उरल्स के लिए आलू की 10 सर्वश्रेष्ठ किस्में

शुरुआती आलू, जो गर्मियों के निवासी अपने अच्छे स्वाद और यहां तक ​​कि जड़ वाली फसलों के लिए पसंद करते हैं। विविधता उल्लेखनीय रूप से विभिन्न प्रकार की मिट्टी के लिए अनुकूल है, शुष्क मौसम को अच्छी तरह से सहन करती है। साथ ही, इसकी मुख्य विशेषता यह है कि यह उन कुछ किस्मों में से एक है जो कोलोराडो आलू बीटल के हमलों के अधीन नहीं हैं। जैसा कि माली ध्यान देते हैं, कड़ी पत्तियों के कारण कीट को संस्कृति पसंद नहीं थी।लेकिन गर्मियों के निवासियों का कहना है कि विविधता स्वादिष्ट है और वे जड़ वाली फसलों को मजे से खाते हैं, उनसे तले हुए, उबले हुए व्यंजन, फ्रेंच फ्राइज़ तैयार करते हैं। लेकिन अच्छी फसल पाने के लिए आपको काम करना होगा - विविधता को मिट्टी को ढीला करना, पानी देना, खाद देना पसंद है।

एक जल्दी पकने वाली किस्म जिसमें अच्छे स्वाद के गुण होते हैं और अच्छी फसल देती है। जड़ फसलों को उनकी प्रस्तुति और स्वाद को खोए बिना लंबी अवधि के लिए अच्छी तरह से संग्रहीत किया जाता है। संस्कृति कई वायरल और कवक रोगों के लिए प्रतिरोधी है, और कोलोराडो आलू बीटल से प्रभावित नहीं है। बढ़ती परिस्थितियों के संदर्भ में, विविधता काफी प्लास्टिक है, यह जल्दी से विभिन्न मौसम स्थितियों और मिट्टी के अनुकूल हो जाती है। लेकिन आलू को उपजाऊ भूमि में लगाना बेहतर है, अन्यथा फसल बहुत अच्छी नहीं होगी। गाला नमी के स्तर के प्रति संवेदनशील है - बारिश की अधिकता के साथ, जड़ वाली फसलें पानी से संतृप्त हो जाती हैं और खराब हो जाती हैं।

रूसी प्रजनकों के टेबल आलू, जो हमारे देश के कई क्षेत्रों में साबित हुए हैं, जिनमें दक्षिणी और उत्तरी उरल शामिल हैं। माली इसे इसकी उच्च उपज, जल्दी और उच्च गुणवत्ता वाली फसल प्राप्त करने की संभावना, कंद की प्रस्तुति और अच्छे स्वाद विशेषताओं के लिए पसंद करते हैं। जड़ वाली फसलें ज्यादातर बड़ी, स्वादिष्ट, लंबे समय तक पूरी तरह से संग्रहित होती हैं। संस्कृति मिट्टी और बढ़ती परिस्थितियों पर मांग नहीं कर रही है, यहां तक ​​​​कि न्यूनतम देखभाल के साथ भी यह एक उत्कृष्ट फसल देती है। विविधता आलू के कई रोगों के लिए प्रतिरोधी है, लेकिन नेमाटोड से ग्रस्त है - रोपण से पहले बीज सामग्री तैयार करते समय इसे याद रखना चाहिए।

यह आलू पहले से ही अपने नाम से ध्यान आकर्षित कर रहा है, जो पूरी तरह से सुसंगत है। यूराल क्षेत्र के ग्रीष्मकालीन निवासी लक को उगाना पसंद करते हैं, क्योंकि विविधता पूरी तरह से विभिन्न जलवायु परिस्थितियों के अनुकूल होती है, गर्मी और वर्षा को सहन करती है, जिससे लगातार उच्च उपज होती है।यह विभिन्न आलू रोगों के लिए भी प्रतिरोधी है, कई कीटों के लिए अतिसंवेदनशील नहीं है, लेकिन फिर भी नेमाटोड से संक्रमित है। जैसा कि माली ध्यान देते हैं, कंद यांत्रिक क्षति के अधीन नहीं हैं, अच्छी तरह से संग्रहीत हैं, सड़ते नहीं हैं, खाना पकाने के दौरान नरम उबालते नहीं हैं, लेकिन इस वजह से वे मैश किए हुए आलू बनाने के लिए उपयुक्त नहीं हैं।

आलू जल्दी पक नहीं रहे हैं, लेकिन फिर भी वे यूराल गर्मियों के निवासियों के साथ लोकप्रिय हैं। प्रसिद्ध सोवियत ब्रीडर की तालिका विविधता उच्च स्वाद विशेषताओं, कई बीमारियों और कीटों की प्रतिरक्षा, उच्च उपज द्वारा प्रतिष्ठित है, जो एक अनुकूल मौसम के दौरान आवश्यक रूप से होती है। पाक प्रसंस्करण के मामले में लोर्च को सार्वभौमिक माना जाता है। यह स्टार्च के निर्माण के लिए औद्योगिक पैमाने पर व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। माली ध्यान दें कि लोर्च आलू स्वादिष्ट होते हैं, अच्छी तरह से छीलते हैं, और कटा हुआ होने पर लंबे समय तक काला नहीं करते हैं। किस्म उगाना बहुत आसान है, क्योंकि लगभग कोई भी मिट्टी इसके लिए उपयुक्त होती है और विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है। लेकिन संस्कृति सूखे को बिल्कुल भी स्वीकार नहीं करती है और गर्म मौसम में इसके विकास को धीमा कर देती है।

एक टेबल किस्म जिसे लगभग किसी भी मिट्टी में उगाया जा सकता है। उन्हें कई यूराल बागवानों से उनकी सामान्य सरलता, आलू के अनुकूल गठन और काफी समृद्ध फसल के लिए प्यार हो गया। यह सर्दियों में अच्छी तरह से और लंबे समय तक संग्रहीत होता है, और लंबी दूरी पर परिवहन को भी उल्लेखनीय रूप से सहन करता है। आलू बहुत ही स्वादिष्ट होते हैं, जिनका उपयोग खाना पकाने, तलने, सलाद में किया जाता है। हुवावा शुष्क मौसम और तापमान में उतार-चढ़ाव को सहन करता है, और सबसे आम आलू रोगों (क्रेफ़िश, स्कैब) के लिए भी प्रतिरोधी है। लेकिन फिर भी, पौधे नेमाटोड से संक्रमित होता है, और सबसे ऊपर देर से तुषार के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं।

एक प्रारंभिक पकी किस्म जो किसी भी प्रकार की यूराल मिट्टी पर उगाई जाती है, केवल भारी दोमट उपयुक्त नहीं है। रोपाई के उद्भव के 45 दिनों के बाद पहली खुदाई की जाती है। लेकिन पूर्ण परिपक्वता के लिए कम से कम 70 दिन अवश्य बीतने चाहिए।कंद इतने बड़े हो जाते हैं कि बागवानों को बीज आलू चुनने की समस्या का सामना करना पड़ता है। मध्यम आकार के कंद प्राप्त करने के लिए, वे गलियारे और पंक्ति में पौधों के बीच की दूरी को कम करने की सलाह देते हैं। बेलारोसा अच्छी पैदावार और उत्कृष्ट स्वाद गुणों से प्रसन्न होता है। विविधता गर्म मौसम में अच्छी तरह से बढ़ती है और नमी के बारे में पसंद नहीं करती है, जो जड़ फसलों की गुणवत्ता को बिल्कुल भी प्रभावित नहीं करती है। पाक की दृष्टि से, यह फ्रेंच फ्राइज़, फ्राइंग, सूप और सलाद के लिए अच्छा है।

उरल्स के गर्मियों के निवासियों और न केवल के बीच एक लोकप्रिय प्रारंभिक किस्म। यह अपने उत्कृष्ट स्वाद विशेषताओं, समान आकार के कंद, उच्च स्थिर उपज के लिए भी मांग में है, जो 4-5 वर्षों तक कम नहीं होता है। इसी समय, यह बिल्कुल भी मौसम की स्थिति पर निर्भर नहीं करता है - विविधता पूरी तरह से सूखे, अत्यधिक नमी, धूप और ठंड को सहन करती है। यह उन कुछ किस्मों में से एक है जो विभिन्न आलू रोगों (देर से तुड़ाई, कैंसर, नेमाटोड, पपड़ी) के लिए प्रतिरोधी हैं। रोसरा को किसी भी मिट्टी पर उगाया जा सकता है, पूरी तरह से संग्रहीत किया जाता है, अपनी प्रस्तुति को खोए बिना परिवहन को अच्छी तरह से सहन करता है।इसका उपयोग खाना पकाने, तलने, चिप्स और सलाद बनाने के लिए किया जाता है, लेकिन स्टार्च की कम मात्रा के कारण यह मैश किए हुए आलू के लिए उपयुक्त नहीं है।

उच्च उपज वाले टेबल आलू, जो न केवल उरल्स में गर्मियों के निवासियों द्वारा, बल्कि पूरे देश में बागवानों द्वारा भी पसंद किए जाते हैं। 70 के दशक में घरेलू प्रजनकों द्वारा विविधता पर प्रतिबंध लगा दिया गया था और आज तक यह किसी भी तरह से अपने गुणों में नवीनता से कम नहीं है। नेवस्की को लगभग किसी भी मिट्टी पर उगाया जा सकता है। संस्कृति में शक्तिशाली जड़ें होती हैं, जो इसे सूखा प्रतिरोधी बनाती हैं और अत्यधिक नमी का सामना करती हैं। रूट सब्जियों का उपयोग फ्रेंच फ्राइज़ पकाने, तलने, पकाने के लिए किया जाता है, लेकिन स्टार्च के छोटे प्रतिशत के कारण, वे मैश किए हुए आलू के लिए उपयुक्त नहीं हैं। कंद वसंत तक पूरी तरह से संग्रहीत होते हैं, लेकिन यह जानना महत्वपूर्ण है कि बीज सामग्री स्प्राउट्स को तोड़ना बर्दाश्त नहीं करती है और इसे अच्छी तरह से गर्म मिट्टी में लगाया जाना चाहिए।

मध्यम स्वाद विशेषताओं के साथ एक प्रारंभिक पका हुआ टेबल किस्म। अधिकांश अनुभवी गर्मियों के निवासी ज़ुकोवस्की को उरल्स के लिए सबसे उपयुक्त और सबसे अच्छी किस्म कहते हैं, क्योंकि संयंत्र स्थानीय मौसम की बदलती परिस्थितियों के लिए उल्लेखनीय रूप से अनुकूल है। विविधता बागवानों को इस तथ्य से आकर्षित करती है कि यह खराब गर्म मिट्टी में भी अच्छी तरह से बढ़ता है - आप अप्रैल के अंत में सुरक्षित रूप से आलू लगा सकते हैं। लेकिन यह जानने योग्य है कि शुरुआती ज़ुकोवस्की देर से तुषार से ग्रस्त है, इसलिए इस बीमारी के विकास को रोकने के लिए उसे इष्टतम स्थिति प्रदान करना महत्वपूर्ण है। खाना पकाने के संदर्भ में, इसका उपयोग फ्रेंच फ्राइज़, चिप्स, तलने के लिए किया जाता है, लेकिन कम स्टार्च सामग्री जड़ों को मैश करने के लिए अनुपयुक्त बनाती है।