10 بہترین پیشہ ورانہ باورچی خانے کے چاقو کے سیٹ

Opinel Intempora 002224 ایک سستا شیف کی تینوں شیف کے چاقو کے ساتھ ساتھ ایک نقش و نگار چاقو اور سبزیوں کا چھلکا ہے۔ بلیڈ 12C27 سٹیل سے بنے ہیں جو سوئٹزرلینڈ میں Sandvik کے ذریعہ تیار کیے گئے ہیں، جس کی خصوصیات اعلی سنکنرن مزاحمت، پہننے کی بہترین مزاحمت اور 57-58 HRC کی سختی ہے۔ Acetal رال کے ہینڈل ہلکے، پائیدار، ہاتھ میں آرام دہ اور ہلکی ساخت کی وجہ سے غیر پرچی ہوتے ہیں۔ فرانسیسی برانڈ کا سیٹ پیشہ ورانہ اور گھریلو استعمال دونوں کے لئے موزوں ہے، یہ یورپی اور دنیا کے دیگر کھانوں کے پکوانوں کی تیاری میں معاون بن جائے گا۔

Samura Damascus SD-0230 سیٹ ایک سبزی، افادیت اور شیف چاقو ہے جس میں اعلیٰ معیار کے VG10 دمشق سٹیل سے بنے ہوئے بلیڈ ہیں جن کی 67 تہوں اور 61 HRC کی سختی ہے۔ 16-18 ڈگری کے زاویہ کے ساتھ دو طرفہ یورپی شارپننگ زیادہ سے زیادہ نفاست اور کاٹنے میں آسانی فراہم کرتی ہے۔ ergonomically شکل والا ہینڈل جدید G-10 فائبر گلاس سے بنا ہے، جسے سب سے زیادہ پائیدار اور پائیدار سمجھا جاتا ہے۔آپ سامورا دمشق SD-0230 سیٹ کے ساتھ ساتھ اس برانڈ کے دیگر چاقو کے بارے میں بہت سارے جائزے تلاش کرسکتے ہیں۔ فوائد کے طور پر، وہ نفاست، سہولت اور سجیلا ظہور کا ذکر کرتے ہیں، لیکن بہت سے لوگ نزاکت کو نقصان کے طور پر کہتے ہیں، جو کہ اس طرح کی سختی کے اشارے کے ساتھ اسٹیل کی خصوصیت ہے۔

جاپانی برانڈ گلوبل کا G-2111 چاقو سیٹ اپنے اسٹائلش ڈیزائن اور اعلیٰ فعالیت دونوں کی وجہ سے توجہ مبذول کرتا ہے۔ اس میں 200، 150 اور 110 ملی میٹر کے بلیڈ کی لمبائی کے ساتھ تین چاقو شامل ہیں، جو 56-58 HRC کی سختی کے ساتھ CROMOVA molybdenum-vanadium اسٹیل سے بنے ہیں۔ مواد کسی بھی قسم کے سنکنرن کے خلاف مزاحم ہے، بالکل تیز کرنے کو برقرار رکھتا ہے۔ ہینڈل بھی سٹیل کا ہے، اندر سے کھوکھلا ہے۔ پیداوار کے دوران، یہ گہا ریت سے بھرا ہوا ہے، جس کی وجہ سے ہر پروڈکٹ کو ہاتھ سے زیادہ سے زیادہ متوازن بنایا جا سکتا ہے۔ حقیقت یہ ہے کہ چاقو مکمل طور پر دھات سے بنے ہیں، ان کی دیکھ بھال کرنا آسان بناتا ہے، اضافی وشوسنییتا اور استحکام کی ضمانت دیتا ہے۔ عالمی چاقو بار بار باوقار ایوارڈز جیت چکے ہیں، اور شیفس کے مطابق انہیں بہترین کے طور پر بھی تسلیم کیا گیا ہے۔

Zwilling J. A. Henckels Pro 38430-007 تین چھریوں کا ایک سیٹ ہے جو گھریلو اور پیشہ ورانہ باورچی خانے دونوں میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔ اس پیشکش کی خاصیت یہ ہے کہ یہاں شیف کی چاقو اور فلیٹ چاقو کی لمبائی 200 ملی میٹر، سبزی - 100 ملی میٹر ہے۔ یہ کچھ لوگوں کے لیے تکلیف دہ معلوم ہو سکتا ہے، لیکن اگر چاہیں تو، ضروری خصوصیات کے ساتھ سیریز کے دیگر چاقو کے ساتھ سیٹ کو پورا کرنا مشکل نہیں ہوگا۔ بلیڈ 57 HRC کی سختی کے ساتھ FRIODUR® cryo-hardened اسٹیل سے بنے ہیں۔ یہ Zwilling J. A. Henckels برانڈ کی جانکاری ہے تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ مصنوعات مضبوط، لچکدار اور سنکنرن کے خلاف مزاحم ہیں۔ ایسیٹل رال سے بنا ہینڈل آرام دہ اور محفوظ ہے، یہ ضروری طاقت اور حفظان صحت کی طرف سے ممتاز ہے.

ولیم ہنری پرو کلیکشن سیٹ ریٹنگ میں پیش کیے گئے سیٹوں میں سب سے مہنگا ہے، لیکن کمپوزیشن کے لحاظ سے بھی سب سے زیادہ ہے۔ اس میں 95 سے 184 ملی میٹر تک بلیڈ کی لمبائی کے ساتھ ایک ساتھ پانچ چاقو شامل ہیں، ساتھ ہی ایک غیر معمولی ڈیزائن اسٹینڈ، تاہم، کسی پیشہ ور باورچی خانے میں کام کرنے کا امکان نہیں ہے۔کارخانہ دار ZDP-189 سٹیل استعمال کرتا ہے، جو جاپان میں ہٹاچی میٹلز کے ذریعے تیار کیا جاتا ہے۔ مواد میں 67 HRC کی سطح پر صرف شاندار سختی کی قدریں ہیں، جبکہ تین پرتوں کے ڈھانچے کی وجہ سے ایک ہی اشارے کے ساتھ ینالاگوں کی طرح ٹوٹنے والا نہیں ہے۔ چاقو اپنی نفاست کو طویل عرصے تک برقرار رکھتے ہیں، بے عیب طریقے سے مختلف ساخت کی مصنوعات کو کاٹنے سے نمٹتے ہیں۔ لکونک شکل اور ڈیزائن میں، ہینڈل ایکریلک سے بنے ہیں اور آپ کے ہاتھ کی ہتھیلی میں بالکل فٹ ہیں۔ اگر 220,000 rubles سے زیادہ کی لاگت کے لیے نہیں، تو یہ سیٹ درجہ بندی کے فاتح کے عنوان کا دعویٰ کر سکتا ہے۔

Yaxell YA-GOUYN-BLACK-SET3 معیار، فعالیت اور عملییت کا بہترین توازن ہے، جو کافی زیادہ قیمت پر پیش کیا جاتا ہے۔ یہ سیٹ کلاسک نہیں ہے اور ہر باورچی کے لیے موزوں نہیں ہے۔ اس میں شیف کا چاقو، یوٹیلیٹی نائف اور سینٹوکو شامل ہے جس کی بلیڈ کی لمبائی 200، 165 اور 120 ملی میٹر ہے۔ بلیڈ پاؤڈر اسٹیل SG-2 سے بنے ہیں جس کی سختی 63 HRC ہے جس میں دمشق کی لائننگ کی 193 تہوں ہیں۔ خصوصی ہیٹ ٹریٹمنٹ ٹیکنالوجیز 5000 شارپننگ سائیکل تک بہترین کٹنگ کوالٹی کی ضمانت دیتی ہیں۔ چاقو کے ہینڈل ایک اختراعی مواد جیسے میکارٹا سے بنائے جاتے ہیں۔یہ لمس میں گرم ہے، ہاتھ سے پھسلتا نہیں، بدبو جذب نہیں کرتا، اور کھانا محفوظ ہے۔

Sakai Takayuki Damascus 33 تہوں میں چھریاں مکمل طور پر اس اعلیٰ سطح سے مطابقت رکھتی ہیں جو باورچی خانے کے پیشہ ورانہ آلات کے لیے ضروری ہے۔ معیاری ساخت ایک شیف، ایک عالمگیر چاقو اور سبزیوں اور پھلوں کے لیے ایک چاقو ہے۔ بلیڈ VG-10 سٹیل سے بنے ہیں جن کی سختی 60-61 HRC کی دمشق لائننگ میں ہے۔ کٹنگ ایج کو تیز کرنا 15 ڈگری کے زاویہ کے ساتھ دو طرفہ ہے، جو مختلف مصنوعات کے ساتھ کام کرنے کے لیے بہترین ہے۔ پکا پلاسٹک کے ہینڈل پائیدار، سجیلا ہوتے ہیں، بدبو جذب نہیں کرتے اور نمی اور مصنوعات کے رابطے میں نہیں آتے۔ بصری طور پر، وہ ایک درخت کی طرح نظر آتے ہیں، لیکن ان کی خصوصیات اس سے کہیں زیادہ ہیں. سیٹ بلوط سے بنا سپلائی کے ساتھ ایک سیٹ کے طور پر فروخت کیا جاتا ہے، میگنےٹ کی دو قطاروں سے لیس ہوتا ہے۔ ایک پیشہ ور باورچی خانے میں، اس کے استعمال کے لیے عملی ہونے کا امکان نہیں ہے، لیکن یہ گھر کے باورچی خانے کو ضرور سجا دے گا۔

Tojiro Western knife DP-GIFTSET-A میں شیف کا ایک مکمل چاقو شامل ہے جس کی بلیڈ کی لمبائی 210 ملی میٹر اور دو یونیورسل ٹولز 150 اور 90 ملی میٹر ہیں۔ درمیانی قیمت کے حصے میں پیش کیا گیا یہ سیٹ آپ کو پیشہ ورانہ اور گھریلو کچن دونوں میں زیادہ تر بنیادی کام انجام دینے کی اجازت دے گا۔ چاقو کے بلیڈ VG10 اسٹیل سے بنے ہیں جسے Takefu اسپیشل اسٹیل کمپنی لمیٹڈ نے تیار کیا ہے۔ خاص طور پر توجیرو کے لیے۔ اس مواد نے سنکنرن مخالف خصوصیات کو بہتر بنایا ہے، لچک اور سختی کے ضروری اشارے۔ ہینڈل مستحکم لکڑی سے بنے ہوتے ہیں، جسے لکڑی کا پلاسٹک بھی کہا جاتا ہے۔ بصری طور پر، یہ مواد لکڑی کی طرح لگتا ہے، لیکن اس کی خصوصیات پلاسٹک کی سب سے زیادہ جدید اقسام کے مطابق ہیں. اس کی واحد خرابی یہ ہے کہ یہ اپنے ہم منصبوں سے قدرے بھاری ہے۔

ایک اور اعلیٰ معیار کے شیف کی تینوں کلاسک 9608 WUS سیٹ ہے جو جرمنی کے WUESTHOF برانڈ کا ہے۔اس میں 200 ملی میٹر لمبا شیف چاقو، نیز بالترتیب 160 ملی میٹر اور 90 ملی میٹر سلائسنگ اور چھیلنے والے ماڈل شامل ہیں۔ بلیڈ جعلی molybdenum-vanadium سٹیل سے بنے ہیں جن کی سختی 58 HRC ہے، اور acetal resin یا polyoxymethylene کو ہینڈل میٹریل کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ تین طاقتور rivets ہینڈل کو محفوظ طریقے سے پنڈلی سے جوڑتے ہیں، نقصان کے امکان کو ختم کرتے ہیں۔ مجموعی طور پر، کلاسک سیریز میں تقریباً 7 درجن آئٹمز شامل ہیں، جن میں سے ہر ایک، اگر ضروری ہو تو، اس پہلے سے مکمل سیٹ کو مکمل کر سکتا ہے۔ قابل شناخت جرمن ڈیزائن گھر سمیت کسی بھی باورچی خانے کو سجائے گا۔

کائی سیکی میگوروکو شوسو سیٹ ایک کلاسک شیف کی چھریوں کی تینوں ہے جس کی بلیڈ کی لمبائی 165، 150 اور 120 ملی میٹر ہے۔ مصنوعات مکمل طور پر سٹینلیس سٹیل سے بنی ہیں، جو ان کی وشوسنییتا اور عملییت کو بڑھاتی ہیں اور ساتھ ہی دیکھ بھال میں بھی سہولت فراہم کرتی ہیں۔ بلیڈ اور ہینڈل کے درمیان سیون کی عدم موجودگی اعلی حفظان صحت کی ضمانت دیتی ہے۔ 57-59 HRC کی سختی کے ساتھ سٹیل سے بنی کٹنگ بلیڈ میں دو طرفہ سڈول تیز ہوتا ہے، جو چاقو کو استعمال میں آرام دہ اور برقرار رکھنے کے لیے بے مثال بناتا ہے۔ نسبتاً کم قیمت پر، چاقو کا یہ سیٹ عملی سے زیادہ ہے۔اگر چاہیں تو، اس کو اسی سیریز کے دوسرے ماڈلز کے ساتھ ملایا جا سکتا ہے جن کا ڈیزائن ایک جیسا ہے۔ NSF سرٹیفیکیشن اعلی پیشہ ورانہ معیارات کے ساتھ معیار اور تعمیل کی اضافی تصدیق کے طور پر کام کرتا ہے۔