10 सर्वश्रेष्ठ पेशेवर रसोई के चाकू सेट

Opinel Intempora 002224 शेफ के चाकू की एक सस्ती शेफ की तिकड़ी है, साथ ही एक नक्काशी वाला चाकू और एक सब्जी का छिलका भी है। ब्लेड 12C27 स्टील से बने हैं जो सैंडविक द्वारा स्विट्जरलैंड में उत्पादित किए गए हैं, जो उच्च संक्षारण प्रतिरोध, इष्टतम पहनने के प्रतिरोध और 57-58 HRC की कठोरता की विशेषता है। एसीटल रेजिन हैंडल हल्के, टिकाऊ, हाथ में आरामदायक, हल्के बनावट के कारण गैर-पर्ची होते हैं। फ्रांसीसी ब्रांड का सेट पेशेवर और घरेलू उपयोग दोनों के लिए उपयुक्त है, यह यूरोपीय और दुनिया के अन्य व्यंजनों के व्यंजन तैयार करने में सहायक बन जाएगा।

समुरा ​​दमिश्क SD-0230 सेट एक सब्जी, उपयोगिता और शेफ चाकू है जिसमें 67 परतों और 61 HRC की कठोरता के साथ उच्च गुणवत्ता वाले VG10 दमिश्क स्टील से बने ब्लेड हैं। 16-18 डिग्री के कोण के साथ दो तरफा यूरोपीय तीक्ष्णता अधिकतम तीक्ष्णता और काटने में आसानी प्रदान करती है। एर्गोनॉमिक रूप से आकार का हैंडल आधुनिक जी -10 फाइबरग्लास से बना है, जिसे सबसे टिकाऊ और टिकाऊ में से एक माना जाता है।आप समुरा ​​दमिश्क एसडी -0230 सेट के साथ-साथ इस ब्रांड के अन्य चाकू के बारे में बहुत सारी समीक्षाएं पा सकते हैं। फायदे के रूप में, वे तीखेपन, सुविधा और स्टाइलिश उपस्थिति का उल्लेख करते हैं, लेकिन कई लोग नाजुकता को एक नुकसान कहते हैं, जो, हालांकि, ऐसे कठोरता संकेतकों के साथ स्टील की विशेषता है।

जापानी ब्रांड ग्लोबल से सेट किया गया G-2111 चाकू अपने स्टाइलिश डिजाइन और उच्च कार्यक्षमता दोनों के कारण ध्यान आकर्षित करता है। इसमें 56-58 एचआरसी की कठोरता के साथ क्रोमोवा मोलिब्डेनम-वैनेडियम स्टील से बने 200, 150 और 110 मिमी की ब्लेड लंबाई वाले तीन चाकू शामिल हैं। सामग्री किसी भी प्रकार के जंग के लिए प्रतिरोधी है, पूरी तरह से तीक्ष्णता बरकरार रखती है। हैंडल भी स्टील का है, अंदर से खोखला है। उत्पादन के दौरान, यह गुहा रेत से भर जाती है, जो प्रत्येक उत्पाद को हाथ से बेहतर रूप से संतुलित करने की अनुमति देती है। तथ्य यह है कि चाकू पूरी तरह से धातु से बने होते हैं, उनकी देखभाल करना आसान बनाता है, अतिरिक्त विश्वसनीयता और स्थायित्व की गारंटी देता है। वैश्विक चाकू ने बार-बार प्रतिष्ठित पुरस्कार जीते हैं, और शेफ के अनुसार सर्वश्रेष्ठ के रूप में भी पहचाने जाते हैं।

Zwilling J. A. Hencels Pro 38430-007 तीन चाकू का एक सेट है जिसका उपयोग घर और पेशेवर रसोई दोनों में किया जा सकता है। इस ऑफर की ख़ासियत यह है कि यहां शेफ़ का चाकू और पट्टिका चाकू एक ही लंबाई के 200 मिमी, सब्जी - 100 मिमी के होते हैं। यह कुछ के लिए असुविधाजनक लग सकता है, लेकिन यदि वांछित है, तो आवश्यक विशेषताओं के साथ श्रृंखला के अन्य चाकू के साथ सेट को पूरक करना मुश्किल नहीं होगा। ब्लेड 57 HRC की कठोरता के साथ FRIODUR® क्रायो-कठोर स्टील से बने होते हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि उत्पाद मजबूत, लचीले और जंग के प्रतिरोधी हैं, यह Zwilling J. A. Hencels ब्रांड का ज्ञान है। एसीटल राल से बना हैंडल आरामदायक और सुरक्षित है, यह आवश्यक ताकत और स्वच्छता से अलग है।

विलियम हेनरी प्रो कलेक्शन सेट रेटिंग में प्रस्तुत किए गए लोगों में सबसे महंगा है, लेकिन रचना के मामले में भी सबसे अधिक है। इसमें 95 से 184 मिमी की ब्लेड की लंबाई के साथ-साथ एक असामान्य डिजाइन स्टैंड के साथ एक बार में पांच चाकू शामिल हैं, हालांकि, एक पेशेवर रसोई में कार्यात्मक होने की संभावना नहीं है।निर्माता ZDP-189 स्टील का उपयोग करता है, जिसे हिताची मेटल्स द्वारा जापान में निर्मित किया जाता है। सामग्री में 67 एचआरसी के स्तर पर केवल शानदार कठोरता मान होते हैं, जबकि तीन-परत संरचना के कारण समान संकेतकों के अनुरूप के रूप में भंगुर नहीं होते हैं। चाकू लंबे समय तक अपने तीखेपन को बनाए रखते हैं, विभिन्न बनावट के उत्पादों को काटने के साथ निर्दोष रूप से सामना करते हैं। आकार और डिजाइन में लैकोनिक, हैंडल ऐक्रेलिक से बने होते हैं और आपके हाथ की हथेली में पूरी तरह फिट होते हैं। यदि 220,000 से अधिक रूबल की लागत के लिए नहीं, तो यह सेट रेटिंग के विजेता के खिताब का दावा कर सकता है।

Yaxell YA-GOYN-BLACK-SET3 गुणवत्ता, कार्यक्षमता और व्यावहारिकता का इष्टतम संतुलन है, जो काफी उच्च लागत पर पेश किया जाता है। यह सेट क्लासिक नहीं है और हर रसोइए के लिए उपयुक्त नहीं है। इसमें एक शेफ का चाकू, एक उपयोगिता चाकू और एक संतोकू शामिल है जिसकी ब्लेड लंबाई 200, 165 और 120 मिमी है। ब्लेड पाउडर स्टील SG-2 से 63 HRC की कठोरता के साथ दमिश्क लाइनिंग की 193 परतों के साथ बने हैं। विशेष गर्मी उपचार प्रौद्योगिकियां 5000 शार्पनिंग चक्रों तक इष्टतम काटने की गुणवत्ता की गारंटी देती हैं। चाकू के हैंडल मिकार्टा जैसी नवीन सामग्री से बने होते हैं।यह स्पर्श करने के लिए गर्म है, हाथ में फिसलता नहीं है, गंध को अवशोषित नहीं करता है, और भोजन सुरक्षित है।

साकाई ताकायुकी दमिश्क 33 परतों में चाकू पूरी तरह से उच्च स्तर के अनुरूप हैं जो पेशेवर रसोई उपकरणों के लिए आवश्यक है। रचना मानक है - यह एक शेफ, एक सार्वभौमिक चाकू और सब्जियों और फलों के लिए एक चाकू है। दमिश्क लाइनिंग में ब्लेड 60-61 एचआरसी की कठोरता के साथ वीजी -10 स्टील से बने होते हैं। काटने के किनारे को तेज करना 15 डिग्री के कोण के साथ दो तरफा है, जो विभिन्न उत्पादों के साथ काम करने के लिए इष्टतम है। पक्का प्लास्टिक हैंडल टिकाऊ, स्टाइलिश हैं, गंध को अवशोषित नहीं करते हैं और नमी और उत्पादों के संपर्क में नहीं आते हैं। देखने में ये देखने में एक पेड़ की तरह लगते हैं, लेकिन इनके गुण इससे काफी बेहतर होते हैं। सेट को मैग्नेट की दो पंक्तियों से सुसज्जित ओक की आपूर्ति के साथ एक सेट के रूप में बेचा जाता है। एक पेशेवर रसोई में, इसका उपयोग करने के लिए व्यावहारिक होने की संभावना नहीं है, लेकिन यह निश्चित रूप से एक घर की रसोई को सजाएगा।

Tojiro पश्चिमी चाकू DP-GIFTSET-A में 210 मिमी की ब्लेड लंबाई और दो सार्वभौमिक उपकरण 150 और 90 मिमी के साथ एक पूर्ण शेफ का चाकू शामिल है। मध्य मूल्य खंड में प्रस्तुत, सेट आपको पेशेवर और घरेलू रसोई दोनों में अधिकांश बुनियादी कार्यों को करने की अनुमति देगा। चाकू के ब्लेड टेकफू स्पेशल स्टील कं, लिमिटेड द्वारा विकसित वीजी 10 स्टील से बने होते हैं। विशेष रूप से तोजिरो के लिए। इस सामग्री ने जंग-रोधी गुणों, लचीलेपन और कठोरता के आवश्यक संकेतकों में सुधार किया है। हैंडल स्थिर लकड़ी से बने होते हैं, जिसे लकड़ी का प्लास्टिक भी कहा जाता है। नेत्रहीन, यह सामग्री लकड़ी की तरह दिखती है, लेकिन इसके गुण सबसे नवीन प्रकार के प्लास्टिक के अनुरूप हैं। इसका एकमात्र दोष यह है कि यह अपने समकक्षों की तुलना में थोड़ा भारी है।

एक और उच्च गुणवत्ता वाले शेफ की तिकड़ी जर्मनी के WUESTHOF ब्रांड से क्लासिक 9608 WUS सेट है।इसमें 200 मिमी लंबा शेफ चाकू, साथ ही 160 मिमी और 90 मिमी टुकड़ा करने और छीलने वाले मॉडल शामिल हैं। ब्लेड जाली मोलिब्डेनम-वैनेडियम स्टील से 58 एचआरसी की कठोरता के साथ बने होते हैं, और एसिटल राल या पॉलीओक्सिमिथिलीन का उपयोग हैंडल सामग्री के रूप में किया जाता है। तीन शक्तिशाली रिवेट्स क्षति की संभावना को समाप्त करते हुए, हैंडल को टांग से सुरक्षित रूप से जोड़ते हैं। कुल मिलाकर, क्लासिक श्रृंखला में लगभग 7 दर्जन आइटम शामिल हैं, जिनमें से प्रत्येक, यदि आवश्यक हो, तो इस पहले से ही पूर्ण सेट को पूरक कर सकता है। पहचानने योग्य जर्मन डिजाइन घर सहित किसी भी रसोई को सजाएगा।

काई सेकी मैगोरोकू शोसो सेट 165, 150 और 120 मिमी की ब्लेड लंबाई के साथ एक क्लासिक शेफ की चाकू की तिकड़ी है। उत्पाद पूरी तरह से स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं, जो उनकी विश्वसनीयता और व्यावहारिकता को बढ़ाता है, साथ ही रखरखाव की सुविधा भी देता है। ब्लेड और हैंडल के बीच सीम की अनुपस्थिति उच्च स्वच्छता की गारंटी देती है। 57-59 एचआरसी की कठोरता के साथ स्टील से बने कटिंग ब्लेड में दो तरफा सममित शार्पनिंग है, जो चाकू को उपयोग करने के लिए आरामदायक और बनाए रखने के लिए सरल बनाता है। अपेक्षाकृत कम कीमत पर, चाकू का यह सेट व्यावहारिक से अधिक है।यदि वांछित है, तो इसे उसी श्रृंखला के अन्य मॉडलों के साथ पूरक किया जा सकता है जिनमें समान डिज़ाइन होता है। NSF प्रमाणन उच्च पेशेवर मानकों के साथ गुणवत्ता और अनुपालन की एक अतिरिक्त पुष्टि के रूप में कार्य करता है।