স্থান |
নাম |
রেটিং এর বৈশিষ্ট্য |
1 | ফরাসি জিনিস গম পুরো শস্য | রুটি মেশিনের জন্য সেরা পুরো গমের আটা |
2 | ফাইন লাইফ বেকারি রাই | কম খরচে আসল রাইয়ের আটা |
3 | নর্ডিক গম | সাদা রুটি এবং মাফিন বেক করার জন্য সেরা ময়দা |
4 | মাকফা গম প্রিমিয়াম | সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং কেনা |
5 | garnets পুরো শস্য গম | উচ্চ মানের, ধারাবাহিকভাবে তুলতুলে পেস্ট্রি |
বিক্রয়ের জন্য রুটি মেশিনের আবির্ভাবের সাথে, অনেক গৃহিণী দোকানে কেনা প্যাস্ট্রি কেনা বন্ধ করে দিয়েছিল, সেগুলি নিজেরাই রান্না করতে পছন্দ করে। ঘরে তৈরি রুটি সস্তা, উন্নত মানের, সুস্বাদু এবং আরও সুগন্ধযুক্ত। দোকানে ময়দার একটি বড় নির্বাচন আপনাকে কেবল সাদা রুটিই নয়, স্বাস্থ্যকর রাই, পুরো শস্যের বিকল্পগুলিও বেক করতে দেয়। প্রধান জিনিসটি এটি সঠিকভাবে চয়ন করা, যেহেতু ঘরে তৈরি বেকিংয়ের স্বাদ এবং জাঁকজমক কেবল রেসিপি এবং রান্নার প্রযুক্তির উপর নয়, কাঁচামালের মানের উপরও নির্ভর করে। সেই গৃহিণীদের জন্য যারা এখনও নিজেদের জন্য সেরা বিকল্পটি বেছে নেননি, আমরা সেরা বেকিং ময়দার একটি রেটিং সংকলন করেছি।
একটি রুটি মেশিনের জন্য শীর্ষ 5 সেরা ময়দা
5 garnets পুরো শস্য গম

দেশ: রাশিয়া
গড় মূল্য: 49 ঘষা। 0.5 কেজির জন্য
রেটিং (2022): 4.7
রুটি মেশিনের গৃহিণীরা প্রায়ই গারনেটের আটা বেছে নেয়। এটি উচ্চ মানের একটি সত্যিকারের পুরো শস্য পণ্য - শস্যের বাস্তব কণার উপস্থিতি সহ গ্রাইন্ডিংয়ের পছন্দসই ডিগ্রি।বরং রুক্ষ গঠন সত্ত্বেও, ময়দা ভালভাবে উঠে যায়, এটি ঘন হতে দেখা যায়, তবে একই সাথে বেশ তুলতুলে। অসুবিধাগুলির মধ্যে ছোট প্যাকেজিং সহ পণ্যের উচ্চ মূল্য অন্তর্ভুক্ত - এই পরিমাণ দুটি ছোট রুটির জন্য যথেষ্ট। অতএব, অর্থনৈতিক গৃহিণীরা তাদের পর্যালোচনাগুলিতে একটি গোপনীয়তা ভাগ করে নেয় - তারা প্রথম বা সর্বোচ্চ গ্রেডের গমের আটার সাথে একটি সম্পূর্ণ শস্যের পণ্য মিশ্রিত করে। এটি তাদের সমাপ্ত রুটির fluffiness অর্জন করতে এবং একই সময়ে সামান্য সংরক্ষণ করতে সাহায্য করে।
একটি রুটি মেশিন কেনার সময়, অনেকে সক্রিয়ভাবে বিভিন্ন ধরণের ময়দা নিয়ে পরীক্ষা শুরু করে, নিজের জন্য সেরা এবং সবচেয়ে সুস্বাদু রুটির রেসিপিটি সন্ধান করার চেষ্টা করে। ব্র্যান্ড "Garnets" কল্পনা জন্য পরম সুযোগ দেয়। আমরা ময়দা ধরনের বিস্তৃত পরিসীমা আছে. – রাই, ওটমিল, ভুট্টা, বার্লি, বাজরা, বাকউইট। ময়দার সংমিশ্রণে তাদের সংযোজন ঘরে তৈরি রুটির স্বাদকে বৈচিত্র্যময় করতে এবং এটিকে আরও স্বাস্থ্যকর করতে সহায়তা করে।
4 মাকফা গম প্রিমিয়াম

দেশ: রাশিয়া
গড় মূল্য: 100 ঘষা। 2 কেজির জন্য
রেটিং (2022): 4.7
বেকিং ময়দা "মাকফা" অনেক রাশিয়ান গৃহিণীদের মধ্যে দীর্ঘদিন ধরে প্রিয়। এটি একটি সুপরিচিত, সাধারণ ব্র্যান্ড যা যেকোনো সুপারমার্কেট এবং ছোট দোকানে পাওয়া যায়। প্রস্তুতকারক বহু বছর ধরে উচ্চ স্তরে তার পণ্যের গুণমান বজায় রেখেছে। সর্বোচ্চ গ্রেডের গমের ময়দার একটি হালকা গঠন, মনোরম রঙ থাকে। এটি থেকে ময়দা ভালভাবে উঠে যায়, এটি ইলাস্টিক হয়ে যায়।
ময়দা একটি রুটি মেশিনে ঘরে তৈরি রুটি বেক করার জন্য, পাই, কুকিজ, মাফিন এবং কেক তৈরির জন্য উপযুক্ত। এর বহুমুখীতার জন্য ধন্যবাদ, এটি সবচেয়ে বেশি বিক্রিত এবং জনপ্রিয় ব্র্যান্ডগুলির মধ্যে একটি। প্রাপ্যতা ছাড়াও, সুবিধার মধ্যে রয়েছে বেশ কয়েকটি প্যাকেজিং বিকল্প - এক, দুই, দশ কিলোগ্রাম।তবে, এর জনপ্রিয়তা সত্ত্বেও, এমন গৃহিণীও আছেন যারা বিশ্বাস করেন যে মাকফা ময়দা অনেক সস্তা ব্র্যান্ডের কাছেও গুণমান হারায় এবং রুটি মেশিনে ঘরে তৈরি রুটি বেক করার জন্য এটি সুপারিশ করেন না।
3 নর্ডিক গম
দেশ: ফিনল্যান্ড
গড় মূল্য: 300 ঘষা। 2 কেজির জন্য
রেটিং (2022): 4.8
উচ্চ-মানের ফিনিশ ময়দা উচ্চ মূল্যের সাথে ভয় পায়, তবে যারা এখনও ময়দার সাথে খুব বন্ধুত্বপূর্ণ নয় তাদের জন্যও অবিরাম সফল বেকিংয়ের সাথে আকর্ষণ করে। পণ্যটির একটি সাদা রঙ, খুব হালকা, একজাতীয়, বায়বীয় কাঠামো রয়েছে। এর পাশে এক মুঠো দেশি এবং ফিনিশ ময়দা রাখলে তফাৎটা সঙ্গে সঙ্গেই চোখে পড়বে। স্ট্যান্ডার্ড প্যাকেজিং - প্রতিটি 2 কেজি, একটি "ক্ষুধার্ত" প্যাটার্ন সহ সুন্দর কাগজের ব্যাগে। বিপরীত দিকে পাই এবং বেকারি পণ্যগুলির জন্য প্যাস্ট্রির একটি বিশদ রেসিপি রয়েছে।
রিভিউতে অনেক গৃহিণী লিখেছেন যে এটি সর্বকালের সেরা ময়দা যা তারা ব্যবহার করেছে। ময়দা নিখুঁতভাবে উঠে যায়, রুটি মেশিনে রান্না করার সময় একটি অভিন্ন সোনালী ভূত্বক, সাদা, খুব মসৃণ এবং সুগন্ধযুক্ত টুকরা দিয়ে প্রাপ্ত হয়। কিন্তু উচ্চ মূল্যের কারণে, তারা সাধারণত এটি শুধুমাত্র বেক করার জন্য কেনেন, এবং প্রতিদিনের রুটি বেক করার জন্য নয়। আপনি যদি সুগন্ধি সাদা রুটি এবং রোল পছন্দ করেন তবে এই ব্র্যান্ডের ময়দা অবশ্যই চেষ্টা করার মতো।
ময়দার গুণমান কীভাবে নির্ধারণ করবেন?
ময়দার গুণমান নির্ধারণ দোকানে তার নির্বাচন দিয়ে শুরু হয়। আপনি যদি একটি ওজন পণ্য ক্রয় করেন, তাহলে আপনার কাছে এটি দৃশ্যত মূল্যায়ন করার এবং এমনকি মুষ্টিমেয় ধরে রাখার সুযোগ রয়েছে। প্যাকেজ করা ময়দার সাথে সবকিছু আরও জটিল, তাই কেনার সময় মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখের দিকে মনোযোগ দিতে ভুলবেন না - প্রিজারভেটিভস যোগ না করে একটি মানের পণ্যের জন্য, এটি ছয় মাসের বেশি হয় না। এছাড়াও প্যাকেজিং মনোযোগ দিন - এটি শুধুমাত্র কাগজ হতে হবে।প্যাকেজ খোলার পরে, বাড়িতে ইতিমধ্যে আরও মান নিয়ন্ত্রণ সম্ভব।
- রঙ. ভাল গমের আটার একটি হালকা ক্রিমি আভা সহ একটি মনোরম সাদা রঙ রয়েছে। গুণমান পরীক্ষা করার জন্য, একটি সাধারণ পরীক্ষা করা হয় - আক্ষরিক অর্থে অল্প পরিমাণে পণ্যটিতে এক ফোঁটা জল যোগ করা হয়। এর পরেও যদি রঙ না বদলায়, তবে ময়দা উচ্চ মানের। অপরিপক্ব গম থেকে তৈরি হলে বর্ণ নীল হয়ে যাবে, তুষ যোগ করা হলে তা লালচে হয়ে যাবে।
- গন্ধ। একটি টক, মিস্টি, স্যাঁতসেঁতে গন্ধ অনুপযুক্ত স্টোরেজ বা কাঁচামালের প্রাথমিকভাবে নিম্নমানের একটি চিহ্ন।
- স্পর্শে। আপনি যদি আপনার মুঠিতে এক মুঠো ভাল ময়দা চেপে রাখেন তবে এটি কিছুটা ফাটবে। স্যাঁতসেঁতে ময়দা একটি পিণ্ড থেকে যাবে, এবং চূর্ণবিচূর্ণ হবে না।
- স্বাদ। অল্প পরিমাণে ময়দার স্বাদ নিন - এটি মনোরম এবং সামান্য মিষ্টি হওয়া উচিত।
রুটি বেক করার সময় নিম্নমানের ময়দার ব্যবহার প্রায়শই গৃহিণীদের জন্য সম্পূর্ণ হতাশায় পরিণত হয় - ময়দা ওঠে না, টুকরোটি কাঁচা হয়ে যায়, বাইরের গন্ধ থাকতে পারে।
2 ফাইন লাইফ বেকারি রাই

দেশ: রাশিয়া
গড় মূল্য: 36 ঘষা। প্রতি 1 কেজি
রেটিং (2022): 4.9
Ryazanzernoprodukt প্রস্তুতকারক দ্বারা ফাইন লাইফ ব্র্যান্ডের ময়দা তৈরি করা হয়। এটি সমস্ত দোকানে বিক্রি হয় না, তবে সুগন্ধি এবং স্বাস্থ্যকর ঘরে তৈরি রুটির প্রেমীদের মধ্যে এটির প্রচুর চাহিদা রয়েছে। কিছু গৃহিণী এটিকে রুটি মেশিনের জন্য সেরা রাইয়ের আটা হিসাবে বিবেচনা করে। ময়দা একটি বরং ভারী গঠন এবং একটি নির্দিষ্ট ধূসর আভা আছে - উভয় বৈশিষ্ট্য এর স্বাভাবিকতা নির্দেশ করে। এটি এক কিলোগ্রামের প্যাকে বিক্রি হয়, আপনি যদি পরীক্ষার জন্য পণ্যটি নেওয়ার সিদ্ধান্ত নেন তবে এটি খুব সুবিধাজনক। রাই ছাড়াও, একই ব্র্যান্ডের অধীনে গম এবং বাকউইট আটা উত্পাদিত হয়।
পর্যালোচনাগুলিতে, অভিজ্ঞ গৃহিণীরা সুপারিশ করেন যে সমাপ্ত রুটির একটি আলগা কাঠামো এবং জাঁকজমক অর্জনের জন্য ময়দা মাখার আগে এটিকে চালনা করা নিশ্চিত করুন। কেউ কেউ এটিকে বিভিন্ন অনুপাতে সাদা ময়দার সাথে মেশাতে পছন্দ করেন। পর্যালোচনাগুলিতে পণ্যটির সুবিধার মধ্যে, সর্বদা সফল বেকিং, সমাপ্ত পণ্যের ভাল স্বাদ, ময়দার কম দাম সম্পর্কে তথ্য রয়েছে। ত্রুটিগুলির মধ্যে - বিক্রয়ে এটি খুঁজে পাওয়া কঠিন, সমস্ত সুপারমার্কেট বিক্রয়ের সাথে জড়িত নয়।
1 ফরাসি জিনিস গম পুরো শস্য
দেশ: রাশিয়া
গড় মূল্য: 100 ঘষা। 2 কেজির জন্য
রেটিং (2022): 5.0
স্বাস্থ্যকর ডায়েটের অনুগামীরা পুরো শস্যের আটা থেকে রুটি বেক করতে পছন্দ করে। শেলের সংরক্ষণের কারণে এটি প্রচুর পরিমাণে দরকারী বৈশিষ্ট্যে সাদা থেকে অনুকূলভাবে পৃথক, যেখানে বেশিরভাগ মূল্যবান পদার্থ ঘনীভূত হয়। গোটা শস্যের ময়দায় অনেক ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে। বেকিং এত বাতাসযুক্ত নয়, তবে সুস্বাদু এবং কম ক্ষতিকারক।
ময়দা "ফরাসি জিনিস" স্বীকার করে "বেকারি পণ্য একত্রিত Starooskolsky"। এটি 2 কেজি কাগজের ব্যাগে প্যাকেজ করা হয়। পণ্য সম্পর্কে খারাপ পর্যালোচনাগুলি খুঁজে পাওয়া সম্ভব ছিল না - সমস্ত ক্রেতা বেকিংয়ের গুণমান, স্বাদ, গন্ধে সন্তুষ্ট। একটি রুটি প্রস্তুতকারকের জন্য উপযুক্ত - প্যাকেজিং এমনকি "Panasonic দ্বারা প্রস্তাবিত" হিসাবে চিহ্নিত করা হয়েছে৷ পুরো শস্যের আটা ছাড়াও, এই ব্র্যান্ডের অধীনে, "উচ্চতর" এবং "অতিরিক্ত" জাতের সাদা ময়দা উত্পাদিত হয়। পরের বিকল্পটি মিষ্টি বান, কিসমিস রুটি এবং অন্যান্য মাফিন তৈরির জন্য সেরা কাঁচামাল। এই ময়দা থেকে, এটি খুব কোমল এবং বায়বীয় হয়ে ওঠে। পর্যালোচনাগুলিতে, হোস্টেসগুলি কেবল অভিযোগ করে যে এটি সমস্ত দোকানে বিক্রি হয় না।