Plats |
namn |
Utmärkande i betyget |
1 | Alder Smoke Pro | Bättre effektivitet |
2 | Piktime Premium | Kortaste röktiden |
3 | Grillux Smoky Boom | Hög prestanda |
4 | Alvin ECU | Det optimala förhållandet mellan pris och kvalitet |
5 | PALISAD | Överkomlig kostnad |
Läs också:
Under rökhuset förstås en anordning för värmebehandling av produkter. Själva processen kallas rökning. Den är baserad på rökeffekten på kött, fisk eller andra produkter som sätts in i apparaten. När de lagar mat torkar de och mättas med arom. Denna metod förlänger hållbarheten för tillagad mat. Driften av enheter av olika typer är identisk. Sågspån, träflis placeras i behållaren. De värms upp på öppen eld eller genom ett elnät så att glöden upprätthålls under lång tid. Rök stiger upp på maten.
Teknologiskt är rökhus indelade i enheter för varm, kall och snabb rökning. De första är designade för bearbetning med rök, som värms upp till maximalt 120 grader. De arbetar från flera minuter till flera timmar. Varm mat tenderar att ha minst hållbarhet. Med den kalla metoden varierar temperaturregimen i intervallet från 19 till 25 grader. Arbetsflödet tar flera dagar. Hållbarheten förlängs avsevärt. Snabbrökningsmetoden används i industriell skala. I detta fall används smakämnet "flytande rök". Tillagningsprocessen reduceras drastiskt och hållbarheten förlängs.För hemmet används inte sådana rökhus, eftersom tekniken är ganska komplicerad. Våra experter har analyserat alla typer av rökhus och rankat de bästa av dem.
Topp 5 bästa rökerier
5 PALISAD
Land: Ryssland
Genomsnittspris: 574 rub.
Betyg (2022): 4.6
Rökeri av inhemsk produktion med två nivåer för produkter. Utvändigt gjord av tunt rostfritt stål. Den blanka ytan ser vacker och presentabel ut. Grillarna för rökning är gjorda av slitstark metall. Satsen innehåller ett lock, en pall. Rökning sker på flis.
Enligt kundrecensioner är designen utåt attraktiv, intressant och enkel. Rekommenderas för hemmabruk. Tillsammans med fördelarna finns det också en rad nackdelar. Avsaknaden av ett handtag på brickan gör det svårt att ta bort det från rökeriet, och de låga sidorna håller inte kvar det droppande fettet. Användare uttrycker önskemål om att färdigställa designen.
4 Alvin ECU
Land: Ryssland
Genomsnittspris: 3 960 rub.
Betyg (2022): 4.7
Universell enhet för varmrökning av ister, kött, fisk hemma. Det kan fungera på el, kol eller ved. Enhetens effekt justeras manuellt i intervallet från 300 till 750 watt. I det elektriska driftläget måste mikroklimatet i rummet vara lämpligt - temperaturen är inte högre än 35 grader, men inte mindre än -1 grad. Rökeriets volym är 20 liter med en total kompaktitet, det låter dig röka stora bitar mat även i ett litet kök.
Enligt användarrecensioner anses de främsta fördelarna med rökningsanordningen vara enhetlig rökning, ingen fasthet vid produkter och högkvalitativt byggmaterial. Många noterar utrustningens externa attraktivitet.Den är helt demonterad, vilket är en extra bekvämlighet i drift. Utrustningen kan fungera utan att vara ansluten till el, därför är den lämplig att ge.
3 Grillux Smoky Boom
Land: Ryssland
Genomsnittspris: 3 759 rubel.
Betyg (2022): 4.8
Sofistikerad design för varmrökning av kött, ister, fisk, grönsaker. Rekommenderas för fans av rökig mat. Den är utrustad med en vattentätning, en behållare för uppsamling av fett, har två nivåer av produktplacering. Den är gjord av material av hög kvalitet, vilket gör arbetsprocessen bekväm och trevlig. Väggtjockleken är 1,5 mm, de värms upp snabbt. Chips placeras i botten och en pall placeras på den. Ovanstående galler med produkter. Locket stängs tätt, vatten hälls i ett speciellt spår.
Köpare är mestadels nöjda med rökhusets design. Mat tillagas snabbt i den, volymen av färdiga produkter är tillräcklig för ett stort företag. Användare varnar för att tillagningsprocessen är snabb, det är viktigt att inte överkoka kött- eller fiskbitarna. Det tar 25-30 minuter tills rätten är klar.
2 Piktime Premium
Land: Ryssland
Genomsnittspris: 5 490 rub.
Betyg (2022): 4.9
Enheten för varmrökning består av två nivåer, vilket gör att du samtidigt kan röka en större volym av produkter. Tjockleken på metallväggarna är 1,2 mm. Strukturens vikt är mer än 6 kg, exklusive träflis. Vattenlåset förhindrar rökutsläpp och inträngning av syre i rökeriet. I paketet ingår ett par galler, ett lock. Enheten rekommenderas för hemmabruk.
I recensionerna talar användarna om enhetens bekväma storlek, möjligheten att installera golvet på benen.Närvaron av en pall hjälper till att samla upp det flödande fettet på ett ställe och inte flyta på träflisen. Kolavlagringar och fett från ytan tvättas enkelt bort, utan större ansträngning. Kunderna skulle vilja se handtag för enklare bärande och ett lock med spärr i designen.
1 Alder Smoke Pro
Land: Ryssland
Genomsnittspris: 7 000 rub.
Betyg (2022): 5.0
Rökeriets design har en vattentätning. Den låter dig använda den hemma eller på landet utan öppen eld. Tack vare vatten stänger locket nästan tätt, röken går inte ut, utan kommer in genom röret omedelbart in i ventilationen eller fönstret. Det rekommenderas att använda en köksugn för att värma metallhöljet och träflis. Tjockleken på metallväggarna är 2 mm.
Enligt kundrecensioner kräver den kompakta storleken på enheten inte mycket utrymme hemma i köket. Alla komponenter är gjorda av rostfritt stål, vilket är en indikator på hög kvalitet och säkerhet. Användare gillar närvaron av en väska i setet. Det är bekvämt för transport och förvaring. Gallren har handtag för enkel borttagning från rökeriet. I paketet ingår ett paket al. Avståndet mellan stavarna är för stort, det är obekvämt att röka små bitar eller frukter.