کافی مشین کے لیے 10 بہترین کافی پھلیاں

درجہ بندی میں "پیپلز" کافی۔ یہ قیمت کے ساتھ موہ لیتی ہے، حالانکہ معروضی طور پر، یہ برازیلین عربیکا کے لیے اوسط عام قیمت ہے۔ اس کا اتنا متوازن ذائقہ نہیں ہے جیسا کہ جائزے کے بہت سے دوسرے ہیروز، لیکن یہ پہلے سے ہی ساپیکش ہے۔ ماہرین شکایت کرتے ہیں کہ روس میں پودے کے نمودار ہونے کے بعد سے ہمارے اسٹور سے خریدی گئی پالگ خراب ہو گئی ہے، لیکن آپ اسے پی سکتے ہیں - بھوننے کا طریقہ اکثر پیک پر دیے گئے اشارے کے مساوی ہوتا ہے، اور بھنے ہوئے گری دار میوے اور کھٹی چاکلیٹ نوٹوں کی اعلان شدہ خوشبو ہے۔ ذائقہ میں محسوس کیا. تیزابیت - 5 میں سے 4، ہر کوئی اسے پسند نہیں کرے گا۔ گہرے روسٹ اور واضح تلخی کے شائقین کو پاؤلیگ عربیکا ڈارک کی طرف دیکھنا چاہیے، جو کہ کافی بجٹ کا آپشن بھی ہے۔

روس میں ڈیکاف ابھی تک دوسرے ممالک کی طرح مقبول نہیں ہے، لیکن اسے درجہ بندی میں شامل نہ کرنا غلط ہوگا۔ مزید برآں، گھریلو مارکیٹ میں، آپ معروف مینوفیکچررز سے مہذب ڈی کیفین والی کافی کے اختیارات تلاش کر سکتے ہیں۔ Julius Meinl Zumtobel ان نمائندوں میں سے صرف ایک ہے۔ کیفین کی مقدار کو 0.08 فیصد تک کم کرنے کے لیے اونچائی والی جنوبی امریکی عربیکا کافی اقسام کا مرکب، ابلی ہوئی (بخار بنانے کا طریقہ)۔ ذائقہ کی خصوصیات زیادہ سے زیادہ محفوظ ہیں، ایک خوشگوار امیر مہک ہے، چاکلیٹ اور گری دار میوے کے نوٹوں کے ساتھ ہلکی کھٹی ہے اور ایک مخملی ذائقہ ہے۔ espresso اور ristretto میں اچھی طرح سے ظاہر ہوا.

19ویں صدی میں بیلجیئم کی کمپنی پیلیکن روج پورے یورپ میں مشہور تھی۔ اب یہ برانڈ سلیکٹا کا حصہ ہے، اور پیداوار کو ہالینڈ منتقل کر دیا گیا ہے۔ ان پریشانیوں نے پیلیکن روج برانڈ کی مقبولیت کو متاثر نہیں کیا، جو اب بھی یوروپی مارکیٹ میں قائدین میں سے ایک ہے۔ اب ڈسٹنٹو کے بارے میں۔روبسٹا کے اتنے زیادہ ماہر نہیں ہیں، جو کہ اس مرکب میں 70 فیصد ہے، کیونکہ عربیکا کے مقابلے اس کی کم خوشبو والی خصوصیات اور اس کی مخصوص کھٹی ہے۔ لیکن انواع کا ایک قابل امتزاج اور صحیح توازن حیران کر سکتا ہے۔ ڈسٹنٹو کے ذائقہ کی حیرت اس کے گری دار میوے کڑوے چاکلیٹ شیڈز اور بادام کی خوشگوار مہک میں ہے۔ بہت سے لوگ معمول کی کھٹی پن کو یاد کر سکتے ہیں، لیکن آپ یقینی طور پر بھرپور ذائقہ کو نوٹ کریں گے۔

جائزوں کا رہنما، لیکن کچھ معاملات میں درجہ بندی سے دوسرے برانڈز سے کمتر۔ ایک حیرت انگیز حقیقت، لیکن روس میں مقبول جارڈن اور جاکی بنانے والی کمپنی ایک ہی ہے۔ تاہم، مؤخر الذکر کو انتخاب میں شامل نہیں کیا گیا، کیونکہ وہ اکثر بھوننے کا تجربہ کرتا ہے اور ہمیشہ کامیاب نہیں ہوتا۔ مجھے خوشی ہے کہ کم از کم جارڈن کولمبیا سپریمو کے حوالے سے عام صارفین اور ماہرین کی رائے ایک جیسی ہے۔ کولمبیا کی عربیکا، گہرا یا درمیانی، کافی یکساں طور پر بھنا ہوا، خوشگوار خوشبو اور چاکلیٹ کے لطیف اشارے کے ساتھ۔ یہ اچھی بات ہے کہ ایک انتخاب موجود ہے - مینوفیکچرر نے مختلف کافی کے شائقین کے ذوق کا خیال رکھا اور کولمبیا سپریمو کے دو ورژن مختلف ڈگریوں کے ساتھ بین بھوننے کے ساتھ مارکیٹ میں جاری کئے۔

ایک معروف جرمن برانڈ جو شاہی دربار کا سرکاری سپلائر ہونے پر فخر کر سکتا ہے۔ Dallmayr Crema d’Oro Arabica مرکب ایک اعلی گھنے جھاگ والی کریم کافی کے شائقین، اور دودھ کے مشروبات - کیپوچینو اور لیٹے کے شائقین دونوں کو پسند کرے گا۔ بدقسمتی سے، کارخانہ دار ان خطوں کی نشاندہی نہیں کرتا جہاں کریما ڈی اورو کے لیے کافی کی پھلیاں اگائی گئی تھیں، لیکن کچھ ذرائع ایتھوپیا اور گوئٹے مالا کے بارے میں لکھتے ہیں۔ اگر دوسرے حصے کے بارے میں شکوک و شبہات ہوسکتے ہیں، تو مرکب کے ایتھوپیا کے حصے کے بارے میں کوئی شک نہیں ہے - یہ ایتھوپیا کے کسانوں کے ساتھ ہے کہ کمپنی کے اہم معاہدوں کا نتیجہ اخذ کیا گیا ہے۔ مشروبات میں ہلکا ذائقہ، ہلکی کیریمل مہک اور چاکلیٹ کا اشارہ ہے۔

ایتھوپیا اور پاپوا نیو گنی کے اناج، گہرے یکساں بھوننے، بھرپور ذائقہ اور پکے ہوئے گری دار میوے کی نازک خوشبو یسپریسو میں بہترین طور پر ظاہر ہوتی ہے۔ ہلکی خوشگوار کھٹائی، جو تیزابیت کے بعد کے ذائقہ کو واضح نہیں کرنے والوں کو پسند کرے گی۔کارخانہ دار خود ڈارک چاکلیٹ میں نارنجی زیسٹ کے طور پر ذائقہ کو نوٹ کرتا ہے، لیکن، بدقسمتی سے، عظیم مشروبات کے تمام محبت کرنے والے اس کی تصدیق نہیں کرتے ہیں. مرکب کو کافی مشینوں کے لیے عالمگیر کہا جا سکتا ہے؛ یسپریسو کے پرستار اور کافی میں تھوڑا سا دودھ شامل کرنے کے چاہنے والے یقیناً اس کی تعریف کریں گے۔ لیکن زیادہ دودھ والے مشروبات کے ماہر - لیٹ اور کیپوچینو - دوسرے اختیارات کو دیکھنا بہتر ہے۔

پہلی جگہ کے قابل، لیکن قومی درجہ بندی ناقابل تلافی ہے۔ جرمن مارکیٹرز کی طرح جنہوں نے روسی کافی ہاؤس ہارس کو بوشیڈو کا نام دیا اور نئے برانڈ کے لیے ایک غیر معمولی جاپانی انداز دیا، اپنے خیال کی وضاحت روسیوں کی محبت کے ساتھ سمجھ سے باہر ہر چیز کے لیے کی۔ بوشیڈو کو یہاں تک کہ بہترین کافی کے ماہروں نے بھی بہت سراہا ہے۔ ارگشیف کا ذائقہ کا ایک دلچسپ پروفائل ہے: روشن، میٹھے پھولوں والا، جس میں ونیلا، خوبانی، جیسمین اور لیمون گراس کی نازک کھٹی ہے۔ ایک بہت ہی کثیر جہتی ذائقہ جو اپنے آپ کو یسپریسو میں بالکل ظاہر کرے گا اور یقیناً ان لوگوں کو متاثر کرے گا جنہوں نے ابھی تک ایتھوپیا کی اس اعلیٰ ترین قسم کو نہیں آزمایا ہے۔

سیاہ روسٹ کے ماہروں کے لیے، ایک مضبوط کریم کے ساتھ ایک مضبوط ایسپریسو مرکب۔ خریدتے وقت اس بات کو ذہن میں رکھیں کہ Lavazza میں روسٹ عام طور پر اعلان کردہ سے ایک زیادہ ہوتا ہے، یا اس سے بھی زیادہ درست طریقے سے، یہ ایک عام اطالوی روایت ہے۔ پھل پھولوں کی خوشبو کے ساتھ برازیلی عربیکا اور یوگنڈا کے روبسٹا کا مرکب۔ اگر آپ عربیکا اور روبسٹا کا امتزاج پسند کرتے ہیں، لیکن بعد میں کم مواد کے ساتھ، یا "خالص" عربیکا کو ترجیح دیتے ہیں، تو برانڈ کی دیگر پیشکشوں پر غور کریں - انتخاب بہت بڑا ہے اور اطالوی اپنی مصنوعات کے معیار کی نگرانی کرتے ہیں۔ کافی مشینوں کے لیے تجویز کیا جاتا ہے، لیکن اگر آپ فرانسیسی پریس کو ترجیح دیتے ہیں، تو آپ زیادہ تر ممکنہ نتیجہ سے بھی مطمئن ہوں گے۔

ILLY کی سفارش تمام کافی سے محبت کرنے والوں کو محفوظ طریقے سے کی جا سکتی ہے۔ برانڈ پریمیم ہے، معیار ہمیشہ سب سے اوپر ہے. ایک سادہ لیکن دلکش ڈیزائن کے ساتھ ٹن میں فروخت کیا جاتا ہے۔ پیکنگ صرف 250 گرام، 1.5 اور 3 کلو۔ ایسپریسو کلاسیکو کافی مشینوں اور ایسپریسو کی تیاری کے لیے ایک بہترین آپشن ہے۔ خصوصیت - منتخب اشرافیہ عربیکا کی نو اقسام کا مرکب، جس کے بیچ میں برازیلی سینٹوس ہے۔مخملی میں، ہلکی تلخی اور لمبے لمبے ذائقے کے ساتھ بالکل متوازن ذائقہ، پھولوں اور پھلوں کے نوٹ، چاکلیٹ اور گری دار میوے کی خوشبو محسوس ہوتی ہے۔ افسوس، قیمت کو بجٹ نہیں کہا جا سکتا، لیکن عربیکا کافی کا یہ اشرافیہ اور شاندار امتزاج قابل قدر ہے۔

اور، آخر کار، ہم تازہ بھنی ہوئی کافی پر پہنچ جاتے ہیں، جسے پیک شدہ کافی کے درمیان پکڑنا تقریباً ناممکن ہے۔ کیوں تبیرا؟ کیونکہ روس کے بہترین روسٹروں میں سے ایک، جو آپ کو بری کافی بیچنے کے بجائے خود کو ہارا کیری بنا لے گا۔ کم از کم یہ ماہرین اور خریداروں دونوں کی رائے ہے. بڑے تجارتی منزلوں پر بڑی تعداد میں جائزوں اور بہت سستی قیمت کی وجہ سے انتخاب Seville پر پڑا۔ اگر آپ ذائقوں کے ساتھ تجربہ کرنا چاہتے ہیں، تو آفیشل ویب سائٹ-آن لائن اسٹور پر ٹہلیں، جہاں آپ کو پریمیم سنگل ترتیب اور دلچسپ مرکب دونوں مل سکتے ہیں۔ Seville - ایتھوپیا (Sidamo 4) اور برازیلین (Santos) Arabica کا مرکب۔ یسپریسو کے شائقین کے لیے ایک وضع دار اور سستا آپشن متوازن ہے - ایک نمایاں پھل پھولوں کی کھٹی، بھرپور چاکلیٹ اور نرم نٹی مہک۔