مكان |
اسم |
مميزة في التصنيف |
1 | الشيء الفرنسي الحبوب الكاملة | أفضل دقيق قمح كامل لصانعي الخبز |
2 | مخبز الجاودار فاين لايف | دقيق الجاودار الحقيقي بتكلفة منخفضة |
3 | القمح الاسكندنافي | أفضل دقيق لخبز الخبز الأبيض والكعك |
4 | مكفة قمح بريميوم | الأكثر شهرة وشراء |
5 | العقيق حبوب القمح الكامل | معجنات عالية الجودة ورقيقة باستمرار |
اقرأ أيضا:
مع ظهور آلات الخبز للبيع ، توقف العديد من ربات البيوت عن شراء المعجنات المشتراة من المتجر ، وفضلن طهيها بمفردهن. الخبز المصنوع منزليًا أرخص ، جودة أفضل ، ألذ وأكثر عطرية. تتيح لك مجموعة كبيرة من الدقيق في المتاجر خبز ليس فقط الأرغفة البيضاء ، ولكن أيضًا الجاودار الصحي وخيارات الحبوب الكاملة. الشيء الرئيسي هو اختياره بشكل صحيح ، لأن طعم وروعة الخبز محلي الصنع لا يعتمد فقط على الوصفة وتكنولوجيا الطهي ، ولكن أيضًا على جودة المواد الخام. بالنسبة لربات البيوت اللواتي لم يخترن بعد الخيار الأفضل لأنفسهن ، قمنا بتجميع تصنيف لأفضل دقيق خبز.
أفضل 5 طحين لآلة الخبز
5 العقيق حبوب القمح الكامل
دولة: روسيا
متوسط السعر: 49 فرك. 0.5 كجم
التقييم (2022): 4.7
غالبًا ما تختار ربات البيوت من آلات الخبز دقيق العقيق. إنه منتج حقيقي للحبوب الكاملة بجودة عالية - درجة الطحن المطلوبة ، مع وجود جزيئات الحبوب الملموسة.على الرغم من الهيكل الخشن إلى حد ما ، فإن العجين يرتفع جيدًا ، ويتضح أنه كثيف ، ولكنه رقيق جدًا في نفس الوقت. تشمل العيوب التكلفة العالية للمنتج مع عبوات صغيرة - هذا المبلغ يكفي لرغفين صغيرين. لذلك ، تشارك ربات البيوت الاقتصاديات سرًا في مراجعاتهم - يخلطون منتجًا من الحبوب الكاملة مع دقيق القمح من الدرجة الأولى أو الأعلى. هذا يساعدهم على تحقيق تقلبات الخبز الجاهز وفي نفس الوقت توفير القليل.
عند شراء آلة الخبز ، يبدأ الكثيرون في تجربة أنواع مختلفة من الدقيق بنشاط ، في محاولة للعثور على وصفة أفضل وألذ خبز لأنفسهم. تمنح العلامة التجارية "Garnets" مجالًا مطلقًا للخيال. لدينا مجموعة واسعة من أنواع الدقيق. – الجاودار ، دقيق الشوفان ، الذرة ، الشعير ، الدخن ، الحنطة السوداء. تساعد إضافتهم إلى العجين على تنويع مذاق الخبز المنزلي وجعله أكثر صحة.
4 مكفة قمح بريميوم
دولة: روسيا
متوسط السعر: 100 فرك. 2 كجم
التقييم (2022): 4.7
لطالما كان طحين الخبز "Makfa" المفضل لدى العديد من ربات البيوت الروسيات. هذه علامة تجارية معروفة وشائعة يمكن العثور عليها في أي سوبر ماركت ومتجر صغير. تحافظ الشركة المصنعة على جودة منتجاتها على مستوى عالٍ لسنوات عديدة. دقيق القمح من أعلى درجة له دائمًا بنية خفيفة ولون لطيف. يرتفع العجين منه جيدًا ، ويتضح أنه مرن.
الدقيق مناسب لخبز الأرغفة محلية الصنع في آلة الخبز ، وصنع الفطائر والبسكويت والكعك والكعك. نظرًا لتعدد استخداماتها ، فهي واحدة من العلامات التجارية الأكثر مبيعًا والشعبية. بالإضافة إلى التوفر ، تشمل المزايا العديد من خيارات التعبئة - واحد ، اثنان ، عشرة كيلوغرامات.ولكن ، على الرغم من شعبيتها ، هناك أيضًا ربات بيوت يعتقدن أن طحين Makfa يفقد جودته حتى بالنسبة للعديد من العلامات التجارية الأرخص ولا يوصون به لخبز الخبز محلي الصنع في آلات الخبز.
3 القمح الاسكندنافي
دولة: فنلندا
متوسط السعر: 300 فرك. 2 كجم
التقييم (2022): 4.8
يخيف الدقيق الفنلندي عالي الجودة بسعر مرتفع ، ولكنه يجذب الخبز الناجح دائمًا حتى بالنسبة لأولئك الذين ليسوا ودودين للغاية مع العجين. المنتج ذو لون أبيض ، هيكل خفيف جدًا ، متجانس ، جيد التهوية. إذا وضعت بجانبه حفنة من الدقيق المحلي والفنلندي ، فسيكون الفرق ملحوظًا على الفور. عبوة قياسية - 2 كجم لكل منها ، في أكياس ورقية جميلة بنمط "فاتح للشهية". يحتوي الجانب العكسي على وصفة مفصلة لمعجنات الفطائر ومنتجات المخابز.
كتب العديد من ربات البيوت في المراجعات أن هذا هو أفضل دقيق استخدموه على الإطلاق. يرتفع العجين بشكل مثالي ، ويتم الحصول على الأرغفة عند طهيها في آلة الخبز بقشرة ذهبية موحدة ، وفتات بيضاء ، وفتات معطرة للغاية. ولكن بسبب التكلفة المرتفعة ، فإنهم عادة ما يشترونها للخبز فقط وليس للخبز اليومي. إذا كنت تحب الخبز الأبيض المعطر ، فإن هذه العلامة التجارية من الدقيق تستحق التجربة بالتأكيد.
كيف تحدد جودة الدقيق؟
يبدأ تحديد جودة الدقيق باختياره في المتجر. إذا اشتريت منتجًا ذا وزن ، فستتاح لك الفرصة لتقييمه بصريًا وحتى حمل حفنة منه. كل شيء أكثر تعقيدًا مع الدقيق المعبأ ، لذا تأكد من الانتباه إلى تاريخ انتهاء الصلاحية عند الشراء - للحصول على منتج عالي الجودة دون إضافة مواد حافظة ، لا يتجاوز ستة أشهر. انتبه أيضًا إلى العبوة - يجب أن تكون ورقًا فقط.مزيد من مراقبة الجودة ممكنة بالفعل في المنزل ، بعد فتح العبوة.
- اللون. دقيق القمح الجيد له لون أبيض لطيف مع صبغة قشدية خفيفة. للتحقق من الجودة ، يتم إجراء اختبار بسيط - تتم إضافة قطرة ماء حرفيًا إلى كمية صغيرة من المنتج. إذا لم يتغير اللون بعد ذلك يكون الطحين عالي الجودة. إذا كان مصنوعًا من القمح غير الناضج ، فسيصبح لونه مزرقًا ، مع إضافة النخالة ، سيصبح ضارب إلى الحمرة.
- رائحة. تعد الرائحة الحامضة والعفن والرطبة علامة على التخزين غير السليم أو الجودة الرديئة للمواد الخام في البداية.
- إلى اللمس. إذا ضغطت حفنة من الدقيق الجيد في قبضة يدك ، فسوف تصدر فرقعة طفيفة. سيبقى الطحين الرطب مقطوعًا ولن ينهار.
- المذاق. تذوق كمية صغيرة من الطحين - يجب أن تكون ممتعة وحلوة قليلاً.
غالبًا ما يتحول استخدام الدقيق منخفض الجودة عند خبز الخبز إلى خيبة أمل كاملة لربات البيوت - لا يرتفع العجين ، ويتضح أن الفتات الخام ، وقد تكون هناك روائح غريبة.
2 مخبز الجاودار فاين لايف
دولة: روسيا
متوسط السعر: 36 فرك. لكل 1 كجم
التقييم (2022): 4.9
يتم إنتاج ماركة Fine Life للدقيق من قبل الشركة المصنعة Ryazanzernoprodukt. لا يباع في جميع المتاجر ، ولكنه يزداد الطلب عليه بين محبي الخبز المنزلي المعطر والصحي. تعتبره بعض ربات البيوت أفضل طحين الجاودار لآلات الخبز. يحتوي الدقيق على هيكل ثقيل إلى حد ما ولون رمادي محدد - تشير كلتا الميزتين إلى طبيعته. يباع في عبوات من كيلوغرام واحد ، وهو أمر مريح للغاية إذا قررت أخذ المنتج للاختبار. بالإضافة إلى الجاودار ، يتم إنتاج دقيق القمح والحنطة السوداء تحت نفس العلامة التجارية.
في المراجعات ، توصي ربات البيوت المتمرسات بالتأكد من نخله قبل عجن العجين من أجل تحقيق بنية أكثر مرونة وروعة للخبز النهائي. يفضل البعض خلطه بالدقيق الأبيض بنسب مختلفة. من بين مزايا المنتج في المراجعات ، هناك معلومات حول الخبز الناجح دائمًا ، والذوق الجيد للمنتجات النهائية ، والتكلفة المنخفضة للدقيق. من بين أوجه القصور - من الصعب العثور عليها للبيع ، ولا تشارك جميع محلات السوبر ماركت في البيع.
1 الشيء الفرنسي الحبوب الكاملة
دولة: روسيا
متوسط السعر: 100 فرك. 2 كجم
التقييم (2022): 5.0
يفضل أتباع نظام غذائي صحي خبز الخبز من دقيق الحبوب الكاملة. يختلف بشكل إيجابي عن الأبيض في وفرة من الخصائص المفيدة بسبب الحفاظ على القشرة ، حيث تتركز معظم المواد القيمة. يحتوي دقيق الحبوب الكاملة على العديد من الفيتامينات والمعادن. الخبز ليس جيد التهوية ولكنه لذيذ وأقل ضررا.
الدقيق "الشيء الفرنسي" يعترف "مزيج من منتجات المخابز Starooskolsky". يباع معبأ في أكياس ورقية وزنها 2 كغ. لم يكن من الممكن العثور على تعليقات سيئة حول المنتج - جميع المشترين راضون عن جودة الخبز وطعمه ورائحته. تناسبها تمامًا آلة صنع الخبز - العبوة تحمل علامة "موصى بها من قبل باناسونيك". بالإضافة إلى دقيق الحبوب الكاملة ، تحت هذه العلامة التجارية ، يتم إنتاج الدقيق الأبيض من الأصناف "الأعلى" و "الإضافية". الخيار الأخير هو أفضل مادة خام لصنع الكعك الحلو وأرغفة الزبيب والكعك الأخرى. من هذا الدقيق ، اتضح أنه طري وجيد التهوية. في المراجعات ، تشكو المضيفات فقط من عدم بيعها في جميع المتاجر.