मध्य लेन के लिए आलू की 10 सर्वश्रेष्ठ किस्में

रूसी आलू का डच भाई मध्य रूस और उसके दक्षिणी भाग में बहुत लोकप्रिय है। यह इसकी उत्कृष्ट विशेषताओं और उत्कृष्ट स्वाद के कारण है। इसे सबसे लाल चमड़ी वाले फलों में से एक माना जाता है। "लाल त्वचा" के लिए धन्यवाद, यह आसानी से बाकी पीले समकक्षों से अलग हो जाता है। कंद का अंडाकार आकार होता है। स्पर्श करने के लिए चिकनी, छोटी आंखें दिखाई दे सकती हैं, लेकिन ऐसा दुर्लभ है। जब फल काटा जाता है, तो आप एक नीरस घने पीले मांस को देख सकते हैं। एक झाड़ी पर बड़ी संख्या में कंद बनते हैं, जिनमें से प्रत्येक का वजन लगभग 100 ग्राम होता है।

झाड़ी नीची और सीधी होती है, और शीर्ष काफी मोटे, व्यापक होते हैं। पत्तियाँ गहरे हरे रंग की होती हैं, जिसमें थोड़ा लहराती धार होती है। फूल के दौरान, लाल-बकाइन या हल्के बैंगनी पुष्पक्रम बनते हैं। रेड स्कारलेट की रख-रखाव की गुणवत्ता बेहतरीन होती है, त्वचा पर छोटे-छोटे छिलके हो सकते हैं, लेकिन इससे आलू के स्वाद पर कोई असर नहीं पड़ता है। पौधा शुरुआती लोगों का है, और पहली फसल 75 दिनों के बाद काटी जा सकती है। इसे अक्सर घरेलू उपयोग या छोटी बिक्री मात्रा के लिए उगाया जाता है। "कुरकुरे" व्यंजन तैयार करने के लिए अच्छा है।

जड़ कंद अपने रंग में बाकी हिस्सों से काफी भिन्न होते हैं: बैंगनी रंग के छींटे और छोटी आंखों के साथ पीले-भूरे रंग का आधार। फूलों की अवधि के दौरान, झाड़ी लाल-बैंगनी गुलदस्ते में बदल जाती है। पौधे की ऊंचाई मध्यम होती है, हरियाली ज्यादा फैली नहीं होती, पत्तियां छोटी और चमकीली हरी होती हैं। सामान्य तौर पर, विविधता काफी छोटी होती है और छोटे क्षेत्रों में सामंजस्यपूर्ण रूप से दिखेगी। जुलाई के मध्य में ताजे आलू के व्यंजनों का आनंद लेने के लिए मई की शुरुआत में रोपण करना बेहतर होता है (फल छोटे होंगे)। बड़े और यहां तक ​​कि कंद के प्रशंसकों को अगस्त तक इंतजार करना होगा - तभी एक सुंदर, बड़ी फसल प्राप्त होती है।

जड़ की फसल काटते समय, आप एक अच्छा घना गूदा देख सकते हैं, लेकिन थोड़ा पानीदार। पकाते समय, यह उखड़ेगा नहीं, बल्कि अपना आकार बनाए रखेगा। विशेषज्ञों के अनुसार इसका स्वाद औसत है। ज़ुकोवस्की को लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जाएगा, इसलिए ठंड के मौसम की शुरुआत से पहले इसका सेवन करना चाहिए। शौकिया माली ध्यान दें कि इसमें से प्यूरी काफी साधारण निकलती है, लेकिन यह तलने और सलाद के लिए बहुत अच्छी है। यह जुलाई में विशेष रूप से स्वादिष्ट होगा: आप इसे "वर्दी" में पका सकते हैं या इसे छील सकते हैं।

कई लोग इसके थोड़े मीठे स्वाद और मखमली बनावट के लिए सिनग्लज़्का को "बचपन का स्वाद" कहते हैं। कुछ विशेषज्ञ त्वचा पर बैंगनी धब्बों वाली जड़ की फसल को इसकी कम रखने की गुणवत्ता के कारण सबसे सफल नहीं मानते हैं। उत्पाद की बड़ी मात्रा को स्टोर करना मुश्किल है, लेकिन छोटे क्षेत्रों के लिए, यह सबसे अच्छा विकल्प है जो आप पा सकते हैं। इसे उगाना मुश्किल नहीं होगा, लेकिन कुछ बुनियादी शर्तों का पालन करना होगा।विविधता का एक और नाम है - हैनिबल, जो पहले दिखाई दिया, लेकिन विविधता के लिए बहुत लोकप्रियता नहीं लाई।

नए नाम ने पूरे देश में मुख्य रूप से मध्य भाग में बीजों के तेजी से प्रसार में योगदान दिया। संयंत्र पर्यावरण की स्थिति के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है और तापमान चरम सीमा को सहन करता है। इसे माध्यम के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। अगस्त की दूसरी छमाही में एक बड़ी और स्वादिष्ट फसल की कटाई की सिफारिश की जाती है, हालांकि पूर्ण पकने का क्षण सितंबर तक बढ़ सकता है। खाना पकाने में, यह सार्वभौमिक है: आप उबाल सकते हैं, स्टू, तलना और सेंकना कर सकते हैं, जबकि स्वाद हमेशा उच्चतम स्तर पर रहेगा।

एक और लोकप्रिय किस्म, जो न केवल टेबल प्रयोजनों के लिए उपयुक्त है, बल्कि स्टार्च बनाने और चिप्स और अन्य स्नैक्स जैसे कुरकुरे आलू बनाने के लिए भी उपयुक्त है। चूंकि यह उत्तरी भाग में पंजीकृत था, यह देश के किसी भी कोने में खेती के लिए एकदम सही है, यहां तक ​​कि बहुत कठोर जलवायु परिस्थितियों के लिए भी इसके उच्च प्रतिरोध के लिए धन्यवाद। पकने की अवधि के दौरान छोटे बकाइन फूलों के साथ लंबी खड़ी झाड़ियाँ फूलों के बिस्तर की याद दिलाती हैं, न कि आलू के साथ एक भूखंड। हरे पत्ते इस तस्वीर को सामंजस्यपूर्ण रूप से पूरक करते हैं।

नाकरा के कंद अंडाकार-गोल, लाल त्वचा के साथ चिकने होते हैं। वे सुंदर और यहां तक ​​​​कि बढ़ते हैं, जिस पर हर कोई घमंड नहीं कर सकता। एक उच्च उपज की गारंटी दी जाती है, भले ही पौधे की ठीक से देखभाल न की गई हो, जो इसे सबसे आकर्षक में से एक बनाता है। लैंडिंग करते समय, जटिल जोड़तोड़ की आवश्यकता नहीं होती है, सब कुछ सामान्य योजना के अनुसार किया जाता है। एक अन्य लाभ एक लंबी शेल्फ लाइफ है, जो फलों को गुणों और प्रस्तुति के नुकसान के बिना संग्रहीत करने की अनुमति देता है।स्वाद का उल्लेख करने की कोई आवश्यकता नहीं है, अनुप्रयोगों की एक विस्तृत श्रृंखला (स्टार्च से चिप्स तक) और व्यापक लोकप्रियता इसे अपने दम पर करते हैं।

झाड़ी मध्यम ऊंचाई की, खड़ी और बहुत फैली हुई नहीं होती है, जबकि हरियाली का आयतन काफी होता है। पत्तियां अपने समृद्ध गहरे हरे रंग को बरकरार रखती हैं और कलियां आमतौर पर पीले-नारंगी केंद्र के साथ सफेद-बैंगनी होती हैं। फल में एक पीला छिलका होता है, पहली नज़र में ऐसा लग सकता है कि आलू एक जाली में है, इसी पैटर्न के कारण। कंद को कुछ और उथली आंखों के गठन की विशेषता है। सामान्य तौर पर, यह चिकना होता है। काटते समय, आप बर्फ-सफेद गूदा देख सकते हैं, जो गर्मी उपचार के दौरान अपनी छाया नहीं बदलता है।

ब्लूबेरी मध्य-मौसम है और अच्छी बड़ी फसल देती है। एक सफल परिदृश्य के साथ, एक दो एकड़ से 3000 किलोग्राम तक एकत्र किया जा सकता है। यह सबसे आम बीमारियों के लिए प्रतिरोधी है, और मध्य लेन के लिए जो महत्वपूर्ण है वह यह है कि यह चरम तापमान और यहां तक ​​​​कि सूखे को भी सहन करता है। यह उन क्षेत्रों में भी अच्छी तरह से बढ़ता है जहां भूजल काफी अधिक है। अप्रैल के अंत में - मई की शुरुआत में रोपण करने की सिफारिश की जाती है, लेकिन इस शर्त पर कि अप्रैल गर्म था। सामान्य तौर पर, एक उत्कृष्ट ब्लूबेरी फसल काटने के लिए, आपको रोपण के समय और मौसम की स्थिति की सही गणना करने की आवश्यकता होती है, अन्यथा आपको कुछ भी नहीं छोड़ा जा सकता है।

रूसी प्रजनकों द्वारा वास्तव में एक सफल किस्म लाई गई थी।यह मध्य क्षेत्रों के लिए अच्छी तरह से अनुकूलित है, जिसका अर्थ है कि यह वहां एक उच्च उपज देगा और इसके उच्च गुण दिखाएगा, जैसे: प्रतिकूल मौसम की स्थिति और परजीवियों का प्रतिरोध, दीर्घकालिक भंडारण और सुखद स्वाद। मध्यम ऊंचाई की झाड़ियों, बल्कि फैली हुई, मध्यम आकार की मैट चमकदार हरी पत्तियां होती हैं। फूलों की अवधि के दौरान, सफेद शराबी टोपियां दिखाई देती हैं, जो भूमि को सजाती हैं। फल गोल और दृढ़ होते हैं। छिलके में छोटे काले धब्बों के साथ एक मलाईदार रंग होता है। गूदा सफेद होता है, लेकिन उर्वरकों का उपयोग इसे प्रभावित कर सकता है: पकाते समय, जड़ की फसल काली हो सकती है।

उत्पादकता उल्लेखनीय है - एक झाड़ी से 20 कंद तक। फलों का अपना प्रभावशाली वजन होता है। किस्म जल्दी है, इसलिए पहली फसल रोपण के डेढ़ महीने के भीतर प्राप्त की जा सकती है। यह उन बागवानों और उद्यमियों के लिए एक बढ़िया विकल्प है, जिनके पास बहुत अधिक धैर्य नहीं है और वे दूसरों के सामने सबसे अच्छा और स्वादिष्ट खाना पसंद करते हैं। पहले से ही इस समय, आप 20 टन तक एकत्र कर सकते हैं, और यदि आप कंदों के पकने के लिए अधिक समय देते हैं, तो आप दो गुना अधिक आलू प्राप्त कर सकते हैं।

आलू की किस्म, समय-परीक्षणित और आज तक अपनी लोकप्रियता नहीं खो रही है। घरेलू प्रजनकों द्वारा हाल ही में पैदा किए गए पौधों की एक बड़ी संख्या स्वाद या बाहरी गुणों में लोर्च को पार नहीं कर सकती है। इसे मध्यम-देर के रूप में वर्गीकृत किया गया है, जो न केवल मध्य बैंड के लिए एक अच्छा विकल्प है। कंद बड़े और लम्बे होते हैं, फल का वजन सिर्फ 100 ग्राम से अधिक होता है। एक पतला, चिकना, पीला छिलका फल को पकाने और खाने के लिए कहता है। यह ध्यान देने योग्य है कि पकाते समय, सफेद गूदा भुरभुरा हो जाता है और थोड़ा मीठा होता है, यह काला नहीं होता है।

कंदों में रखने की गुणवत्ता अच्छी होती है, इसलिए आपको उन्हें भंडारण के लिए उगाने से डरना नहीं चाहिए, वे लंबे समय तक अपनी प्रस्तुति नहीं खोते हैं। झाड़ियाँ लंबी, काफी रसीली होती हैं जिनमें बहुत सारे पत्ते होते हैं। हल्का हरा, थोड़ा बनावट वाला। फूल सफेद नहीं होते हैं, अधिकांश भाइयों में पाए जाते हैं, लेकिन पीले रंग के कोर के साथ हल्के गुलाबी-बैंगनी बगीचे को सजाएंगे, आंखों को प्रसन्न करेंगे। लोर्च रोगों के लिए काफी प्रतिरोधी है, लेकिन फिर भी अतिरिक्त सुरक्षा की आवश्यकता है। उन लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प जो इस मूल सब्जी से व्यंजन का आनंद लेना पसंद करते हैं और अपने प्रियजनों को पाक कृतियों के साथ आश्चर्यचकित करते हैं।

पौधे के विदेशी भाई ने लंबे समय से रूसी दिल जीते हैं जो आलू के व्यंजनों के प्रति उदासीन नहीं हैं। मध्यम-प्रारंभिक, लम्बी अंडाकार कंदों के साथ, बड़े क्षेत्रों में बड़े पैमाने पर खपत के लिए नहीं, बल्कि गर्मियों के कॉटेज या घर के बगीचों में व्यक्तिगत उद्देश्यों के लिए बढ़ने की सिफारिश की जाती है। पकने की अवधि कम है - दो महीने से थोड़ा अधिक, उपज को शायद ही उच्च कहा जा सकता है, बल्कि यह औसत है। एक कंद से फलों की अधिकतम संख्या 12 है। यह अपने स्वाद और व्यावसायिक गुणों को बदले बिना भंडारण की लंबी अवधि को पूरी तरह से सहन करता है। यांत्रिक क्षति के लिए उच्च प्रतिरोध रखता है।

कई उपभोक्ता ध्यान देते हैं कि मोनालिज़ा चिप्स और अन्य कुरकुरे आलू व्यंजन बनाने के लिए बहुत अच्छा है, और इसे उबालकर और बेक भी किया जा सकता है। गूदा मुंह में सुखद रूप से उखड़ जाता है, कोमल और स्वादिष्ट होता है, खाना पकाने के दौरान स्वादिष्ट हल्के पीले रंग को नहीं बदलता है। विविधता रोगों के लिए अत्यधिक प्रतिरोधी है, लेकिन ठंढ के लिए नहीं। यह उन्हें अच्छी तरह से सहन नहीं करता है, इसलिए यह देश के दक्षिणी और मध्य भागों में खेती के लिए उपयुक्त है।यह देखभाल में सरल है, लेकिन उचित ध्यान के साथ, यह एक बड़ी फसल के साथ प्रतिक्रिया करेगा। पेटू माली के लिए एक बढ़िया विकल्प।

शायद मध्य भाग के लिए सबसे आश्चर्यजनक और असामान्य किस्मों में से एक को घरेलू कृषिविदों द्वारा प्रतिबंधित किया गया था। कॉर्नफ्लावर को अपने समकक्षों की तुलना में बेहतर माना जाता है: इसमें मानव शरीर के लिए आवश्यक अधिक पदार्थ होते हैं, और यह विभिन्न रोगों के लिए सबसे प्रतिरोधी भी है। परिपक्वता प्रक्रिया 80 से 100 दिनों तक चलती है। प्रत्येक झाड़ी से आप कम से कम 9 कंद एकत्र कर सकते हैं, जिसका वजन लगभग 100 ग्राम / टुकड़ा है। मध्यम ऊंचाई का पौधा जिसमें घने तने और छोटे पत्ते होते हैं। पुष्पक्रम हल्के गुलाबी रंग के होते हैं, जो आलू की झाड़ियों के लिए दुर्लभ है।

इस प्रकार को इस तथ्य से भी अलग किया जाता है कि यह कम स्टार्च सामग्री (दूसरों की तुलना में लगभग दो गुना कम) के कारण बच्चे और आहार भोजन के लिए आदर्श है। इस तथ्य के बावजूद कि जड़ की फसल का रंग गहरा नीला या गहरा बैंगनी होता है, पकने पर रंग की तीव्रता कम हो जाती है, और मांस में आमतौर पर छोटे गुलाबी पैच के साथ बेज रंग होता है। यह ध्यान देने योग्य है कि पकाते समय, फल फट सकते हैं, लेकिन अपना आकार नहीं खोते हैं। यह मैश किए हुए आलू, भरवां व्यंजन बनाने के लिए एकदम सही है, लेकिन इसे "वर्दी" में थोड़ा नमक के साथ सबसे अच्छा खाया जाता है। एंटीऑक्सिडेंट की सामग्री के कारण, आलू का शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

पिछली शताब्दी के दूसरे तीसरे में, आलू की सबसे लोकप्रिय किस्मों में से एक पर प्रतिबंध लगा दिया गया था। यह उच्च स्वादिष्टता और अच्छी उपज का प्रतीक है। संयंत्र विभिन्न रोगों और प्रतिकूल मौसम की स्थिति का सामना करने में सक्षम है।वर्तमान में, मध्य लेन की एक चौथाई भूमि इसके साथ लगाई जाती है, इसे न केवल बड़े भूखंडों के मालिकों द्वारा खरीदा जाता है, बल्कि गर्मियों के निवासियों द्वारा भी खरीदा जाता है। फल में अपने आप में एक गोल-अंडाकार आकार, हल्के रंग का एक समान छिलका और छोटी, उथली आंखें होती हैं। इसका वजन 80 से 150 ग्राम के बीच होता है। कंद की आकर्षक उपस्थिति ने आलू को उपभोक्ताओं का प्यार जीतने में मदद की है।

झाड़ी कम है, लेकिन "शराबी" है। पत्तियों में एक समृद्ध हरा रंग होता है। विशेषज्ञ ध्यान दें कि कीड़ों से क्षतिग्रस्त होने पर साग जल्दी से बहाल हो जाता है, इसलिए पकने की अवधि के दौरान, इस सब्जी के साथ लगाया गया क्षेत्र सर्वनाश जैसा नहीं होगा। झाड़ियाँ थोड़े समय के लिए खिलती हैं, लेकिन लगभग एक साथ सुंदर सफेद टोपी के साथ। नेवस्की की उपज उत्कृष्ट है: एक झाड़ी से 8 से 15 फलों काटा जा सकता है, और यह लगभग 1.5 किलोग्राम है। उर्वरकों और उचित देखभाल के लिए अच्छी प्रतिक्रिया देता है। उन लोगों के लिए बिल्कुल सही जिनके पास छोटे प्लॉट हैं और उनमें से अधिक से अधिक लाभ उठाना चाहते हैं।