10 סכיני השף המובילים

סכין השף פיסמן קויושי הזולה יחסית, בעלת להב 20 ס"מ, מסוגלת לבצע את רוב המשימות במטבח הביתי. בשר, עופות, דגים, ירקות, פירות, פירות ים - אין מוצר כזה שאי אפשר לחתוך או לחתוך יפה עם הכלי האוניברסלי הזה עם חידוד סימטרי דו צדדי. לייצור הלהב נעשה שימוש בפלדה גרמנית מסגסוגת גבוהה X50CrMoV15, שהוקשחה ל-57 יחידות בסולם Rockwell.

לידית הפוליפרופילן השחורה גימור מט המונע החלקה ושומר על מראה אטרקטיבי לאורך זמן. טווח המחירים הממוצע, בשילוב עם עיצוב מסוגנן וביצועים טובים הופכים את הדגם הזה לפופולרי למדי.

סכין השף Cascara מבית המותג Rondell בעלת אורך להב של 20 ס"מ. היא עשויה מפלדת X30Cr13 בקשיחות 52-55 HRC, בעלת השחזה דו צדדית. במטבח, אין כמעט מוצרים שהמכשיר האוניברסלי הזה לא יכול לחתוך באיכות גבוהה. בנפרד ראוי להזכיר את ידית הבקליט, בעלת פתרון עיצובי יוצא דופן - תוספת פלדה המעידה על סוג הסכין. זה יאפשר לך למצוא מיד את המכשיר הרצוי, גם אם הוא מאוחסן במעמד אטום.

למרות המחיר הנמוך יחסית, שאולי נראה למען האמת זול לרבים, הדגם הזה באמת ראוי לתשומת לב.בקטגוריית המחיר שלו, הוא יכול להיחשב בצדק לאחד הטובים ביותר, בולט בחדות, באמינות ובנוחות התפעול.

סכין השף Gipfel TIGER מוכן להציע לא רק נוחות בעבודה עם סוגים שונים של מוצרים, אלא גם עיצוב מסוגנן. העיטור העיקרי הוא הידית העשויה מפלסטיק למינציה בעץ, שדוגמתה מזכירה צביעה פראית ופרובוקטיבית של נמר. הלהב עשוי מפלדת אל חלד X50Cr15, איכותי ועמיד. סכין מטבח זו בעלת משקל מרשים של 300 גרם, מה שנותן ביטחון נוסף באמינות ועמידות המכשיר.

רוב המוצרים של המותג Gipfel זוכים לביקורות מצוינות מהמשתמשים, וסכין השף מליין TIGER אינה יוצאת דופן. רבים בביקורות אומרים שזה לא נחות בשום אופן ממכשירי מטבח מקצועיים המשמשים שפים.

סכין השף הקלאסית Nadoba Dana עם להב 20 ס"מ מתאימה גם לחיתוך בשר וגם לעבודה עם ירקות ופירות. חלק החיתוך עשוי מפלדת X50CrMoV15 באיכות גבוהה עם קשיות של 56-58 HRC. ההשחזה החדשנית מאפשרת לסכין להישאר חדה לאורך זמן, ומפחיתה את עלויות תחזוקת הכלים. החומר לידית היה מורכב מעץ-פולימר Pakkawood.

לסכין מטבח זולה יחסית זו יתרונות רבים, אחד מהם הוא 10 שנות אחריות.זהו טיעון די כבד משקל בעד לשים לב לדגם הזה ולהכיר את הביקורות על השימוש בו בחיי היומיום, במיוחד מכיוון שניתן למצוא הרבה מהן ברשת.

סכין השף Samura Harakiri SHR-0085B היא נציגה ראויה למעמד שלה בקטגוריית מחיר תקציבית יחסית. להב עשוי פלדה AUS-8 עם קשיות HRS 58 באורך קלאסי של 208 מ"מ ומסוגל לבצע את רוב הפעולות. ידית הפלסטיק ABS מעוצבת בצורה ארגונומית לאחיזה נוחה. הוא מגיע בשלושה צבעים - שחור, לבן ודגן עץ. הלהב מושחז על בסיס טכנולוגיית אבן מים, המבטיחה את חדותו לחיי שירות ארוכים.

Samura Harakiri SHR-0085B משלב נוחות, בטיחות, חוזק ועמידות. בעזרתו, תהליך הבישול הופך נוח ככל האפשר, והמנות אסתטיות. המחיר של סכין מטבח הוא לא הכי זול, אבל זה רק מאשר את איכותה הראויה. לשימוש במטבח הביתי, זו אופציה ממש טובה, שאפשר למצוא עליה הרבה ביקורות.

המותג Samura מרוסיה מציע מבחר גדול של סכיני שף הן בקטגוריית המחירים התקציביים, והן במחיר ממוצע ויקר. לא הכי זולה, אבל רחוקה מהאופציה היקרה ביותר היא סכין השף Pro-S עם להב 200 מ"מ. פלדה AUS-8 עם קשיות 58 HRC היא חומר באיכות הגבוהה ביותר, הנראה אפילו בעין בלתי מזוינת.כבר מהשם ברור שהדגם מיועד לשפים מקצועיים, אבל זה לא אומר שלא ניתן להשתמש בו במטבח הביתי.

ידית הפיברגלס הנוחה עם שלוש מסמרות מתכת היא פרקטית ועמידה, והנוכחות של בולסטר הופכת אותו לעוד יותר בטוח. ביקורות וביקורות על סכין Samura Pro-S מצביעות על כך שלדגם זה אין חסרונות. משקל אופטימלי, ידית נוחה, השחזה מעולה שנמשכת חודשים - כל זה הופך את הדגם, אם לא אידיאלי, אז לאחד הטובים ביותר.

סכין השף יוניברסל של המותג הספרדי Arcos משלבת עיצוב קלאסי וביצוע איכותי במיוחד. הלהב הסימטרי באורך 175 מ"מ, דו קצה, אידיאלי לחיתוך מגוון מאכלים ולמטבחים ביתיים ומקצועיים כאחד. הוא עשוי מפלדת NITRUM עם קשיות של 56 HRC, שהיא ידידותית לסביבה, עמידה ונוחה לשימוש. ידית POM בצורת קלאסית לאחיזה נוחה.

Arcos Universal היא סכין שף ממותג עם היסטוריה עצומה ומסורת של עשרות שנים. אין ביקורות שליליות עבור כלי זה. כל האנשים שניסו לעבוד איתו מאוד מרוצים ואומרים שהם הצליחו להרגיש מקצוענים אמיתיים במטבח.

הצעה מיוחדת של Kanetsugu היא הצעה מיוחדת של מותג יפני מפורסם שהכלים שלו משמשים שפים ברחבי העולם.סכין זו עם להב פלדה AUS-8 שהוקשחה עד 56-57HRC תהפוך לעזר אוניברסלי הן במטבח הביתי והן במסעדה יוקרתית. אורך הלהב הקלאסי של 210 מ"מ ועיצוב אירופאי מסורתי משולבים עם איכות יפנית, שנוצרה במשך מאות שנים. השחזה היא דו צדדית סימטרית, האופטימלית לעבודה עם סוגים שונים של מוצרים.

למרות שדגם ה-Kanetsugu Special Offer אינו בין הזולים שבהם, הוא אחד מאלה המשלבים איכות ועלות בצורה אופטימלית. זה מספיק להרים אותו פעם אחת כדי לסרב להשתמש בסכינים אחרות בעתיד, ולהשאיר רק משוב חיובי על זה.

סכין Tojiro Western F-312 הוא דגם עם השחזה סימטרי דו צדדי ולהב עשוי פלדת VG-10, עמיד להפליא. התקשות מתכת 61 HRC היא הסטנדרט הגבוה ביותר של אמינות ועמידות. אורך הלהב מעט פחות מזה הקלאסי, רק 180 מ"מ, אבל זה לא משפיע על איכות העבודה עם הכלי הזה.

צורתה המסורתית של הידית עשויה מעץ מיוצב, אשר בשילוב משקל נמוך של 210 גרם בלבד מבטיח נוחות בשימוש. למרות שדגם ה-Tojiro Western Knife F-312 אינו שייך לקטגוריית התקציב, הוא מבוקש, כפי שמעידים ביקורות רבות עליו. אנשים שעבדו עם הסכין הזו מוצאים בה רק חיסרון אחד - העלות הגבוהה.

סכין שף מקצועית Tojiro Julia Vysotskaya היא כלי מקצועי שיכול לחולל פלאים בידיו של בעל מלאכה מיומן. הוא ישמש גם במטבח הביתי, שם הוא יעזור לחתוך בצורה מושלמת את רוב המוצרים, בולט בחדות וברבגוניות שלו. הלהב עשוי מפלדת דמשק 37 שכבות, מגן על השכבה המרכזית של פלדת VG-10 יפנית מוקשה עד 60-61 HRC, בעל אורך של 180 מ"מ, השחזה סימטרי דו צדדי. ידית מאוזנת אופטימלית עשויה פוליאוקסימתאן, מצוידת בבולסטר.

זהו הדגם היקר ביותר בדירוג, אך מוצע רחוק מהמחיר הגבוה ביותר בשוק. לא כל אחד יכול להרשות לעצמו להחזיק סכין כזו במטבח שלו, אבל בקנייה פעם אחת אפשר לסמוך על שימוש בה במשך עשרות שנים.