10টি সেরা ডাম্পলিং

যারা একটি সস্তা কিন্তু উচ্চ মানের ডাম্পলিং খুঁজছেন তাদের জন্য, ফ্লোরেন্টো ব্র্যান্ডের আকৃতিটি উপযুক্ত। এটি অ্যালুমিনিয়াম দিয়ে তৈরি, রোলিং পিন দিয়ে ঘূর্ণায়মান হওয়ার জন্য যথেষ্ট শক্তিশালী নয়, তবে একই সময়ে হালকা এবং পরিষ্কার করা সহজ। এক সময়ে, 37টি ছোট, ঝরঝরে ডাম্পলিং পাওয়া যায়। ময়দা ভালভাবে কাটে, সমাপ্ত পণ্যগুলি একসাথে আটকে থাকে না, এগুলি সহজেই ছাঁচ থেকে সরানো হয়, শর্ত থাকে যে এটি প্রচুর পরিমাণে ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।

ডাম্পলিং বেশিরভাগ ক্ষেত্রে ক্রেতাদের জন্য উপযুক্ত। ডাম্পলিংগুলি ছোট এবং ঝরঝরে, প্রান্তগুলি একসাথে ভালভাবে লেগে থাকে। তবে ফর্মটি বেশ সস্তা, তাই এটি ত্রুটিগুলি ছাড়া করতে পারেনি। পাতলা, হালকা ধাতু আত্মবিশ্বাসকে অনুপ্রাণিত করে না, তবে ভাঙার বিষয়ে কোনও অভিযোগ নেই। খুব ছোট পায়ের কারণে কাজটি কিছুটা বাধাগ্রস্ত হয়, তবে যেহেতু সমাপ্ত পণ্যগুলি পেতে এখনও পেলমেনিটিকে উল্টাতে হবে, এই ত্রুটিটিও সমালোচনামূলক নয়।

এই পেলমেনি তাদের জন্য উপযুক্ত যারা রাশিয়ান রন্ধনপ্রণালীর সেরা খাবারগুলির মধ্যে একটি তৈরি করতে একটু বেশি সময় ব্যয় করতে প্রস্তুত।এই ফর্মের সাথে, একই সময়ে অনেকগুলি টুকরো আটকানো সম্ভব হবে না - এটি একটি ক্লাসিক আকৃতির শুধুমাত্র একটি ডাম্পলিং বা ডাম্পিংয়ের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। সৌন্দর্য হল যে তারা পুরোপুরি মসৃণ এবং সুন্দর হয়ে ওঠে। অপারেশনের নীতিটি সহজ - ময়দার একটি বৃত্ত আকারে স্থাপন করা হয়, ফিলিংটি কেন্দ্রে স্থাপন করা হয়, ডাম্পিংয়ের প্রান্তগুলি আটকানো হয়।

কিটটিতে বিভিন্ন আকারের ডাম্পলিং ভাস্কর্যের জন্য তিনটি ছাঁচ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে এই বিকল্পটি বেশ কয়েকটি কারণে খুব জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে - তৈরি ডাম্পলিংগুলির সত্যিই "ঘরে তৈরি" চেহারা রয়েছে, এগুলি দোকানে কেনার মতো দেখায় না, আপনি এগুলি বিভিন্ন আকারে তৈরি করতে পারেন, ময়দা অনেক বেশি অর্থনৈতিকভাবে খাওয়া হয়। . মাইনাস - এই ডাম্পলিং সত্যিই ব্যয় করা সময় হ্রাস করে না।

এই পেলমেনি স্ট্যান্ডার্ড সোভিয়েত-যুগের মডেলের পদ্ধতিতে তৈরি করা হয়েছে, তবে এর একটি আয়তক্ষেত্রাকার আকৃতি রয়েছে, যা ময়দার আরও লাভজনক ব্যবহার নিশ্চিত করে। একটি ছোট সংযোজন হল একটি পরিমাপ করার চামচ, যা একটি নির্দিষ্ট আকারের ডাম্পলিংগুলির জন্য সর্বোত্তম ভরাটের পরিমাণ বের করতে সাহায্য করে। ডাম্পলিং প্যানটি টেকসই পলিমার উপাদান দিয়ে তৈরি এবং দৃঢ়ভাবে আঠালো প্রান্ত সহ 40টি পুরোপুরি এমনকি ময়দার পণ্য একযোগে প্রস্তুত করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।

এই ফর্মটি প্রাথমিকভাবে ছোট ডাম্পলিং প্রেমীদের দ্বারা পছন্দ করা হয়। তারা শিশুদের সঙ্গে পরিবারের জন্য আদর্শ। ডিভাইসটি সহজ, কিন্তু ব্যবহার করা খুব সুবিধাজনক, ব্যবহারকারীর পর্যালোচনা দ্বারা বিচার করা। ভয়ের বিপরীতে, পলিমার উপাদান টেকসই এবং চাপ প্রতিরোধী। এটা চমৎকার যে প্রস্তুতকারক রাবারাইজড পায়ের উপস্থিতির যত্ন নিয়েছেন যা একটি রোলিং পিন দিয়ে ঘূর্ণায়মান করার সময় ডাম্পলিংকে টেবিলে স্লাইড করতে দেয় না। বিয়োগটি প্লাস থেকে অনুসরণ করে - সমাপ্ত পণ্যগুলির ছোট আকার।

sculpting dumplings জন্য পৃথক ফর্ম আছে. তাদের মধ্যে কম কোষ আছে, কিন্তু তারা বড়। এই ফর্ম সঙ্গে, আপনি দ্রুত এমনকি dumplings পুরোপুরি লাঠি করতে পারেন। একটি ভাল উদাহরণ হল Multidom থেকে একটি পণ্য. ফর্মটি অ্যালুমিনিয়াম দিয়ে তৈরি। এটি হালকা, কিন্তু শক্তিশালী, রোলিং পিনের চাপে বিকৃত হয় না। এক সময়ে, 14টি বরং বড় ডাম্পলিং পাওয়া যায়।

গ্রাহকের পর্যালোচনা অনুসারে, 300-400 রুবেলের দামের জন্য, আকৃতিটি খুব ভাল। এটি ব্যবহার করা সহজ, ময়দা সহজেই কেটে যায়, প্রান্তগুলি ময়দা দিয়ে ভালভাবে ছিটিয়ে দিলে আটকে যায় না। ডাম্পলিংগুলি ঝরঝরে, ভালভাবে আঠালো প্রান্ত সহ। আপনি বড় ডাম্পলিংও রান্না করতে পারেন। আকৃতির একটি ছোট অপূর্ণতা আছে - কাটিয়া প্রান্তে burrs। কিন্তু ফাইল বা ছুরি দিয়ে সহজেই মুছে ফেলা যায়।

একটি স্ট্যান্ডার্ড ডাম্পলিং, সোভিয়েত যুগের মডেলগুলির স্মরণ করিয়ে দেয়, এর একটি বিশাল সুবিধা রয়েছে - এটি ঢালাই লোহা দিয়ে তৈরি, টেকসই, শক্ত এবং নির্ভরযোগ্য। প্রায় এক কিলোগ্রাম ওজনের কারণে, ডাম্পলিং টেবিলের উপর অবিচলিতভাবে দাঁড়িয়ে আছে, একটি ঘূর্ণায়মান পিন দিয়ে ঘূর্ণায়মান হলে নড়ে না। ঢালাই লোহা চাপে বিকৃত হয় না, ধারালো প্রান্তগুলি সহজেই ময়দার মধ্য দিয়ে কেটে যায়। এক সময়ে, প্রায় 3 সেন্টিমিটার ব্যাস সহ 37 টি ডাম্পলিং পাওয়া যায়।

একটি সাধারণ ডাম্পলিং ফর্মের দাম কিছুটা বেশি - 2000 রুবেলেরও বেশি। কিন্তু, খরচ সত্ত্বেও, মডেল ক্রেতাদের মধ্যে জনপ্রিয়। রিভিউতে অনেকেই লিখেছেন যে তার সাথে কাজ করা খুব সুবিধাজনক। Dumplings ভাল আলাদা করা হয়, লাঠি না, প্রথমবার প্রাপ্ত হয়. মূল জিনিসটি তেল দিয়ে ছাঁচকে গ্রীস করা এবং প্রথম ব্যবহারের আগে চুলায় বেক করা। উচ্চ মূল্য ব্যতীত অন্যান্য ত্রুটিগুলি পর্যালোচনাগুলিতে পাওয়া যাবে না।

বেশ কার্যকরী বাজেট মেশিন, যা নয়টি বেধে ময়দা রোল করা, পাতলা এবং চওড়া নুডলস কাটা, রাভিওলি তৈরি করার কাজগুলি সরবরাহ করে। মডেলটি স্টেইনলেস স্টিলের তৈরি, একটি বাতা দিয়ে টেবিলে বেঁধে দেওয়া হয়। অন্যান্য রেটিং মেশিনের মত, এটি হ্যান্ডেল বাঁক দ্বারা পরিচালিত হয়. ব্যবহারকারীদের সাধারণত ময়দা তৈরি করা এবং নুডলস কাটতে কোনও সমস্যা হয় না, তবে রাভিওলি অগ্রভাগকে মানিয়ে নেওয়া দরকার। এটি প্রথমবার কাজ নাও করতে পারে।

সাধারণভাবে, এটি একটি ভাল, কিন্তু বাজেট বিকল্পগুলির মধ্যে সেরা মডেল নয়। নির্মাতার কাছে ক্রেতাদের অনেক দাবি রয়েছে। কিছু বিল্ড মান এবং উপকরণ সঙ্গে সন্তুষ্ট না. অন্যরা চিন্তাশীল নকশার অভাব পছন্দ করেন না। প্রায়ই ঘন ঘন ব্যবহার সঙ্গে একটি দ্রুত ভাঙ্গন সম্পর্কে তথ্য আছে। এই ডাম্পলিং বিবেচনা করা যেতে পারে যদি আপনি খুব ঘন ঘন ময়দার পণ্য রান্না করার পরিকল্পনা না করেন।

এই ডাম্পলিং মেশিনটি শুধুমাত্র ময়দা তৈরি করতে পারে এবং রাভিওলি তৈরি করতে পারে। নুডলস কাটার জন্য কোন সংযুক্তি নেই।এটি চীনে উত্পাদিত হয়, তবে এটি সস্তাও - দোকানের উপর নির্ভর করে, দাম 2000 থেকে 2600 রুবেল পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়। ময়দার বেধটি ছয়টি অবস্থানে সামঞ্জস্য করা যেতে পারে, সর্বনিম্ন মাত্র 0.2 মিমি, তাই ডিভাইসটি কেবল ডাম্পলিং তৈরির জন্যই নয়, স্ট্রডেল তৈরির জন্যও কার্যকর।

বাহ্যিকভাবে, মেশিনটি নির্ভরযোগ্য দেখায়। এটি স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি, 2 কেজির বেশি ওজনের, তাই এটি টেবিলের উপর অবিচলিতভাবে দাঁড়িয়ে আছে। রিভিউ দ্বারা বিচার, ডিভাইস যে কোনো উদ্দেশ্যে মালকড়ি রোল আউট সুবিধাজনক, এবং শুধু sculpting dumplings নয়। তবে এখনও কিছু অভিযোগ রয়েছে - সমস্ত ব্যবহারকারী যথেষ্ট পরিমাণে ভরাট করে মসৃণ, ভাল-আটকে থাকা রাভিওলি তৈরি করতে পারে না। প্রথম ব্যবহারে, ধাতব চিপস এবং ময়লার কারণে আটার কিছু অংশ ফেলে দিতে হয়। এবং হ্যান্ডেলটি প্রায়শই উড়ে যায়, যা কাজকে জটিল করে তোলে।

এই ডাম্পলিং মেশিনটি চীনে তৈরি, তবে সমস্ত সস্তা বিকল্পগুলির মধ্যে এটি সবচেয়ে সফল বলে বিবেচিত হয়। মডেল স্টেইনলেস স্টীল তৈরি করা হয়, ব্যয়বহুল দেখায়, তার উদ্দেশ্য সঙ্গে copes। একটি টাইপরাইটারে, আপনি ময়দা রোল আউট করতে পারেন, পাতলা এবং চওড়া নুডলস কাটতে পারেন এবং দ্রুত ঘরে তৈরি রেভিওলি তৈরি করতে পারেন। ডিভাইসটি একটি ক্ল্যাম্প সহ টেবিলের সাথে সংযুক্ত, তবে এটি প্রয়োজনীয় নয় - চিত্তাকর্ষক ওজনের কারণে, ডাম্পলিং প্যানটি অবিচ্ছিন্নভাবে জায়গায় দাঁড়িয়ে আছে।

দাম সাশ্রয়ী মূল্যের, তাই ক্রেতাদের কাছ থেকে প্রচুর পর্যালোচনা রয়েছে। ব্যবহারকারীরা ডিভাইসটিকে সুবিধাজনক, ব্যবহারিক বলে মনে করেন। হ্যান্ডেলটি মসৃণভাবে ঘোরে, রাভিওলি অগ্রভাগ দৃঢ়ভাবে ময়দা আটকে রাখে, রান্নার সময় ডাম্পলিংগুলি আলাদা হয় না। কিন্তু এখনও অপূর্ণতা একটি দম্পতি আছে.ডাম্পলিংগুলিতে ভরাট যথেষ্ট নয়, ফলস্বরূপ তাদের রসের অভাব রয়েছে। তবে প্রধান অসুবিধা হ'ল দুর্বল গিয়ার, যা ঘন ঘন ব্যবহারের সাথে দ্রুত অব্যবহারযোগ্য হয়ে যায়।

ইতালীয় তৈরি ডাম্পলিং মেশিনটি ক্রোম-প্লেটেড স্টিল দিয়ে তৈরি এবং গিয়ারগুলি শক্ত ইস্পাত দিয়ে তৈরি। এটি একটি শক্তিশালী, টেকসই ডিভাইস যা এক ডজন বছরেরও বেশি সময় ধরে সঠিকভাবে কাজ করবে। কিটটিতে ময়দা গড়িয়ে, বিভিন্ন পুরুত্বের নুডলস কাটা, স্প্যাগেটি এবং ইতালিয়ান রেভিওলি তৈরির জন্য বেশ কয়েকটি অগ্রভাগ রয়েছে। সেটটি ময়দার জন্য কাঠের স্প্যাটুলা এবং ময়দা কাটার জন্য একটি বেলন দিয়ে সম্পন্ন হয়। ঘূর্ণায়মান বেধ ছয়টি অবস্থানে সামঞ্জস্যযোগ্য।

মেশিনটি বেশ ভারী, তাই অপারেশন চলাকালীন এটি অবিচলিতভাবে অবস্থান করে, টেবিলে অতিরিক্ত ফিক্সেশনের প্রয়োজন হয় না। হ্যান্ডেলটি মসৃণভাবে ঘোরে, মসৃণ খাদটি ময়দাকে ধরে না বা ছিঁড়ে না। এটি একটি ব্যয়বহুল ডাম্পলিং মেশিন, তবে যারা ঘরে তৈরি পাস্তা তৈরি করতে পছন্দ করেন এবং হাতে ডাম্পলিং তৈরি করতে পছন্দ করেন না তাদের জন্য এটি একটি প্রিয়। উচ্চ মূল্য মডেলের একমাত্র অপূর্ণতা বলা যেতে পারে।

খুব ব্যয়বহুল, কিন্তু একই সময়ে উচ্চ-মানের এবং কার্যকরী মেশিন। ইতালিতে তৈরি, যেখানে তারা পাস্তা এবং রাভিওলি সম্পর্কে অনেক কিছু জানে। মডেলটি একটি সেট হিসাবে বিক্রি করা হয় যা একসাথে বিভিন্ন কাজের জন্য বেশ কয়েকটি অগ্রভাগ অন্তর্ভুক্ত করে। মেশিনটি ময়দা তৈরি করতে পারে, চওড়া, সরু, তরঙ্গায়িত নুডলস, স্প্যাগেটি তৈরি করতে এবং রাভিওলি তৈরি করতে পারে।রোলিং 10টি অবস্থানে সামঞ্জস্যযোগ্য, তাই ডাম্পলিংগুলির ময়দা পাতলা বা ঘন করা যেতে পারে।

বিক্রিতে আপনি অন্যান্য ধরণের ইতালিয়ান নুডলস তৈরি করতে অতিরিক্ত অগ্রভাগ খুঁজে পেতে পারেন। মেশিনটি স্টেইনলেস স্টিল এবং অ্যানোডাইজড অ্যালুমিনিয়াম দিয়ে তৈরি, শক্তিশালী এবং টেকসই। প্রক্রিয়াটি ত্রুটিহীনভাবে কাজ করে, আপনাকে হ্যান্ডেলটি ঘোরানোর জন্য খুব বেশি প্রচেষ্টা করতে হবে না, আন্দোলনটি মসৃণ, কিছুই আটকে যায় না। মেশিনের উচ্চ মূল্যের কারণে, এটি সম্পর্কে কয়েকটি পর্যালোচনা রয়েছে, তবে এটি তার একমাত্র ত্রুটি।