درمیانی لین کے لیے آلو کی 10 بہترین اقسام

روسی آلو کا ڈچ بھائی وسطی روس اور اس کے جنوبی حصے میں بہت مشہور ہے۔ یہ اس کی عمدہ خصوصیات اور عمدہ ذائقہ کی وجہ سے ہے۔ یہ سرخ جلد والے پھلوں میں سے ایک سمجھا جاتا ہے۔ "سرخ جلد" کا شکریہ، یہ آسانی سے باقی پیلے ہم منصبوں سے الگ ہو جاتا ہے۔ ٹبر کی شکل انڈاکار ہوتی ہے۔ چھونے کے لئے ہموار، چھوٹی آنکھیں ظاہر ہوسکتی ہیں، لیکن یہ نایاب ہے. جب پھل کاٹا جاتا ہے، تو آپ ایک نیرس گھنے پیلے رنگ کا گوشت دیکھ سکتے ہیں۔ ایک جھاڑی پر بڑی تعداد میں tubers بنتے ہیں، جن میں سے ہر ایک کا وزن تقریباً 100 گرام ہوتا ہے۔

جھاڑی نیچی اور سیدھی ہے، اور چوٹییں کافی موٹی، جھاڑو دینے والی ہیں۔ پتے قدرے لہراتی کنارے کے ساتھ گہرے سبز ہوتے ہیں۔ پھولوں کے دوران، سرخ بان یا ہلکے جامنی رنگ کے پھول بنتے ہیں۔ ریڈ اسکارلیٹ کا رکھنے کا معیار بہترین ہے، جلد پر چھوٹے چھلکے ہوسکتے ہیں، لیکن اس سے آلو کا ذائقہ متاثر نہیں ہوتا۔ پودا ابتدائی فصلوں سے تعلق رکھتا ہے، اور پہلی فصل 75 دن کے بعد کاٹی جا سکتی ہے۔ یہ اکثر گھریلو استعمال یا چھوٹی فروخت والیوم کے لیے اگایا جاتا ہے۔ "کرسپی" ڈشز تیار کرنے کے لیے اچھا ہے۔

جڑوں کے tubers اپنے رنگ میں باقیوں سے نمایاں طور پر مختلف ہوتے ہیں: پیلے بھورے بنیاد پر جامنی رنگ کے چھینٹے اور چھوٹی آنکھیں۔ پھولوں کی مدت کے دوران، جھاڑی ایک سرخ جامنی رنگ کے گلدستے میں بدل جاتی ہے۔ پودے کی اونچائی درمیانی ہے، ہریالی زیادہ پھیلی ہوئی نہیں ہے، پتے چھوٹے اور چمکدار سبز ہیں۔ عام طور پر، مختلف قسم بہت چھوٹی ہے اور چھوٹے علاقوں میں ہم آہنگی سے نظر آئے گی. جولائی کے وسط میں آلو کے تازہ پکوانوں سے لطف اندوز ہونے کے لیے مئی کے شروع میں پودے لگانا بہتر ہے (پھل چھوٹے ہوں گے)۔ بڑے اور یہاں تک کہ کندوں کے پرستاروں کو اگست تک انتظار کرنا پڑے گا - اسی وقت ایک خوبصورت، بڑی فصل حاصل کی جاتی ہے۔

جڑ کی فصل کاٹتے وقت، آپ کو ایک اچھا گھنا گودا نظر آتا ہے، لیکن تھوڑا سا پانی دار ہوتا ہے۔ کھانا پکاتے وقت، یہ ریزہ ریزہ نہیں ہوگا، لیکن اس کی شکل کو برقرار رکھے گا. ماہرین کے مطابق اس کا ذائقہ اوسط ہے۔ Zhukovsky ایک طویل وقت کے لئے ذخیرہ نہیں کیا جائے گا، لہذا یہ سرد موسم کے آغاز سے پہلے استعمال کیا جانا چاہئے. شوقیہ باغبان نوٹ کرتے ہیں کہ اس سے پیوری بالکل عام نکلتی ہے، لیکن یہ فرائی اور سلاد کے لیے بہترین ہے۔ یہ جولائی میں خاص طور پر مزیدار ہوگا: آپ اسے "یونیفارم" میں پکا سکتے ہیں یا چھیل سکتے ہیں۔

بہت سے لوگ Sineglazka کو اس کے قدرے میٹھے ذائقے اور مخملی ساخت کی وجہ سے "بچپن کا ذائقہ" کہتے ہیں۔ کچھ ماہرین جلد پر جامنی رنگ کے دھبوں والی جڑ کی فصل کو سب سے زیادہ کامیاب نہیں سمجھتے ہیں، کیونکہ اس کے کم معیار کی وجہ سے۔ مصنوعات کی بڑی مقدار کو ذخیرہ کرنا مشکل ہے، لیکن چھوٹے علاقوں کے لیے، یہ آپ کو تلاش کرنے کا بہترین آپشن ہے۔ اسے اگانا مشکل نہیں ہوگا، لیکن پھر بھی کچھ بنیادی شرائط کا مشاہدہ کرنا ضروری ہے۔مختلف قسم کا ایک اور نام ہے - ہنیبل، جو پہلے شائع ہوا تھا، لیکن اس قسم کو بہت زیادہ مقبولیت نہیں ملی.

نئے نام نے پورے ملک میں، خاص طور پر مرکزی حصے میں بیجوں کے تیزی سے پھیلنے میں اہم کردار ادا کیا۔ پلانٹ ماحولیاتی حالات کے مطابق ڈھل جاتا ہے اور درجہ حرارت کی انتہا کو برداشت کرتا ہے۔ اسے میڈیم کے طور پر درجہ بندی کیا جا سکتا ہے۔ اگست کے دوسرے نصف میں ایک بڑی اور بھوک لگانے والی فصل کاشت کرنے کی سفارش کی جاتی ہے، حالانکہ مکمل پکنے کا لمحہ ستمبر تک بڑھ سکتا ہے۔ کھانا پکانے میں، یہ عالمگیر ہے: آپ ابال، سٹو، بھون اور پکانا کر سکتے ہیں، جبکہ ذائقہ ہمیشہ اعلی سطح پر ہو گا.

ایک اور مقبول قسم، جو نہ صرف دسترخوان کے لیے موزوں ہے، بلکہ نشاستہ بنانے اور کرسپی آلو جیسے چپس اور دیگر نمکین بنانے کے لیے بھی موزوں ہے۔ چونکہ یہ شمالی حصے میں رجسٹرڈ تھا، اس لیے یہ ملک کے کسی بھی کونے میں کاشت کے لیے موزوں ہے، یہاں تک کہ انتہائی سخت موسمی حالات میں بھی اس کی مزاحمت کی وجہ سے۔ پکنے کی مدت کے دوران چھوٹے لیلک پھولوں والی لمبی سیدھی جھاڑیاں پھولوں کے بستر کی زیادہ یاد دلاتی ہیں ، اور آلو کے ساتھ پلاٹ نہیں۔ سبز پودوں نے ہم آہنگی سے اس تصویر کی تکمیل کی۔

نقرہ کے ٹبر بیضوی گول، سرخ جلد کے ساتھ ہموار ہوتے ہیں۔ وہ خوبصورت اور یہاں تک کہ بڑھتے ہیں، جس پر ہر کوئی فخر نہیں کرسکتا۔ ایک اعلی پیداوار کی ضمانت دی جاتی ہے یہاں تک کہ اگر پودے کی مناسب دیکھ بھال نہیں کی گئی ہے، جو اسے سب سے زیادہ پرکشش بناتا ہے۔ جب لینڈنگ، پیچیدہ ہیرا پھیری کی ضرورت نہیں ہے، سب کچھ معمول کی اسکیم کے مطابق کیا جاتا ہے. ایک اور فائدہ ایک طویل شیلف زندگی ہے، جس کی وجہ سے پھلوں کو خواص اور پریزنٹیشن کے نقصان کے بغیر ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔ذائقہ کا ذکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے، ایپلی کیشنز کی ایک وسیع رینج (نشاستہ سے چپس تک) اور وسیع مقبولیت اپنے طور پر کرتے ہیں۔

جھاڑی درمیانی اونچائی کی، سیدھی اور زیادہ پھیلی ہوئی نہیں ہے، جبکہ ہریالی کافی مقدار میں ہوتی ہے۔ پتے اپنے بھرپور گہرے سبز رنگ کو برقرار رکھتے ہیں، اور کلیاں عام طور پر پیلے رنگ کے نارنجی مرکز کے ساتھ سفید بنفشی ہوتی ہیں۔ پھل کا چھلکا پیلا ہوتا ہے، پہلی نظر میں ایسا لگتا ہے کہ آلو ایک جالی میں ہے، اسی طرز کی وجہ سے۔ ٹبر چند اور اتلی آنکھوں کی تشکیل کی طرف سے خصوصیات ہے. عام طور پر، یہ ہموار ہے. جب کاٹا جاتا ہے، تو آپ برف کا سفید گودا دیکھ سکتے ہیں، جو گرمی کے علاج کے دوران اس کا سایہ نہیں بدلتا۔

بلیو بیری وسط سیزن ہے اور اچھی فصل دیتی ہے۔ ایک کامیاب منظر نامے کے ساتھ، ایک دو ایکڑ سے 3000 کلو گرام تک جمع کیا جا سکتا ہے۔ یہ سب سے زیادہ عام بیماریوں کے خلاف مزاحم ہے، اور درمیانی لین کے لیے جو چیز اہم ہے وہ یہ ہے کہ یہ درجہ حرارت کی انتہا، اور یہاں تک کہ خشک سالی کو بھی برداشت کرتا ہے۔ یہ ان علاقوں میں بھی اچھی طرح اگتا ہے جہاں زیر زمین پانی کافی زیادہ ہے۔ اپریل کے آخر میں - مئی کے شروع میں پودے لگانے کی سفارش کی جاتی ہے، لیکن اس شرط پر کہ اپریل گرم ہو۔ عام طور پر، ایک بہترین بلوبیری فصل حاصل کرنے کے لیے، آپ کو پودے لگانے کے وقت اور موسمی حالات کا صحیح حساب لگانا ہوگا، بصورت دیگر آپ کو کچھ بھی نہیں چھوڑا جائے گا۔

واقعی ایک کامیاب قسم روسی بریڈرز نے نکالی تھی۔یہ وسطی علاقوں میں اچھی طرح سے ڈھال لیا گیا ہے، جس کا مطلب ہے کہ یہ وہاں اعلیٰ پیداوار دے گا اور اپنی اعلیٰ خصوصیات کو ظاہر کرے گا، جیسے: منفی موسمی حالات اور پرجیویوں کے خلاف مزاحمت، طویل مدتی ذخیرہ اور خوشگوار ذائقہ۔ درمیانی اونچائی کی جھاڑیاں، بلکہ پھیلتی ہیں، درمیانے سائز کے دھندلے روشن سبز پتے ہوتے ہیں۔ پھولوں کی مدت کے دوران، سفید فلفی ٹوپیاں نمودار ہوتی ہیں، جو زمین کو سجاتی ہیں۔ پھل گول اور مضبوط ہوتے ہیں۔ چھلکے میں چھوٹے گہرے دھبوں کے ساتھ کریمی رنگت ہوتی ہے۔ گودا سفید ہوتا ہے، لیکن کھادوں کا استعمال اس پر اثر انداز ہو سکتا ہے: کھانا پکاتے وقت، جڑ کی فصل سیاہ ہو سکتی ہے۔

پیداوری قابل ذکر ہے - ایک جھاڑی سے 20 ٹبر تک۔ پھل خود ایک متاثر کن وزن رکھتے ہیں۔ قسم جلد ہے، اس لیے پہلی فصل پودے لگانے کے بعد ڈیڑھ ماہ کے اندر حاصل کی جا سکتی ہے۔ یہ ان باغبانوں اور کاروباری افراد کے لیے ایک بہترین آپشن ہے جن کے پاس زیادہ صبر نہیں ہے اور وہ دوسروں کے سامنے سب سے بہترین اور مزیدار چیزیں حاصل کرنا پسند کرتے ہیں۔ پہلے سے ہی اس وقت، آپ 20 ٹن تک جمع کر سکتے ہیں، اور اگر آپ tubers کے پکنے کے لئے زیادہ وقت دیتے ہیں، تو آپ دو گنا زیادہ آلو حاصل کرسکتے ہیں.

آلو کی قسم، وقت پر تجربہ کیا گیا ہے اور آج تک اپنی مقبولیت نہیں کھو رہا ہے۔ حال ہی میں گھریلو پالنے والے پودوں کی ایک بڑی تعداد Lorch کو ذائقہ یا بیرونی خصوصیات میں پیچھے نہیں چھوڑ سکتے۔ اسے درمیانی دیر سے درجہ بندی کیا گیا ہے، جو نہ صرف درمیانی بینڈ کے لیے ایک اچھا اختیار ہے۔ ٹبر بڑے اور لمبے ہوتے ہیں، پھل کا وزن صرف 100 گرام سے زیادہ ہوتا ہے۔ ایک پتلا، ہموار، پیلا چھلکا پھل کو پکانے اور کھانے کے لیے اشارہ کرتا ہے۔ یہ بات قابل غور ہے کہ کھانا پکاتے وقت، سفید گودا نرم اور قدرے میٹھا ہوتا ہے، یہ سیاہ نہیں ہوتا ہے۔

tubers اچھے رکھنے کے معیار ہیں، لہذا آپ کو ذخیرہ کرنے کے لئے ان کو اگانے سے گھبرانا نہیں چاہئے، وہ طویل عرصے تک اپنی پیشکش سے محروم نہیں ہوتے ہیں. جھاڑیاں لمبی ہوتی ہیں، بہت زیادہ پتے کے ساتھ کافی سرسبز۔ ہلکا سبز، تھوڑا سا بناوٹ۔ پھول سفید نہیں ہوتے، زیادہ تر بھائیوں میں پائے جاتے ہیں، لیکن پیلے رنگ کے کور کے ساتھ ہلکے گلابی-جامنی رنگ باغ کو سجائے گا، جو آنکھوں کو خوش کرتا ہے۔ Lorch بیماریوں کے خلاف کافی مزاحم ہے، لیکن پھر بھی اضافی تحفظ کی ضرورت ہے. ان لوگوں کے لیے ایک اچھا آپشن جو اس جڑی سبزی سے پکوان سے لطف اندوز ہونا پسند کرتے ہیں اور اپنے پیاروں کو پکوان کے شاہکاروں سے حیران کر دیتے ہیں۔

پودے کے غیر ملکی بھائی نے طویل عرصے سے روسی دلوں کو جیت لیا ہے جو آلو کے پکوان سے لاتعلق نہیں ہیں۔ درمیانے درجے کے ابتدائی، لمبے بیضوی کندوں کے ساتھ، یہ سفارش کی جاتی ہے کہ وہ بڑے علاقوں میں بڑے پیمانے پر استعمال کے لیے نہیں بلکہ گرمیوں کے کاٹیجز یا گھریلو باغات میں ذاتی مقاصد کے لیے اگائیں۔ پکنے کی مدت مختصر ہے - دو ماہ سے تھوڑا زیادہ، پیداوار کو مشکل سے زیادہ کہا جا سکتا ہے، بلکہ یہ اوسط ہے۔ ایک ٹبر سے پھلوں کی زیادہ سے زیادہ تعداد 12 ہے۔ یہ ذائقہ اور تجارتی خصوصیات کو تبدیل کیے بغیر لمبے عرصے تک ذخیرہ کرنے کو بالکل برداشت کرتا ہے۔ مکینیکل نقصانات کے خلاف اعلی مزاحمت کا حامل ہے۔

بہت سے صارفین نوٹ کرتے ہیں کہ مونالیزا چپس اور آلو کے دیگر کرسپی ڈشز بنانے کے لیے بہترین ہے، اور اسے ابال کر بیک بھی کیا جا سکتا ہے۔ گودا خوشگوار طور پر منہ میں گر جاتا ہے، نرم اور سوادج، کھانا پکانے کے دوران بھوک بڑھانے والا ہلکا پیلا رنگ نہیں بدلتا۔ یہ قسم بیماریوں کے خلاف انتہائی مزاحم ہے، لیکن ٹھنڈ کے خلاف نہیں۔ یہ انہیں اچھی طرح سے برداشت نہیں کرتا، لہذا یہ ملک کے جنوبی اور وسطی حصوں میں کاشت کے لیے موزوں ہے۔یہ دیکھ بھال میں بے مثال ہے، لیکن مناسب توجہ کے ساتھ، یہ ایک بڑی فصل کے ساتھ جواب دے گا. پیٹو باغبانوں کے لئے ایک بہترین آپشن۔

شاید مرکزی حصے کے لئے سب سے زیادہ حیرت انگیز اور غیر معمولی اقسام میں سے ایک گھریلو زرعی ماہرین نے پالا تھا۔ کارن فلاور کو اس کے ہم منصبوں سے بہتر سمجھا جاتا ہے: اس میں انسانی جسم کے لیے ضروری مادے زیادہ ہوتے ہیں اور یہ مختلف بیماریوں کے خلاف سب سے زیادہ مزاحم بھی ہے۔ پختگی کا عمل 80 سے 100 دن تک رہتا ہے۔ ہر جھاڑی سے، آپ کم از کم 9 ٹبر جمع کر سکتے ہیں، جن کا وزن تقریباً 100 گرام فی ٹکڑا ہے۔ گھنے تنوں اور چھوٹے پتوں کے ساتھ درمیانی اونچائی کا پودا۔ پھول ہلکے گلابی ہوتے ہیں، جو آلو کی جھاڑیوں کے لیے نایاب ہے۔

اس قسم کو اس حقیقت سے بھی ممتاز کیا جاتا ہے کہ نشاستہ کی کم مقدار (دوسروں کے مقابلے میں تقریباً دو گنا کم) کی وجہ سے یہ بچے اور غذا کے لیے بہترین ہے۔ اس حقیقت کے باوجود کہ جڑ کی فصل کا رنگ گہرا نیلا یا گہرا ارغوانی ہوتا ہے، جب پکایا جاتا ہے تو رنگ کی شدت کم ہو جاتی ہے، اور گوشت عام طور پر چھوٹے گلابی دھبوں کے ساتھ خاکستری رنگ کا ہوتا ہے۔ یہ بات قابل غور ہے کہ کھانا پکاتے وقت پھل ٹوٹ سکتے ہیں، لیکن اپنی شکل نہیں کھوتے۔ یہ میشڈ آلو، بھرے ہوئے پکوان بنانے کے لیے بہترین ہے، لیکن اسے "یونیفارم" میں تھوڑا سا نمک کے ساتھ بہترین طور پر کھایا جاتا ہے۔ اینٹی آکسیڈینٹس کے مواد کی وجہ سے آلو جسم پر مثبت اثرات مرتب کرتے ہیں۔

پچھلی صدی کے دوسرے تیسرے حصے میں آلو کی سب سے مشہور اقسام میں سے ایک کی افزائش ہوئی۔ یہ اعلی لذت اور اچھی پیداوار کا مظہر ہے۔ پلانٹ مختلف بیماریوں اور منفی موسمی حالات کا مقابلہ کرنے کے قابل ہے۔اس وقت درمیانی لین کی ایک چوتھائی اراضی اس کے ساتھ لگائی گئی ہے، یہ نہ صرف بڑے پلاٹوں کے مالکان بلکہ موسم گرما کے رہائشی بھی خریدتے ہیں۔ پھل خود ایک گول بیضوی شکل، ہلکے رنگ کا چھلکا اور چھوٹی، اتلی آنکھیں رکھتا ہے۔ اس کا وزن 80 سے 150 گرام تک ہوتا ہے۔ ٹبر کی پرکشش شکل نے آلو کو صارفین کی محبت جیتنے میں مدد کی ہے۔

جھاڑی کم ہے، لیکن "فلفی" ہے. پتیوں کا ایک بھرپور سبز رنگ ہوتا ہے۔ ماہرین نوٹ کرتے ہیں کہ کیڑوں سے نقصان پہنچنے پر سبزیاں جلد بحال ہو جاتی ہیں، لہٰذا پکنے کی مدت کے دوران، اس سبزی کے ساتھ لگائی گئی جگہ apocalypse سے مشابہت نہیں رکھتی۔ جھاڑیاں تھوڑی دیر کے لیے کھلتی ہیں، لیکن تقریباً ایک ہی وقت میں خوبصورت سفید ٹوپیوں کے ساتھ۔ نیوسکی کی پیداوار بہترین ہے: ایک جھاڑی سے 8 سے 15 تک پھل کاٹے جا سکتے ہیں، اور یہ تقریباً 1.5 کلوگرام ہے۔ کھادوں اور مناسب دیکھ بھال کے لئے اچھی طرح سے جواب دیتا ہے. ان لوگوں کے لیے بہترین ہے جن کے پاس چھوٹے پلاٹ ہیں اور وہ ان سے زیادہ سے زیادہ پیداوار حاصل کرنا چاہتے ہیں۔