La mejor sartén de hierro fundido: ¿PROFFI, Biol, Mallony o Brizoll?

Entre los criterios más importantes para elegir una sartén de hierro fundido, el tamaño y el peso están en primer lugar. La comparación involucra recipientes con un diámetro de 20-28 cm Para hacer una calificación objetiva, también tomamos en cuenta las opiniones de los usuarios y las calificaciones de diseño. Según los consumidores, los modelos PROFFI y BRIZOLL se convirtieron en los mejores. Se ven bien, el diseño es ergonómico y el diámetro es suficiente para cocinar cómodamente para una familia numerosa. La desventaja de BRIZOLL es el aumento de peso: es poco probable que una persona mayor se sienta cómoda sosteniendo el producto con una mano.

Una característica especial de PROFFI es el uso de la última tecnología de aleaciones, que permite reducir el peso de los productos de hierro fundido debido al espesor de pared reducido. La sartén pesa casi la mitad que la mayoría de los análogos, mientras que la calidad de la fritura no se ve afectada. BRIZOLL es perfecto para la extinción debido a la mayor altura de las paredes. Esta sartén está hecha de hierro fundido, los alimentos se cocinan uniformemente sin quemarse.

La sartén Dobrynya recibió las calificaciones más bajas por diseño. Quizás esto se deba al hecho de que el modelo difiere en la altura máxima de las paredes y el diámetro. En consecuencia, el buque pesa 3 veces más que el ultraligero PROFFI. Biol y Mallony son de tamaño y peso medianos. Recibieron críticas decentes de los compradores, pero no hay nada especial en estas sartenes de hierro fundido. Esta opción es adecuada como regalo si no se sabe exactamente qué modelo se necesita.

Debido al diámetro mínimo, Lodge será la mejor solución para saltear y cocinar a fuego lento varios ingredientes. El hierro fundido duradero con un fondo y paredes gruesos se calienta de manera uniforme y lenta, retiene el calor durante mucho tiempo. Las revisiones notan la apariencia sólida y atractiva de la sartén. Se ve confiable y se ve bien en el interior de la cocina.

Inmediatamente después de estudiar el tamaño de la sartén, debe prestar atención a detalles no menos importantes. Por ejemplo, el mango debe ser cómodo y de peso medio; el material no importa demasiado. El soporte PROFFI está hecho de acero inoxidable, casi no se calienta (solo en el punto de fijación). Incluso puedes poner la sartén en el horno de forma segura.

Los modelos de Biol y BRIZOLL cuentan con asas extraíbles, lo que facilita enormemente el proceso de cocción y lavado. El soporte está hecho de madera duradera de la más alta calidad. Mallony tiene un mango especial de baquelita genial.Hay quejas en las revisiones de que no está muy bien sujeto a la sartén.

El mango del Lodge está hecho de hierro fundido, lo que aumenta ligeramente el peso del recipiente, pero también aumenta su resistencia. El soporte tiene un ojal especial para colgar después del lavado. La sartén Dobrynya tiene solo dos asas pequeñas. Son bastante fuertes y confiables, pero inferiores a los competidores en términos de resistencia al desgaste y durabilidad. Sí, y usar un modelo de este tipo no es muy conveniente, a juzgar por las bajas calificaciones de los compradores. El titular de BRIZOLL se convirtió en el líder en número de críticas positivas.

En cuanto al revestimiento antiadherente, está presente en diversos grados en todos los modelos de la clasificación. La sartén Mallony tiene un revestimiento térmico de aceite protector. La superficie de Biol está cubierta con teflón, esta es una versión clásica. El fabricante Dobrynya utiliza una capa de cerámica para evitar que se queme. Existe el riesgo de que la superficie se raye rápidamente; de ​​lo contrario, el modelo funciona bien.

La superficie interior de BRIZOLL y Lodge tiene un revestimiento antiadherente natural elaborado con aceite vegetal refinado a base de soja. Evita la quema y oxidación del metal, no contiene sustancias nocivas como alérgenos y colorantes.Con el tiempo, las propiedades antiadherentes solo mejoran si se usa una pequeña cantidad de aceite al freír.

PROFFI utiliza un revestimiento antiadherente de teflón de primera calidad del fabricante internacional WHITFORD. No emite sustancias nocivas, fuerte y duradero. El fondo tiene una estructura de panal HONEYCOMB. Debido a esto, el aceite se distribuye de manera más uniforme sobre la superficie, además, el revestimiento está protegido de manera confiable contra posibles rasguños.

Es imposible evaluar la conveniencia de un buque en particular en funcionamiento sin tener en cuenta las opiniones de los usuarios. Solo a partir de ellos será posible averiguar si la sartén realmente hace frente a las tareas establecidas, es fácil de limpiar y no se rompe después de la primera fritura. Estudiamos calificaciones de productos y calificaciones en diferentes sitios para obtener la imagen más realista de cómo funcionan los utensilios de cocina.

PROFFI es conveniente porque se calienta muy rápidamente y no necesita ser encendido. La sartén de hierro fundido tiene una temperatura de trabajo de 250°C, es importante no sobrecalentarla, de lo contrario se destruirá el revestimiento antiadherente. La batería de cocina es apta para todo tipo de lavavajillas, se puede colocar en cualquier cocina, incluida la de inducción. El fabricante aconseja lavar cuidadosamente la superficie sin utilizar productos abrasivos y esponjas metálicas. Para revolver los alimentos durante el proceso de fritura, debe elegir espátulas de madera, nailon y silicona.

Biol también puede considerarse una solución universal. Es apta para cocina de gas, inducción, eléctrica, halógena o vitrocerámica. Las principales ventajas del modelo se denominan alta calidad, compatibilidad con diferentes quemadores, durabilidad y resistencia al desgaste.

Las ventajas de BRIZOLL incluyen el hecho de que permite el uso de cucharas y espátulas de metal. Antes de iniciar la operación, se recomienda preparar el recipiente. Se limpia cuidadosamente de aceite técnico, lo que evita la entrada de humedad y la formación de óxido en la superficie del revestimiento antiadherente. El fabricante también afirma que la sartén enriquece los alimentos con hierro y es apta para todo tipo de cocinas.

Dobrynya es la mejor solución para una placa de inducción, también se puede poner en el horno. Pero no puedes poner un plato en el lavavajillas, lo mismo ocurre con Mallony y Lodge. Este último tiene dos desagües en el borde, por lo que es conveniente escurrir el exceso de líquido o aceite sin derramar comida en el fregadero. Las revisiones recomiendan encarecidamente secar la superficie después del lavado. De lo contrario, comienza a oxidarse debido al agua residual.

La mano de obra de Mallony está más cerca del promedio que de la perfección. Inmediatamente fuera de la caja, debe procesarlo más, de lo contrario, se formará óxido rápidamente. Incluso las calcinaciones prolongadas no siempre ayudan a sobrellevar la situación. En las revisiones, se recomienda usar papel de lija y luego lubricar la superficie con aceite.

A juzgar por las valoraciones de los clientes, la sartén BRIZOLL es la más resistente a los daños. PROFFI y Dobrynya no estaban demasiado lejos detrás de ella. Lodge muestra una estabilidad promedio y la calidad de Biol y Mallony es cuestionable por la mayoría de los consumidores. Para evaluar la confiabilidad de los utensilios de cocina, no es suficiente estudiar las revisiones. También es importante prestar atención a la vida útil declarada y las garantías del fabricante. En el último punto, PROFFI definitivamente se convierte en el mejor. La firma promete soporte durante 10 años después de la compra.

La sartén en sí es de una calidad muy decente. Una superficie duradera asegurará una apariencia presentable del recipiente incluso después de un uso prolongado. No hay quejas sobre rasguños u otros defectos en el revestimiento antiadherente en las revisiones. El revestimiento de teflón no se borra, no hay olores desagradables. La superficie de hierro fundido distribuye el calor uniformemente. Incluso en el lavavajillas, la sartén se limpia fácilmente de restos de comida y suciedad.

Mallony también tiene un buen período de garantía: 3 años. Otros modelos de la calificación no pueden presumir de eso. El fabricante Dobrynya promete casi la vida útil más larga: 5 años. Por supuesto, puede utilizar los utensilios de cocina después de que finalice este período. Curiosamente, BRIZOLL promete un uso ilimitado de la sartén, sujeto a todas las condiciones de funcionamiento. Algunos consumidores se quejan de Biol debido a la rápida aparición de óxido. Pero esto bien puede deberse a un cuidado inadecuado.

Para que el Lodge dure el mayor tiempo posible, es necesario encenderlo durante media hora con sal y luego con aceite antes del primer uso. Entonces nada se quemará y el óxido no aparecerá durante mucho tiempo, según las revisiones. Según aseguran los compradores, unos meses después de la compra, la sartén de hierro fundido funciona perfectamente. Es conveniente sostener el recipiente incluso con una mano, esta es una excelente opción para 2-3 personas que viven juntas. Pero hubo quejas sobre la calidad de la fundición y la superficie rugosa de algunos especímenes.

A la hora de opinar sobre cualquier producto, es importante estudiar las reseñas. Es recomendable ver varios recursos a la vez, entonces ni un solo matiz escapará a la atención. Por la cantidad de calificaciones de compradores en Yandex.Market, Biol es el líder: este es el modelo más popular. Los visitantes de otros recursos suelen hablar sobre PROFFI y Dobrynya. Mallony se convierte en un extraño, pero esto no significa en absoluto que el producto no merezca atención.

En las revisiones del modelo del fabricante PROFFI, notan una adherencia mínima y un uso conveniente incluso en cocinas de inducción. Es mejor no lavar la sartén en el lavavajillas, existe el riesgo de marcas en el hierro fundido. Además, a pesar del bajo peso, el producto ocupa mucho espacio.Otra desventaja que los consumidores consideran el calentamiento desigual en el centro del producto. El mango no se calienta, pero con una fritura prolongada puede calentarse un poco.

Los compradores escriben sobre la sartén de hierro fundido BRIZOLL que es fácil de usar y tiene una buena mano de obra. El perno de metal en el mango no se calienta, se puede quitar fácilmente para cocinar en el horno. Con el cuidado adecuado, nada se quema, pero tendrá que dedicar mucho tiempo a un tratamiento superficial adicional.

A juzgar por las revisiones, el fabricante Biol se enfoca más en el presupuesto que en la mejor mano de obra. Hay defectos de fundición, pero no afectan el proceso de cocción. El mango se puede quitar fácil y convenientemente, si se trata la superficie de hierro fundido, no se oxidará durante mucho tiempo. Aparte de las dificultades de atención, no se encontraron desventajas significativas de este modelo.

Mallony se recomienda para su uso en estufas clásicas con quemadores. La razón principal es que, debido al fondo imperfectamente plano, la olla no está firmemente unida a las placas de cocción de vidrio. Además, las desventajas incluyen la falta de una tapa en el kit.

Lodge es elogiado en las reseñas por el hecho de que la comida en él realmente resulta ser más sabrosa. La transferencia de calor de una sartén de hierro fundido es una de las mejores, incluso en cocinas eléctricas se obtienen platos perfectamente fritos. Un elogio especial merece la mejor mano de obra. La parte inferior es uniforme y suave, el mango es fuerte, sin contragolpe.

Sartén Dobrynya también recibió buenas críticas de los clientes. Todos los platos son deliciosos, nada se quema, incluso los principiantes en el campo de la cocina pueden hacer frente fácilmente a los panqueques. La superficie de hierro fundido se calienta uniformemente. Es conveniente que pueda poner utensilios de cocina en el horno, pero hay una advertencia importante: la superficie absorbe demasiado calor.Debido a esto, no a todos les gusta cocinar en un quemador. También hay quejas sobre la aparición de óxido, hay que encender el recipiente con demasiada frecuencia.

Si comparamos las sartenes solo por precio, Mallony se convierte en el líder indiscutible, solo que cuesta menos de 1000 rublos. Los extraños en esta categoría son Dobrynya y Lodge, ya que tienen el costo más alto. Los modelos restantes representan el punto medio entre los utensilios de cocina de hierro fundido caros y los baratos. Es importante comprender que los productos económicos tienen una serie de inconvenientes típicos, como la mala calidad del material o la mano de obra mediocre. Pero para muchos compradores, esto no es crítico. Si el precio de una sartén es el factor decisivo, vale la pena echarle un vistazo a Mallony.

Las sartenes de hierro fundido BRIZOLL y PROFFI se convierten en los líderes absolutos de la comparación. Se las arreglaron para ganar en la mayoría de las nominaciones. Los utensilios de cocina de estos fabricantes son relativamente económicos y cuentan con la mejor mano de obra, durabilidad y confiabilidad. PROFFI recibió puntajes más altos, al tiempo que mostró una estabilidad asombrosa: tiene un buen resultado en todas las nominaciones. BRIZOLL es algo inferior debido a su impresionante peso y número insuficiente de revisiones para una evaluación objetiva.

En el medio de la comparación de calificaciones está Biol. Este popular modelo se ha ganado el respeto de los clientes debido a su bajo costo y a su cómodo mango removible. Se puede considerar la mejor relación calidad-precio. La buena noticia es que los utensilios de cocina son compatibles con absolutamente cualquier estufa y placa.

Lodge y Dobrynya no dieron el mejor resultado en ninguno de los criterios. Estas son sartenes sólidas de hierro fundido, pero su costo es algo excesivo, debido a una serie de desventajas significativas: dificultad en el mantenimiento y prohibición de lavarlas en un lavavajillas. Mallony ocupa la penúltima posición en el ranking, logró ganar solo una nominación debido a su bajo precio. Aquellos que quieran encontrar la sartén de hierro fundido más económica definitivamente deberían prestar atención a este modelo.