I 10 migliori affumicatoi affumicati caldi e freddi

L'opzione quando non ha senso spendere molti soldi per usi rari. Un affumicatore economico ha due livelli per cucinare contemporaneamente più pesce o strutto. Ha buone dimensioni (50x27 cm), quindi molti prodotti possono essere riposti all'interno. Le griglie sono abbastanza resistenti - 3 mm di spessore, ma le pareti in acciaio al carbonio sono sottili - 0,8 mm. Alcuni clienti si lamentano del fatto che vengono guidati quando riscaldati, il che fa piegare il coperchio. Questo problema viene risolto installando i mattoni sul coperchio. L'affumicatoio ha dimensioni ottimali per l'utilizzo sulla griglia. Gli acquirenti apprezzano il prezzo e la capacità del modello, ma la mancanza di un vassoio per il grasso provoca inconvenienti.

Un affumicatoio compatto adatto per l'uso domestico e per fumare su un fuoco aperto. Puoi cucinare prelibatezze con esso su qualsiasi piano cottura, compreso il vetroceramica. I prodotti qui non vengono affumicati su una griglia, come nella maggior parte dei modelli, ma sospesi su una croce. La prima volta non è conveniente per tutti, ma devi solo abituarti.Il kit include già lo spago per appendere pesce o carne, oltre a un libro con le ricette. Il coperchio è premuto saldamente sull'affumicatoio con speciali morsetti. Ma il tubo di scarico fumi dovrà essere acquistato separatamente. Tuttavia, serve solo per cucinare a casa, non c'è bisogno di affrontare il fumo all'aria aperta.

Un piccolo e leggero affumicatoio è comodo per le gite all'aperto e l'uso in campagna. La forma rotonda non standard conferisce al modello una maggiore resistenza e resistenza alla deformazione. È realizzato in acciaio da mm e verniciato con vernice resistente al calore. Il manico in legno non si scalda e non brucia le mani. All'interno dell'affumicatore c'è una leccarda e 1 griglia per alimenti. Non puoi cucinare molte prelibatezze qui contemporaneamente, quindi l'affumicatoio Firewood è adatto a una piccola famiglia o azienda. Ai clienti piace questo modello per la sua facilità d'uso e compattezza, ma si arrugginisce nel tempo. Tuttavia, il produttore avverte che è realizzato in acciaio al carbonio, non in acciaio inossidabile.

L'affumicatore KINGSMOKE Optima ha le pareti più spesse tra i partecipanti alla selezione - 2 mm. Mantiene la sua geometria quando riscaldato. La custodia è ricoperta di vernice resistente al calore e il coperchio è in acciaio inossidabile: il dispositivo manterrà un aspetto attraente per molto tempo. Anche il vassoio ed entrambe le griglie sono in acciaio inossidabile. Questo, ovviamente, si rifletteva nel prezzo, ma l'affumicatoio resisterà sicuramente a un uso intensivo per molti anni. È capiente grazie a due livelli, ma non troppo grandi: le dimensioni consentono di mettere l'affumicatoio sulla griglia perpendicolarmente e di friggere spiedini o verdure in parallelo sul lato. Il modello ha un termometro per controllare il processo, un manico removibile e un tubo che permette di cucinare al chiuso. È vero, un tubo per rimuovere il fumo non è incluso.

L'affumicatoio del marchio più popolare Dym Dymych è realizzato in acciaio inossidabile e può durare per molti anni. Una capiente vasca (volume 50 l) con un'altezza di 60 cm permette di appendere all'interno pesci di grandi dimensioni, pollo o altri prodotti. Il pacchetto include tutto il necessario per cucinare: un serbatoio, un generatore di fumo con vano cippato da 3,5 litri, un compressore (2,9 W), tubi, dadi, rondelle, prigionieri. Resta solo da raccogliere. Gli acquirenti affermano che il montaggio è semplice e richiede un minimo di tempo. La temperatura di cottura nell'affumicatoio va dai 15 ai 40 gradi. Il tempo medio di affumicatura è di 3 ore, ma varia a seconda della ricetta e del prodotto. Agli acquirenti piace la funzionalità del dispositivo, ma ci sono lamentele sulla qualità della lavorazione: alcuni trovano sbavature sulle cuciture, altri si imbattono in un filo strappato sui perni.

Un armadio per affumicare alto (78 cm) è progettato per cucinare carni affumicate di qualsiasi prodotto, dal formaggio al pesce e alla carne. All'interno sono presenti 8 aste per posizionare i prodotti. Inoltre, possono essere adagiati su una griglia o cotti in forma sospesa.Per controllare il processo di cottura, il modello dispone di un termometro bimetallico e di una porta in vetro. Il sigillo di contorno garantisce la tenuta del fumatore, quindi può essere utilizzato come casa. L'armadio stesso è realizzato in acciaio inossidabile e durerà a lungo. Ai clienti piace la funzionalità e la tenuta, ma non ci sono abbastanza gambe: senza di esse è scomodo aprire la porta. Va tenuto presente che il generatore di fumo non è incluso nel kit, ma deve essere acquistato separatamente.

La versione compatta di Dym Dymych ha un volume della camera di 32 litri, ottimale per una piccola famiglia. L'affumicatoio ha il prezzo più conveniente tra i modelli per l'affumicatura a freddo quando completamente attrezzato. Il kit ha tutto: un generatore di fumo con una camera per cippato con un volume di 3,5 litri (sufficiente per fumare fino a 5 ore), un compressore con una potenza di 2,9 W, tubi flessibili, dadi e bulloni per il montaggio della struttura. L'unica cosa che manca sono i ganci per appendere il cibo. I clienti apprezzano la compattezza, la funzionalità e il prezzo accessibile del dispositivo. Ma la mancanza di una vaschetta della condensa e la tenuta insufficiente non provocano piacere.

Un funzionale affumicatoio con un volume del focolare di 60 litri è adatto a una grande azienda di intenditori di carni affumicate. All'interno della camera è presente 1 ripiano, 3 appendini in acciaio inox e 10 ganci per appendere i prodotti. Il pacchetto include anche un generatore di fumo e un compressore, oltre a 3 pacchi di cippato. Per il primo avvio del lancio, è sufficiente avere solo uno sbocco, pesce o pollo. L'affumicatoio ha un regolatore di temperatura meccanico, conveniente per controllare il processo di affumicatura. I comandi sono visualizzati sulla facciata del tetto: qui tutto è semplice e intuitivo. Oltre al design, gli acquirenti apprezzano la spaziosità e la qualità costruttiva del fumatore. Ma il prezzo del dispositivo non è disponibile per tutti.

Il modello elettrostatico universale permette di cuocere fino a 10 kg di cibo alla volta. Allo stesso tempo, la tecnologia di affumicatura è tale che anche i piatti affumicati a freddo possono essere pronti in appena 1,5 ore. Il generatore di fumo integrato consente di utilizzare l'affumicatoio non solo per strada, ma anche come casa, poiché non più del 3% del fumo generato entra nell'atmosfera. Il design non prevede l'uso di un compressore. Il generatore di fumo ad accensione automatica è dotato di filtro di raffreddamento per resine, sportello separato per carico cippato. Un importante vantaggio di questo affumicatoio è il funzionamento silenzioso. Il modello è funzionale, comodo e pratico. Ma è molto costoso.

L'affumicatoio in metallo spesso (2 mm) sembra molto solido. La custodia è verniciata con vernice resistente al calore che può resistere fino a 1000 gradi Celsius. Il modello ha un raccordo per il collegamento di un generatore di fumo. È vero, non è incluso nel kit. Tuttavia, il prezzo fedele del dispositivo ti consente di acquistare un generatore di fumo per esso: il costo totale sarà comunque significativamente inferiore rispetto ad altri affumicatori universali della nostra valutazione.All'interno della cassa è presente un vassoio per il grasso, una griglia per i prodotti. L'affumicatore è dotato di un termometro per controllare la cottura. Il kit comprende anche un tubo flessibile per il collegamento ad un generatore di fumo. Ma è adatto solo per un determinato modello, indicato nelle istruzioni. Questo fatto sconvolge alcuni acquirenti.