मास्को क्षेत्र के लिए बीट्स की 10 सर्वश्रेष्ठ किस्में

लगभग सौ साल पहले घरेलू वैज्ञानिकों द्वारा नस्ल की गई विविधता, आज रूस और सीआईएस देशों में उपभोक्ता मांग नहीं खोती है। खुले मैदान, रोगों के प्रतिरोधी और बदलते मौसम की स्थिति के लिए बनाया गया है। यह निश्चित रूप से कहना असंभव है कि जड़ की फसलें समान और सुंदर होती हैं, लेकिन स्वाद के गुण इस छोटी सी कमी को आसानी से पार कर जाते हैं। फलों का आकार गोल-चपटा और गोल होता है जिसका व्यास 15 सेमी तक होता है। इस प्रकार, एक चुकंदर का वजन आधा किलोग्राम तक पहुंच सकता है। छिलका घना, बरगंडी, मैट और थोड़ा खुरदरा होता है। गूदा बहुत मीठा, घना, छल्लों वाला होता है।

किस्म मध्यम प्रारंभिक है, पकने की दर जलवायु परिस्थितियों पर निर्भर करती है: गर्म क्षेत्रों में 65 दिनों से, ठंडे क्षेत्रों में - 120 दिनों तक। "बोर्डो 237" की उपज काफी अधिक है, औसतन आप प्रति वर्ग मीटर 6-7 किलोग्राम एकत्र कर सकते हैं। पौधे को सूखे की अवधि के लिए अनुकूलित किया जाता है, जिसका अर्थ है कि इसे बार-बार पानी की आवश्यकता नहीं होती है और यह उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो अपने ग्रीष्मकालीन कुटीर में ज्यादा समय नहीं दे सकते हैं। पकी जड़ वाली फसलों में उच्च गुणवत्ता होती है और वे फटती नहीं हैं। समीक्षाओं को देखते हुए, उन्हें सभी सर्दियों में संग्रहीत किया जा सकता है। अमीर रंग खोए बिना खाना पकाने और पकाने के लिए बिल्कुल सही।

बागवानों के बीच विविधता को महत्व दिया जाता है, सबसे पहले, फूलों के प्रतिरोध के लिए, पूरी तरह से फल, स्वचालित कटाई और स्वाद विशेषताओं के लिए उपयुक्तता के लिए। इसे मध्य-मौसम के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, जिसका अर्थ है कि रोपण के क्षण से लेकर पकने तक 100 से अधिक दिन नहीं गुजरते हैं। बीज खुले मैदान में लगाए जा सकते हैं, वे मध्य क्षेत्र (मास्को क्षेत्र सहित) की विशेषता जलवायु परिवर्तन को सहन करेंगे। शीर्ष बिल्कुल आधा सीधा है, इसलिए यहां एक कॉम्पैक्ट संकीर्ण बिस्तर सीमित नहीं किया जा सकता है। पत्तियाँ मध्यम, अंडाकार होती हैं जिनमें स्पष्ट शिराएँ होती हैं।

पके होने पर, मध्यम आकार के फल बनते हैं, जिनका वजन 150 से 300 ग्राम तक होता है। जड़ फसल का वजन सीधे रोपण स्थल (सूर्य या आंशिक छाया की सिफारिश की जाती है), और देखभाल के स्तर पर निर्भर करता है। संदर्भ में गोल चुकंदर में एक समृद्ध और समृद्ध गहरा लाल रंग होता है, इसमें छल्ले होते हैं, लेकिन वे हल्के होते हैं। विशेषज्ञ स्वाद गुणों को "अच्छा" मानते हैं, यह देखते हुए कि "लार्का" संरक्षण या प्रसंस्करण के लिए सबसे उपयुक्त है। रखरखाव की गुणवत्ता को उच्च नहीं कहा जा सकता है, लेकिन कई महीनों तक जड़ फसलें स्वाद और प्रस्तुति के नुकसान के बिना निश्चित रूप से झूठ बोल सकती हैं।

सबसे लोकप्रिय किस्मों में से एक आज रेड बॉल है। इसे जल्दी और जल्दी पकने के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, इसलिए पहला अनाज बोने के 90 दिन बाद ही इस पर दावत देना संभव होगा। लैंडिंग खुले मैदान में धूप वाली जगह या आंशिक छाया में की जानी चाहिए। पौधों की देखभाल काफी सरल है: अंकुरित होने के कुछ समय बाद, पतलेपन की सिफारिश की जाती है (यह फसल को बड़ा और उच्च गुणवत्ता वाला बनाने में मदद करेगा), फिर समय-समय पर आपको मिट्टी को ढीला करने, खरपतवार निकालने और इसे पानी देने की आवश्यकता होगी।

उचित देखभाल के साथ, भ्रूण का वजन 400 ग्राम तक हो सकता है। लगभग पूर्ण गोल आकार, एक चिकनी और यहां तक ​​कि सतह - यह वही है जो इस किस्म का दावा करती है। पके फल के गूदे में कोई छल्ले नहीं होते हैं, यह बरगंडी रंग का, मध्यम रसदार और मीठा होता है। भंडारण, प्रसंस्करण और संरक्षण के लिए उत्कृष्ट, लेकिन इसे ताजा उपयोग करना सबसे अच्छा है। इसके लाभकारी गुणों और उच्च स्वाद विशेषताओं के कारण इसका उपयोग आहार पोषण में भी किया जाता है।

एक किस्म जो हाल ही में लोकप्रिय हुई है। इसे 1998 से ही रूस में खेती के लिए अनुमति दी गई है, लेकिन इसे जल्दी से वितरित किया गया और गर्मियों के निवासियों के बीच पसंदीदा में से एक बन गया। यह तापमान में उतार-चढ़ाव को अच्छी तरह से सहन करता है, जिसका अर्थ है कि इसे मॉस्को क्षेत्र सहित मध्य रूस में उगाया जा सकता है। पौधे में मध्यम आकार के अंडाकार पत्ते होते हैं, हल्के हरे रंग के थोड़े लहराते किनारे के साथ, जो कि बीट्स के लिए दुर्लभ है। मामूली शीर्ष आपको कॉम्पैक्ट बेड बनाने की अनुमति देता है, जो विशेष रूप से छोटे क्षेत्रों के लिए मूल्यवान है। "बोल्टार्डी" जल्दी पक रहा है, जिसका अर्थ है कि पहले से ही गर्मियों के मध्य में, पहली फसल काटना संभव होगा।

फलों में एक समान अंडाकार-गोल आकार और एक अमीर लाल-बैंगनी रंग की मध्यम मोटाई का छिलका होता है। एक पकने वाली सब्जी का आकार और स्वाद रोपण स्थल, नियमित देखभाल और शीर्ष ड्रेसिंग की संरचना पर निर्भर करेगा। तो, वजन 150 से 400 ग्राम तक हो सकता है। बहुत पतले छिलके नहीं होने के कारण, फल अपने व्यावसायिक गुणों को खोए बिना, लंबे समय तक भंडारण को अच्छी तरह से सहन करते हैं। बागवानों की समीक्षाओं को देखते हुए, बोल्टार्डी ताजा खपत के लिए उपयुक्त नहीं है, लेकिन यह प्रसंस्करण, संरक्षण और भंडारण के लिए आदर्श है।

असामान्य प्रकार की जड़ फसल ने मॉस्को क्षेत्र और मध्य लेन में बागवानों के कई दिलों को जीत लिया है। आकार में, फल वास्तव में सिलेंडर के समान होते हैं, लेकिन देखभाल के नियमों के अधीन, वे इस तरह निकलते हैं। यदि आप उन्हें पूरा नहीं करते हैं, तो फसल छोटी और टेढ़ी हो जाएगी। "सिलेंडर" को मध्य-मौसम के रूप में वर्गीकृत किया गया है, अर्थात। मेज पर उतरने के क्षण से कम से कम 120 दिन बीत जाएंगे। यह रोगों को सहन करता है और खुले मैदान के लिए अच्छा है, इसे उन बिस्तरों पर लगाना बेहतर है जहां गोभी, खीरा, प्याज या गाजर उगते थे। इनका आकार एक मीटर से कम नहीं होना चाहिए।

बीट्स की बुवाई का सबसे अच्छा विकल्प वसंत का अंत है। पौधे को एक धूप वाली जगह आवंटित करने की आवश्यकता होती है, छाया में यह मुरझा जाएगा, और उच्च उपज प्राप्त करना संभव नहीं होगा। शीर्ष ड्रेसिंग जड़ फसल की देखभाल का एक अभिन्न अंग है। खनिज उर्वरकों को खरीदना सबसे अच्छा है, खाद का उपयोग करने की बिल्कुल भी सिफारिश नहीं की जाती है, यह मिट्टी को सकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा, लेकिन फल को नहीं। इन सरल नियमों के अधीन, एक सब्जी का वजन 600 ग्राम (लंबाई में 15 सेमी और व्यास में लगभग 10 सेमी) तक पहुंच सकता है। यह विभिन्न व्यंजन और पाक प्रयोगों को तैयार करने के लिए एकदम सही है।

मध्य पकने वाले लाल फल को 1943 में रूसी प्रजनकों द्वारा प्रतिबंधित किया गया था। यह देश के मध्य, वोल्गा और पूर्वी साइबेरियाई क्षेत्रों में बढ़ने के लिए आदर्श है। इसकी उपस्थिति (चपटा सर्कल) अन्य प्रजातियों से बाहर खड़े होना आसान बनाती है। प्रथम श्रेणी का स्वाद और अद्वितीय आकार "मिस्र के फ्लैट" की प्रमुख विशेषताएं हैं। एक पकी सब्जी का वजन 300 से 500 ग्राम तक हो सकता है। व्यास कभी-कभी 20 सेमी तक पहुंच जाता है। पौधे के शीर्ष सीधे और घने होते हैं।छिलका मैरून रंग का होता है, और मांस के अंदर घना, मीठा और लाल-रास्पबेरी होता है। चुकंदर की किस्म कच्चे खाने या पाक व्यंजन तैयार करने के लिए उत्कृष्ट है।

सब्जी की पकने की अवधि 120 दिनों तक चलती है, लेकिन अनुकूल मौसम की स्थिति में इसे ढाई महीने तक कम किया जा सकता है। जगह चुनते समय, धूप वाले क्षेत्रों पर विशेष ध्यान देना चाहिए। माली ध्यान दें कि इस पौधे की छाया में एक शीर्ष बनता है। बुवाई और स्प्राउट्स के गठन के बाद, बिस्तर को पतला करना आवश्यक है। भविष्य में, नियमित रूप से पृथ्वी को ढीला करना, खरपतवार निकालना, पानी निकालना और खाद देना आवश्यक होगा। एक उदार फसल तभी प्राप्त की जा सकती है जब सभी शर्तें पूरी हों।

टेबल बीट "अकेला" मध्यम-प्रारंभिक पौधों को संदर्भित करता है। अंदर गोल आकार की जड़ वाली फसल में एक समृद्ध चमकीला रंग और बिना छल्ले के घने रसदार गूदा होता है। यह अपने स्वाद के कारण खाना पकाने के लिए सबसे उपयुक्त है। कई इसे दीर्घकालिक संरक्षण या प्रसंस्करण के लिए उगाते हैं। गर्मियों के निवासियों की कई समीक्षाओं से संकेत मिलता है कि यह किस्म मध्य लेन और मध्य क्षेत्रों के लिए सर्वश्रेष्ठ में से एक है, जो 100% उपज देती है। यह चरम तापमान और विभिन्न बीमारियों को सहन करता है जो पौधे को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

पकने की अवधि 95 से 115 दिनों तक होती है। शीर्ष शक्तिशाली और सीधे हैं, इसलिए विस्तृत बिस्तर बनाने की आवश्यकता नहीं है। फल गोल और छोटे होते हैं। काटते समय, आप बमुश्किल ध्यान देने योग्य छल्लों के साथ लाल-बरगंडी घने गूदे को देख सकते हैं। वाणिज्यिक उत्पादकों का कहना है कि यह मशीनीकृत कटाई के लिए बहुत अच्छा है।फल रखने की विशेषताएं इसे व्यावसायिक उपयोग के लिए आदर्श बनाती हैं।

"पाब्लो एफ 1" जलवायु परिस्थितियों के लिए अत्यधिक प्रतिरोधी है, इसलिए इसे न केवल मध्य लेन के मध्य क्षेत्रों में, बल्कि उत्तरी क्षेत्रों में भी उगाया जा सकता है। सब्जी की एक विशिष्ट विशेषता इसकी उत्कृष्ट रखरखाव गुणवत्ता है। कोई भी सब्जी ऐसे स्तर का दावा नहीं कर सकती। यह लंबी अवधि के भंडारण के लिए आदर्श है, जिससे फलों को व्यावसायिक उपयोग के लिए उगाया जा सकता है। वे अपनी प्रस्तुति और स्वाद नहीं खोते हैं, सड़ांध और मोल्ड गठन के अधीन नहीं हैं।

बकाइन रंग की नसों के साथ सीधे शीर्ष, अंडाकार पत्ते न केवल जड़ फसल की स्थिति की रिपोर्ट करते हैं, बल्कि बगीचे के भूखंड को भी सजाते हैं। एक पकी सब्जी में बरगंडी रंग, पतली त्वचा और छोटी पतली पूंछ होती है। छिलके के नीचे एक रसदार माणिक का मांस छिपा होता है। रचना में चीनी और बीटानिन फल के समृद्ध और चमकीले स्वाद के लिए जिम्मेदार हैं। गर्मी उपचार के दौरान, गूदा रंग नहीं बदलता है, जो विशेष रूप से पाक कला में मूल्यवान है। विभिन्न प्रकार के व्यंजन और खाद्य प्रयोगों को पकाने के लिए यह चुकंदर की सबसे अच्छी किस्म है।

बागवानों के बीच पसंदीदा ने कई वर्षों से अपनी स्थिति नहीं खोई है और बीज की बिक्री में रिकॉर्ड तोड़ रहा है। जड़ की फसल सिलेंडर की तरह दिखती है, लेकिन अन्य सब्जियों के विपरीत, इसका आकार और वजन छोटा होता है - 300 ग्राम। परिपक्वता अवधि 100 दिनों से अधिक नहीं है। काटने पर, यह देखा जा सकता है कि मांस गहरा लाल, काफी नरम, कोमल और रसदार है। छल्ले थोड़े व्यक्त होते हैं। विशेषज्ञ "मोना" के स्वाद गुणों का मूल्यांकन "अच्छा" और "उत्कृष्ट" के रूप में करते हैं।यह व्यंजनों के लिए एकदम सही है, लेकिन डिब्बाबंद करते समय यह स्वाद गुणों को अधिकतम करता है।

पौधे की पत्तियाँ बड़ी और अंडाकार, थोड़ी झुर्रीदार होती हैं। उनके पास एक विशेषता लाल-हरा रंग है। विविधता का लाभ यह है कि यह देखभाल में सरल है और इसके लिए सबसे सरल नियमों के अनुपालन की आवश्यकता होती है। उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो साइट पर बहुत समय बिताना पसंद नहीं करते हैं, लेकिन अच्छी फसल प्राप्त करना चाहते हैं। गुणवत्ता रखने का स्तर उच्च है: व्यावसायिक गुणों को लंबे समय तक संरक्षित किया जाता है, इसलिए इसे व्यावसायिक उद्देश्यों के लिए उगाया जा सकता है। यह ध्यान देने योग्य है कि उच्च चीनी सामग्री के कारण, जड़ की फसल आहार पोषण के लिए उपयुक्त नहीं है।

लाल सब्जी की सबसे लोकप्रिय किस्म को इसकी उच्च उपज, लंबी अवधि के भंडारण के लिए उत्कृष्ट गुणों, विपणन योग्य उपस्थिति और उत्कृष्ट स्वाद के लिए मान्यता दी गई है। पौधा बाहरी खेती के लिए उपयुक्त है, लेकिन कठोर जलवायु परिस्थितियों में इसे एक फिल्म के तहत उगाना बेहतर है। मॉस्को क्षेत्र के लिए, पहला विकल्प उपयुक्त है यदि गर्मी बिना किसी आश्चर्य के निकली हो। जड़ की फसल साहसपूर्वक रोगों को सहन करती है। औसत पकने की अवधि रोपण की तारीख से 100 दिनों से अधिक नहीं होती है। पौधे का एक अन्य लाभ एक समान अंकुरण और पकना कहा जा सकता है।

फल में एक पतली त्वचा और एक गोल आकार होता है। एक सब्जी का वजन छोटा होता है - 250 ग्राम, लेकिन उच्च उपज आपको एक सौ वर्ग मीटर से लगभग आधा टन उपयोगी लाल जड़ वाली फसल एकत्र करने की अनुमति देती है। विशेषज्ञ और शौकिया माली उच्च स्वाद विशेषताओं पर ध्यान देते हैं जो विविधता को बहुमुखी बनाते हैं: संरक्षण, गुणवत्ता के नुकसान के बिना दीर्घकालिक भंडारण, ताजा खपत और पाक कृतियों की तैयारी में एक घटक के रूप में उपयोग।समीक्षाओं को देखते हुए, डेट्रॉइट एकदम सही है और इसमें एक भी दोष नहीं है। यह विभिन्न प्रकार के उपयोगों के लिए सबसे अच्छा लाल फल है।