جگہ |
نام |
درجہ بندی میں خصوصیت |
1 | سوادج کافی ایتھوپیا ارگاشیف ناتھ | ایسپریسو اور دودھ کے مشروبات کے لیے بہترین میٹھی متوازن کافی پھلیاں |
2 | لاوازا | مقبولیت اور تنوع |
3 | جولیس مینل | وسیع انتخاب - مضبوط سے لے کر کیفین والی کافی تک |
4 | carraro | بہترین باغات سے کافی پھلیاں |
5 | مارکونی | سب سے زیادہ دلچسپ ذائقے |
1 | ماؤنٹ ہیگن | بہترین معیار، فطری اور عمدہ ذائقہ |
2 | یو سی سی | ہلکا کریمی ذائقہ |
3 | EGOISTE | سب سے زیادہ مقبول انسٹنٹ کافی |
4 | carte noire | اعلی معیار |
5 | بشیڈو | بھرپور ذائقہ اور خوشبو |
1 | ایلی | اعلی معیار کی قدرتی مصنوعات |
2 | رومبوٹس | بیلجیئم کی شاہی عدالت کا آفیشل سپلائر |
3 | کمبو | روشن ذائقہ اور خوشبو |
4 | لوکاف | سب سے زیادہ قابل شناخت ذائقہ، بڑے انتخاب |
5 | Hausbrandt | زمینی کافی کی بہترین ترکیبیں۔ |
1 | نیسپریسو | سب سے زیادہ مقبول |
2 | نیسکیفے | ذائقوں کی بہترین رینج |
3 | تسیمو | کھانا پکانے کی منفرد ٹیکنالوجی |
4 | دی ماسٹری | بہترین کافی شاپس کی طرح ذائقہ |
5 | یا | ہمیشہ تازہ اور خوشبودار کافی |
یہ بھی پڑھیں:
کافی دنیا بھر میں مقبول ترین مشروبات میں سے ایک ہے۔یہ ایک منفرد ذائقہ اور خوشبو ہے، اور کافی پھلیاں سے بنایا جاتا ہے. بہت سے لوگ اس حوصلہ افزا مشروب کے بغیر دن کے آغاز کا تصور نہیں کر سکتے۔ یہ گھر پر تیار کیا جاتا ہے، کیفے اور ریستوراں میں پیش کیا جاتا ہے، اور چھوٹے لے جانے والے اداروں میں بھی متعلقہ ہے۔ اس حوصلہ افزا مشروب کو تیار کرنے کے کئی طریقے ہیں - ترک، کافی بنانے والی مشین، کافی مشین یا صرف ایک کپ میں۔
کافی بنانے کے بنیادی طریقے
کافی کی بہت سی قسمیں ہیں، اور ان میں سے ہر ایک کا اپنا ذائقہ ہے - مضبوط اور تیز یا نرم اور خوشبودار۔ اس کے علاوہ، یہ اتنا زیادہ مختلف نہیں ہے جو مختلف ہے، لیکن تیاری کے طریقے.
Ristretto. اس کا حجم صرف 15 ملی لیٹر ہے اور اسے اپنے کلاسک اطالوی معنوں میں کافی کا مشروب سمجھا جاتا ہے۔
ایسپریسو. 30 ملی لیٹر کے حجم میں مختلف ہے اور بغیر کسی اضافی کے بہت روشن ذائقہ اور خوشبو۔
کیپوچینو. یہ ایسپریسو ہے اور دودھ تقریباً 1 سینٹی میٹر کے جھاگ کے ساتھ 75 ڈگری پر گرم کیا جاتا ہے۔ اس کا ذائقہ ہلکا، نازک ہوتا ہے۔
لیٹ. اس کا تناسب پچھلی قسم کے برابر ہے، لیکن جھاگ کی مقدار میں فرق ہے (یہ 2-3 گنا زیادہ ہے)۔
امریکینو. جدید معنوں میں وہی بلیک کافی۔ اصل میں یسپریسو اور گرم پانی پر مشتمل ہے۔
بہترین کافی بین برانڈز
کافی پھلیاں اس مشروب کے ماہروں کے لئے ایک حقیقی تلاش ہیں۔ یہاں سب کچھ اہم ہے: بھوننے کی ڈگری سے لے کر کاشت کے علاقے تک۔ پھلیاں کو ایک خاص ڈیوائس (کافی گرائنڈر) میں ابتدائی پیسنے کی ضرورت ہوتی ہے، اور ساتھ ہی وہ ایک حیرت انگیز مہک بھی خارج کرتے ہیں، جو پکنے کے طریقہ کار کو مزید خوشگوار بنا دیتا ہے۔ کافی کی سب سے مشہور قسمیں خوشگوار اور نرم چکھنے والی عربیکا ہیں، جس کا اہم حریف ٹارٹ اور قدرے کڑوا روبسٹا ہے۔ وہ دنیا کی 97 فیصد پیداوار پر قابض ہیں۔ آپ کسی بھی خصوصی اسٹور یا ہائپر مارکیٹ میں کافی بین خرید سکتے ہیں۔قسم، قسم، بھوننے کا انتخاب خاص طور پر ہر ایک کا کاروبار ہے اور یہ انفرادی ذائقہ کی ترجیحات پر منحصر ہے۔ ذیل میں ہم کافی بینز کے بہترین برانڈز کی درجہ بندی کریں گے تاکہ آپ کا صحیح پروڈکٹ تلاش کرنے میں وقت بچ سکے۔
5 مارکونی
ملک: روس
درجہ بندی (2022): 4.6
روسی برانڈ مارکونی غیر معمولی ذوق کے پریمیوں کو مشورہ دیا جا سکتا ہے. عربیکا اور روبسٹا کے کلاسک مرکب کے علاوہ، کمپنی کی درجہ بندی میں ایسے اختیارات شامل ہیں جو دوسرے مینوفیکچررز میں نہیں پائے جاتے ہیں۔ مارکونی اروما لائن چھ ذائقوں پر مشتمل ہے: باویرین چاکلیٹ، ہیزلنٹ، فرانسیسی ونیلا، اورنج، آئرش کریم اور چیری۔ ذائقہ قدرتی کافی کے ذائقے میں خلل نہیں ڈالتا ہے، لیکن اس کی تکمیل کرتا ہے، ایک خوشگوار بعد کا ذائقہ چھوڑتا ہے۔
خاص طور پر کافی ہاؤسز، کیفے اور ریستوراں کے لیے عربیکا اور روبسٹا کے مختلف تناسب کے ساتھ ایک لائن بھی بنائی گئی ہے۔ کوالٹی بہترین ہے، کافی کی پھلیاں ویتنام، ہندوستان، افریقہ، وسطی اور جنوبی امریکہ میں ثابت شدہ باغات سے خریدی جاتی ہیں۔ معیار کے باوجود، ریستوراں میں مانگ، کافی درمیانی قیمت والے طبقے سے تعلق رکھتی ہے۔ اور اس کے بارے میں تقریبا کوئی منفی جائزے نہیں ہیں. گاہک مارکونی کو اس کی خوشبو، بھرپوری اور ذائقہ کے توازن کی وجہ سے پسند کرتے ہیں۔
4 carraro
ملک: اٹلی
درجہ بندی (2022): 4.7
Carraro 80 سالوں سے بین کافی کے ماہروں کو خوش کر رہا ہے۔ مینوفیکچرر، اصل میں دھوپ والے اٹلی سے ہے، جنوبی امریکہ، گوئٹے مالا، ایتھوپیا سے اناج کی بہترین اقسام خریدتا ہے اور 1896 میں کمپنی کے بانی کی تیار کردہ ایک انوکھی ٹیکنالوجی کا استعمال کرتے ہوئے انہیں روسٹ کرتا ہے۔ ایک دلچسپ حقیقت یہ ہے کہ برانڈ کافی کی پیداوار میں ویکیوم پیکیجنگ کا استعمال کرنے والا پہلا تھا۔ آج تک، کیرارو کافی میں ایک بہتر مہک، میٹھا بعد کا ذائقہ اور پھلوں کا ذائقہ کھٹی ہے۔ان تینوں خصوصیات کا کامل امتزاج بہت سارے تجربے اور بہت سے تجربات کی بدولت حاصل کیا گیا ہے۔
برانڈ کی ایک خصوصیت کافی بینز کا منفرد مرکب ہے۔ مثال کے طور پر، سپر بار گران کریما، عربیکا کی 7 اقسام پر مشتمل ہے، اور اس کے بعد کے ذائقے میں چاکلیٹ کا رنگ ہوتا ہے۔ برازیل سے کوسٹا ریکا تک - مختلف ممالک سے کافی کے لیے وقف کردہ لائن قابل ذکر ہے۔ یہ آٹھ لذیذ مرکبات ہیں جن کا ذائقہ ہر علاقے کی واضح خصوصیت ہے۔ بھنی ہوئی پھلیاں کے علاوہ، کارخانہ دار زمینی کافی پیش کرتا ہے، جس کی مانگ کم نہیں ہے۔
3 جولیس مینل
ملک: آسٹریا
درجہ بندی (2022): 4.8
آسٹرین نژاد جولیس مینل کا گرین کافی برانڈ پوری دنیا میں جانا جاتا ہے۔ ہر کافی پینے والا Julius Meinl کی پیکیجنگ کو پہچانے گا کیونکہ اس پر فیز ٹوپی میں ایک چھوٹے لڑکے کی خصوصیت کی تصویر ہے۔ اس زمانے میں ایک انوکھی اختراع یعنی تیار پھلیاں کی فروخت کی وجہ سے ایک چھوٹی کافی شاپ کو تیزی سے مقبولیت ملی۔ ویانا کی منفرد روایات کے مطابق بھوننے سے کافی کو ایک خاص ٹارٹ مہک سے بھر جاتا ہے اور اس کا ذائقہ بہت کھٹا ہوتا ہے۔ کچھ قسموں میں نازک بعد کا ذائقہ ہوتا ہے، دوسروں میں کریمی جھاگ ہوتا ہے۔ کارخانہ دار لیموں یا کیریمل ٹنٹ کے ساتھ ذائقہ دار مرکب تیار کرتا ہے۔
کارخانہ دار برازیل، وسطی، لاطینی اور جنوبی امریکہ، ایتھوپیا اور کینیا، ہونڈوراس اور پیرو کے چھوٹے فارموں سے کافی کی پھلیاں خریدتا ہے۔ رینج بہت وسیع ہے، ہر ایک کو اپنی پسند کے مطابق مرکب ملے گا۔ مضبوط اور نرم کافی، عربیکا مرکب اور روبسٹا کے اضافے کے ساتھ مل جاتا ہے، بھوننے اور ذائقوں کے مختلف درجات۔ یہاں تک کہ ہائی بلڈ پریشر یا بے خوابی کے شکار لوگوں کے لیے بھی کیفین والی کافییں ہیں۔جائزوں کی ایک بڑی تعداد میں، جولیس مینل کی مصنوعات کے بارے میں واضح منفی تلاش کرنا ممکن نہیں ہے، اس حقیقت کے باوجود کہ ہر ایک کا ذائقہ مختلف ہوتا ہے۔ تو یہ کافی یقینی طور پر آزمانے کے قابل ہے۔
2 لاوازا
ملک: اٹلی
درجہ بندی (2022): 4.9
اعلیٰ معیار کی کافی اور اس کی تیاری کے لیے سازوسامان کا اطالوی کارخانہ دار کئی سالوں سے مارکیٹ میں سرفہرست ہے۔ کمپنی کی تاریخ 100 سال سے زیادہ پرانی ہے۔ عربیکا کافی اگانے والے تمام علاقوں سے لاوازا پلانٹس کو فراہم کیا جاتا ہے۔ یہ کافی پھلیاں اور ذائقوں کا ایک وسیع انتخاب فراہم کرتا ہے۔ اس حوصلہ افزا مشروب کے حقیقی ماہر پورے خاندان کے لیے کافی بنانے کے لیے اطالوی برانڈ کو ترجیح دیتے ہیں۔ دنیا بھر میں مقبول ترین کافی شاپ چینز Lavazza سے پھلیاں چنتی ہیں۔
کارخانہ دار کی درجہ بندی میں مونوسورٹس اور دلچسپ مرکبات شامل ہیں۔ کافی بنیادی طور پر 500 اور 1000 گرام کے بڑے پیکجوں میں فروخت ہوتی ہے، لیکن چین اسٹورز میں آپ 250 گرام کے معیاری پیک بھی خرید سکتے ہیں۔ Lavazza بنیادی طور پر عربیکا کے ساتھ کام کرتا ہے، سوائے روبسٹا کے اضافے کے ساتھ کئی مرکبات کے۔ جنوبی، وسطی امریکہ، برازیل، پیرو سے اناج کی پیداوار میں استعمال کیا جاتا ہے. ہر مرکب کا اپنا الگ ذائقہ ہوتا ہے۔ انتخاب بہت بڑا ہے، اور نہ صرف پھلیاں میں. یہ فرم زمینی کافی، کیپسول اور پھلی بھی پیش کرتی ہے۔ برانڈ کے بارے میں بہت سے جائزے ہیں، اور صرف چند خریدار ذائقہ اور خوشبو سے مطمئن نہیں ہیں.
1 سوادج کافی ایتھوپیا ارگاشیف ناتھ
ملک: روس
درجہ بندی (2022): 5.0
ایتھوپیا کی یونیورسل بین کافی تیاری کے تمام طریقوں کے لیے بہترین ہے: ترک میں، ایک گیزر کافی بنانے والا، ایک خودکار کافی مشین، ایک ایسپریسو مشین۔یہ اپنی سیاہ شکل میں اور دودھ اور کریم کے ساتھ مشروبات کی بنیاد کے طور پر اچھا ہے۔ کافی میں حیرت انگیز طور پر متوازن ذائقہ ہے، جس میں، اہم خوشبو کے علاوہ، سیاہ بیر، پھول اور دودھ کی چاکلیٹ کے نوٹ واضح طور پر نظر آتے ہیں. اور یہ سب درست قدرتی پروسیسنگ کی بدولت ہے۔
کافی کی فراہمی Tasty Coffee کے ذریعے کی جاتی ہے۔ مینوفیکچرر صرف بھوننے میں مصروف ہے، اور آرڈر موصول ہوتے ہی اسے چھوٹے بیچوں میں کرتا ہے۔ لہذا، مصنوعات ہمیشہ تازہ ہے، ایک امیر اور روشن خوشبو کے ساتھ. یہ برانڈ چھوٹے فارموں سے اناج خریدتا ہے، جہاں کافی بیریاں کیمیائی کھاد کے استعمال کے بغیر اگائی جاتی ہیں اور ہاتھ سے کاٹی جاتی ہیں۔ پھر وہ Kerchanshe پروسیسنگ اسٹیشنوں پر جاتے ہیں، جو ایتھوپیا میں بھی واقع ہیں۔ یہ ایک معروف کمپنی ہے جو خصوصی کافی میں مہارت رکھتی ہے۔ اور اس کے بعد ہی پہلے سے تیار شدہ اناج روس بھیجے جاتے ہیں، جہاں سوادج کافی انہیں مناسب طریقے سے بھون کر مثالی حالت میں لاتی ہے۔
سرفہرست انسٹنٹ کافی برانڈز
فوری یا منجمد خشک کافی ان لوگوں کے لیے ایک آپشن ہے جو پکنے میں وقت گزارنا پسند نہیں کرتے۔ اس طرح کے مشروبات کو تیار کرنے کے لئے، کافی کی مطلوبہ مقدار کو ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ ڈالنا اور ہلچل کرنا کافی ہے۔ روس میں، یہ قسم سب سے زیادہ مقبول ہے، کیونکہ اسے خاص مہارت اور آلات کی ضرورت نہیں ہے. تیاری میں آسانی اور کم سے کم وقت کی لاگت فوری طور پر کافی بناتی ہے خاص طور پر مانگ میں، اس لیے زیادہ سے زیادہ مینوفیکچررز اس مخصوص قسم کے مشروب کی پیشکش کرتے ہیں۔ لیکن ان میں سب سے زیادہ قابل اعتماد ہیں، جدید آلات کا استعمال کرتے ہوئے اعلی معیار کی مصنوعات تیار کرتے ہیں، اور وہ ہماری درجہ بندی میں درج ہیں.
5 بشیڈو
ملک: روس
درجہ بندی (2022): 4.5
کچھ لوگوں کے لیے یہ انکشاف ہوگا کہ بوشیڈو برانڈ کا جاپان سے کوئی تعلق نہیں ہے۔ یہ برانڈ روسی کمپنی ہارس لمیٹڈ کی ملکیت ہے۔ لیکن کافی کو سوئٹزرلینڈ کے ایک پلانٹ میں تیار کیا جاتا ہے جو کہ اس پراڈکٹ کو قابل توجہ بناتا ہے۔ جی ہاں، اور خام مال دنیا کے مختلف حصوں - وسطی اور جنوبی امریکہ، مشرقی افریقہ، کلیمنجارو، کینیا، کولمبیا، ایتھوپیا سے درآمد کیا جاتا ہے۔ پیکنگ، روسٹنگ اور دیگر مینوفیکچرنگ اقدامات سوئس فیکٹری میں ہوتے ہیں۔
قدرتی کافی سے محبت کرنے والے بوشیڈو کے ذائقے کی تعریف کریں گے۔ انسٹنٹ کافی کی کئی اقسام ہیں جن میں سے انتخاب کرنا ہے، بھوننے کی شدت اور ذائقہ میں فرق ہے۔ کارخانہ دار بنیادی طور پر عربیکا کے ساتھ کام کرتا ہے، کچھ مرکبات میں تھوڑی مقدار میں روبسٹا شامل کیا گیا ہے۔ ٹیکنالوجیز کو دلچسپ قرار دیا گیا ہے - "تمباکو نوشی" کافی، گرم کوئلوں پر بھنی ہوئی. یہ رینج میں سب سے مضبوط ہے، غیر معمولی دھواں دار نوٹوں کے ساتھ۔ کھانے کے سونے کے اضافے کے ساتھ کافی ہے۔ بہت سارے کلاسک اختیارات بھی ہیں۔ بوشیڈو کو بہترین نہیں کہا جا سکتا، ہر کوئی اسے پسند نہیں کرتا، کچھ کا خیال ہے کہ قیمت معیار سے میل نہیں کھاتی۔ لیکن ان لوگوں کے لیے جو خصوصی طور پر فوری کافی پیتے ہیں، یہ مزیدار معلوم ہوتی ہے۔
4 carte noire
ملک: فرانس
درجہ بندی (2022): 4.6
Carte Noire کی فوری کافی 100% قدرتی عربیکا کافی کی بنیاد پر بنائی گئی ہے جو منفرد فائر اینڈ آئس ٹیکنالوجی کا استعمال کرتے ہوئے بھنی ہوئی ہے۔ اس کا شکریہ، یہ مشروب جادوئی خوشبو اور اصلی کافی پھلیاں کا ناقابل فراموش ذائقہ پیش کرتا ہے۔ بڑھتے ہوئے علاقے - برازیل اور کولمبیا۔ پیکیجنگ طویل عرصے تک تازگی کو برقرار رکھتی ہے، شیشے کے برتن یا خصوصی بیگ کا انتخاب۔ حوصلہ افزا مشروب بنانے کے لیے کافی کے دو چمچوں میں گرم، لیکن ابلتا ہوا پانی نہیں ملانا کافی ہے۔
برانڈ فرانسیسی ہے، لیکن روس کے لیے پیداوار لینن گراڈ کے علاقے میں کی جاتی ہے۔ لہذا، مارکیٹ میں برانڈ کی ظاہری شکل کے بعد، معیار بنیادی طور پر کم ہو گیا ہے. لیکن سستی انسٹنٹ کافی کے پس منظر میں، کارٹ نوئر اب بھی اپنے واضح ذائقہ اور خوشبو کے لیے نمایاں ہے۔ رینج بہت بڑی نہیں ہے، لیکن ورسٹائل ہے۔ مشروب کڑوا، نرم اور مخملی نہیں ہے۔ ایک decaffeinated ورژن ہے جو قدرتی ذائقہ کو اچھی طرح سے برقرار رکھتا ہے. گاہکوں نے Carte Noire کے بارے میں زیادہ تر مثبت جائزے چھوڑے ہیں، لیکن بہت سے لوگ نوٹ کرتے ہیں کہ اس سے پہلے اس کا ذائقہ واقعی بہتر تھا۔
3 EGOISTE
ملک: جرمنی
درجہ بندی (2022): 4.8
حقیقی کافی ذائقہ کے ماہر، جن کے پاس اس مشروب کو گاڑی یا ترک میں تیار کرنے کا وقت نہیں ہے، Egoiste کا انتخاب کریں۔ پریمیم زمرہ کا برانڈ دنیا کی بہترین فیکٹریوں میں اپنی مصنوعات تیار کرتا ہے۔ پگھلے ہوئے برفانی پانی کے ساتھ مل کر ایک منفرد ہائی ماؤنٹین الپائن ٹیکنالوجی کا استعمال کرتے ہوئے پھلیاں بھوننے کی بدولت، کافی کا ذائقہ شدید اور بہتر ہوتا ہے۔ کھانا پکانے کے لئے کسی خاص مہارت کی ضرورت نہیں ہے - صرف گرم پانی کے ساتھ مناسب مقدار میں مواد ڈالیں۔ کمپنی انسٹنٹ کافی کی کئی اقسام کا انتخاب پیش کرتی ہے - کینیا، کولمبیا، پاپوا نیو گنی، ایتھوپیا کے اناج۔
کارخانہ دار اعلی ترین معیار کے خام مال کے استعمال کا اعلان کرتا ہے، اس لفظ پر یقین کرنا باقی ہے، کیونکہ اس کی تصدیق کرنا ممکن نہیں ہوگا۔ کلاسک منجمد خشک ڈرنک کے علاوہ، کمپنی ایک ایسی شکل پیش کرتی ہے جو مقبول ہو چکا ہے - "گھلنشیل میں زمین"۔ اس طرح کی کافی کا ذائقہ اور خوشبو قدرتی کے قریب زیادہ واضح ہے۔ پیداوار کے لئے، صرف عربی استعمال کیا جاتا ہے، لیکن انتخاب کافی بڑا ہے.درجہ بندی میں، نرم اور مضبوط کافی کے چاہنے والوں کو ایک مناسب آپشن ملے گا۔ روس میں، Egoiste مقبول ہے، زیادہ تر خریدار اسے اعلی معیار اور سوادج سمجھتے ہیں.
2 یو سی سی
ملک: جاپان
درجہ بندی (2022): 4.9
بہترین انسٹنٹ کافی میں سے ایک سب سے بڑی جاپانی کمپنی تیار کرتی ہے۔ آپ کو یہ عام سپر مارکیٹوں میں نہیں ملے گا، لیکن آپ اسے روس کے مشہور بازاروں میں آسانی سے تلاش کر سکتے ہیں۔ منجمد خشک مصنوعات حاصل کرنے کے لئے، منجمد خشک کرنے والی ٹیکنالوجی کا استعمال کیا جاتا ہے، جو خوشبو اور ذائقہ کو مکمل طور پر محفوظ کرنے کی اجازت دیتا ہے. وہ لوگ جو امیری پسند کرتے ہیں، تلخی کا اظہار کرتے ہیں، یہ پسند نہیں کر سکتے ہیں. جاپانی کافی نرم، قدرے کریمی ہوتی ہے، جس میں خوشگوار کھٹا پن ہوتا ہے۔
پیداوار کے لیے صرف درمیانی روسٹ عربیکا استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ کمپنی جمیکا، ہوائی اور کیریبین میں متعدد باغات کی مالک ہے۔ اپنے خام مال سے تیاری کمپنی کو معیار اور پیداوار کے عمل کو مکمل طور پر کنٹرول کرنے کی اجازت دیتی ہے۔ لیکن تمام روسی خریدار فوری کافی کی تعریف کرنے کے قابل نہیں تھے۔ شاید کسی حد تک غیر معمولی ذائقہ کی وجہ سے۔
1 ماؤنٹ ہیگن
ملک: جرمنی
درجہ بندی (2022): 5.0
جرمن کافی ماؤنٹ ہیگن 2020 میں روس میں نمودار ہوئی۔ اس سے پہلے، مشروب کے ماہروں نے اسے یورپی اور امریکی بازاروں میں آرڈر کیا تھا۔ مصنوعات سستی نہیں ہے، لیکن اعلی معیار ہے. ہو سکتا ہے کہ وہ ذہن بدل لے کہ فوری کافی کا ذائقہ اچھا نہیں ہو سکتا۔ پیداوار کے لیے لاطینی امریکہ اور پاپوا نیو گنی کا اناج استعمال کیا جاتا ہے۔ عربی کا نرم بھوننا مہک کو اچھی طرح سے ظاہر کرتا ہے، لیکن ہلکا سا خوشگوار کھٹا پن برقرار رکھتا ہے۔
سستی فوری کافی کے برعکس، یہ مکمل طور پر قدرتی مصنوعات ہے۔اس کا ذائقہ نرم، مخملی ہے، کڑواہٹ کا اظہار بہت کمزور ہے۔ کافی کی خوشبو اناج کی نسبت کمزور ہوتی ہے، لیکن ٹھوس اور پہچانی جاتی ہے۔ پکتے وقت، سطح پر ایک خوشگوار جھاگ نمودار ہوتا ہے۔ یہ شاید اب تک کی بہترین فوری کافی ہے۔ مستقل بنیادوں پر نہیں، لیکن وقت کی کمی کے ساتھ، یہ ترک یا کافی مشین کے مشروب کی جگہ لے سکتا ہے۔
ٹاپ گراؤنڈ کافی برانڈز
گراؤنڈ کافی پہلی دو اقسام کے درمیان ایک چیز ہے۔ اسے پانی سے پتلا نہیں کیا جا سکتا، لیکن آپ کو پیسنے میں وقت ضائع کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ اس طرح کا مشروب ترک، کار، فرانسیسی پریس یا کافی میکر میں تیار کیا جاتا ہے۔ کسی نہ کسی طریقے سے اس کی تیاری کا امکان، ساتھ ہی کافی کا ذائقہ اور طاقت بھی پیسنے کے سائز پر منحصر ہے۔ مینوفیکچرنگ اور پیکیجنگ کے عمل میں، تازگی اور خوشبو کو برقرار رکھنے کے لیے کچھ اصولوں پر عمل کرنا ضروری ہے۔ تمام مینوفیکچررز اس پر فخر نہیں کرسکتے ہیں۔ ہم نے زمینی کافی کے بہترین برانڈز کا جائزہ لیا ہے۔
5 Hausbrandt
ملک: اٹلی
درجہ بندی (2022): 4.6
اطالوی کافی کمپنی Hausbrandt کو 100 سال سے زیادہ ہو چکے ہیں۔ اس وقت کے دوران، اس کے ماہرین نے ایسی ٹیکنالوجیز اور ترکیبیں تیار کی ہیں جو بہترین ذائقہ اور خوشبو کے ساتھ زمینی کافی کی تیاری کی اجازت دیتی ہیں۔ برانڈ کی ایک خصوصیت ہر مرحلے پر سخت کوالٹی کنٹرول ہے۔ لاطینی امریکہ اور افریقہ میں اناج خریدے جاتے ہیں۔ ہاسبرینڈ اپنی کافی کو کم درجہ حرارت پر کافی دیر تک بھونتا ہے تاکہ اس کے صحت کے فوائد کو برقرار رکھا جا سکے۔ رینج کی نمائندگی عربیکا اور روبسٹا کے مختلف فیصد کے مرکب سے کی جاتی ہے، جو کہ اقسام کا مجموعہ ہے۔ ہر مشروب کا اپنا منفرد ذائقہ ہوتا ہے۔
کمپنی کی مصنوعات کی رینج میں گھر، بار اور ریستوراں کے لیے لائنیں شامل ہیں۔سب سے مشہور مرکبات میں سے ایک کولمبیا کے باغات سے 100% عربیکا سے بنایا گیا ہے۔ ڈیکیفینیٹڈ ڈرنک کی بہت مانگ ہے، جو عام کافی سے ذائقہ، بھرپوری اور خوشبو میں مختلف نہیں ہے۔ نقصان کو ایک اعلی قیمت کہا جا سکتا ہے، لیکن مشروبات واقعی پریمیم سطح کے مطابق ہے. صارف کے جائزوں کے مطابق، ذائقہ ہمیشہ متوازن ہوتا ہے - مختلف قسم کے لحاظ سے اعتدال پسند میٹھا، کڑوا یا کھٹا۔ ہر گھونٹ کے بعد، ایک لمبا ذائقہ باقی رہتا ہے، کافی رنگوں کی استعداد کو ظاہر کرتی ہے۔
4 لوکاف
ملک: اٹلی
درجہ بندی (2022): 4.7
پریمیم برانڈ یقینی طور پر اچھی اطالوی کافی کے ماہروں کو اپیل کرے گا۔ کمپنی صرف قدرتی کافی پیدا کرتی ہے - اناج، زمین اور پھلی میں۔ خام مال براہ راست افریقہ، ایشیا، وسطی اور جنوبی امریکہ کے بہترین باغات سے آتا ہے۔ پروسیسنگ کے تمام اقدامات برانڈ کی اپنی سہولیات پر کیے جاتے ہیں۔ اس رینج میں 100% عربیکا شامل ہے اور روبسٹا کے اضافے کے ساتھ ملایا گیا ہے۔
ہر مرکب کی اپنی الگ خصوصیات ہیں۔ ایک روشن کثیر جہتی ذائقہ کے ساتھ کلاسک اطالوی مرکبات ہیں۔ کافی کی دیگر اقسام کا ذائقہ پہچانا جاتا ہے - کچھ میں کیلے اور کوکو کے نوٹ ہوتے ہیں، دوسروں میں تازہ پکی ہوئی روٹی، کریم، چاکلیٹ ہوتے ہیں۔ یہاں تک کہ کیفین سے پاک مصنوعات نے بھی اپنے بھرپور ذائقہ اور خوشبو کو برقرار رکھا ہے۔ کافی مہنگی ہے لیکن اچھی کوالٹی ہے۔ کسٹمر کے جائزے کے مطابق، اعلی قیمت ناقابل یقین خوشبو اور امیر ذائقہ کی طرف سے مکمل طور پر جائز ہے.
3 کمبو
ملک: اٹلی
درجہ بندی (2022): 4.8
کمپنی، اصل میں دھوپ والے نیپلز سے ہے، تقریباً 50 سالوں سے کافی کے مرکب تیار کر رہی ہے۔ بہترین تجربہ اور صحیح حالات میں اگایا جانے والا خام مال ہمیں لاجواب معیار کی مصنوعات تیار کرنے کی اجازت دیتا ہے۔یہ 100% قدرتی عربیکا استعمال کرتا ہے، جو صرف لاطینی امریکہ میں اگتا ہے۔ اس کا برازیل کا بھرپور ذائقہ ہے جس میں کھٹا پن نہیں ہے۔ کمبو گراؤنڈ کافی کا بہتر ذائقہ اور انوکھی بو کسی کو بھی لاتعلق نہیں چھوڑے گی۔
یہ برانڈ عربیکا اور روبسٹا کے ساتھ کام کرتا ہے، ہر ذائقے کے لیے حیرت انگیز مرکب بناتا ہے۔ لیکن، بدقسمتی سے، تمام عہدے روس کو نہیں دیے جاتے۔ اگرچہ ان میں سے بہت سے ہماری فروخت پر پایا جا سکتا ہے. درجہ بندی میں ہر ذائقے کے لیے مرکب شامل ہیں - کیریمل نوٹ کے ساتھ نرم 100% عربیکا، 70% روبسٹا کے ساتھ ٹارٹ اور متحرک کافی، کلاسک ایسپریسو اور بہت کچھ۔ پیداوار کے لیے اناج مختلف علاقوں میں خریدا جاتا ہے: پیرو، نکاراگوا، بھارت، جنوبی امریکہ۔ کافی کے بارے میں کوئی منفی جائزے نہیں ہیں۔ یہ واقعی اعلیٰ معیار کی اطالوی پروڈکٹ ہے۔
2 رومبوٹس
ملک: بیلجیم
درجہ بندی (2022): 4.9
ایلیٹ بیلجیئم کافی ابھی تک روس میں عام نہیں ہوئی ہے، لیکن حوصلہ افزا مشروب کے حقیقی ماہر پہلے ہی پیار کر چکے ہیں۔ Rombouts بیلجیم کی رائل کورٹ کے لیے سرکاری سپلائرز میں سے ایک ہے، اور یہ براہ راست اس کے اعلیٰ ترین معیار کی بات کرتا ہے۔ کافی خاص دکانوں اور کچھ بڑے بازاروں میں مل سکتی ہے۔ صنعت کار میکسیکو، گوئٹے مالا، کانگو، برازیل، جمیکا، ایتھوپیا، نیو گنی کے کسانوں سے براہ راست خام مال خریدتا ہے۔ پروسیسنگ سے لے کر پیکیجنگ تک کا سارا عمل کمپنی کی اپنی فیکٹریوں میں ہوتا ہے۔
کارخانہ دار عربیکا اور روبسٹا دونوں کے ساتھ کام کرتا ہے۔ مزید یہ کہ اناج میں آپ خاص طور پر مضبوط اور بھرپور مشروبات کے شوقین افراد کے لیے 100% روبسٹا بھی خرید سکتے ہیں۔ زمینی ٹافیوں میں انتہائی کم کیفین کی مقدار کے ساتھ ڈی کیف موجود ہے۔ ذائقہ اور خوشبو کے لحاظ سے، یہ کلاسک ایسپریسو سے الگ نہیں ہے۔پوری رینج ایلیٹ کافی بینز کے مرکب سے بنی ہے، اکثر نایاب اقسام۔ ذائقہ اور خوشبو معصوم ہیں، کسی بھی پیٹو کو فتح کرنے کے قابل ہیں. مائنس - صرف ایک بہت زیادہ قیمت.
1 ایلی
ملک: اٹلی
درجہ بندی (2022): 5.0
اطالوی کمپنی، جو 70 سالوں سے موجود ہے، نے کافی کے حقیقی شائقین کے دل جیت لیے ہیں۔ یہ برانڈ دنیا بھر کے مہنگے ریستورانوں میں پیش کیا جاتا ہے۔ کارخانہ دار معیار کے لئے ذمہ دار ہے، تیاری میں تمام معیارات کی تعمیل کرتا ہے اور سامان کو مسلسل بہتر بناتا ہے، جس سے محفوظ مفید خصوصیات اور ناقابل بیان بو کے ساتھ قدرتی مصنوع کا حصول ممکن ہوتا ہے۔ آئیلی گراؤنڈ کافی کئی اقسام میں دستیاب ہے: درمیانے اور سیاہ روسٹ، کیفین کے ساتھ اور بغیر۔
اس برانڈ کی کافی کو عربیکا کی نو مختلف اقسام کے مرکب سے بنایا گیا ہے۔ کوسٹا ریکا، ایتھوپیا، برازیل، کینیا، جمیکا، گوئٹے مالا میں باغات پر اناج کی کٹائی ہاتھ سے کی جاتی ہے۔ اپنی فیکٹریاں اور بہترین بارسٹاس کمپنی کی مصنوعات کو واقعی اچھا بناتے ہیں۔ اگر آپ نے ابھی تک Illy کافی نہیں آزمائی ہے، تو آپ کو چاہئیے۔ انتخاب بڑا ہے، ہر کوئی ذائقہ کے لیے مختلف قسم کا انتخاب کرے گا۔ ایک نرم اور مضبوط ذائقہ کے ساتھ ایک مشروب ہے، ساتھ ہی مختلف علاقوں سے واحد قسموں کی ایک لائن ہے۔ روسی خریداروں کا خیال ہے کہ Illy سب سے مزیدار اطالوی کافی ہے، جو قیمت اور معیار کے لحاظ سے بہترین ہے۔
کافی کیپسول کے بہترین برانڈز
کیپسول میں کافی ایک جدید ایجاد ہے، جو پہلے ہی اس مشروب کے ماہروں کی ایک بڑی تعداد کو پسند کرتی ہے۔ یہ ایک خاص پیکج میں ایک گھنے دبائی ہوئی گراؤنڈ کافی ہے جسے کافی مشین میں ایک بار کی تیاری کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔ یہ بالکل ہرمیٹک ہے اور سب سے اہم بات یہ ہے کہ یہ فائدہ مند خصوصیات کے ساتھ ساتھ کافی کے ذائقے اور خوشبو کو بھی محفوظ رکھتا ہے۔صرف چند برانڈز ہیں جو ایسی مصنوعات بناتے ہیں۔ مشروبات کی اہم خصوصیت تیاری کی رفتار اور آسانی ہے۔ ہمیں پتہ چلا کہ کون سے کافی کیپسول بہترین ہیں۔
5 یا
ملک: فرانس
درجہ بندی (2022): 4.6
اس برانڈ کے تحت نیسپریسو کافی مشینوں کے لیے موزوں کیپسول میں کافی اعلیٰ معیار کی کافی تیار کی جاتی ہے۔ کافی کی پھلیاں صرف شراکت داروں کے ثابت شدہ باغات سے خریدی جاتی ہیں، اور ان سے حتمی مصنوعات کی پیداوار براہ راست ملک میں کی جاتی ہے جہاں فروخت کی جائے گی۔ مثال کے طور پر، روس میں، کمپنی کا پلانٹ لینن گراڈ کے علاقے میں واقع ہے، لہذا کافی ہمیشہ تازہ اور خوشبودار ہوتی ہے۔
انتخاب سب سے امیر نہیں ہے، لیکن بھوننے، طاقت اور سنترپتی کی مختلف ڈگریوں کے ساتھ کئی دلچسپ قسمیں ہیں۔ اصل نیسپریسو کیپسول کے مقابلے میں کم قیمت کی وجہ سے درجہ بندی کی کمی کسی حد تک پوری ہوتی ہے۔ اس کے علاوہ، آپ نہ صرف خصوصی اسٹورز میں بلکہ زیادہ تر بڑی سپر مارکیٹوں میں بھی کافی خرید سکتے ہیں۔
4 دی ماسٹری
ملک: اٹلی
اوسط قیمت: 4.7
بھوننے کی مختلف ڈگریوں کی اصلی اطالوی کافی اعلیٰ معیار کی ہے۔ خریدار خالص عربیکا یا روبسٹا کے ساتھ اس کے مرکب میں سے انتخاب کر سکتے ہیں۔ کارخانہ دار نے منفرد اور بھرپور مرکب تیار کیے ہیں۔ کافی کو بھوننے کے فوراً بعد پیک کیا جاتا ہے، ہوا سے رابطہ کم سے کم ہوتا ہے۔ اس کا شکریہ، یہ ایک روشن ذائقہ اور امیر خوشبو کو برقرار رکھنے کے لئے ممکن ہے.
Di Maestri کیپسول صرف اسی برانڈ کیفیٹالی سسٹم پروفیشنل کی کافی مشینوں کے لیے موزوں ہیں۔ لیکن یہ شاید واحد خرابی ہے۔ دوسری صورت میں، یہ ایک معیاری کافی ہے، جو مونوسارٹس اور مختلف مرکبات کی شکل میں پیش کی جاتی ہے۔عربیکا اور روبسٹا کلاسک تناسب میں، لاطینی امریکہ، ایشیا، افریقہ سے کافی پھلیاں، ذائقہ کی مختلف شدت اور طاقت۔ ہر گاہک کو ایک ایسی کافی ملے گی جو صبح کو متحرک کرے گی اور پورے دن کے لیے مثبت رویہ رکھے گی۔
3 تسیمو
ملک: امریکا
درجہ بندی (2022): 4.8
Tassimo کیپسول ایک منفرد ٹی ڈسک کی شکل کے حامل ہیں جو خاص طور پر برانڈ کی کافی مشین کے لیے ڈیزائن کیے گئے ہیں۔ وہ بار کوڈ پڑھتی ہے، اس سے مشروب کی قسم کا تعین کرتی ہے اور تیاری کے لیے آگے بڑھتی ہے۔ کمپنی ایک خاص ساخت اور جھاگ کے ساتھ ایسپریسو کیپسول، لیٹ میکچیاٹو، کیپوچینو اور کیفے کریما تیار کرتی ہے۔ ہر پیکج کے مواد کو ایک خاص ٹیکنالوجی کا استعمال کرتے ہوئے بھنے ہوئے اناج کو احتیاط سے منتخب کیا جاتا ہے۔ Tassimo کافی کی ہر قسم ذائقہ اور خوشبو کا بہترین امتزاج ہے۔ تازہ پکی ہوئی کیپسول کافی تقریباً زمینی کافی جیسی ہی ہوتی ہے۔
اس حقیقت کے باوجود کہ کیپسول تمام کافی مشینوں کے لیے موزوں نہیں ہیں، وہ خاص طور پر روسی خریداروں میں مقبول ہیں۔ یہ جائزے کی ایک بڑی تعداد کی طرف سے اشارہ کیا جاتا ہے. فوائد میں مختلف قسم کے ذائقے، سہولت اور تیاری میں آسانی شامل ہے۔ لیکن تمام اختیارات کامیاب نہیں ہوتے۔ حال ہی میں لیٹ کے بارے میں شکایات سامنے آئی ہیں۔ کارخانہ دار نے مائع کریم کو خشک کریم سے بدل دیا، جس نے مصنوعات کو مکمل طور پر برباد کر دیا۔ لیکن بلیک کافی پہلے کی طرح مزیدار تھی۔
2 نیسکیفے
ملک: سوئٹزرلینڈ
درجہ بندی (2022): 4.9
مینوفیکچرر Nescafe Dolce Gusto کے کیپسول اسی طرح کے کیپسول سے بہت مختلف ہیں۔ ان کی مدد سے، آپ نہ صرف یسپریسو، بلکہ کیپوچینو، لیٹے جیسے مشہور اقسام بھی تیار کر سکتے ہیں۔ پیکجوں کو دو حصوں میں تقسیم کیا گیا ہے، جن میں سے ایک کافی کیپسول پر مشتمل ہے، اور دوسرا دودھ۔ مؤخر الذکر کا شکریہ، آپ کا مشروب ایک نازک جھاگ یا ایک خوشگوار کریمی ذائقہ حاصل کرے گا.رینج کو ذائقہ دار کیپسول (کیریمل، ونیلا، وغیرہ کے ساتھ) کے ساتھ پورا کیا جاتا ہے۔ مجموعی طور پر، برانڈ خصوصی پیکجوں میں کافی کی 20 سے زیادہ اقسام کی نمائندگی کرتا ہے۔
کافی کا انتخاب بہت بڑا ہے اور قیمتیں سستی ہیں۔ لہذا، Nescafe کیپسول روسی خریداروں کے ساتھ خاص طور پر مقبول ہیں. انڈونیشیا، یوگنڈا، کینیا، لاطینی امریکہ - برانڈ کے مرکب میں مختلف علاقوں کے اناج کا استعمال ہوتا ہے۔ استعمال شدہ عربیکا اور روبسٹا، بھوننے کی مختلف ڈگری۔ مائنس میں سے - ہر ایک کے پاس کافی سنترپتی نہیں ہوتی ہے، ذائقہ کے لحاظ سے، مصنوعات اب بھی معروف برانڈز کی عام زمینی کافی سے کمتر ہے۔
1 نیسپریسو
ملک: سوئٹزرلینڈ
درجہ بندی (2022): 5.0
مشہور Nestle کمپنی کا Nespresso برانڈ آج کل سب سے زیادہ مقبول ہے۔ مینوفیکچرر 4 قسم کے کیپسول پیش کرتا ہے، جن میں سے: Decaffeirato - decaffeinated، Lungo - سب سے گہرا ذائقہ، تیار مشروب کی بڑی مقدار، Pure Origin - premium varieties، Espresso - کافی مختلف ذائقوں کے ساتھ مرکب۔ کافی مشینیں ایک ہی برانڈ کے تحت تیار کی جاتی ہیں۔ مشروبات ایک امیر ذائقہ اور ناقابل یقین مہک کے ساتھ حاصل کیا جاتا ہے. اسے پکانے میں 10-15 سیکنڈ لگتے ہیں۔
کافی پھلیاں کمپنی کے ذریعہ مختلف علاقوں سے خریدی جاتی ہیں۔ یہ برازیل، کولمبیا، مشرقی افریقہ، کوسٹا ریکا، بھارت ہیں۔ ان کی بنیاد پر مختلف ذائقوں کے ساتھ مرکبات مرتب کیے جاتے ہیں۔ کسٹمر کے جائزے کے مطابق، خوشبو ہمیشہ امیر، روشن، متوازن ہے. درجہ بندی میں آپ کو کلاسک اور غیر معمولی دونوں مرکب مل سکتے ہیں۔ صرف کچھ صارفین کے لیے قیمت اب بھی تھوڑی زیادہ لگتی ہے۔