir şef bıçağı, bir maket bıçağı ve bıçak uzunlukları 200, 165 ve 120 mm olan bir Santoku içerir. Bıçaklar, 193 kat Şam astarlı 63 HRC sertliğe sahip toz çelik SG-2'den yapılmıştır. Özel ısıl işlem teknolojileri, 5000 bileme döngüsüne kadar optimum kesme kalitesini garanti eder. Bıçakların kulpları micarta gibi yenilikçi bir malzemeden yapılmıştır.Dokunulduğunda sıcak tutar, elde kaymaz, kokuları emmez ve gıda güvenlidir.

Sakai Takayuki Damascus 33 Katmanlar setindeki bıçaklar, profesyonel mutfak aletleri için gerekli olan yüksek seviyeye tam olarak karşılık gelir. Kompozisyon standarttır - bu bir şef, evrensel bir bıçak ve sebze ve meyveler için bir bıçaktır. Bıçaklar Şam astarlarında 60-61 HRC sertlikte VG-10 çelikten imal edilmiştir. Kesme kenarının bilenmesi, farklı ürünlerle çalışmak için en uygun olan 15 derecelik bir açıyla çift taraflıdır. Pakka plastik kulplar dayanıklı, şık, kokuları emmez, nem ve ürünlerle temas etmez. Görsel olarak bir ağaca benziyorlar, ancak özellikleri ondan çok daha üstün. Set, iki sıra mıknatısla donatılmış meşe kaynağı ile set olarak satılmaktadır. Profesyonel bir mutfakta pratik olması pek olası değildir, ancak kesinlikle bir ev mutfağını süsleyecektir.

Tojiro Western bıçağı DP-GIFTSET-A, 210 mm bıçak uzunluğuna ve 150 ve 90 mm'lik iki evrensel alete sahip eksiksiz bir şef bıçağı içerir. Orta fiyat segmentinde sunulan set, hem profesyonel hem de ev mutfaklarında temel görevlerin çoğunu gerçekleştirmenizi sağlayacak. Bıçak ağızları, Takefu Special Steel Co., Ltd. tarafından geliştirilen VG10 çeliğinden yapılmıştır. özellikle Tojiro için. Bu malzeme, gelişmiş korozyon önleyici özelliklere, gerekli esneklik ve sertlik göstergelerine sahiptir. Kulplar, ahşap plastik olarak da adlandırılan stabilize ahşaptan yapılmıştır. Görsel olarak, bu malzeme ahşaba benziyor, ancak özellikleri en yenilikçi plastik türlerine karşılık geliyor. Tek dezavantajı muadillerine göre biraz daha ağır olmasıdır.

Bir başka yüksek kaliteli şef üçlüsü, Almanya'dan WUESTHOF markasına ait Classic 9608 WUS setidir.200 mm uzunluğunda bir şef bıçağının yanı sıra sırasıyla 160 mm ve 90 mm dilimleme ve soyma modelleri içerir. Bıçaklar, 58 HRC sertliğe sahip dövme molibden-vanadyum çeliğinden yapılmıştır ve sap malzemesi olarak asetal reçine veya polioksimetilen kullanılmıştır. Üç güçlü perçin, sapı gövdeye güvenli bir şekilde bağlayarak hasar olasılığını ortadan kaldırır. Toplamda, Classic serisi, her biri gerekirse bu tamamlanmış seti tamamlayabilen yaklaşık 7 düzine ürün içerir. Tanınabilir Alman tasarımı, ev de dahil olmak üzere herhangi bir mutfağı dekore edecek.

Kai Seki Magoroku Shoso seti, bıçak uzunlukları 165, 150 ve 120 mm olan klasik bir şef bıçak üçlüsüdür. Ürünler tamamen paslanmaz çelikten imal edilmiştir, bu da güvenilirliklerini ve pratikliklerini arttırmanın yanı sıra bakımı da kolaylaştırır. Bıçak ve sap arasında dikiş olmaması yüksek hijyeni garanti eder. 57-59 HRC sertliğe sahip çelikten yapılmış kesme bıçağı, bıçakların kullanımını rahat ve bakımında iddiasız kılan çift taraflı simetrik bilemeye sahiptir. Nispeten düşük bir maliyetle, bu bıçak seti pratikten daha fazlasıdır.İstenirse, aynı seriden benzer tasarıma sahip diğer modellerle desteklenebilir. NSF sertifikası, kalitenin ve yüksek profesyonel standartlara uygunluğun ek bir onayı olarak hizmet eder.