مكان |
اسم |
مميزة في التصنيف |
1 | ألدر سموك برو | كفاءة أفضل |
2 | بيك تايم بريميوم | أقصر وقت للتدخين |
3 | جريلوكس سموكي بوم | أداء عالي |
4 | ألفين ECU | النسبة المثلى للسعر والجودة |
5 | باليساد | التكلفة المعقولة |
اقرأ أيضا:
يُفهم تحت الدخان جهازًا للمعالجة الحرارية للمنتجات. العملية نفسها تسمى التدخين. يعتمد على تأثير الدخان على اللحوم أو الأسماك أو أي منتجات أخرى يتم إدخالها في الجهاز. عند الطهي ، فإنها تجف وتشبع بالرائحة. تعمل هذه الطريقة على إطالة العمر الافتراضي للطعام المطبوخ. تشغيل الأجهزة من أنواع مختلفة متطابق. يتم وضع نشارة الخشب ورقائق الخشب في الحاوية. يتم تسخينها على نار مفتوحة أو من خلال شبكة كهربائية بحيث يستمر الاحتراق لفترة طويلة. الدخان يتصاعد على الطعام.
من الناحية التكنولوجية ، تنقسم بيوت الدخان إلى أجهزة للتدخين الساخن والبارد والسريع. الأول مصمم للمعالجة بالدخان ، الذي يسخن بحد أقصى 120 درجة. يعملون من عدة دقائق إلى عدة ساعات. تميل الأطعمة الساخنة إلى أن تكون لها أقل مدة صلاحية. مع الطريقة الباردة ، يختلف نظام درجة الحرارة في النطاق من 19 إلى 25 درجة. يستغرق سير العمل عدة أيام. تم تمديد فترة الصلاحية بشكل كبير. يتم استخدام طريقة التدخين السريع على نطاق صناعي. في هذه الحالة ، يتم استخدام عامل النكهة "الدخان السائل". يتم تقليل عملية الطهي بشكل كبير وإطالة العمر الافتراضي.بالنسبة للمنزل ، لا يتم استخدام مثل هذه المداخن ، لأن التكنولوجيا معقدة للغاية. قام خبراؤنا بتحليل جميع أنواع المداخن وصنفوا الأفضل منها.
أفضل 5 مداخن
5 باليساد
دولة: روسيا
متوسط السعر: 574 فرك.
التقييم (2022): 4.6
دخان الإنتاج المحلي مع مستويين للمنتجات. مصنوع خارجيًا من الفولاذ المقاوم للصدأ الرقيق. السطح اللامع يبدو جميلًا ورائعًا. شوايات التدخين مصنوعة من معدن متين. تتضمن المجموعة غطاء ومنصة نقالة. يتم التدخين على رقائق الخشب.
وفقًا لتعليقات العملاء ، فإن التصميم جذاب ظاهريًا وممتعًا وبسيطًا. يوصى به للاستخدام المنزلي. إلى جانب المزايا ، هناك أيضًا عدد من العيوب. عدم وجود مقبض على الدرج يجعل من الصعب إزالته من المدخن ، والجوانب المنخفضة لا تحمل الدهون المتساقطة. يعرب المستخدمون عن رغبتهم في الانتهاء من التصميم.
4 ألفين ECU
دولة: روسيا
متوسط السعر: 3960 فرك.
التقييم (2022): 4.7
جهاز عالمي لتدخين الشحم الساخن واللحوم والأسماك في المنزل. يمكن أن تعمل على الكهرباء أو الفحم أو الخشب. يتم ضبط قوة الجهاز يدويًا في النطاق من 300 إلى 750 واط. في وضع التشغيل الكهربائي ، يجب أن يكون المناخ المحلي للغرفة مناسبًا - لا تزيد درجة الحرارة عن 35 درجة ، ولكن لا تقل عن -1 درجة. مع ضغط إجمالي يبلغ 20 لترًا ، يسمح لك المدخن بتدخين قطع كبيرة من الطعام حتى في المطبخ الصغير.
وفقًا لتعليقات المستخدمين ، تعتبر المزايا الرئيسية لجهاز التدخين هي التدخين المنتظم ، وعدم الالتصاق بالمنتجات ، ومواد البناء عالية الجودة. يلاحظ الكثيرون الجاذبية الخارجية للمعدات.إنه مفكك تمامًا ، مما يوفر راحة إضافية في التشغيل. يمكن للجهاز العمل دون توصيله بالكهرباء ، لذلك فهو مناسب للعطاء.
3 جريلوكس سموكي بوم
دولة: روسيا
متوسط السعر: 3759 فرك.
التقييم (2022): 4.8
تصميم متطور للحوم الساخنة التي تدخن ، شحم الخنزير ، الأسماك ، الخضار. يوصى به لمحبي الأطعمة المدخنة. إنه مجهز بختم ماء ، وعاء لجمع الدهون ، له مستويان من وضع المنتج. إنه مصنوع من مواد عالية الجودة ، مما يجعل عملية العمل مريحة وممتعة. سمك الجدار 1.5 مم ، يتم تسخينها بسرعة. يتم وضع الرقائق في الأسفل ويتم وضع منصة نقالة عليها. فوق مجموعة شبكات مع المنتجات. يتم إغلاق الغطاء بإحكام ، ويتم سكب الماء في أخدود خاص.
غالبًا ما يكون المشترون راضين عن تصميم المدخن. يتم تحضير الطعام فيه بسرعة ، وحجم المنتجات النهائية يكفي لشركة كبيرة. يحذر المستخدمون من أن عملية الطهي تتم بسرعة ، فمن المهم عدم الإفراط في طهي قطع اللحم أو السمك. يستغرق الطبق من 25 إلى 30 دقيقة.
2 بيك تايم بريميوم
دولة: روسيا
متوسط السعر: 5490 فرك.
التقييم (2022): 4.9
يتكون جهاز التدخين الساخن من مستويين ، مما يسمح لك بالتدخين في نفس الوقت بكمية أكبر من المنتجات. سماكة الحوائط المعدنية 1.2 مم. وزن الهيكل أكثر من 6 كجم ، باستثناء رقائق الخشب. يمنع قفل الماء خروج الدخان وتغلغل الأكسجين في الدخان. تتضمن العبوة زوجًا من الشبكات وغطاء. يوصى باستخدام الجهاز في المنزل.
في المراجعات ، يتحدث المستخدمون عن الحجم المناسب للجهاز ، وإمكانية تركيبه على الأرض على الأرجل.يساعد وجود البليت على تجميع الدهون المتدفقة في مكان واحد وعدم التدفق على رقائق الخشب. يتم غسل رواسب الكربون والشحوم من السطح بسهولة ، دون بذل الكثير من الجهد. يرغب العملاء في رؤية مقابض لسهولة الحمل وغطاء بمزلاج في التصميم.
1 ألدر سموك برو
دولة: روسيا
متوسط السعر: 7000 فرك.
التقييم (2022): 5.0
يحتوي تصميم المدخن على ختم ماء. يسمح لك باستخدامه في المنزل أو في البلد بدون نيران مفتوحة. بفضل الماء ، يتم إغلاق الغطاء بإحكام تقريبًا ، ولا يخرج الدخان ، بل يدخل عبر الأنبوب فورًا في التهوية أو النافذة. يوصى باستخدام فرن المطبخ لتسخين العلبة المعدنية ورقائق الخشب. سماكة الحوائط المعدنية 2 مم.
وفقًا لتعليقات العملاء ، لا يتطلب الحجم الصغير للجهاز مساحة كبيرة في المنزل في المطبخ. جميع المكونات مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، وهو مؤشر على الجودة والسلامة العالية. يحب المستخدمون وجود حقيبة حقيبة في المجموعة. إنه مناسب للنقل والتخزين. تحتوي الشبكات على مقابض لسهولة إزالتها من المدخن. تتضمن الحزمة حزمة واحدة من ألدر. المسافة بين القضبان واسعة جدًا ، ومن غير المناسب تدخين قطع صغيرة أو ثمار.